Artichoke - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Sesungguhnya di rak-rak di kedai anda melihat kerucut hijau yang kelihatan seperti bunga. Tumbuhan yang luar biasa ini adalah artichoke. Ia dimakan, kerana di dalam tunas ada banyak bahan berguna yang dianggap sangat berharga bagi tubuh manusia. Malah, artichoke adalah tunas yang tidak dibuka, yang dikeluarkan dari semak belukar dalam masa. Artichokes terlalu banyak tidak dibenarkan untuk makanan - mereka menjadi kaku dan berduri. Artichokes awal sangat lembut, berair, enak. Aroma dan rasa buah menyerupai walnut. Tetapi yang paling penting, orang menghargai artichokes bukan untuk rasa, tetapi untuk tindakan perubatan. Sejak itu, Orang Yunani Kuno dan Rom menggunakan artichoke untuk penyediaan dadah yang kuat. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan tentang sifat-sifat yang bermanfaat bagi tumbuhan, belajar tentang kontraindikasinya, dan juga belajar bagaimana menyediakan sebuah artichoke untuk mengekalkan rasa dan faedahnya.

Sifat berguna artichoke

Bercakap tentang komposisi artichoke, ia harus mengakui bahawa ia sangat kaya dan luas. Pertama sekali, ia mempunyai vitamin - A, C, E, K, vitamin kumpulan B. Artichoke juga kaya dengan mikroelen - fosforus, natrium, mangan, besi, kalsium, tembaga, selenium. Di samping itu, komposisi tunas adalah flavonoid, inulin, tsinarin, tanin. Semua ini menjadikan produk sangat diperlukan untuk manusia.

1. Untuk pundi hempedu. Pertama sekali, artichoke sangat berguna untuk aliran normal hempedu dari pundi hempedu. Kilang itu mengandungi bahan biologi - inulin dan tsinarin, yang meluaskan saluran hempedu, mengaktifkan pergerakan empedu ke dalam perut, merangsang pembaharuan empedu. Jika ini tidak dilakukan, hempedu secara beransur-ansur menebal dan membentuk batu di pundi hempedu. Mereka pula menyumbat saluran hempedu. Kemerosotan dalam kes ini berlaku dalam dua arah - pertama, pundi kencing itu sendiri menderita, kerana tidak ada aliran keluar hempedu, penyakit batu empedu berkembang. Kedua, kekurangan hempedu dalam perut membawa kepada pengeluaran enzim yang tidak mencukupi, makanan itu dicerna dengan tidak betul. Jika anda menggunakan artichokes secara teratur untuk makanan, masalah boleh dielakkan.
2. Untuk hati. Artichoke sangat baik untuk hati. Kilang itu betul-betul membersihkan badan toksin. Ini adalah benar terutamanya dengan beban jangka panjang di hati. Keracunan yang berlebihan boleh berlaku disebabkan rawatan ubat yang berpanjangan, mabuk alkohol, mengambil ubat. Artichoke juga berguna untuk hati dalam pelbagai patologi, contohnya, dalam hepatitis. Salah satu ubat herba paling terkenal untuk hati (Hofitol) dibuat berdasarkan ekstrak artichoke - tumbuhan ini sangat kuat dan berkesan.
3. Terhadap berat badan berlebihan. Selalunya, hidangan artichoke dimasukkan dalam menu yang sihat dan seimbang, dan bukan sahaja kerana tunas artichoke berkhasiat dan rendah kalori. Hidangan Artichoke sempurna membersihkan usus, melegakan sembelit. Kerja yang dipertingkatkan hati menyumbang kepada pembebasan badan dari toksin dan keretakan. Minuman artichoke sangat berguna - teh menyerupai rasa kopi, dan apabila dimakan secara teratur, ia membantu membakar lemak kedai. Pil diet berasaskan artichoke juga dijual, tetapi semua pakar pemakanan bersetuju - buah semulajadi adalah lebih berguna.
4. Apabila kehamilan. Artichoke yang sangat berharga dianggap sebagai wanita hamil, kerana ia benar-benar dapat menekan toksikosis pada peringkat awal. Sebaik sahaja hidup bermula di rahim, tubuh mula menganggapnya sebagai sesuatu yang asing, hati mula bertindak balas dengan mabuk, dan ini adalah bagaimana doktor dan saintis mencirikan toksikosis. Tetapi kesan pembersihan pada hati dapat mengurangkan tindak balas tubuh, pengambilan secara teratur artichokes akan membantu anda menyingkirkan mual pagi dan muntah. Selain itu, buah-buahan berguna pada kehamilan lewat, apabila semua organ dikompresi oleh bayi yang sedang berkembang. Artichoke memudahkan kerja pundi hempedu dan hati dalam ruang dekat.
5. Untuk kesihatan lelaki. Budak Artichoke sangat bermanfaat untuk kesihatan lelaki. Pertama sekali, artichoke mempunyai kesan yang baik terhadap keseluruhan sistem urogenital, menekan perkembangan jangkitan, memastikan pencegahan kanser prostat. Kemasukan secara berterusan artichokes dalam diet membantu mengatasi impotensi awal, menjadikan lelaki lebih berdaya tahan dalam hubungan seks.
6. Onkologi. Adalah dipercayai bahawa artichokes adalah pencegahan kanser yang sangat baik.Quartcetin dan rutin dalam komposisi artichokes dianggap antioksidan, yang memudahkan perjuangan tubuh terhadap radikal bebas. Dengan penggunaan artichokes yang berterusan, anda boleh melindungi diri anda dari kemungkinan barah. Jika onkologi telah mengatasi seseorang, masih makan artichokes - mereka mempunyai kesan kuat seperti kemoterapi, ia akan membantu anda melambatkan pertumbuhan dan penyebaran sel-sel malignan.
7. Untuk jantung dan saluran darah. Komposisi artichokes mengandungi sejumlah besar kalium, yang sangat baik untuk jantung. Budak Artichoke mempunyai kesan vasodilating, ia membolehkan anda menyingkirkan sakit kepala dan sakit jantung, menormalkan tekanan darah. Termasuk artichokes dalam diet anda sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu - ini akan membantu secara beransur-ansur mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, serta melindungi diri anda daripada serangan jantung dan serangan jantung.
8. Terhadap penyakit Alzheimer. Yang mengejutkan, artichokes termasuk dalam terapi kompleks keseluruhan penyakit Alzheimer. Ini disebabkan oleh dua faktor. Yang pertama - kandungan fosforus yang tinggi, yang menjamin berfungsi normal otak. Faktor kedua adalah vitamin K, yang menghalang pemusnahan ligamen saraf otak, kerana ini adalah penyebab ketidakupayaan dan perkembangan penyakit.
9. Untuk pesakit kencing manis. Komposisi artichokes adalah inulin, yang sempurna menggantikan sukrosa dan digunakan oleh pesakit diabetes.
10. Bagi wanita. Artichoke sangat berguna untuk kesihatan wanita, bukan sahaja semasa kehamilan. Sebilangan besar asid askorbik dalam tunas adalah pencegahan kanser payudara yang sangat baik. Artichokes meningkatkan peredaran darah di pinggul, ia memberi kesan merangsang, di beberapa negara, artichoke dianggap sebagai aphrodisiac yang kuat. Di samping itu, antioksidan dalam komposisi artichoke digunakan untuk pembuatan pelbagai topeng untuk kulit. Ini menjadikan wajah tona, elastik dan berseri.

