Cara mencuci teh hitam

Sehingga kini, terdapat banyak minuman tradisional yang dimakan setiap hari. Salah satunya adalah teh hitam dalam semua kepelbagaiannya. Nampaknya proses pembuatan bir tidak boleh menyebabkan kesulitan tertentu. Walau bagaimanapun, prosedur ini termasuk beberapa nuansa, seperti suhu air, bahan cerek untuk pembuatan bir, tempoh penyerapan, dos daun. Untuk mematuhi sepenuhnya teknologi ini, adalah penting untuk mengikuti arahan langkah demi langkah yang akan dibincangkan hari ini.

Nombor peringkat 1. Air mendidih

Langkah ini dianggap sebagai langkah yang paling penting, hasil akhir bergantung kepadanya. Untuk mendapatkan teh yang lazat, anda perlu memanaskan air dengan betul.

1. Sediakan cerek untuk mendidih, isi dengan air yang ditapis. Cecair yang lebih lembut, rasa teh yang enak akan berubah.Air tidak boleh mengandungi kekotoran dan klorin, anda boleh membersihkannya dengan cara yang mudah.
2. Isi cerek, berundur dari awal leher dengan 1-2 cm. Langkah sedemikian akan membantu mengawal proses mendidih, kerana ruang bebas di antara permukaan air dan tudung cerek akan menghasilkan resonator tertentu.
3. Mengikut semua peraturan, air perlu direbus di atas api terbuka atau menggunakan dapur gas dan cerek yang dipasang di bawahnya. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mampu membelinya, jadi mari kita lakukan alat elektrik moden.
4. Suhu air optimum dianggap berada dalam lingkungan 85-95 darjah. Ini bermakna bahawa cerek perlu dimatikan selama 3-5 saat sebelum dimatikan. Anda tidak boleh merebus air beberapa kali, air dicurahkan ke teko, dipanaskan sekali.

Nombor peringkat 2. Penyediaan teko

1. Prasyarat untuk membuat teh hitam adalah penyediaan cerek, iaitu pemanasannya. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, apabila anda mencurahkan air mendidih, suhunya akan menurun sebanyak 20-30%. Akibatnya, ia tidak berupaya mencapai hasil yang sempurna, teh akan berubah menjadi tidak enak.
2. Anda boleh memanaskan teko dalam beberapa cara, masing-masing memilih pilihan "dengan sendirinya". Kaedah pertama adalah untuk mencurahkan air mendidih ke dalam kuali, kemudian letakkan cerek di dalamnya. Tempoh pendedahan adalah 3 minit, pada masa ini kaca itu hangat.
3. Kaedah kedua adalah yang paling mudah dan paling popular. Rebus air ke tanda maksimum, tuangkan ke dalam teko, biarkan selama 5-10 minit. Kemudian longkang cecair, segera terus ke peringkat seterusnya.
4. Kaedah lain lebih bermasalah. Ia perlu memanaskan hidangan untuk membuat bir di dalam ketuhar. Untuk ini, teko diletakkan di atas lembaran penaik dan dihantar ke peranti yang disejukkan kepada 50 darjah. Setiap 2 minit suhu meningkat sebanyak 10 darjah. Pemanasan berlaku dalam masa 10 minit.

Nombor peringkat 3. Pematuhan dengan dos teh

1. Jumlah teh kering yang dihantar untuk pembuatan bir bergantung kepada banyak faktor. Secara tradisional, orang tidur satu sudu teh setiap hidangan (cawan), tetapi itu bukan semua.
2. Sekiranya anda tidak menapis air sebelum mendidih, cecair kekal tegar (dengan kekotoran, logam, klorin, dll), anda perlu mengambil daun teh sebanyak 1.5 sendok teh lebih daripada biasa.
3. Jika kita bercakap tentang minuman hitam di daun, teh, dicincang ke dalam kepingan kecil, disedut banyak kali lebih cepat daripada yang besar. Oleh itu, ia dibenarkan untuk menghantar sedikit kurang daripada satu sudu teh setiap hidangan kepada teko. Berhubung dengan teh daun, perkadaran berbeza dalam lingkungan 1-1.5 sudu teh setiap orang.
4. Tidak banyak orang yang tahu, tetapi selepas merokok atau makan, rasa seseorang itu menjadi tidak enak. Sekiranya anda merancang untuk minum teh sepanjang tempoh ini, anda perlu mengambil 30% lebih banyak daun teh. Walau bagaimanapun, ramai ahli pemakanan tidak menasihatkan minum teh sejurus selepas makan, anda perlu menunggu selama 1.5-2 jam.
5. Untuk mengisi teko dalam cerek, sediakan satu sudu teh. Rebus dengan air mendidih terlebih dahulu dan kering dengan tuala. Ukur jumlah daun yang diperlukan, dengan mengambil kira semua nuansa dan pilihan peribadi.
6. Apabila anda mencurahkan teh, goncangkan teko untuk menyebarkan zarah sama rata. Langkah sedemikian akan membolehkan anda untuk mendedahkan semua kualiti rasa, setiap zarah akan menerima sebahagian daripada air mendidih dan memanaskan secara sama rata.

