Kandungan artikel
Tequila adalah minuman alkohol tradisional Mexico yang meningkatkan kekuatan, dan jika ia dimakan, anda tidak boleh melakukan "menuang-minum" yang sederhana, anda memerlukan, jika tidak ada kemahiran dan pengalaman, pengetahuan mengenai peraturan tertentu, jika tidak, anda tidak akan hanya menghargai rasa dan harta yang mabuk, tetapi anda juga boleh menyebabkan bahaya kepada diri sendiri. Belum lagi fakta bahawa anda membuat idea yang salah tentang tequila sebagai minuman beralkohol.
Tequila: apa itu dan bagaimana ia dibuat
Pertama sekali, perlu diberi perhatian bahawa nama minuman yang diterima dari nama bandar, di mana pengeluaran tequila menjadi meluas. Ini adalah bandar Mexico Tequila, yang terletak lima puluh kilometer dari Guadalajara, sebuah bandar besar, ibu negara. Di sinilah tumbuh agave biru, dari mana inti kemudian dikeluarkan untuk menjalani penapaian,penyulingan dan menjadi komponen utama tequila.
Bergantung kepada peratusan jus agave biru, minuman itu termasuk dalam dua kategori:
- Tequila premium, iaitu jus 100%; produk seperti itu hanya dibuat di rumah, di mana ia dibotol dan dijual, sebagai peraturan, kuantitinya terhad, dan kos menjejaki dompet orang biasa.
- "Standard" Tequila adalah sejenis campuran gula, yang menurut undang-undang Mexico, sekurang-kurangnya 51% diperuntukkan kepada jus biru agave; Selain itu, sirap jagung atau gula tebu (paling sering) ditambah kepada minuman, namun mereka boleh diganti dengan produk lain yang mengandungi gula mengikut budi bicara pengilang.
Di samping itu, tequila (nilainya dan, dengan sewajarnya, kos) berbeza walaupun bergantung kepada masa pendedahan selepas pengeluaran: inskripsi "plata" dan "blanca" menunjukkan bahawa produk itu dibuat tidak lebih daripada dua bulan lalu; "Joven" - cukup minuman muda, tanpa pendedahan; "Reposado" mempunyai kelajuan pengatup kira-kira setahun, "añejo" - sehingga tiga tahun, "extra añejo" - lebih daripada tiga tahun.
Cara minum teh tequila
Tequila selepas pengeluaran, dalam bentuk asalnya, mempunyai kubu kira-kira 55 darjah, yang jauh lebih tinggi daripada peratusan alkohol yang terdapat dalam vodka tradisional Rusia. Oleh itu, sebelum digunakan, ia sentiasa dicairkan kepada 38-40 darjah dan disejukkan sedikit.
Untuk kegunaan tequila, terdapat kacamata tinggi kecil sempit kecil dengan teluk bawah, para ahli memanggil mereka "kuda." Dan prosesnya sendiri perlu diregangkan, untuk tujuan ini ada cara yang berbeda untuk minum teh tequila. Mexicans menerangkan ini dengan fakta bahawa ia mengambil banyak masa untuk membuatnya, dan setiap tetes minuman itu patut dicuba dengan betul.
Kaedah satu
Ia melibatkan penggunaan tequila dalam bentuk hampir murni, tanpa makanan ringan, hanya dicairkan dengan kekuatan yang boleh diterima.
Cara kedua
Sebelum anda minum teh tequila (sekali lagi, dalam satu tangkapan, cuba untuk melakukannya dalam satu ekor), anda perlu makan sedikit lada cabai.
Cara ketiga
Ini adalah pilihan tradisional dan paling biasa, yang berdasarkan tiga prinsip asas - menjilat, minum dan makanan ringan. Untuk pelaksanaan dengan cara ini, anda memerlukan cawan dengan garam,segelas teh tequila dan seperempat kapur, rasa pahit dengan sedikit sayuran sempurna warna dan memperkaya rasa minuman itu sendiri. Menjilat kulit antara jari telunjuk dan ibu jari tangan yang tidak bekerja, tuangkan sedikit garam dan peras beberapa titisan air jeruk nipis di atas. Menjilat semua ini dan minum teh tequila dalam satu tunas, kemudian makan seluruh pulpa sitrus.
