Kandungan artikel
Kelenjar Dubovik Kele tergolong dalam keluarga Boletov. Mereka boleh dimakan.
Rupa
Bentuk topi cembung, tanpa tubercles. Ia boleh berbeza dengan saiznya, diameternya - 6-14 cm. Warnanya berwarna coklat, kadang-kadang ia mempunyai warna kekuningan. Permukaannya adalah halus, tetapi selepas hujan atau dalam cuaca basah ia menjadi licin dan licin.
Kaki itu tegas dan padat. Di bahagian bawah ia agak bengkak. Ketinggiannya bervariasi dari 6 hingga 11 cm. Biasanya kaki berwarna kuning, di permukaan terdapat serpihan merah kecil. Miselium putih boleh dilihat di pangkalan. Apabila ditekan, kaki bertukar biru sedikit.
Daging para wakil dari spesies ini adalah padat, kuning. Apabila retak, ia dengan cepat menjadi biru. Dalam pulpa ini, larva serangga akan sangat jarang. Ia mempunyai bau samar dan rasa sedikit masam.
Di mana tumbuh
Kembar tidak boleh dimakan
Dalam rupa, dubovik sangat mirip dengan cendawan satanik. Untuk mengelirukan mereka sangat berbahaya, kerana setan sangat beracun. Ciri khas oak Kele ialah dagingnya menjadi biru apabila rosak. Ia juga mempunyai liang merah, dan bintik merah kelihatan pada kaki.
Cendawan setan boleh dibezakan dengan bau yang kuat. Hatinya berwarna hijau dengan warna kelabu. Jika pulpa rosak, ia juga mendapat warna biru, tetapi tidak lama lagi kembali warna asalnya.Cendawan setan mempunyai batang tuberiform, yang biasanya lebih tebal daripada dubovik. Ia mempunyai corak jejaring.
Gunakan dalam memasak
Cendawan ini boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk yang dimasak. Mereka mesti diproses secara termal. Hanya selepas ini, bahan-bahan yang merengsa organ-organ sistem pencernaan akan meninggalkannya.
Cendawan ini sangat berkhasiat, jadi ia digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka mempunyai pulpa berisi, mempunyai bau yang menyenangkan. Mereka sering asin, jeruk, ditambah kepada sos, sup. Untuk memastikan mereka lebih lama, mereka dikeringkan atau dibekukan. Tetapi sebelum anda dimasukkan ke dalam peti sejuk, anda perlu mendidihnya. Mereka hampir tidak mendidih, mengekalkan bahan yang berguna.
Permohonan perubatan
Manfaatnya adalah bahawa cendawan ini membantu meningkatkan imuniti kerana fakta bahawa mereka mengandungi beta-glukans. Penggunaan kulat menghalang perkembangan tumor. Mereka membantu kemurungan dan keletihan kronik.
Asid amino meningkatkan ingatan dan mencegah aterosklerosis. Cendawan ini menghasilkan tinctures dan cara lain.
Langkah berjaga-jaga keselamatan
Memandangkan mana-mana cendawan mengandungi kitin, yang kanak-kanak tidak boleh dihadam, lebih baik untuk mula memakannya hanya selepas 12 tahun.
Sebelum digunakan, disyorkan untuk merendam dubovik dengan mengalirkan air beberapa kali. Jika ini tidak dilakukan, maka bahan-bahan yang terkandung di dalam cendawan ini akan memberi kesan buruk kepada penghadaman.
Apakah cendawan yang berkaitan?
Boletus Burrough juga merupakan saudara yang berguna bagi dubovik.Hatinya besar dan berisi. Pada mulanya ia bulat, dan kemudian menjadi rata. Ia mungkin putih atau kelabu. Kadang-kadang ada contoh dengan topi coklat. Kaki berwarna putih, dan dagingnya agak tebal. Ia mempunyai rasa yang jelas, dan mereka mempunyai rasa manis. Anda boleh melihat wakil-wakil spesies ini di dalam hutan. Tumbuh di Amerika Utara. Selalunya berkembang dalam kumpulan besar. Di Eropah, jangan tumbuh.
Untuk menghantar