Artichoke adalah gudang vitamin yang sebenar, yang mempunyai komposisi kaya. Jika anda menggunakannya dengan betul, anda boleh menyingkirkan banyak penyakit. Tetapi ingatlah bahawa mana-mana ubat kuat mempunyai contraindications sendiri.

Siapakah artichoke?

Sudah tentu, hidangan artichokes berguna kepada sesiapa sahaja, tanpa mengira kedudukan dan penyakit kroniknya. Tetapi jika anda memutuskan untuk menggunakan artichokes secara teratur, termasuk tunas dalam diet biasa anda, anda perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi pada produk ini.

1. Artichokes merangsang penghapusan batu dari buah pinggang dan pundi hempedu, boleh berbahaya jika batu-batu terlalu besar. Dalam kes ini, permulaan pergerakan mereka boleh menghalang laluan, dalam beberapa keadaan ini membawa kepada kesakitan yang teruk. Di hadapan batu ginjal atau pundi hempedu - artichoke perlu diambil dengan ketat selepas berunding dengan doktor.
2. Artichokes sangat berguna untuk sembelit, tetapi untuk cirit-birit, mereka harus dibuang. Pelangsing tumbuhan dalam artichoke dapat memburukkan lagi keadaan, menyebabkan kembung dan dysbiosis yang berlebihan.
3. Anda tidak boleh memberikan artichokes kepada kanak-kanak di bawah umur 10 tahun, ia adalah produk yang agak agresif dan berat.
4. Untuk dirawat dengan artikok tidak boleh menjadi ibu muda yang menyusu. Budak hijau boleh menyekat pengeluaran susu atau mengubah rasa.
5. Artichokes mengurangkan tekanan darah, jadi apabila hipotensi untuk bersandar pada makanan istimewa itu tidak berbaloi.

