Cara memasak kompos buah kering: 5 resipi

Minuman dan jus buah buatan sendiri dianggap sebagai minuman unik. Anda boleh menambah legenda tentang manfaat produk semulajadi, tetapi lebih baik merasakan semua sifat positif pada tubuh anda sendiri. Terima kasih kepada unsur-unsur yang bermanfaat dan vitamin yang terkandung dalam buah kering, minuman itu menormalkan aktiviti jantung, meningkatkan penglihatan, dan melawan obesiti. Kompaun juga mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, sistem imun dan sistem saraf. Pertimbangkan aspek penting dalam membuat minuman di rumah.

Cadangan praktikal

1. Ia tidak selalu mungkin membuat kompot dari buah-buahan kering "buatan sendiri", sangat sering suri rumah menggunakan bahan-bahan yang dibeli. Jika anda terpaksa mengambil tindakan sedemikian, memantau kualiti barangan.Sebagai contoh, aprikot kering kering mempunyai naungan yang membosankan tanpa tempat terang dan kemasukan asing, struktur produk mempunyai kulit keras. Dalam kes di mana buah kering lebih berwarna, ia bermakna bahawa komposisi mengandungi kekotoran yang memanjangkan jangka hayat.
2. Sebelum menggunakan buah-buahan kering untuk tujuan yang dimaksudkan, mereka mesti terlebih dahulu dibersihkan. Keluarkan tangkai, daun, dan serpihan lain. Masukkan bahan-bahan dalam colander, basuh dengan teliti di bawah air, dan air ditapis yang lebih baik, kering dengan tuala kapas. Adalah disyorkan untuk menyerap buah-buahan dalam air suam suci, selepas menunggu 15-20 minit. Dalam proses memasak buah-buahan kering dibuang hanya dalam air, sebelum dibawa ke mendidih.
3. Adalah penting untuk memilih kuali untuk memasak buah dengan semua ciri-ciri. Dalam proses rawatan haba, ramuan meningkat 1.5-2 kali. Ia mengikuti bahawa untuk 1 kg. bahan-bahan yang anda perlukan kira-kira 3.5-4 liter. air yang ditapis. Pada masa yang sama, hidangan harus mempunyai dinding tebal dan bawah, jika mungkin enameled.
4. Semasa penyediaan kompos buah kering, anda perlu memberi perhatian kepada tempoh memasak.Jika anda meningkatkan tempoh yang ditentukan, produk akan kehilangan kualiti yang berguna. Contohnya, epal kering dan pir perlu dipanaskan terlebih dahulu, dan kemudian masak selama kira-kira 35 minit, tidak lagi. Untuk jenis lain, rawatan haba tidak boleh melebihi kadar seperempat jam. Kismis dimasukkan ke dalam produk akhir tidak segera, tetapi 3-5 minit sebelum kesediaan.
5. Selepas mendidih, periuk dengan kompot mesti dikeluarkan dari dapur, dan kemudian balut dengan selimut hangat atau tuala dan biarkan pada suhu bilik. Tempoh infusi adalah 1.5-2 jam, dalam tempoh ini buah akan terbuka, minuman akan berubah menjadi wangi, kaya, enak.
6. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyemai kompos dengan madu, tebu atau gula bit, fruktosa. Minuman apel digabungkan dengan tanah kayu manis dan ulas, pir atau minuman manis lain - dengan semangat atau jus buah sitrus. Anda juga boleh menambah bau lemon, mawar liar, thyme, mereka mempunyai banyak sifat yang berguna. Bilberry dan currant akan membuat komposit tepu.

Kompaian buah kering: klasik genre

• pir (kering atau asap) - 250 gr.
• apel kering - 550 gr.
• prun - 220-250 gr.
• aprikot kering - 120 gr.
• gula pasir (sebaik-baiknya rotan) - secukup rasa
• asid sitrik - 6 gr.
• air minuman - 7 l.

1. Enumerate setiap jenis buah secara berasingan, mengeluarkan batang, daun, puing asing yang mungkin. Basuh buah dalam air yang mengalir, kemudian kering dengan tuala atau tuala. Taipkan air yang ditapis dalam lembangan atau bekas dalam yang lain, rendam buah selama seperempat jam.
2. Selepas tempoh tertentu, teruskan penyediaan kompos. Pilih periuk yang luas dengan bahagian tinggi dan lapisan enamel, tuang 7-8 liter. air, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih pada api sederhana.
3. Sekarang hantar pir dan epal ke bekas, kerana strukturnya lebih padat, yang bermaksud ia memerlukan masa pemprosesan lebih lama. Bawa campuran ke dalam mendidih sekali lagi, mengurangkan haba hingga minimum, reneh selama 20 minit.
4. Sebaik sahaja buah-buahan kering direbus untuk masa yang ditetapkan, tambah prun dan aprikot kering, tambah asid sitrik, gula pasir. Tutup komposisi dengan penutup, reneh selama satu jam lagi, kacau sekali-sekala. Selepas itu, matikan pembakar, keluarkan kompot dari dapur.
5. Tutup kuali dengan penutup, balut tuala, biarkan sejuk pada suhu bilik.Minum hangat atau sejuk, tambah kayu manis atau ulas (pilihan).

Buah Kering Alkohol

• wain separuh kering / semi-manis (merah atau putih) - 175 ml.
• air yang ditapis - 2.2 l.
• julian - 5 tunas
• buah-buahan kering (pilihan) - 550-600 gr.
• gula pasir - 90 gr.

