Bagaimana menggoreng kacang dalam kuali

Kacang panggang boleh didapati di setiap pasar raya, dan ini tidak menghairankan. Produk ini popular dengan hampir semua kategori warganegara. Kanak-kanak lebih suka kacang dalam sayu manis, orang dewasa lebih suka kacang dengan garam. Pertimbangkan kaedah klasik menggoreng dan variasinya.

Kacang panggang: klasik genre

1. Pergi melalui kacang-kacangan, keluarkan salinan yang rosak dan busuk. Untuk menggoreng, hanya kacang yang sihat digunakan secara keseluruhan atau separuh. Selepas pensampelan, lipat buah ke dalam penapis atau colander.
2. Bilas kacang-kacangan dengan aliran air yang kuat, goncangkan hidangan, dan biarkan ke longkang. Selepas 10-15 minit, tuangkan kacang pada tuala kapas, tunggu pengeringan.
3. Sediakan perkakas yang tidak melekat untuk memanggang, anda boleh menggunakan kuali menggoreng tebal.Letakkannya di atas dapur, panaskan sehingga tanda maksimum.
4. Cuba pilih bekas tahan haba untuk menggoreng kacang dengan cara yang mempunyai sisi tinggi. Jangan tambahkan mentega, tuangkan kacang dalam satu atau dua baris. Jadi dia cepat panggang, jangan tambah jumlahnya.
5. Jangan bergerak dari hob, sediakan spatula untuk kacau. Kurangkan pembakar minimum, tunggu kacang-kacangan kering. Knead jisim perlahan-lahan dan berhati-hati, jangan biarkan shell melekat.
6. Apabila semua kelembapan disejat dari kacang tanah, sisik akan mula jatuh. Meningkatkan kuasa pembakar kepada purata, terus goreng.
7. Jika anda perhatikan bahawa sisi kacang dibakar dan rongga masih lembap, mengurangkan api. Biasanya, tempoh rawatan haba adalah seperempat jam. Ia semua bergantung kepada bahagian, dalam beberapa kes, menggoreng mencapai 20 minit.
8. Tentukan kesediaan untuk dirasakan. Apabila buah-buahan mula retak dan melantun, dan kulit mudah dipisahkan, buah-buahan dapat dipertimbangkan siap.
9. Ambil satu kacang untuk sampel, pecahkan separuh. Sekiranya teras mempunyai warna emas, kacang sudah siap. Matikan pembakar, tutup dengan tudung.Biarkan selama 5 minit.
10. Sediakan sampul kertas atau gelas, taburkan buahnya, biarkan kacang sejuk sedikit. Mula rasa, simpan kacang dalam balang kaca dengan penutup selama kira-kira 1 bulan.

Peanuts In-Shell yang dipanggang

1. Bilas kacang di bawah paip, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan air sejuk. Biarkan buah-buahan berendam selama 25-40 minit. Dalam tempoh ini, biji akan melembutkan, mengeluarkannya dari air.
2. Tuangkan kacang dalam ayakan untuk mengalirkan cecair, tunggu selama 10 minit. Sekarang perlahan-lahan keluarkan kacang dengan tuala, buang habuk dan tumor lain.
3. Rawatan haba berlaku dalam 2 peringkat: pertama, biji-bijian dipanggang dalam oven, kemudian dihantar ke kuali. Oleh itu, hidupkan terlebih dahulu oven, panaskan peranti itu hingga 185-190 darjah.
4. Keluarkan panci, basuh dan keringkan. Letakkan kacang dalam satu lapisan, hantar ke dalam ketuhar selama 10-12 minit. Tempoh ini diperlukan untuk penyejatan lengkap kelembapan dan pemanggang separa.
5. Sediakan kuali besi dengan dinding tinggi. Pastikan hidangan mempunyai bahagian bawah tebal. Panaskan bekas tahan haba pada api sederhana, tuangkan kacang ke dalam rongga.
6. Goreng selama 10 minit, kacau sentiasa. Selepas masa yang diperuntukkan, sediakan pinggan, tutup dengan kertas atau tuala kapas.
7. Tutup kacang-kacangan, biarkan mereka berdiri selama seperempat jam. Apabila tempoh ini berlalu, cuba untuk memisahkan shell. Sekiranya shell mudah rosak, kacang sudah siap dimakan.

