Cara memasak bubur barli di atas air

Barli dianggap sebagai gudang vitamin, mineral dan asid amino. Kengerian seperti ini tidak begitu popular, tidak seperti beras dan soba, tetapi sia-sia. Barli mengandungi dalam komposisi magnesium, zink, fosforus, selenium, kalsium. Bukan tanpa kalium, mangan, tembaga dan besi. Pakar telah menemui kira-kira 20 asid amino yang dianggap penting untuk tubuh manusia. Untuk mendapatkan cukup semua ciri-ciri berguna, anda perlu memasak barli dengan betul. Kami mengumpul resipi yang paling lazat.

Cara mudah untuk memasak barli

• barley mutiara - 245 gr.
• air - 1.2 l.

1. Basuh barli, celupkannya dalam colander atau penapis, biarkan ke longkang. Pindah ke periuk tebal, tutup dengan air, letakkan api perlahan.
2. Bawa jisim sebelum muncul gelembung, kemudian sengsara selama 40 minit lagi.Selepas masa yang diperuntukkan, parit cecair, tambah sekeping mentega, campurkan.
3. Biarkan selama seperempat jam untuk menegaskan, garam. Secara pilihan, anda boleh menambah gula, buah beri, buah-buahan. Sesetengah suri rumah memasak bubur dengan daging rebus.

Barley memasak dengan merendam

• barli - 300 gr.
• air untuk merendam - 1.3 l.
• air untuk memasak - 1.4 l.

1. Basuh barli di bawah paip, biarkan ke longkang di colander. Tuangkan bubur dalam kuali, tutup dengan air untuk pra-perendaman. Ia disyorkan untuk menggunakan cecair yang ditapis pada suhu bilik. Tempoh perendaman adalah 12 jam. Dalam tempoh ini, bijirin akan membengkak, supaya anda memasaknya lebih cepat.
2. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, longkang cecair. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan ke dalam mendidih. Tuang barli mutiara direndam, pada tahap ini tidak perlu garam. Masukkan bubur dengan berkala. Biasanya, masa memasak adalah 25 minit.
3. Selepas masa ini, rasa bubur itu. Sekiranya butir-butirnya direbus dengan lembut, matikan pembakar, longkang air yang tinggal. Masukkan mentega, garam dan penutup.Untuk kesan terbaik, bungkus bekas dengan tuala tebal, biarkan di barli selama setengah jam.

Barli memasak dalam 2 peringkat

• Barli - 260 g.
• air - 2 l.

1. Bilas bijirin, biarkan ia longkang di colander. Tuangkan ke dalam periuk 1 l. air, bawa ke gelembung pertama, mengurangkan haba. Tuangkan barli, masak 7 minit pada tanda minimum.
2. Selepas tempoh yang ditentukan telah tamat, menapis bijirin melalui penyaring atau colander, tutup dengan tudung dan biarkan berdiri selama setengah jam. Dalam periuk lain tuang lagi 1 liter. air, masak sehingga mendidih.
3. Tuangkan barli, rebus selama kira-kira setengah jam, secara berkala memeriksa kesediaan "untuk rasa". Apabila bengkak massa, matikan haba, longkang dan garam. Tambah minyak, masak sehingga rata.
4. Tutup bekas dengan penutup, bungkusnya dalam selimut, biarkan selama 1 jam. Sepanjang tempoh ini, bubur akan mencapai konsistensi yang diingini dan akan siap digunakan.

Penyediaan barli dalam termos

• air - 800 ml.
• barley mutiara - 225 gr.
• garam, mentega

1. Untuk membuat tong mutiara dengan cara ini, anda perlu mengambil termos dengan jumlah 1 l. Teknik ini tidak memerlukan pemantauan yang teliti dari sisi, anda boleh memasak padi di mana saja.
2. Basuh biji-bijian, mengalirkan cecair yang berlebihan, garam dan biarkan selama 20 minit.Tambah mentega ke bahagian bawah termos, hantar barli ke dalam rongga dan tuangkan air mendidih hampir ke atas.
3. Cork, mula bersungguh-sungguh berjabat kontena supaya minyak mencair dan sama ratanya. Untuk memasak bubur dalam termos, anda perlu menahan bijirin selama 5 jam. Selepas tempoh ini, ia akan siap digunakan.