1. Basuh buah-buahan kering yang dipilih dari batang, puing-puing, daun, dll. Buang spesimen berjerawat, kemudian isi buah-buahan itu dengan air sejuk dan biarkan selama 3 jam, tunggu buahnya membengkak.
2. Selepas masa berlalu, bilas lagi, kemudian keringkan dengan tuala. Tuangkan air minuman yang dibersihkan ke dalam periuk besar, letakkan pada api sederhana dan mendidih.
3. Hantar ke tangki, masak selama 15-30 minit, pertama pada kuasa sederhana dan kemudian rendah. Masa rawatan haba bergantung pada jenis buah kering.
4. Kira-kira 5-10 minit sebelum kesediaan menambah wain, tunas cengkeh dan gula pasir ke minuman, campurkan semuanya dengan teliti.
5. Selepas tempoh ini, matikan dapur, tutup kompos alkohol dengan tudung dan biarkan ia berdiri selama 1 jam. Selanjutnya, bungkus kain hangat (selimut, selimut, tuala, dan sebagainya), sejuk pada suhu bilik.Hidangkan krim atau sebilangan stroberi di pinggir kaca.

Kompaun raspberi buah-buahan kering mereka

• ceri kering - 100 gr.
• kismis - 75 gr.
• pir kering - 175 gr.
• apel kering - 150 gr.
• prun - 70 gr.
• raspberi kering - 130 gr.
• madu - 90 gr.
• lemon - 1 pc.
• gula pasir (pilihan) - secukup rasa
• air minuman - 4 l.

1. Keluarkan buah-buahan kering, keluarkan sebarang zarah asing, bilas di bawah keran melalui colander. Tuang air ke dalam lembangan pada suhu bilik, hantar bahan-bahan di sana, biarkan selama 2.5-3 jam. Selepas beberapa ketika, kering dengan cara yang mudah.
2. Tuangkan air yang disucikan ke dalam kuali enamel tebal tebal, tambah gula pasir (jika perlu) dan madu. Letakkan bekas di atas dapur, membawa sirap untuk membubarkan butiran.
3. Apabila larutan mendidih, mengurangkan kuasa, tambah epal dan pir, masak selama setengah jam dengan api yang rendah. Seterusnya, tambahkan prun, aprikot dan ceri kering, masak lagi 15 minit.
4. Kencangkan jus dari satu lemon, potong semangat ke dalam kotak kecil (jangan gosokkan pada parutan), kirim semuanya ke dalam bekas dengan kompot. Selepas kira-kira 10 minit, tambah kismis dan raspberi kering, matikan dapur.
5. Tutup bekas dengan tudung, balut dengan selimut atau selimut, biarkan pada pukul 12 pagi hingga infusi terakhir.Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah secubit kayu manis tanah atau 5 tunas cengkih.

Kompaun buah kering

• madu - 150 gr.
• epal kering - 220 gr.
• ceri kering - 180 gr.
• pir kering - 120 gr.
• kismis - 50 gr.
• prun - 60 gr.
• air - 2.5 l.

1. Jika boleh, gunakan kismis tanpa biji. Basuh itu, rendam dalam air bersih selama 1 jam. Isikan melalui epal, pear, prun dari serpihan asing. Dalam bekas lain, letakkan ceri kering, tutup dengan air dan biarkan selama setengah jam.
2. Pilih hidangan terbaik dengan sisi yang tinggi. Tuangkan air dari buah kering, tuangkan ke dalam bekas segar, masak sehingga mendidih dan hantar epal dengan pear. Rendamkan campuran pada api kecil selama 25 menit, kemudian tambahkan prun, masak selama 10 menit lagi.
3. Selepas tempoh ini, hantarkan ceri dalam kuali, selepas 5 minit - kismis. Rendamkan komposisi di atas kompor selama 10 menit, kemudian matikan hotplate tersebut, tambahkan madu dan aduk rata.
4. Tutup kuali, bungkusnya dalam selimut, biarkan selama 10-12 jam sehingga infusi terakhir. Selepas tempoh ini, kompos boleh disalirkan, panaskan semula sebelum digunakan.

Compote Buah Kering Labu

• labu - 225 gr.
• Buah kering untuk dipilih - 275gr.
• awan beri liar - 120 gr.
• gula bit - mengikut budi bicara
• Kayu manis - 2 gram.
• air yang disucikan - 4,5l.

1. Pulpa labu kulit, kupas, basuh dengan baik dan kering. Potong buah-buahan menjadi kira-kira 1.5 * 1.5 cm. Padamkan buah-buahan kering, kupas, basuh dan rendam dalam air selama 1.5 jam. Selepas tempoh ini, longkang air, keringkan buah.
2. Tuang air minum ke dalam periuk tebal yang tebal, tambah gula pasir dengan rasa (anda boleh menggantikan madu dengan meningkatkan jumlahnya).
3. Bawa sirap ke dalam mendidih, kembalikan panas ke minimum, masukkan pinggul yang telah dibasuh sebelum ini. Tomit mereka selama 10 minit, kemudian hantar kiub labu ke dalam kuali, masak selama satu jam lagi.
4. Setelah labu dimasak, letakkan buah kering yang dipilih dalam bekas. Masa rawatan haba dalam kes ini berbeza dari 15 hingga 30 minit, semuanya bergantung pada jenis buah.
5. 5 minit sebelum kesediaan menambah cinnamon tanah dan campurkan, kemudian tutup dengan tudung. Balut kuali dengan tuala hangat, biarkan sejuk pada suhu bilik.

Mudah untuk membuat kompot buah-buahan kering, jika anda mempunyai pengetahuan yang mencukupi tentang teknologi yang ada.Pertimbangkan resipi dengan tambahan ceri, prun, kismis. Buat minuman berdasarkan epal dan pir, jus lemon, raspberi kering, aprikot kering. Sentiasa tambah buah-buahan kering hanya dalam air mendidih, jangan lupa untuk merendam mereka sebelum rawatan haba.

Video: bagaimana memasak sejenis buah kering yang lazat