Cara cepat menanggalkan ayam: 5 cara

Setiap suri rumah berusaha untuk memastikan bahawa dalam peti sejuknya sentiasa terdapat stok produk yang dapat membantu dia pada saat yang paling tidak diduga. Salah satu produk ini adalah bangkai ayam. Ayam adalah cara yang sangat penting untuk memberi makan kepada keluarga dengan cepat, enak dan memuaskan. Bagaimanapun, ayam itu mempunyai satu kelemahan - ia longsor. Sudah tentu, ada kaedah yang boleh mengoyak ayam dalam beberapa minit, tetapi kualiti daging mengalami. Jadi, mari kita cuba memahami segala cara untuk mengoyak daging ayam.

Bagaimana untuk mengoyak ayam

Untuk membuat ayam berair, enak dan sihat, ia perlu dimusnahkan selagi mungkin. Jatuh suhu tajam membunuh serat kain, dan daging menjadi lembut, seperti bubur. Oleh itu, cara yang paling tepat untuk mengoyak ayam adalah ruang penyejuk.Ia biasanya mengambil masa sehari, bergantung kepada saiz bangkai. Ayam yang besar boleh dibuang selama 30 jam. Jika anda merancang untuk memasak makan malam ayam esok, jangan lupa letakkan ayam keluar dari peti sejuk di salah satu rak peti sejuk malam ini.

Karkas beku mesti dikeluarkan, dikeluarkan dari filem pembungkus dan dimasukkan ke dalam cangkir. Tangki itu harus cukup mendalam dan cukup luas sehingga air lebur tidak mengalir keluar. Anda boleh menutup cawan dengan ayam dengan filem atau penutup sehingga bau ayam tidak tersebar di seluruh peti sejuk. Di samping itu, ia melindungi daging itu daripada bau asing.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa yang banyak untuk mengoyak, anda boleh mempercepatkan prosesnya, meninggalkan ayam tidak dalam ruang penyejuk, tetapi hanya pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, keluarkan bangkai dari penyejuk beku, keluarkan bungkusan, letakkan dalam cangkir dan biarkan ia di atas meja. Oleh itu, ayam akan mencairkan sekitar 4-5 jam. Ayam mencairkan lebih cepat jika anda membuat beberapa potongan pada ayam. Walau bagaimanapun, ini akan relevan hanya jika kemudian ayam akan selesai dan tidak dibakar. Potongan pada seluruh bangkai akan merosakkan rupa hidangan.

Bagaimana dengan cepat menguraikan ayam

Sekiranya tetamu datang tiba-tiba, ada beberapa cara untuk cepat menguraikan daging ayam.

1. Isikan ayam dengan air. Ini adalah cara terbaik untuk mengoyak daging ayam, dalam nisbah "kualiti masa". Hakikatnya ialah air mencairkan ais lebih baik daripada udara. Sapukan bangkai ayam beku dalam bekas dengan air sejuk, dan ais akan dicairkan dalam beberapa jam. Untuk membuat proses berjalan lebih cepat, anda boleh mencelupkan daging dalam air suam, dan kemudian mengubah cecair itu secara berkala apabila ia sejuk. Terdapat banyak kontroversi mengenai sama ada untuk membuang pakej apabila mencairkan ayam di dalam air. Anda masih tidak perlu mengeluarkan bungkusan, jadi ayam itu tidak akan hilang rasa dan selepas memasak ia akan menjadi lebih berair dan enak. Menuangkan daging beku dengan air panas tidak disyorkan, sebaliknya serat akan hanya memasak dan kehilangan strukturnya. Di samping itu, daging akan menjadi tawar dan tidak berguna.
2. Alat yang paling popular untuk membuang bangkai ayam adalah microwave. Semua model moden ketuhar gelombang mikro mempunyai fungsi defrost. Letakkan ayam di atas pinggan dan hidupkan gelombang mikro selama 3-4 minit.Selepas masa yang ditentukan, bangkai mesti dihidupkan dan dicairkan semula selama 3 minit. Kemudian bangkai mesti dikeluarkan dan diperiksa untuk melihat jika daging telah dicairkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, turunkan tangan anda ke dalam perut ayam - di mana pun cangkuk itu. Jika anda mendapati ais di sana, ulangi prosedur. Walau bagaimanapun, kaedah penguraian ini harus dimakan sesedikit mungkin, ayam kehilangan bahagian singa dari harta yang bermanfaatnya.
3. Anda boleh mencairkan ayam dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, letakkan bangkai pada pendirian khas, yang direka untuk memasak manti dan potong stim. Kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan mod memasak stim. Untuk mencairkan ayam sederhana, biasanya 10 minit sudah cukup.
4. Ayam lain boleh dicairkan dalam ketuhar. Biasanya kaedah ini digunakan jika anda bercadang untuk membakar ayam di masa depan. Keluarkan ayam beku dari pembeku, lepaskannya dari bungkusan dan letakkan di atas lembaran pembakar. Kebakaran harus minimum supaya bangkai itu dicairkan, tidak dibakar. Biasanya, walaupun bangkai terbesar terbuang tidak melebihi 20 minit. Selepas itu, ayam boleh didapati dan dilakukan, semua yang telah dirancang sebelum ini.Marinate daging atau siram dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan kemudian hantar kembali ke oven, menetapkan suhu yang dikehendaki.

