Bagaimana menggoreng buah berangan di rumah

Roti berangan panggang dianggap sebagai hidangan serba boleh. Ia dihidangkan di banyak negara Eropah sebagai snek bebas atau ditambah dengan salad, sup, hidangan sampingan. Ramai yang masih tidak tahu cara mencincang buah berangan di rumah, cuba untuk memikirkannya bersama. Kami memberi cadangan praktikal dan mempertimbangkan cara memasak yang berlainan.

Ciri-ciri positif buah berangan

1. Tidak banyak orang tahu bahawa chestnut adalah kacang. Walau bagaimanapun, secara semula jadi terdapat beberapa jenis buah-buahan yang sesuai untuk penggunaan manusia. Baki jenis mengancam komplikasi serius, jadi pilihan bahan mentah harus dipertimbangkan dengan teliti.
2. Produk standard (berguna) termasuk bahan-bahan berikut: karbohidrat (sederhana dan kompleks), kanji, protein, Beta-karoten, serat, vitamin A, B, C, tanin.Lemak dan protein Chestnut sangat dihargai oleh atlet yang matlamat utamanya adalah untuk mendapatkan jisim otot dan meningkatkan prestasi.
3. Jika kita bercakap tentang nilai tenaga produk, ia berbeza dalam lingkungan 165-175 Kcal / 100 gr. Di samping itu, buah berangan panggang mengandungi kalium, kalsium, magnesium, fosforus, selenium dan mangan. Disebabkan ini, produk ini sering digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular, diabetes, kegagalan buah pinggang. Juga, buah berangan panggang adalah hidangan pemakanan, jadi mereka sangat suka wanita yang sedang menjalani diet.
4. Manfaat yang tidak dapat dianggarkan dianggap bahawa mereka mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pernafasan, membantu meredakan bengkak anggota badan dan tubuh secara keseluruhan, memudahkan aliran varikos dan mengurangkan kesakitan. Produk ini sangat berharga bagi mereka yang mengalami gangguan saluran gastrousus, telah memudaratkan kulit dan kedutan.

Bagaimana menggoreng buah berangan dalam ketuhar gelombang mikro

Resipi untuk membuat buah berangan dengan cara ini menjimatkan masa, jadi masuk akal untuk mempertimbangkan teknologi dengan lebih terperinci.

1. Pergi melalui buah berangan, tidak termasuk semua yang rosak dan retak.Basuh keseluruhan spesimen, kemudian basuhnya di dalam air selama 15 minit. Selepas tempoh ini, keringkan kacang dengan tuala, biarkan sampai kelembapan menyejat.
2. Buat 3-4 lubang di permukaan buah berangan dengan pisau atau awl, sediakan hidangan dalam untuk microwave. Letakkan biji dalam bekas dalam satu baris, tutup dengan kain basah atau kain dibasahkan dengan air.
3. Tunjukkan kuasa maksimum gelombang mikro dan masa kira-kira 3-5 minit. Setiap 1.5 minit, jeda oven dan kacau buah berangan.
4. Selepas tarikh tamat tempoh, tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam tangki gelombang mikro, tetapkan masa selama 10-15 minit lagi. Seperti dalam kes sebelumnya, sampai pada buah chestnut setiap 1.5-2 minit dan campurkan.

Bagaimana menggoreng buah berangan dalam kuali

Resipi klasik untuk memasak memakan buah berangan dalam kuali, tidak ada yang lain. Kemudian, chef yang berpengalaman menemui analogi untuk memanggang produk di dalam ketuhar atau microwave, kaedah-kaedah ini juga akan dibincangkan di bawah.

1. Sebelum anda mula memasak, beli buah berangan yang sesuai untuk penggunaan manusia. Buah-buahan yang boleh dimakan mempunyai satu permukaan rata, saiznya jauh lebih kecil daripada chestnut liar (kuda).
2. Selepas memilih bahan mentah yang sesuai, teruskan ke pemprosesan. Pergi melalui buah-buahan, buang semua spesimen yang hancur, retak dan rosak, hanya tinggalkan buah berangan. Basuh dengan teliti dengan span dapur.
3. Tuangkan air pada suhu bilik ke dalam mangkuk lebar, letakkan kacang di dalamnya. Jika buah berangan datang, mereka tidak sesuai untuk memasak. Hanya memilih produk yang tenggelam.
4. Selepas pensampelan, letakkan kacang dalam bekas dengan air sejuk, biarkan selama seperempat jam. Keringkan produk dengan tuala kapas, menembusi beberapa lubang seluruh permukaan dengan pisau, garpu atau awl. Langkah sedemikian akan menghalang kerang daripada pecah dan, akibatnya, merosakkan produk.
5. Pilih pan dalam dengan dinding tebal dan bawah. Tuang sejumlah besar minyak ke dalam pinggan supaya ia menutupi kacang hampir sepenuhnya. Letakkan beberapa kain lap tebal pada buah berangan, langkah sedemikian akan menghalang pengeringan.
6. Tutup kuali dengan tudung untuk mengelakkan "muncul" kacang jika mereka mula meletup. Hidupkan pembakar ke tanda tengah, panggang buah berangan selama kira-kira 25-30 minit, tidak lagi.
7. Secara berkala goncang hidangan tanpa membuka tudung, atau kacau komposisi dengan spatula sudu / kayu yang slotted. Pada akhir masak, hamparkan beberapa tuala kertas di atas pinggan, letakkan buah berangan, sejuk ke suhu yang boleh diterima.
8. Kupas buah berangan dengan ringan menolaknya. Anda akan melihat kacang mula retak, semua yang tersisa adalah untuk mengeluarkan kulit. Hidangkan produk siap dalam bentuk snek atau tambahkan kepada salad, kursus pertama dan kedua.