Nombor peringkat 4. Brewing teh hitam

1. Orang Inggeris dianggap profesional yang benar, jika kita bercakap tentang teknologi pembuatan teh hitam.Selepas anda menambah bahan mentah ke cerek yang dipanaskan, tuangkan air mendidih di atasnya pada 30%. Tunggu selama 3 minit, kemudian isi teko untuk 60-65% lagi.
2. Apabila semua air mendidih ditambahkan ke dalam mangkuk, tunggu 7-12 minit. Yang lebih kecil daun, semakin lama ia akan diperlukan untuk menyemai. Spesimen besar menunjukkan rasa dan aroma secara literal 5 minit.
3. Jika anda tidak mempunyai masa untuk membahagikan proses pembuatan bir ke dalam 2 peringkat, lakukan sebaliknya. Tuangkan ke dalam bahan mentah cerek, tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tutup dan balut dengan tuala. Tunggu 7-10 minit, teruskan untuk merasa.
4. Dalam proses menuang air, buat cerek bergerak cerek. Oleh itu, anda mengangkat daun teh untuk memanaskan badan. Dalam bahan mentah yang berkualiti tinggi, buih kekuningan dibentuk di permukaan air. Sekiranya teh adalah gred rendah, anda akan melihat batang terapung.
5. Ramai orang menyerap teh hitam 3-5 kali untuk menyelamatkan, tetapi tindakan sedemikian amat salah. Ia tidak dibenarkan untuk membakar bahan mentah dengan air mendidih lebih daripada 2 kali, dan selang antara bru tidak melebihi seperempat jam. Jika tidak, minuman akan berbeza, tidak memberi faedah.
6. Apabila anda membuat minuman teh hitam yang lazat, simpan dalam hidangan porselin, kaca atau tembikar. Bahan yang disenaraikan akan membantu untuk mengekalkan rasa dan aroma. Pastikan untuk mengetatkan teko dengan tudung.

Peranan air dalam membuat teh hitam

1. Peraturan utama - untuk menyediakan minuman lazat menggunakan cecair yang ditapis segar. Air tidak boleh berbau mustiness atau hidrogen sulfida, mengandungi zarah karat, skala, peluntur.
2. Untuk mendapatkan minuman yang enak, berhati-hati dengan kehadiran air lembut terlebih dahulu. Jika tidak, garam magnesium dan kalsium, serta sebatian sulfat akan memusnahkan ciri-ciri minuman yang berguna. Teh akan berubah menjadi berlumpur, masam.
3. Jika anda mempunyai air yang mengalir di rantau ini, berhati-hati dengan pelembutannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ketik jug 1-2 l., Tinggalkan selama sehari untuk menyelesaikan. Anda juga boleh membekukan cecair, kemudian biarkan ia cair pada suhu bilik.
4. Untuk mendapatkan minuman lazat, anda boleh meningkatkan kadar daun teh sebanyak 1 sudu teh. Pada masa yang sama adalah wajar untuk menggunakan bahan mentah pemotongan kecil. Perlu menggunakan kaedah tersebut jika anda tidak dapat melembutkan air.

Brewing black tea memerlukan perhatian kepada detail dan menghormati nuansa. Melembutkan air terlebih dahulu dengan menetap atau menapisnya. Panaskan cecair ke 95 darjah, kemudian balang cerek dengan air mendidih. Tuangkan jumlah teh yang dibutuhkan, tuang, kacau. Biarkan ia duduk selama 7-10 minit, mula minum. Ingat bahawa daun besar dibakar lebih cepat, ia juga memerlukan kurang.

Video: bagaimana untuk menghancurkan teh hitam