Dan, tentu saja, tiada siapa yang membatalkan reaksi alergi yang boleh berlaku di mana-mana orang. Sekiranya anda mempunyai ruam kulit, kembung perut, kembung, atau masalah lain dengan kulit dan usus anda selepas makan artichoke, anda harus berhenti menggunakan kaedah rawatan ini sekali dan untuk semua.

Bagaimana untuk memasak artichokes?

Terutama lazat dan disayangi di negara kita adalah artichokes jeruk. Untuk persiapan mereka, buahnya dibasuh dengan sempurna, dipotong menjadi 2 atau 4 bahagian. Inti boleh dialihkan. Sediakan jeruk - dalam tiga liter air yang anda perlukan untuk membubarkan jus satu lemon, 2 sudu cuka, tambah segelas minyak. Letakkan artichokes di jeruk dan reneh selama kira-kira 10 minit. Dalam balang steril, anda perlu meletakkan pasli, bawang putih, letakkan sedikit artichokes rebus, tuangkan air garam.Makanan istimewa ini akan siap dalam sehari, tetapi anda boleh memelihara balang sehingga musim sejuk untuk menikmati rasa dan faedah buah semasa musim sejuk. Artichokes diasinkan adalah hidangan sampingan dan ramuan salad yang hebat.

Selepas mengumpul artichokes tidak disimpan untuk masa yang lama - seminggu kemudian terdapat bau tertentu dan rasa ciri. Anda boleh menyimpan sebilangan besar artichokes, jika buahnya dijepit, jeruk, dikeringkan atau dibekukan. Jika anda ingin menggunakan artichokes untuk tujuan perubatan, lebih baik segera menyediakan ubat berdasarkan tunas.

Bagaimana untuk merawat dengan artikok?

Dalam perjuangan untuk kesihatan dan umur panjang, seseorang menggunakan bukan sahaja buah-buahan (tunas) artichokes, tetapi juga akar, daun dan batang tumbuhan. Daripada jumlah ini, anda boleh menyediakan ubat yang berbeza.

1. Berwarna. Tabiat alkohol disimpan untuk masa yang lama, ia mudah digunakan dan ia sentiasa siap sedia. Untuk penyediaan sebatian alkohol harus menggunakan buah-buahan dan daun tumbuhan. Mereka dihancurkan, diletakkan dalam botol kaca gelap, dan dituangkan dengan alkohol atau vodka di atas.Bahan-bahan mentah yang lebih banyak - semakin pekat ubat akan berubah. Berwarna disediakan selama 2-3 minggu di tempat yang sejuk, ia perlu digoncang secara berkala untuk menjadikan ubat itu tepu. Seterusnya, penapis berwarna dan simpan di dalam peti sejuk, ambil satu sudu, dicairkan dalam segelas air tiga kali sehari. Ini akan membantu membersihkan hati, memudahkan kerja pundi hempedu, menghilangkan edema.
2. Merebus akar. Ubat ini berkesan dalam kencing manis, serta apabila perlu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah. Akar dihancurkan, dituangkan dengan air mendidih, dibenarkan untuk menanam selama sekurang-kurangnya satu jam. Untuk mendapatkan rebusan lebih cepat, anda boleh merebus akar dalam mandi air selama 10-15 minit. Sup sejuk dan ditapis diambil dalam setengah gelas di pagi dan petang.
3. Jus Artichoke Dari artichoke segar, anda boleh membuat jus penyembuhan, untuk ini anda hanya perlu memotong dan mengatasi pulpa atau menggunakan juicer. Jus segar tunas diambil satu sendok makan tiga kali sehari, membantu mengurangkan gula dalam diabetes, untuk menghilangkan mati pucuk, jus berkesan untuk gangguan neurologi. Jus segar juga digunakan untuk tujuan kosmetik - ia mempunyai kesan bakteria. Untuk menjimatkan jus yang berlebihan, ia boleh dibekukan dalam bentuk kiub ais.

Sekiranya anda mengalami sembelit, adalah lebih baik untuk mengambil artichokes segar bersama-sama dengan pulpa - selepas itu, ia adalah serat tumbuhan yang berharga. Di samping itu, jika artichokes yang dimasak dengan betul, mereka akan menjadi sangat enak!

Artichoke adalah tumbuhan ajaib yang boleh dipanggil merawat dan ubat yang lazat pada masa yang sama. Makan artichokes, sihat, cantik dan penuh tenaga!

Video: artichoke - makanan istimewa kerajaan