Barli memasak dalam ketuhar gelombang mikro

• Barli - 260 g.
• mentega - 25 gr.
• air - sebenarnya

1. Hantar barli ke dalam colander dan panaskan dengan air mendidih selepas membilas. Rendamkan bijirin dalam air suhu bilik selama 4 jam. Selanjutnya, ketatkan cecair, isi bijirin dengan air baru (420 ml.).
2. Letakkan periuk di atas dapur, tetapkan kuasa purata dan masukkan ke dalam mendidih. Rebus selama kira-kira 5 minit, kemudian lipat bubur menjadi colander, bilas dengan baik.
3. Pilih bekas yang boleh menahan pemanasan dalam gelombang mikro. Pindahkan barli ke dalamnya, sekali lagi isi dengan air. Cecair itu harus naik di atas gandum sebanyak 1.5 kali.
4. Garam bubur, tutup dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan kuasa maksimum peranti, tetapkan pemasa selama 6 minit.
5. Selepas 2 minit, kurangkan kuasa 2 kali.Keluarkan barli, campurkan dan hantar lagi. Rebus selama 25-35 minit, buat sementara waktu jeda microwave dan campuran.
6. Apabila masa yang ditetapkan lulus, rasa bubur itu secukupnya. Jika bijirin keras dan mentah, tambah sedikit air mendidih, rebus hidangan selama 5-7 minit lagi sehingga selesai.
7. Setelah semua manipulasi, tambah minyak, kupas sehingga homogen, biarkan "sampai" di bawah tudung selama 15-20 minit. Adalah dinasihatkan untuk membungkus hidangan tahan panas dengan selimut hangat.

Barli memasak di dalam ketuhar

• barley mutiara - 265 gr.
• air minuman - 800 ml.
• mentega - 25-30 gr.

1. Bilas barli dan rendam dalam air ditapis semalaman. Selepas kebangkitan pada waktu pagi, keluarkan cecair yang digunakan, pasangkan periuk tanah liat untuk bubur.
2. Pake bijirin di atasnya, tuangkan air mendidih ke atas supaya air naik 3-4 cm di atas bijian. Jangan tutup periuk, ketuhkan ketuhar pada suhu 210-220 darjah, letakkan hidangan di dalamnya.
3. Selepas 10 minit, kurangkan kuasa hingga 200 darjah, rebus bijirin selama 45 minit. Seterusnya, keluarkan hidangan yang telah disediakan, sediakan dengan mentega, gula (jika dikehendaki), garam.
4. Anda boleh menutup piring dengan tudung dan biarkan barli disiram selama kira-kira setengah jam.Dalam tempoh ini ia akan menjadi sejuk, menjadi berair dan berkrim. Begitu juga, bubur oat dan bubur biji masak.

Barli memasak dalam dandang berganda

• barley mutiara - 245 gr.
• air minuman - 740 ml.
• mentega - 45 gr.
• garam - 20 gr.

1. Jika anda tidak mempunyai dandang berganda, anda boleh menggunakan periuk nasi. Spesifikasi peralatan rumah tangga yang disenaraikan hampir sama, jadi hasil akhirnya tidak akan berubah.
2. Untuk memulakan, bersihkan barli dari plak putih, mencuci ia di bawah paip. Keluarkan biji ke dalam colander, biarkan saliran cecair yang berlebihan. Selepas itu, isi air dengan air, tutup dengan tudung dan biarkan selama 3 jam untuk berendam.
3. Tuangkan cecair, letakkan barli dalam dandang yang berganda, isi dengan air dalam nisbah 1: 3. Tutup, hidupkan Memasak atau Bubur. Waktu memasak adalah 1 jam.
4. Sekiranya anda tidak merendam, ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam untuk disediakan. Selepas pemasa dimatikan, jangan tergesa-gesa untuk membuka tudung, tunggu setengah jam. Seterusnya, isikan bubur dengan minyak, garam, terus mencuba.

Barli memasak dalam periuk perlahan

• air ditapis - 750 ml.
• barley mutiara - 250 ml.

1. Seperti semua kaedah memasak lain, barli mesti dicuci terlebih dahulu.Apabila parit cecair putih, isi biji-bijian dengan air, biarkan berendam selama 3 jam. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, tuangkan air mendidih ke atas kuah dan terus selama kira-kira satu perempat jam.
2. Apabila barli direndam, longkang air, hantar komposisi ke periuk perlahan. Isikan cecair yang ditapis dalam nisbah 1: 3. Adalah dinasihatkan untuk pra-melincirkan rongga mangkuk dengan mentega supaya bubur tidak melekat.
3. Tutup tudung, tetapkan fungsi "Buckwheat", "Bubur" atau "Memasak". Jika anda mempunyai multicooker automatik dengan mod yang tersedia, masa akan dipilih secara berasingan. Jika tidak, hidupkan peranti selama 1-1.5 jam.
4. Selepas pemasa dimatikan, garam bubur barli mutiara, tambah mentega dan gula (jika anda suka). Kacau, tutup dan biarkan selama 20 minit.

Barley mutiara dinilai dengan rasa dan kandungan enzimnya yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti semua organ dalaman. Pertimbangkan bijirin memasak dalam dandang, ketuhar, pelbagai periuk, periuk nasi, atau di atas dapur. Sekiranya tidak ada kemungkinan, rendam bijirin dengan air mendidih dalam termos.Masukkan garam, mentega dan bahan-bahan lain secukupnya. Sebelum memasak, baca cadangan pengilang di bahagian belakang pek.

Video: bubur barli dari buku masakan lama