Kacang Kacang dengan Garam

1. Masak 500 gr. kacang mentah tanpa cangkang dan 7-10 gram. garam boleh dimakan dihancurkan (hanya tidak diodod!). Pergi melalui buah-buahan, menghapuskan semua yang tercemar dan busuk. Hantar komposisi ke colander, basuh di bawah paip.
2. Throw kacang pada tuala, rendam selama 10 minit. Pada masa ini, semua air pergi dan diserap ke dalam kain. Sediakan kuali dengan dinding tinggi, letakkan piring di atas dapur. Tetapkan kuasa minimum, memanaskan peranti selama 3 minit.
3. Apabila masa yang ditetapkan habis, tambah kacang. Goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Pindahkan kacang dari panci ke tengah. Langkah sedemikian akan membolehkan anda memasak secara sama rata produk.
4. Selepas 5 minit, tambah haba hingga sederhana, teruskan menggoreng. Ganggu bahan-bahan, jangan bergerak dari pinggan.Tempoh rawatan haba ialah seperempat jam.
5. Selepas memasak, tutup mangkuk dengan kertas, hantar kacang ke bekas. Gulungkan kertas itu ke dalam beg dan gosokkannya di antara tangan anda, jadi anda akan menyingkirkan sisa-sisa shell.
6. Senyum sudah terang lagi menghantar kuali, goreng 3 minit. Matikan hotplate, tambahkan garam, gaul dengan baik. Tuang kacang ke dalam lengan kertas, berkhidmat selepas penyejukan lengkap.

Kacang panggang dalam mentega

1. Kacang dalam resipi ini digoreng dalam mentega. Pada 600 gr. kacang tanah menyumbang 40 ml. minyak zaitun dan garam secukup rasa (cukup 10-15 gr.). Basuh kacang tanah dan lipatkannya ke ayak, biarkan ia longkang. Pindah ke tuala, kering.
2. Letakkan kuali yang berdinding tebal di atas periuk, panaskannya dengan baik. Tuangkan dalam mentega, tambah kacang. Tom produk selama 3 minit, kemudian mengurangkan haba ke tengah tanda. Goreng kernel selama 15 minit lagi, kacau sentiasa.
3. Kesediaan ditentukan oleh warna dan bau. Aroma yang menyenangkan akan mula didengar di dapur, kulit akan menjadi gelap dan mengelupas. Selepas semua manipulasi, tambahkan garam, campurkan kacang tanah.
4. Matikan dapur, tutup kuali dengan tudung.Tunggu 10 minit untuk snek untuk akhirnya sampai. Tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya, ia adalah selepas ini bahawa kacang-kacangan akan menjadi rangup dan enak.

Peanuts panggang dalam karamel

1. Untuk memasak kacang dalam karamel, anda memerlukan 60 gram. mentega dan 130 gr. gula Bilangan komponen yang ditunjukkan pada 500 gr. kacang peeled.
2. Bilas biji di bawah paip sebelum memasak, tuangkan ke dalam mangkuk. Rebus dengan air mendidih, jangan mengalirkan air. Biarkan kacang-kacangan selama 10 minit, kemudian gosokkan bersama-sama dan keluarkan sekamnya.
3. Hantar kacang tanah ke tuala kapas ke kaca cecair. Masak kuali, cair mentega di dalamnya. Apabila produk mencair, tambah gula, mengurangkan kuasa minimum.
4. Kacau secara berterusan, tunggu biji-bijian untuk dibubarkan. Caramel harus mendapatkan warna emas dengan patch kecoklatan. Apabila ini berlaku, tambah kacang. Goreng selama 10 minit, kacau.
5. Apabila masa yang ditetapkan lulus, keluarkan komposisi dari dapur. Tuangkan ke dalam mangkuk, sediakan panas atau sejuk. Kacang dalam karamel boleh disimpan sehingga 1 minggu dalam bekas plastik.

Bergantung pada pilihan peribadi setiap ahli keluarga, suri rumah yang tidak berpengalaman akan dapat memasak kacang tanah sendiri. Pertimbangkan resipi panggang tradisional, tambah garam dan mentega. Generasi muda kacang masak dalam karamel, cuba membuat snek tanpa mengeluarkan cengkerang.

Video: bagaimana menggoreng kacang dalam gelombang mikro