Aspen Wood - keterangan mengenai ketoksikan kulat

Gruzdey mempunyai banyak persamaan, jadi bagi orang yang tidak berpengalaman agak sukar untuk membezakan satu spesies dari yang lain. Cendawan ini boleh dimakan secara kondusif, akibatnya, selepas penuaian ia mesti diproses terlebih dahulu mengikut semua peraturan. Dalam artikel hari ini kita akan bercakap tentang aspen gruzda, yang berbeza pulpa berisi dan rasa.

Penerangan dan pertumbuhan

1. Versi yang dikemukakan adalah milik keluarga Russula. Jika tidak, ledakan ini dipanggil poplar. Ia mempunyai banyak ciri-ciri berguna yang seseorang boleh mengeluarkan dengan pemprosesan yang betul.
2. Bahagian atasnya agak tebal dan tebal, dengan pulpa berisi. Permukaan topi dicat putih dengan bintik merah jambu. Apabila cendawan masih muda, tepinya terbengkalai, dan bahagian tengah mempunyai bentuk cekung.Selepas matang, topi itu diluruskan, tetapi ia juga boleh menjadi corong. Diameter bahagian atas tumbuh menjadi 18 cm. Apabila lembab di luar, topi menjadi melekit dan menjadi licin.
3. Plat terletak di dalam topi, dicat dalam nada kuning atau merah jambu lembut. Mereka sedikit jatuh pada kaki yang dipendekkan, yang tumbuh hingga ketinggian 7 cm. Dengan diameter 3 cm. Basuh dicat dengan cara yang sama dengan bahagian atasnya sendiri. Tetapi kaki mungkin berwarna putih dengan percikan kuning.
4. Bahagian lembut mempunyai bau buah. Jika anda memotongnya, ia akan menonjolkan jus terang. Dalam hubungan dengan udara, ia tidak mengubah teduh, masing-masing, potongan tetap sama. Cendawan ini boleh dimakan secara kondusif kerana jus yang hilang ketika direndam dalam garam.
5. Bagi pertumbuhan, cendawan ini perlu ditemui di bawah pokok-pokok dengan mana mereka membina mycorrhiza. Poplars digunakan untuk tujuan ini. Pertumbuhan dijalankan di zon iklim yang sederhana dan hutan yang hangat. Berlaku di rantau Volga, dari pertengahan musim panas, berakhir pada musim luruh.

Jenis yang sama

1. Sering kali, cendawan ini adalah pencinta yang tidak berpengalaman memburu tenang yang keliru dengan volnushkami putih atau rama-rama. Variasi membezakannya agak mudah, jika anda memperoleh pengetahuan. Ciri-ciri khas terletak pada pubescence puncak. Di dalam kepingan-kepingan putih, puncaknya adalah pubescent padat, dan dalam spesies yang dibincangkan mereka tidak.
2. Juga, cendawan ini sering dikelirukan dengan cendawan lada atau biola. Tetapi dalam spesies yang dibentangkan, plat tidak mempunyai nada kuning atau merah muda. Ia cukup untuk menjadikan salinan potongan dan menilai warna.

Pemprosesan

1. Telah dikatakan bahawa jenis yang dibincangkan dikelaskan sebagai dimakan secara kondusif. Iaitu, anda tidak boleh memakannya dalam makanan, melangkau pemprosesan utama. Selalunya, cendawan ini diasaskan, dan sebelum ia direndam. Jika tidak, sap susu akan menyebabkan kepahitan.
2. Perendaman dilakukan dalam cair asin, sejuk dan disucikan, yang bervariasi dengan selang-selang yang kerap. Jika tidak, kandungan bekas akan mula membentuk dan mengubah masam. Tempoh rendaman - 2 hari, air berubah empat kali sehari, dan lebih kerap. Seterusnya, anda perlu mendidih spesimen dan teruskan ke Duta Besar.

