Okra - sifat berfaedah dan kontraindikasi

Okra adalah tumbuhan eksotik yang luar biasa yang menghasilkan pod bujur hijau yang kelihatan seperti lada. Budaya mempunyai banyak nama - gombo, jari wanita, abelmosh, okra. Malah, ia adalah sayuran yang mempunyai rasa tertentu. Seseorang membandingkan okra dengan kacang, seseorang suka seperti terung, zucchini dan juga asparagus. Okra meluas di Afrika, Eropah Selatan, Asia, Amerika. Di Rusia, okra dapat ditemui di Wilayah Stavropol dan Krasnodar, terdapat perkebunan kecil, dari mana sayur-sayuran tersebar di seluruh negara. Rasa halus okra membolehkan anda menggunakannya dalam pelbagai karya masakan - sayur-sayuran direbus dan berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Okra boleh dimasak dengan bijirin atau sayur-sayuran lain, buahnya sering dijepit dan ditambah kepada salad.

Okra tumbuh sangat cepat, ditanam buah-buahan harus dipotong pada waktu yang tepat, jika tidak, mereka akan matang, menjadi kaku dan sukar.Pada masa yang sama, okra segar disimpan selama beberapa hari sahaja. Atas sebab ini, orang cuba mengekalkan buahnya untuk waktu yang lama - sayur-sayuran tin atau beku. Ini dilakukan untuk menikmati rasa halus buah hijau di musim sejuk dan menerima daripadanya hanya yang paling berharga dan bermanfaat. Lagipun, komposisi okra sangat mengagumkan - terdapat sejumlah besar asid askorbik dan vitamin lain. Okra kaya dengan protein, karbohidrat, asid organik, garam mineral. Dalam benih terdapat minyak khusus yang membuat produk kelihatan seperti zaitun. Okra mempunyai struktur yang berlendir pelik - lendir ini menyelubungi dinding perut dan membolehkan anda mengatasi banyak penyakit saluran gastrousus. Daripada okra masih berguna, kita akan cuba memahami.

Keistimewaan okra untuk manusia

Dalam kesusasteraan terdapat sebutan okra. Dalam salah satu karya beliau, penulis fiksyen sains terkenal Harry Harrison bercakap mengenai kapal angkasa, kesemua ahli krewnya diberi makan secara okra. Ini membolehkan para wira bertahan dan mengekalkan kesihatan. Sesungguhnya okra adalah unik, ia mempunyai banyak bahan berguna yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, terutamanya dengan penggunaan produk secara teratur.

1. Apabila kehamilan. Komposisi okra adalah asid folik - ini adalah salah satu vitamin yang paling penting untuk wanita hamil. Apabila mama masa depan belajar tentang keadaannya, dia pasti perlu minum asid folik secara berasingan atau memperkenalkan makanan yang kaya dengan bahan ini ke dalam dietnya. Asid folik membantu janin untuk membentuk dengan betul, mengurangkan risiko mengembangkan patologi sistem saraf bayi.
2. Dengan diabetes. Lendir, yang kaya dengan okra pods, adalah pengatur semulajadi paras gula darah. Okra pasti disyorkan untuk memperkenalkan pesakit diabetes ke dalam diet.
3. Untuk saluran penghadaman. Seperti yang dinyatakan, lendir dalam komposisi pod, jatuh di dinding perut, perlahan-lahan mengelak membran mukus, melegakan keradangan, melegakan, melegakan kesakitan. Okra mempunyai kesan yang sama dengan merebus oat. Hidangan sedemikian sangat berkesan dalam penyakit perut - mereka tidak merengsakan mukus. Dan okra baik untuk usus - masukkan sayuran dalam diet dan anda lupa apa sembelit dan kembung, okra memberikan peningkatan jumlah bakteria yang baik.
4. Apabila kehilangan berat badan. Okra bukan sekadar ubat yang berguna, tetapi juga sayuran yang sangat lazat, yang mempunyai struktur yang lembut dan halus.Pada masa yang sama kandungan kalorinya sangat kecil - hanya 25-30 kalori dan 100 gram produk. Okra membolehkan anda mendapatkan cukup sedikit makanan, ia memberikan vitamin badan dan unsur surih, yang kurang berkhasiat. Dan okra mempunyai kesan diuretik yang ringan, yang bermaksud bahawa anda dapat menyingkirkan air yang berlebihan dalam badan, bengkak di kaki dan lengan anda, beg di bawah mata anda akan beransur-ansur hilang. Okra membersihkan tubuh dari toksin dan keretakan, menghilangkan empedu berlebihan. Pemurnian ini amat penting dalam peringkat pertama penurunan berat badan, sehingga tubuh menghilangkan pound tambahan tanpa masalah.
5. Untuk potensi. Suku Afrika semestinya memperkenalkan okra kepada lelaki muda sebagai cara terbaik untuk meningkatkan potensi. Okra adalah sifat wajib dalam perayaan perkahwinan, sebagai lambang kesuburan lelaki. Makan okra untuk mendapatkan kekuatan maskulin dan stamina seksual.
6. Untuk memulihkan tenaga. Dan okra juga merupakan imunostimulan yang sangat baik yang boleh digunakan semasa dan selepas penyakit untuk pemulihan. Dan jika anda mengambil okra sepanjang masa - ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap selsema.Okra mesti diberikan kepada kanak-kanak selepas jangkitan, orang tua, wanita selepas bersalin dan menyusu. Sayur-sayuran melindungi tubuh daripada penyakit, memberi tenaga dan membawa kepada nada.
7. Terhadap batuk. Buah-buahan dan biji okra mempunyai kesan expectorant yang sangat baik, seseorang harus menyediakan merebus dan minum sesering mungkin. Ia mencairkan dahak, menghilangkannya dari paru-paru, membolehkan anda cepat menyingkirkan batuk dalam apa jua bentuk. Penggunaan okra tetap akan membantu mengurangkan jumlah serangan asma dan membuat mereka kurang sengit dan berbahaya.
8. Untuk kapal dan kapilari. Menurut statistik, orang yang dietnya kaya dengan okra, kurang berkemungkinan menderita penyakit sistem kardiovaskular. Pengambilan sayur-sayuran secara tetap menguatkan dinding pembuluh darah, menjadikannya lebih elastik dan mudah alih, mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, melawan aterosklerosis.

