Cara minum arak: tip

Wain yang mahal tidak bertolak ansur dengan pengabaian. Keseronokan yang diterima daripada penggunaan minuman bergantung kepada beberapa faktor. Ini termasuk pilihan cermin mata yang betul, suhu bekalan dadah, kaedah penggunaan. Untuk memerhatikan semua kehalusan etika, perlu mempelajari maklumat berharga daripada sommeliers dan gourmets yang berpengalaman.

Manfaat wain untuk badan

Oleh itu, wain mempunyai kualiti berharga berikut:

• mengekalkan keasidan perut pada tahap optimum;
• menghilangkan kolesterol jahat, meninggalkan kebaikan;
• menormalkan tahap gula darah (penting bagi penderita diabetes);
• membangkitkan selera makan;
• mempunyai kesan bakteria pada sistem imun;
• menghilangkan racun dan toksin dari dinding usus;
• membantu menghilangkan insomnia;
• meningkatkan mood dan mengurangkan kesan tekanan;
• melawan anemia, mengimbangi kekurangan zat besi dalam tubuh;
• menghilangkan penyumbatan saluran darah, meningkatkan peredaran darah;
• meningkatkan metabolisme;
• merawat kerja saluran penghadaman;
• mengkompensasi kekurangan vitamin B dan asid amino;
• mempunyai kesan tonik pada tubuh manusia secara menyeluruh.

Cara memilih wain

1. Setiap orang menentukan sendiri apa yang salah untuk memberikan keutamaan. Ada yang suka jenis merah, yang lain - putih. Sebagai peraturan, pembelian wain harus dijalankan dengan mengambil makanan ringan yang tersedia.
2. Gourmets berpengalaman dalam satu suara mengatakan bahawa adalah perlu untuk meninggalkan pembelian wain separa kering atau semi-manis. Jenis ini dibuat berdasarkan bahan mentah yang berkualiti rendah. Mereka sering menambah penambah rasa, pengawet, pewarna. Pilih anggur manis atau kering tanpa tanda "semi-".
3. Beri perhatian kepada nama pengeluar. Pengilang bona fide akan mencetak nama dalam huruf yang besar dan mudah dibaca. Anda juga harus mengkaji tahun pengumpulan bahan mentah dari mana wain dihasilkan.Sekiranya tarikh penyortiran tanaman tidak ditentukan, anda mempunyai wain serbuk berkadar rendah.
4. Sebagai tambahan kepada nama, varieti anggur di mana ubat disediakan harus ditunjukkan. Jika anda mempunyai wain elit (mahal) di tangan anda, hanya 1 gred boleh ditunjukkan.
5. Lebih baik memilih wain dalam botol kaca gelap atau tong kayu. Anda tidak boleh membeli minuman yang dibungkus, mereka tidak memelihara bahan-bahan berharga dalam komposisi wain. Bagi penutup, ia boleh dibuat daripada habuk kayu atau plastik yang ditekan.

Bagaimana untuk menyimpan wain

1. Selepas pembelian, pilih tempat yang sesuai di mana wain akan kekal sehingga penggunaan. Ia harus gelap, sejuk, kering. Jangan simpan komposisi di dalam peti sejuk.
2. Suhu optimum dianggap berada dalam julat 10-14 darjah. Jika suhu "melangkau", wain akan kehilangan rasa dan rasa.
3. Kelembapan tidak boleh melebihi 75%. Rendam wain dari produk yang sangat berbau, jika tidak, aroma akan masuk ke botol melalui gabus.
4. Jika boleh, pilih bilik bawah tanah atau stor bilik kering, di mana ada rak dengan rak yang condong.Simpan botol pada sudut.

Suhu hidangan wain

Anda tidak akan dapat merasakan keseluruhan palet rasa minuman mulia jika wain berlebihan sejuk atau, sebaliknya, hangat.

