Cara minum champagne: petua

Champagne merujuk kepada minuman beralkohol perayaan. Disebabkan kelembutannya, wain berkilauan dibuka pada acara gala dan perayaan perkahwinan. Ramai orang tidak berfikir tentang snek dan penggunaan sampanye yang betul, tetapi sia-sia. Tiada siapa yang membatalkan budaya minum, minuman berkilauan memerlukan kepatuhan kepada norma-norma tertentu. Bagaimana dan dengan apa yang harus diminum champagne, pertimbangkan hari ini.

Bagaimana untuk membuka dan tuangkan champagne dengan betul

1. Champagne dimakan sejuk. Oleh itu, sebelum perayaan menghantar botol dengan isi di dalam peti sejuk dan mencapai suhu 10-12 darjah. Jangan membekukan minuman atau menyejukkannya lebih daripada tanda. Jika tidak, champagne akan kehilangan berkilau, aftertaste dan aroma.
2. Diandaikan bahawa sebotol champagne ditenggelamkan dalam bekas dengan ais dihancurkan. Walau bagaimanapun, aspek ini mengalami sengketa sommelier.Pilihan yang betul adalah untuk mencurahkan air sejuk ke dalam baldi, kemudian tambah ais kiub supaya mereka terapung. Selepas itu, bekas dipasang di atas kaki, meletakkan botol di dalam baldi. Pemasangan gulung ke meja dan kekal di sana sepanjang acara tersebut.
3. Untuk membuka champagne, ambil botol di tangan, jangan goncang. Pasang vesel dengan kandungannya, menjaga sudut 45 darjah. Sekarang ambil gabus, gulung botol di tangan anda (dan bukan sebaliknya, seperti biasa dipercayai). Oleh itu gabus akan keluar dari leher dengan mudah, tanpa "tembakan".
4. Sediakan gelas yang tinggi dengan batang yang panjang, dicipta dari kaca telus yang lancar untuk menggunakan champagne (memanjang dari batang ke tengah, kemudian mengetuk). Gelas wain tidak perlu disejukkan. Semasa pembotolan, sedikit condong kaca itu, kemudian tuangkan minuman di sepanjang dinding dalam 2 set. Marilah peluang untuk menyelesaikannya. Gelas diisi dengan ¾.

Cara minum champagne

1. Ais tidak ditambah ke kaca dengan minuman, penyejukan dilakukan terlebih dahulu di rak bawah peti sejuk atau dalam baldi dengan air sejuk dan ais. Apabila champagne mencapai suhu yang diingini, anda boleh mula menggunakannya.
2. Ambil segelas di tangan kiri anda, jangan menghembus nafas, seperti sebelum minuman beralkohol kuat.Sebutkan wain yang berkilauan dalam sips kecil, menikmati setiap bahagian. Anda perlu merasai bahasa sejambak wangi yang lengkap.
3. Perlu diingat bahawa selepas anda meletakkan segelas champagne di kaki atau meja, anda tidak dapat menaikkan kaca lagi. Walaupun anda mengambil "hanya satu sikit." Ringkasnya, jika anda menuangkan gelas penuh, sementara wain itu menjadi lazat, anda perlu menyimpan kaca di tangan anda sehingga ia kosong sepenuhnya.
4. Ia juga penting untuk diingat bahawa segelas wain berkilauan perlu dipegang oleh kaki, bukan badan utama (seperti kes wiski). Dari kehangatan tangan, minuman akan menjadi panas, menjadi kurang berkilauan dan menarik. Anda tidak akan mendapat keseronokan sebenar daripada penggunaannya.
5. Jika perayaan bermula di dalam dewan (contohnya), dan kemudian anda dipanggil ke dewan perayaan di atas meja, meninggalkan champagne di bilik pertama. Menurut etika, di dewan utama anda akan menuangkan segelas wain berkilauan segar.
6. Orang yang ingin mengikuti semua kanon, adalah penting untuk belajar cara membuka sebotol champagne dengan betul. Pegang label botol ke telapak tangan, menatal bukan penutup, tetapi kapal itu sendiri. Tunggu beberapa saat untuk buih diselesaikan, hanya kemudian pergi ke pembotolan.

Apa yang perlu makan champagne

Pemilihan makanan ringan yang tepat akan membantu anda melihat semua kehalusan minum wain berkilauan. Pertimbangkan cadangan berikut apabila anda berada di sebuah restoran atau dalam proses perancangan perayaan besar.

Ramai yang percaya bahawa champagne boleh diminum dengan apa-apa hidangan, tetapi pernyataan ini salah. Wain berkilauan sangat sesuai untuk pencuci mulut, makanan sejuk dan hangat, hidangan utama. Dengan alkohol yang pertama tidak digabungkan, bagaimanapun, seperti dengan beberapa panas dan sejuk.