Di samping itu, okra mengurangkan risiko kanser, terutamanya kanser usus. Sayuran sangat pelbagai sehingga anda tidak perlu berfikir tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat - terdapat banyak daripada mereka. Tetapi okra selamat?

Kontra untuk penggunaan okra

Selepas mempelajari tentang manfaat produk yang luar biasa, ramai orang mula menggunakannya dalam kuantiti yang besar, membuat kesilapan. Kelebihan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat boleh menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Tetapi tidak dengan okra! Anda boleh makan buah hijau seperti yang anda inginkan, tidak ada mudarat di sayuran. Satu-satunya perkara yang anda perlu tahu tentang cara penyediaan produk. Di permukaan okra ada rambut kecil yang dapat agresif pada perut dan kulit. Oleh itu, semasa penyediaan sayur-sayuran, semua villi kecil harus dibersihkan dengan spons kaku atau hanya kain bersih. Pemprosesan terbaik dilakukan dengan sarung tangan, rambut yang jatuh pada kulit, sering menyebabkan gatal-gatal, kemerahan dan pembakaran. Dan banyak lagi. Sekiranya anda mengambil okra untuk kali pertama, mulakan dengan bahagian kecil - nonton badan anda. Seperti mana-mana produk lain, okra boleh menyebabkan reaksi alergi.

Bagaimana memasak okra?

Sekiranya sayur-sayuran yang hebat ini datang ke tangan anda, bungkusnya dalam surat khabar atau kertas makanan dan letakkan di dalam peti sejuk supaya anda dapat menyimpan buahnya selama beberapa hari.Dan lebih baik memasak okra sekaligus - terdapat banyak pilihan untuk hidangan dari produk.

1. Hiaskan. Tuangkan minyak ke dalam kuali kering, goreng bawang dan bawang putih. Okra perlu disediakan - potong tangkai agar benih tidak terbuka. Pastikan untuk membilas polong dan membersihkannya dari villi. Okra bersih dihantar ke kuali untuk bawang dan bawang putih. Produk ini tidak memadamkan produk - kira-kira 15 minit. Supaya okra tidak direbus lembut dan tidak pecah, cuba jangan mengganggu hidangan terlalu sering. Sebelum kesediaan, tambah garnish dengan garam dan lada, jika dikehendaki, tambahkan jus tomato dan jus lemon. Menghidang sejuk atau panas adalah kombinasi sempurna untuk produk daging atau ikan.
2. Okra diasinkan. Marinating okra tidak sukar - seperti timun. Di bahagian bawah balang, sayur-sayuran dibakar, bawang putih, beberapa lada hitam, dan buah okra diletakkan rapat di atasnya. Tuangkan air mendidih, biarkan selama steril selama 5 minit, ulangi prosedur dua kali. Untuk kali ketiga, gula, garam dan cuka ditambah ke dalam air. Pada satu liter air mengenai sudu pencuci mulut garam, satu sudu teh gula dan jumlah cuka yang sama. Untuk membuat okra renyah, anda boleh menambah sedikit alkohol atau vodka ke jeruk.Apabila air garam mendidih, kali ketiga bank-bank dituangkan dan dilancarkan dengan penutup steril. Makanan istimewa itu akan mengejutkan tetamu anda.
3. Okra dengan daging. Daging perlu dipotong, goreng dalam kuali. Sekiranya daging keras, ia juga diisi dengan air dan rebus selama kira-kira setengah jam. Okra perlu disediakan dan dibilas. Biasanya sayur-sayuran direbus secara keseluruhan, buah terlalu besar boleh dipotong separuh. Okra mempunyai lendir khas. Sekiranya anda mahu hidangan menjadi likat, masukkan okra terus ke daging dan simmer selama 20-30 minit. Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan dalam kepingan, rebus secara berasingan untuk membersihkan jisim berlendir, dan kemudian masukkan campuran bahan tersebut. Sebelum kesediaan, bawang putih, rempah, daging tomato dan pasli ditambah ke dalam hidangan.

Dan masih okra dibekukan - pod yang disediakan dibentangkan pada permukaan yang rata, dan selepas pembekuan mereka dikeluarkan dalam beg atau bekas. Pada musim sejuk, anda boleh menambah jumlah yang tepat sayur-sayuran dalam hidangan. Buah okra yang terlalu panas menjadi gelap, keras dan berserabut - mereka jarang dimakan. Tetapi sebaliknya, kopi disediakan dari buah-buahan yang terlalu masak - biji kering, panggang, dan minuman berperisa diseduh.

Okra adalah tumbuhan yang indah, yang mempunyai hasil yang tinggi.Dalam iklim panas, buah-buahan perlu dituai setiap 3-5 hari. Syurga Okra sangat bersahaja, walaupun mereka tidak bertolak ansur dengan sejuk dan beku. Jika anda tinggal di jalur yang hangat, anda pastinya akan meletakkan okra di pondok musim panas anda - ini adalah ciri kesihatan dan kesejahteraan!

Video: sifat berguna dan okra yang semakin meningkat