Manusia, reseptor lidah merasakan turun naik sedikit dalam suhu makanan yang telah menghangatkan terlebih dahulu ke tahap 20-40 darjah.

Dalam kes wain, jika supercooled, anda akan ingin membekalkan minuman dengan gula, kerana nota manis dadah hanya akan hilang.

Anda boleh dengan mudah menipu reseptor orang yang mencuba wain. Ia cukup untuk mengetahui tentang suhu bekalan.

Setiap komposisi winemaking berbeza dalam umur, pelbagai, aftertaste, aroma. Oleh itu, suhu berbeza dengan ketara.

Jadi:

• pelabuhan wain, sherry, Madera dan lain-lain jenis diperkaya - 10-17 darjah;
• wain merah muda sehingga 2 tahun - 12-16 darjah;
• wain yang belum mencapai kematangan - 14-16 darjah;
• wain kering yang besar atau merah - 14-16 darjah;
• Wain Pinot Noir - 14-17 darjah;
• wain "Cabernet Sauvignon" - 16-18 darjah;
• Bordeaux wain merah - 16-19 darjah;
• mawar wain - 11-13 darjah;
• wain putih dalam negeri dan kering - 10-13 darjah;
• merah anggur muda dan buah - 11-12 darjah;
• wain putih atau berkilauan - 7-9 darjah;
• Wain putih manis "Sauternes" - 8-12 darjah;
• spesies minuman keras wain putih - 10-11 darjah;
• wain-riesling - 9-12 darjah;
• Wain Burgundy (seperti "Chardonnay") - 8-11 darjah;
• ais wain (Eiswein dan lain-lain) - 11 darjah.

Ciri-ciri menukar suhu wain semasa berkhidmat

1. Walaupun suhu bekalan wain, banyak gourmets menukar penunjuk, dengan mengambil kira keadaan cuaca dan masa penggunaan. Sekiranya dadah diminum sebagai aperitif, seronok seperti yang disyorkan di atas. Sekiranya wain dimakan dengan makanan ringan dan hidangan panas, tingkatkan tanda dengan 1 darjah.
2. Orang yang ingin menikmati minuman di matahari yang terik perlu meningkatkan suhu sebanyak 2 darjah. Jika tidak, elixir itu akan kelihatan berais. Jika kita bercakap mengenai hari-hari musim panas biasa, berkhidmat wain mengikut cadangan di atas.
3. Apabila ia datang kepada Riesling dan wain berkilauan, anda perlu minum hanya wain sejuk. Dalam kes ini, suhu tidak boleh jatuh di bawah 7 darjah.
4. Tukang profesional menasihati untuk meneruskan perasa dan rasa minuman beralkohol. Jika wain terang dan mahal, anda sepatutnya meningkatkan suhu servis.Jadi anda lebih baik merasakan sekumpulan keseluruhan.
5. Jangan sekali-kali memegang sebotol perubatan mulia di dalam penyejuk beku. Ia juga bernilai mengehadkan penggunaan peti sejuk, lebih baik menghantar kapal dalam baldi khas dengan air dan ais.

Pemilihan gelas untuk menghidangkan wain

1. Gelas wain untuk minum minuman penyembuhan mestilah dibuat daripada kaca nipis sepenuhnya telus. Adalah diketahui bahawa persepsi visual mempengaruhi rasa akhir wain.
2. Perlu dinyatakan bahawa kaca yang dipilih dengan tepat mempunyai kaki yang tinggi, yang sebenarnya harus dipakai semasa penggunaan. Jika tidak, anda akan memanaskan kandungan dengan tangan anda sendiri dan meningkatkan suhu minuman yang dibenarkan.
3. Wain merah dimakan dari gelas 550-1100 ml. Dalam kes ini, kapal itu mempunyai kaki yang panjang, serta mangkuk volum yang menembusi tepi. Minuman dicurahkan pada setengah daripada wain kaca.
4. Wain putih sepatutnya minum dari gelas, jumlah yang tidak melebihi tahap 300-350 ml. Gelas wain juga mempunyai kaki panjang dan mangkuk, yang mengembang secara beransur-ansur ke leher. Kaca itu perlu diisi kepada ¾ daripada jumlah keseluruhan.
5. Bagi wain berkilauan yang sesuai dengan kapal yang tinggi dan sempit, yang lebar sama bersamaan.Jumlah peranti sedemikian tidak melebihi 220 ml. Wain dituangkan hampir ke bahagian dalam 2 set.