Dalam ketiadaan kapur, anda boleh menghadkan diri anda kepada lemon - perbezaan rasa dan persepsi minuman itu akan tetapi tidak begitu penting. Di samping itu, bukannya memercikkan garam di tangan, anda boleh taburkannya di pinggir cawan (sedikit lembap dan "dip" dalam piring dengan garam).
Kaedah keempat
Juga membayangkan kehadirannya di arsenal lemon dan garam. Potong lemon separuh dan keluarkan pulpa untuk membuat kaca diperbaiki. Garam tepi, "mencelupkan" mereka dalam piring dengan garam, dan isi mereka dengan tequila dingin atau menambah setengah kiub ais. Selalunya aperitif ini merawat ketibaan baru di rumah.
Kaedah Lima
Kaedah ini mempunyai beberapa nama - orang Mexico memanggilnya "Rapido", yang diterjemahkan sebagai "pantas", dan kita tahu ia lebih dikenali sebagai "ledakan tequila".Inti adalah bahawa segelas tequila dihidangkan bersama-sama dengan tonik. Gelas itu ditutup dengan sawit, selepas itu ia harus tajam (tetapi tidak terlalu keras, supaya tidak menghancurkan), memukulnya di atas meja atau lutut, dan kemudian dengan meneguk minum kandungan mendidih. Pilihan ini juga sangat popular di bar dan kelab domestik.
Cara keenam
Untuk pilihan ini, anda memerlukan lebih sedikit persiapan - anda perlu campurkan gula dan kayu manis dalam piring cetek, dan gulungkan kepingan oren dalam campuran yang dihasilkan. Oleh itu, anda mendapat asal, dengan rasa tertentu, snek untuk alkohol.
Tequila Cocktails
Sesetengah koktail boleh disediakan hanya oleh bartender profesional yang mempunyai pengetahuan dan kemahiran tertentu, tetapi ada orang yang belajar bagaimana memasak sendiri tidak begitu sukar. Terutama jika anda mempunyai insentif motivasi yang kuat - sebagai contoh, tekan rakan anda di parti akan datang.
"Submarino" atau "Ruff"
Sebenarnya, "Ruff" domestik sedikit berbeza dari koktail tradisional Mexico, tetapi mereka mempunyai intipati yang sama. Mexico juga menentukan bahagian yang tepat - anda perlu mengambil 0.33 ml tequila dan 330 ml bir.Cawan tequila kosong diletakkan dalam cawan bir dan secara beransur-ansur dipenuhi dengan minuman; bahagian beratnya menariknya ke bawah, dan kedua-dua minuman itu bercampur rata. Sering kali, tequila digantikan dengan vodka biasa.
"Margarita"
Koktel alkohol yang sangat popular, yang menjadi leluhur banyak campuran serupa yang muncul kemudian. Nama itu dicipta atas alasan - pengarang campuran alkohol yang berjaya adalah Margarita Seyms. Untuk membuatnya, anda perlu campurkan tequila, minuman keras Cointreau dan jus kapur dalam perkadaran 3: 1: 1 dalam shaker dan tambah ais mengikut budi bicara anda.
Bartender tidak bosan dengan mencipta jenis koktail baru dan baru - di antara mereka adalah pilihan yang luas dengan bahan buah (biasanya stroberi atau nanas) sebagai bahan tambahan. Resipi yang menarik dengan karamel - selepas penambahan dan pencampuran yang teliti, minuman itu mendapat warna emas dan aftertaste yang manis. Kadang-kadang komponen diganti sepenuhnya, kecuali tequila, yang menghasilkan asas.
Ingat bahawa tequila adalah salah satu minuman beralkohol yang paling kuat di dunia, jadi anda tidak boleh tergesa-gesa masuk ke kolam renang dengan kepala anda pada kali pertama - apa yang baik, anda boleh membakar tekak anda.Untuk mula membiasakan diri dengan rasa, minum beberapa cawan, bukan untuk menarik perhatian semua orang dengan kemahiran anda, dan untuk rasprobovat dan menyesuaikan diri dengan rasa. Dan cuba untuk tidak menyimpan minuman itu dituangkan ke dalam gelas untuk masa yang lama - ia bermula untuk memanaskan badan dan kehilangan rasa itu. Dalam kes ini, pastikan baldi ais di tangan. Tetapi lebih baik untuk hanya minum dengan segera.
Video: cara minum tequila
Untuk menghantar