Bagaimana membuat mufin di rumah

Muffin menjadi semakin popular. Dunia masakan tidak pernah berhenti memukau kami dengan resipi baru. Cara membuat cupcakes agak mudah, kerana alasan mudah ini anda dapat bertemu rakan-rakan dan merawatnya dengan makanan istimewa yang lazat. Juga, mufin boleh dimasak dengan tergesa-gesa dan sila isi rumah pada bila-bila masa.

Muffin Coklat Gelap

• tepung gandum - 230 gr.
• gula pasir - 95 gr.
• coklat (85% koko) - 120 gr.
• telur ayam - 3 buah.
• koko semulajadi - 30 gr.
• Butter - 160 gr.
• serbuk penaik untuk baking - 25 gr.
• vanila - 12 gr.
• kismis ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Keluarkan minyak pepejal dari peti sejuk, letakkan pada plat rata, biarkan pada suhu bilik. Tunggu sehingga produk melembutkan. Selanjutnya, mentega mesti digabungkan dengan koko dan gula.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, tuangkan ke bahan-bahan yang disediakan. Kacau bahan-bahan dengan cara yang mudah untuk anda, anda boleh menggunakan pengadun. Pukul makanan pada kelajuan minimum.
3. Jangan biarkan berbuih. Kemudian cairkan bar coklat sedikit. Tambah serbuk penaik, tepung dan vanila. Komposisi yang terhasil mesti ditambah kepada jisim telur utama. Turun komponen keseragaman (doh).
4. Basuh kismis dengan penapis, tunggu airnya longkang. Produk kering mesti dirawat dengan sedikit tepung. Selepas itu, tambahkan buah kering ke pangkalan cupcake. Campurkan dengan baik lagi.
5. Pada masa yang sama, ketuhar ketuhar kepada 190 darjah, tutup lembaran penaik dengan kertas. Isi borang khas dengan doh siap, letakkan di atas dulang. Letakkan mufin dalam ketuhar selama sejam daripada sejam. Hidangkan muffin, serbuk dengan gula tepung.

Muffin beras tepung beras dengan beri

• gula tebu - 95 gr.
• tepung beras - 210 gr.
• serbuk penaik - 7 gr.
• telur - 3 pcs.
• epal merah - 180 gr.
• Blueberry segar - 60 gr.
• air minuman - 65 ml.
• minyak zaitun - 55 gr.

1. Pisahkan putih dari kuning, menggabungkan kedua dengan gula perang. Kacau bahan ke asas putih. Seterusnya, tuangkan minyak dan air. Re-beat campuran sehingga halus.
2. Jika perlu, ayakan serbuk penaik dan tepung melalui penapis halus, tambah jumlah jisim, kacau dengan teliti. Dalam mangkuk berasingan, pukul putih dengan pengadun sehingga buih tebal. Tambah ke doh. Bilas epal dan lompat melalui parut besar.
3. Masukkan buah gruel ke dalam jumlah jisim. Re-mix bahan-bahan sehingga campuran homogen, isi acuan untuk baking. Tinggalkan beberapa ruang, letakkan blueberry itu.
4. Hantar mufin untuk membakar dalam ketuhar pada 180 darjah. Tunggu setengah jam. Selepas menyejukkan pada lembaran penaik, khidmat rawatan dengan koko panas atau minuman sejenis. Juga, kek cawan boleh dihiasi dengan sedikit susu pekat.

Resipi cepat untuk muffin coklat

• Baking soda - 6 gr.
• tepung - 470 gr.
• marjerin - 190 gr.
• susu keseluruhan - 130 ml.
• telur - 4 pcs.
• gula - 135 gr.
• koko - 130 gr.

1. Melembutkan marjerin dalam apa cara sekalipun, tambah susu, koko dan gula pasir kepada produk. Hantar bahan ke kuali, pasangkan dapur.Kacau campuran, masak hingga mendidih.
2. Senyap ke suhu bilik, masukkan telur ayam. Pukul bahan dengan mixer atau blender. Seterusnya, tambah tepung soda dan tepung gandum. Kacau lagi dengan konsisten yang lancar.
3. Sediakan oven, proses acuan untuk baking dengan minyak sayuran, letakkan doh yang disediakan di dalamnya. Hantar mufin pada helai baking, masukkan ke dalam ketuhar. Suhu di dalam ruang hendaklah kira-kira 185 darjah. Bakar merawat selama 35 minit.

Jam muffin

• jem buah - 80 gr.
• tepung gandum - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• garam - 1 gr.
• serbuk penaik - 14 gr.
• minyak bunga matahari (halus) - 75 gr.
• telur ayam - 2 pcs.
• krim lemak - 175 gr.
• minum soda - 13 gr.
• gula - 90 gr.