Cara membuka dan tuangkan wain

1. Pertama anda perlu memilih pembuka botol dengan sekrup di mana wain akan dibuka. Masukkan alat ke dalam gabus, berpusing hingga ½ kulit, kemudian cuba alihkannya dengan teliti.
2. Jangan goncangkan kandungan bekas. Pasang leher botol ke tepi kaca, memegang kapal dengan minuman pada sudut yang sedikit, betul-betul seperti kaca wain. Jangan tutup label botol dari tetamu; tahan botol dengan bahagian bawah.
3. Bergantung pada jenis wain, jumlah yang masuk ke dalam kaca berbeza-beza. Jadual spesies putih dituangkan pada ¾, buah berkilau (mahal) - 2/3, ubat-ubatan yang diperkaya dan champagne - hingga berseri, bereaksi 0.5-1 cm.
4. Anggur manis dan wain pelabuhan sepatutnya dituangkan dalam jumlah ½ jumlah gelas. Sherry dan jenis matang - 1/3, Madera dengan vermouth dan jadual merah - 2/3.

Cara minum arak

1. Selepas pembotolan anda boleh mula merasa. Jangan ambil gelas wain untuk cawan itu sendiri, kalau tidak, haba telapak tangan akan menaikkan suhu minuman yang dikehendaki.Pegang kaki dengan dua jari (telunjuk dan ibu jari).
2. Jangan tergesa-gesa untuk menelan minuman mulia. Keluarkan segelas kaca di tangannya, supaya wain menyentuh dinding. Mengagumi kandungan wain kaca, naungannya, "minyak berminyak" jatuh mengalir.
3. Selepas penilaian visual, bau anggur perlahan-lahan dan tidak tergesa-gesa. Cuba untuk menangkap semua nota sejambak ilahi. Ambillah, menghirup, menelan kandungan.
4. Tidak selalu wain membuka rasa apabila digunakan dalam bentuk tulennya. Kadang-kadang anda perlu mencairkan minuman dengan air suling atau air mineral. Dalam kes ini, buat pertama kali tuang wain, kemudian tambahkan air ke sana (nisbah 3: 1).

Kenapa minum wain

Wain boleh dibasuh dengan air, tidak perlu mencairkan minuman mulia. Bagi snek, semuanya bergantung kepada jenis ubat.

1. Wain merah - kebab, cendawan, daging dalam mana-mana manifestasi.
2. Wain putih - hidangan ikan, daging lembu jantan, koktel makanan laut, kaviar hitam dan merah, pinggan buah dan salad.
3. Wain pencuci mulut - keju, mana-mana pencuci mulut, hidangan manis.
4. Wain berkilauan - ayam, makanan laut, makanan pencuci mulut, ikan, pembuka selera sejuk.
5. Wain diperkaya - makanan pedas, keju, hidangan ikan, daging tanpa lemak.

Wain tidak boleh diminum dengan hidangan, dibersihkan dengan cuka. Coklat, buah zaitun, buah sitrus, kacang, truffle, sos masam juga tidak sesuai.

Wain mempunyai kesan yang menggalakkan ke atas kesihatan manusia, jika anda melihat kadar penggunaannya. Wanita tidak boleh minum lebih dari 1 gelas setiap hari. Lelaki dibenarkan menambah bilangan hingga 4 gelas. Jika anda melebihi batas yang dibenarkan, anda akan meracuni badan.

Video: seluk-beluk minuman anggur