Как да се пере фъстъци в тигана

Печени фъстъци могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, и това не е изненадващо. Продуктът е широко популярен с почти всички категории граждани. Децата предпочитат фъстъците в сладка глазура, възрастни предпочитат фъстъците със сол. Обмислете класическия начин на пържене и неговите вариации.

Печени фъстъци: класика на жанра

1. Преминете през гайките, отстранете развалените и гнило копия. За пържене само здрави фъстъци се използват изцяло или наполовина. След вземане на проби, прегънете плода в филтър или гранулатор.
2. Изплакнете ядките със силен поток студена вода, разклатете ястията и ги оставете да се отцедят. След 10-15 минути, налейте фъстъците върху памучна кърпа, изчакайте да изсъхне.
3. Подгответе неприлепнали съдове за печене, можете да използвате чугунен дебел дънен тиган.Поставете го на печката, загрявайте до максималната маркировка.
4. Опитайте се да изберете топлоустойчив контейнер за пържене на фъстъци по такъв начин, че да има високи страни. Не добавяйте масло, изсипете фъстъците в един или два реда. Така че той бързо пече, не увеличава сумата.
5. Не се отдалечавайте от плота, пригответе шпатула за разбъркване. Намалете горелката до минимум, изчакайте сухите гайки. Махнете масата бавно и внимателно, не позволявайте черупката да се залепи.
6. Когато влагата се изпари от фъстъците, скалите ще започнат да падат. Увеличете силата на горелката до средно, продължете да се пържите.
7. Ако забележите, че страните на фъстъците са изгорени и кухината е все още влажна, намалете огъня. Обикновено продължителността на термичната обработка е една четвърт час. Всичко зависи от порцията, в някои случаи пърженето достига 20 минути.
8. Определете готовността за вкус. Когато плодовете започнат да се спукат и скачат и черупката лесно се отделя, плодовете могат да се смятат за готови.
9. Вземете една гайка, за да вземете проба, я разбийте наполовина. Ако ядрото има златист цвят, фъстъкът е готов. Изключете горелката, покрийте капака.Оставете за 5 минути.
10. Подгответе хартиена обвивка или чаша, поръсете плодовете, оставете фъстъците леко да се охладят. Започнете да опитате, съхранявайте яйцата в стъклен буркан с капак за около 1 месец.

Печени фъстъци в обвивката

1. Изплакнете гайките под крана, прехвърлете ги в купа и покрийте с хладка вода. Оставете плодовете да се накиснат за 25-40 минути. През този период ядките ще омекнат, ще ги извадят от водата.
2. Изсипете фъстъците в сито, за да източите течността, изчакайте 10 минути. Сега внимателно изтрийте ядките с кърпа, като премахвате прах и други тумори.
3. Топлинната обработка се извършва на 2 етапа: първо, зърната се пекат във фурната, след което се изпращат в тигана. Затова включете фурната предварително, подгрявайте устройството до 185-190 градуса.
4. Извадете тигана, измийте и изсушете. Поставете фъстъците на един слой, изпратете фурната за 10-12 минути. Този период е необходим за пълното изпаряване на влагата и частичното препичане.
5. Пригответе чугунен тиган с високи стени. Уверете се, че чиниите имат дебело дъно. Загрейте топлоустойчивия контейнер на средна температура, изсипете фъстъците в кухината.
6. Запържете я за 10 минути, разбърквайте непрекъснато. След определеното време подгответе табела, покрийте я с пергамент или памучна кърпа.
7. Покрийте ядките, оставете ги за една четвърт час. Когато този период мине, опитайте да отделите корпуса. Ако черупката се счупи лесно, фъстъкът е готов за ядене.

Печени фъстъци със сол

1. Кук 500 гр. сурови фъстъци без черупки и 7-10 грама. смачкана годна за консумация сол (само не е йодирана!). Преминете през плодовете, премахнете всички опечени и гнили. Изпратете композицията в шлаката, измийте я под кранчето.
2. Хвърлете ядки на кърпа, накиснете за 10 минути. През това време цялата вода минава и се абсорбира в тъканта. Подгответе тиган с високи стени, поставете чиниите на печката. Задайте минималната мощност, загрявайте устройството за 3 минути.
3. Когато изтечелото време изтече, добавете гайките. Запържете ги за 5 минути, като се разбърквате понякога. Преместете гайките от тавата до средата. Такъв ход ще ви позволи да изпържите равномерно продукта.
4. След 5 минути увеличете топлината в средата, продължете пърженето. Смесете съставките, не се отдалечавайте от плочата.Продължителността на термичната обработка е четвърт час.
5. След готвене, покрийте купата с пергамент, изпратете яйцата до контейнера. Сложете хартията в чантата и я разтрийте между ръцете си, за да се отървете от остатъците от черупката.
6. Вече ярките ядки отново изпращат в тиган, запържва се 3 минути. Изключете плочата, добавете сол, разбъркайте добре. Изсипете гайките в хартиена втулка, след пълно охлаждане.

Печени фъстъци в масло

1. Орехите в тази рецепта са пържени в масло. На 600 гр. фъстъците представляват 40 мл. зехтин и сол на вкус (достатъчно 10-15 гр.). Измийте фъстъците и ги сгънете на сито, оставяйте ги да се отцедят. Преместете се в кърпа, суха.
2. Поставете тиган на печката и го загрейте добре. Изсипете масло, добавете фъстъци. Том на продукта за 3 минути, след това намалете топлината до средната маркировка. Запържете ядките още 15 минути, разбърквайте непрекъснато.
3. Желанието се определя от цвета и миризмата. В кухнята ще се чуе приятен аромат, черупката ще потъмнее и ще се изцеди. След всички манипулации, добавете сол, разбъркайте фъстъците.
4. Изключете печката, покрийте тавата с капак.Изчакайте 10 минути, за да стигнете накрая до закуската. Изчакайте, докато се охлади напълно, е след това, че ядките ще станат хрупкави и вкусни.

Печени фъстъци в карамел

1. За да готвите фъстъци в карамел, се нуждаете от 60 грама. масло и 130 гр. захар. Броят на компонентите, посочени на 500 грама. обелени фъстъци.
2. Изплакнете ядките под чешмата преди готвене, изсипете в купа. Почиствайте с вряла вода, не изцеждайте водата. Оставете яйцата за 10 минути, след това ги разтривайте и свалете обвивките.
3. Изпратете фъстъците върху памучна кърпа на течно стъкло. Кук на тигана, разтопете маслото в него. Когато продуктът се топи, добавете захар, намалете мощността до минимум.
4. Разбърквайте непрекъснато, чакайте зърната да се разтворят. Карамел трябва да получи златен оттенък с кафяви петна. Когато това се случи, добавете фъстъци. Запържете я за 10 минути, разбърквайте.
5. Когато изтече определеното време, извадете състава от печката. Изсипете в купа, сервирайте топла или охладена. Фъстъците в карамел могат да се съхраняват до 1 седмица в пластмасов контейнер.

В зависимост от личните предпочитания на всеки член на семейството, дори неопитни домакини ще могат да готвят фъстъците сами. Помислете за традиционна печена рецепта, добавете сол и масло. По-младото поколение от варени ядки в карамел, опитайте се да направите лека закуска, без да отстранявате черупката.

Видео: как да изпържите орехите в микровълновата фурна