Pickle

1. Cendawan dicincang diletakkan di dalam bekas pra-disterilkan dengan kepala mereka turun. Ia adalah perlu untuk taburkan kepingan dengan garam, dan juga sedikit untuk menutupnya dengan bahagian bawah. Jika anda suka bawang putih, potongan-potongan juga boleh dimasukkan ke dalam balang.
2. Untuk memudahkan dalam mengemudi dalam jumlah komponen, ikuti pengiraan yang tidak melebihi 0.1 kg diperuntukkan setiap paun cendawan. garam. Selepas anda meletakkan bahan-bahan dalam balang, buat satu lagi garam. Tekan mereka dengan membina akhbar. Mensterilkan tudung, tutup bekas dengannya dan biarkan sejuk selama 5-6 minggu.
3. Pada masa ini, penyelesaian garam berasaskan akan berkembang dalam bekas kaca. Jangan lupa untuk memeriksa sistem badan buah-buahan secara sistematik. Anda harus melihat bahawa air garam sepenuhnya meliputi mereka. Jika tidak, cendawan mungkin mula kering.
4. Jika anda tiba-tiba melihat bahawa ini berlaku. Untuk balang perlu ditambah ke larutan berasaskan garam yang disejukkan. 0.5 l. akaun air kira-kira 50 gram. garam. Dalam kes ini, bekas dengan kandungannya hendaklah disimpan dengan keren. Suhu tidak boleh melebihi 6 darjah.
5. Selepas satu setengah bulan badan-badan berbuah akan siap sepenuhnya untuk digunakan.Sebelum memakannya, pastikan anda melipat cendawan ke dalam colander dan bilas dengan teliti. Isi buah-buahan dengan air sejuk dan tunggu beberapa jam. Oleh itu, anda akan menyingkirkan lebihan garam.
6. Perlu diingat, cendawan perederzhivat juga tidak berbaloi. Garam tidak boleh dibasuh sepenuhnya. Oleh itu, semasa merendam, pastikan untuk mencicipi sampel. Laksanakan manipulasi tersebut sehingga anda berpuas hati.

Penyimpanan

1. Spesimen yang dipersoalkan boleh disimpan mentah. Untuk melakukan ini, tanpa gagal, menyusunnya, keluarkan semua yang tidak perlu dan basuh dengan teliti. Untuk menghilangkan rasa pahit, cendawan perlu diletakkan dalam larutan asin. Selepas itu, pindahkan buah ke dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas penyejukan, keluarkan di dalam peti sejuk.
2. Selain itu, badan buah boleh dipadamkan atau digoreng. Potong mereka, tutup dengan minyak dan goreng dalam kuali. Jangan lupa untuk tutup. Prosedur ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit. Untuk membuat kerak, beberapa minit terakhir anda perlu memasak cendawan tanpa penutup. Sebarkan buah yang disediakan dalam bekas makanan dan letakkan di dalam peti sejuk.
3. Jika anda ingin mendidih cendawan susu, mereka perlu dibersihkan dan dihantar ke mendidih. Selepas air mendidih tunggu lagi satu perempat jam. Buang badan buah-buahan dalam colander. Tunggu sebentar. Rasa mereka akan bergantung pada masa depan ini. Seterusnya, juga mengedarkan cendawan dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk.

Faedahnya

1. Selain rasa yang sangat baik, badan-badan buah yang dipertimbangkan mempunyai banyak sifat yang bermanfaat. Cendawan seperti ubat tradisional digunakan sebagai diuretik yang berkesan. Di samping itu, penggunaan buah-buahan yang sistematik membolehkan anda mengeluarkan batu dari buah pinggang.
2. Cendawan bertindak sebagai agen antibakteria. Pemakanan buah sistematik membantu melawan pelbagai penyakit dan tuberkulosis. Komposisi yang berharga meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
3. Oleh kerana kehadiran enzim berharga, cendawan susu meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan daya ingatan. Metabolisme dan selera makan semakin baik. Pemakanan buah-buahan yang kerap membolehkan anda menghadapi walaupun dengan gangguan saraf. Di samping itu, paras gula darah stabil.

Contraindications

1. Sebagai tambahan kepada kualiti yang berguna, badan-badan buah yang dipertimbangkan mempunyai kelemahan mereka.Jika anda memasak cendawan dengan tidak betul, anda boleh mengalami keracunan dengan mudah.
2. Ingat bahawa anda tidak boleh menyalahgunakan orang ramai. Masalahnya adalah bahawa cendawan sangat sukar dicerna. Jika anda makan terlalu banyak, anda mungkin menghadapi masalah tertentu.

Salinan yang disampaikan dihargai oleh pemetik cendawan untuk perisa dan ciri-ciri berguna. Jika anda mengumpul buah-buahan sedemikian untuk pertama kalinya, pastikan untuk melakukan semua manipulasi persediaan. Cuba untuk memasak cendawan dengan betul, jika tidak, anda meracuni risiko.

Video: Aspen (kontroversi Lactarius)