1. Makanan ringan sejuk. Jika anda ingin menunjukkan kepada tetamu apa yang anda tahu mengenai etika, berkhidmat sampanye dengan makanan ringan yang sejuk terlebih dahulu. Di atas meja perayaan, tempat istimewa menonjol untuk hidangan sedemikian. Aset buatan sendiri atau dibeli, sosis salai, keju, daging, makanan laut dalam tin, sandwic dengan penambahan sayur-sayuran dan keju (tiada bahan tambahan, lada), dan salad dibezakan dari pembuka selera yang paling biasa.
2. Ikan Wain berkilauan tidak diminum dalam kombinasi dengan ikan masin, kerana duet semacam itu akan menyebabkan jijik. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang melarang anda untuk merawat tetamu anda dengan salai asap panas atau dengan salai yang sederhana.Perkara utama adalah menemani hidangan dengan sos sos dan keju. Tambahan hanya sesuai jika ikan dimasak tanpa rempah panas dan disajikan dengan sedikit sayur-sayuran segar.
3. Sosej Champagne tidak mabuk dengan sosej apa-apa asal. Ini termasuk ham panggang, air masin, payudara salai, ham, dll. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan produk yang disenaraikan sebagai pengisian untuk sandwic, menggabungkannya dengan telur / ayam telur dan keju. Jangan ragu untuk menyampaikan minuman ringan kepada wain berkilau kering dan kering.
4. Keju Sekiranya anda bercadang untuk menghabiskan waktu petang dengan orang yang anda sayangi atau melemparkan jamuan yang luas untuk jumlah tetamu yang baik, jangan terlepas dari plat keju. Pilihan variasi bergantung kepada pilihan peribadi tuan rumah dan rakan-rakan. Keju dengan rempah, pedas, asin dan ringan masin, keras, lembut - semua pilihan sesuai. Jangan ragu untuk menggabungkan wain berkilauan / semi-manis, kering / separa kering.
5. Salad Makanan ringan sejuk juga termasuk salad yang sesuai dengan keharmonian sampanye. Sediakan mereka dari sayur-sayuran segar dengan penambahan minyak zaitun, udang dan makanan laut lain, keju keras. Gabungan ini sesuai untuk wain berkilauan dengan nota."Semi-kering" dan "kering". Salad tidak boleh dimakan dengan mayonis atau sos berasaskannya, rempah panas, bawang putih, krim masam. Makanan ringan juga tidak bernilai memasak sayur-sayuran rebus.
6. Daging Apabila datang kepada makanan ringan, anda juga harus memberi perhatian kepada pemilihan sampanye yang betul. Wain berkilauan tidak dihidangkan dengan daging. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan bersama dengan ayam dan ayam belanda, rebus atau ikan kukus. Hiaskan persiapan yang disenaraikan dengan sayur-sayuran segar, telur dan keju parut, kemudian berkhidmat kepada tetamu. Perkara utama bukan untuk musim hidangan dengan rempah panas dan sos. Dalam kes ayam, burung tidak boleh digoreng. Pelindapkejutan dan mendidih boleh diterima, hidangan tersebut dibancuh dengan mentega cair.
7. Makanan laut. Cocktail berdasarkan pelbagai jenis gurita, cumi-cumi, kerang, tiram, lobsters, ketam, udang dianggap paling popular ketika memilih hidangan untuk melayani sampanye. Dan pembuka boleh diwakili dalam semua kepelbagaiannya (digoreng, direbus, direbus, dikukus). Bakar hadiah laut di dalam ketuhar, kemudian masukkannya, gabungkan dengan wain berkilau kering dan semi-kering, manis dan semi-manis.
8. Buah-Buahan. Adalah sukar untuk membayangkan perayaan dengan bekalan champagne, yang tidak disertai dengan plat buah. Sesuai sebagai buah makanan ringan, buah ara, epal, pear, pisang, kecuali jeruk. Selalunya minuman dimakan dengan buah bermusim. Ideal - stroberi segar, ditutup dengan coklat dan kacang tanah.
9. Pencuci mulut Jika champagne dihidangkan pada akhir acara besar, gabungannya dengan pencuci mulut akan sesuai. Sebagai yang terakhir, memberi keutamaan kepada vanila, creme brulee atau krim ais krim. Juga buah yang sesuai (badam, aprikot, pic). Dalam kes apabila terdapat pilihan pencuci mulut untuk champagne merah jambu dan merah, anda tidak boleh melakukan tanpa ais krim coklat dengan kacang atau tanpa mereka. Sehingga baru-baru ini, tidak lazim untuk menggabungkan wain berkilauan dengan jeli, puding, kek, marshmallow, marmalade, kek, kue, gula-gula atau krim, tetapi kini agak boleh diterima.

Champagne digunakan sejuk (suhu 10-12 darjah). Perhatian khusus diberikan kepada pilihan cermin mata, kaca harus dibuat dari kaca licin yang telus dan mempunyai kaki panjang. Wain berkilau mabuk perlahan-lahan dalam sips kecil.Jika anda mengambil gelas di tangan anda, letakkan di atas meja hanya selepas mengosongkannya. Untuk persembahan yang hebat, pilih snek yang betul tanpa memecahkan kombinasi yang dibenarkan.

Video: cara membuka champagne