Bagaimana untuk memanggang buah berangan dalam ketuhar

Baru-baru ini, memasak buah berangan dalam oven semakin popular. Proses ini melibatkan pemanggang buah-buahan, sambil mengekalkan sifat-sifat bermanfaat mereka.

1. Hidupkan ketuhar, panaskan sehingga 200-210 darjah. Align alur instrumen supaya suhu disimpan pada tahap yang sama.
2. Semasa ketuhar memanas, sediakan buah berangan. Pasang semula mereka, keluarkan retak dan rosak, bersihkan dengan teliti di bawah paip. Letakkan dalam mangkuk, rendam dalam air selama kira-kira 10 minit, kemudian keringkan dengan tuala.
3. Selepas itu, buat sayatan berbentuk salib di bahagian rata buah (ia boleh digantikan dengan 2-3 punca dengan garpu).Langkah sedemikian tidak akan membenarkan kacang itu retak, dan juga akan menghasilkan sepasang, yang terbentuk di bawah kulit.
4. Basuh kuali, taruh dengan minyak sayuran atau jagung, letakkan buah berangan dalam satu baris, menjaga tengah. Letakkan bahan mentah dengan bahagian rata ke atas (di mana potongan itu). Taburkan buah dengan air bersih.
5. Waktu pemanggang / pembakar adalah kira-kira 15-20 minit. Dalam tempoh ini, kacang perlu lembut. Semasa memasak, pindahkan buah berangan dari satu tempat ke tempat lain setiap 2 minit supaya mereka tidak terbakar. Apabila selongsong menjadi lentur (ia akan mudah retak), matikan ketuhar.
6. Rebus sejuk selama 3 minit, kemudian bersihkannya. Untuk memadam shell dengan betul, balut buah dalam tuala kapas, tekan padanya, kemudian biarkan sejuk selama 5 minit, keluarkan kulitnya. Ulangi manipulasi sebelumnya dengan setiap salinan.
7. Jangan lupa untuk mendapatkan kulit dalaman dengan kulit. Chestnut harus dibersihkan dalam 10 minit pertama selepas persiapan, sementara produk masih hangat. Selepas masa yang diperuntukkan, cengkerang mengeras, yang sangat merumitkan tugas.
8. Jika satu atau lebih buah-buahan sukar dibersihkan,hantar mereka ke ketuhar selama 5 minit lagi, kemudian ulangi prosedur lagi. Jangan cuba memotong buah dengan pisau, kulit harus mudah bergerak.

Cara Memanggang Chestnut pada Arang

Jika anda ingin berkelah atau mengejutkan teman anda dengan hidangan asal, gunakan teknologi memasak buah berangan pada arang.

1. Berhati-hati menyusun buah, tidak termasuk yang tidak perlu (manja, retak, dengan acuan dan penyok). Selepas itu, basuh keseluruhan spesimen di bawah air sejuk, rendam selama 10 minit, kering dengan tuala atau tuala.
2. Sediakan pan tebal tebal dengan bahagian bawah tebal (besi tempa yang sesuai) atau periuk. Buat lubang berbentuk salib di bahagian rata pada setiap chestnut.
3. Keringkan perapian atau panggangan supaya anda mendapat lapisan embun bersinar yang tinggi. Letakkan kuali besi tuang pada mereka, letakkan buah berangan yang ditebang, tutup dengan tudung, masak selama kira-kira 5-7 minit. Dalam proses memasak, goncangkan hidangan setiap 2 minit supaya kacang-kacangan itu dibakar secara rata di semua sisi.
4. Selepas tempoh yang ditentukan (5-7 minit), keluarkan bekas dari arang batu, putar buah berangan di seberang, goreng selama 5 minit hingga siap.Selepas masak, sejukkan buah selama 3 minit, balut dengan tuala dan potong, mengeluarkan cengkerang dan cengkerang dalaman.

Atas dasar buah berangan yang menyediakan sup, salad, panggang dan juga roti. Manfaat kacang membuat legenda, sementara produk mempunyai harga dan ketersediaan yang relatif murah. Gunakan kaedah memasak buah-buahan dalam kuali, di dalam ketuhar atau microwave, di arang.

Video: bagaimana buah berangan panggang di Turki