Ingat, ayam ternyata lebih enak dan enak, jika sebelum rawatan haba, ia mempunyai suhu bilik. Jika ayam telah dicairkan di dalam peti sejuk, biarkan daging hangat di atas meja dapur sebelum memasak.

Bolehkah saya membakar ayam beku?

Soalan ini membimbangkan ramai suri rumah, terutama ketika tetamu berada di ambang pintu. Dan anda perlu melakukan bukan sahaja hidangan utama, tetapi juga salad dan pencuci mulut. Bakar ayam dan boleh dibekukan. Walau bagaimanapun, beberapa urutan mesti diikuti. Pertama, suhu dalam ketuhar harus minimum, sekurang-kurangnya 10-15 minit. Selepas itu, keluarkan ayam, bilasnya dari ais dengan darah, garam dengan rempah-rempah, tambah api dan sekali lagi hantar karkas ke oven. Sekiranya anda memasukkan ayam ke dalam ketuhar panas sekaligus, ia akan dimasak secara tidak rata.

Sesetengah suri rumah lebih suka memasak ayam terlebih dahulu. Sekiranya anda membeli ayam segar, bilas dan garam sebelum beku - minyak dengan garam dan rempah sebelum menghantar bangkai ke beku.Kemudian, apabila keadaan kecemasan datang dan anda memerlukan makanan yang siap dan lazat dalam satu jam, anda boleh membungkus bangkai ayam dalam foil dan hantar ke oven. Pertama, teruskan daging pada api yang rendah hingga ayam telah dibuang, kemudian buka kerajang dan tambah api. Hidangan lazat dan siap akan siap dalam masa 40 minit.

Bagaimana untuk mengoyak mince ayam

Jika terdapat ayam ayam di dalam peti sejuk, anda tidak boleh bimbang tentang makan malam yang tiba-tiba. Walau bagaimanapun, untuk sentiasa berada di tangan, ia mesti segera dibuang. Apabila memasak ayam cincang lebih baik untuk membahagikannya kepada bahagian-bahagian kecil sebelum pembekuan, supaya jika perlu, anda tidak perlu mencairkan lebihan tersebut. Sayur ayam dicairkan lebih baik di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Sekiranya tidak ada masa untuk ini, celupkan daging cincang dalam beg kalis air dan tutupnya dengan air suam.Atau letakkan pemadat dalam gelombang mikro selama 5 minit.

Ayam adalah produk yang sangat baik, bukan sahaja lazat dan mudah dihadam, tetapi juga mudah disediakan. Tetapi untuk mengekalkan rasa dan faedahnya, bangkai mesti dicairkan dengan betul. Kejutan pencairan dalam bentuk menggunakan ketuhar gelombang mikro dan air suam sangat tidak diingini dan hanya boleh digunakan dalam kes kecemasan. Selebihnya, cuba mengoyak ayam untuk masa yang lama, memelihara rasa dan kualiti daging putih yang sihat.

Video: cara mengukir ayam