1. Campurkan krim masam buatan sendiri dan telur ayam. Pukul komponen dengan pengadun. Tambah minyak bunga matahari ke komposisi, ulangi manipulasi perkakas dapur.
2. Dapatkan komposisi seragam. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula, tepung, garam, soda dan serbuk penaik. Masukkan komposisi longgar ke jisim telur. Perlahan-lahan campurkan komponen dengan garpu.
3. Jangan keterlaluan, jika tidak, adunan akan merosot secara berkurangan.Hanya beberapa pergerakan. Jangan bimbang jika campuran itu berfungsi dengan benjolan, fenomena yang sama adalah normal.
4. Spread doh kira-kira separuh dalam tin, tambah jem, tutup dengan komposisi tepung. Muffin bakar pada 190 darjah selama kira-kira 25 minit. Selepas menyejukkan, gunakan.

Muffin dengan coklat lembut

• kepingan coklat yang berbeza - sebenarnya
• koko - 60 gr.
• mentega (berkrim) - 95 gr.
• serbuk penaik - 20 gr.
• tepung - 185 gr.
• telur - 2 pcs.
• pasir gula - 110 g.

1. Jika minyak keras, gosokkannya dengan parut, anda boleh memilih mana-mana lubang. Gabungkan produk dengan telur dan gula, gaul dengan baik. Selepas itu tambahkan tepung, koko dan serbuk penaik.
2. Jika campuran adalah kering, tuangkan kira-kira 25 ml. susu. Bawa komposisi kepada keseragaman. Bentuk borang untuk membakar minyak sayuran, letakkan doh.
3. Masukkan 1 keping coklat pada setiap muffin. Tutup produk dengan lapisan doh kecil. Masak muffin dalam ketuhar panas selama kira-kira setengah jam. Suhu dalam ruang hendaklah 190 darjah. Serbuk muffin serbuk.

Muffins wortel

• minyak bunga matahari - 85 gr.
• jus lemon - 40 ml.
• tepung gred tinggi - 190 gr.
• Bahan kayu manis baru - 8 g.
• gula pasir - 110 gr.
• telur - 1-2 pcs.
• lobak merah - 180 gr.

1. Kupas wortel dengan spons besi di bawah aliran air, kemudian lulus sayuran melalui parut. Gabungkan bubur dengan telur, jus lemon dan gula. Aduk makanan dengan teliti.
2. Kemudian masukkan kayu manis, mentega, serbuk penaik dan tepung. Kacau sebati dengan baik lagi. Doh akan bertukar dengan benjolan kecil. Sebarkan seluruh acuan penaik. Masak muffin pada teknologi klasik di dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit.

Muffin berasaskan keju cottage

• serbuk penaik - 12 gr.
• gula - 210 gr.
• Butter - 165 gr.
• telur - 3-4 keping
• keju kotej - 220 gr.
• tepung - 200 gr.

1. Cairkan mentega dalam mangkuk microwave atau wap. Campurkan produk dengan gula dan telur. Mencapai keseragaman komposisi dalam apa jua cara yang mungkin.
2. Untuk kemudahan, tetapkan kelajuan minimum pada pengadun, mula tambah serbuk penaik, keju dan tepung kotej. Elakkan pembentukan buih.
3. Menggunakan kaedah biasa, proses borang dengan mentega, cairkan ketuhar. Hantar mufin untuk membakar pada 185 darjah. Selepas setengah jam, keluarkan mufin dan dekorasi mereka selepas menyejukkan dengan krim disebat.

Cherry Muffins

• mentega - 75 gr.
• garam - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• susu - 225 ml.
• gula - 165 gr.
• ceri masak - 270 gr.
• tepung - 375 gr.
• telur - 1-2 pcs.
• serbuk penaik - 11 gr.

1. Ambil cawan yang sesuai, masukkan semua bahan pukal itu, campurkan. Dalam tangki kedua anda perlu menggabungkan mentega lembut, susu dan telur.
2. Kacau isi dua mangkuk dengan mengocok, mencapai keadaan seragam. Keluarkan tulang dari beri, potong buah ke dalam iris.
3. Letakkan doh dalam acuan, tambah pulpa ceri di tengah mufin. Hantar produk ke dalam ketuhar, bakar sehingga siap pada suhu 195 darjah.

Banana Muffins

• serbuk penaik untuk adunan - 8 gr.
• telur - 2 pcs.
• gula bit - 155 gr.
• mentega - 75 gr.
• gula perang - 40 g.
• pisang - 3 pcs.
• tepung - 640 gr.

1. Campurkan dua jenis gula pasir dengan mentega lembut, tepung, telur dan serbuk penaik. Gabungkan keseragaman dengan pengadun. Gunakan hanya kelajuan minimum perkakas rumah.
2. Pasok pisang yang dikupas melalui pemproses makanan, campurkan gruel ke dalam adunan. Susunannya tidak boleh terlalu kabur atau kering. Tambah tepung atau susu keseluruhan jika perlu.
3. Hantar doh pisang ke kalis silikon lancar. Letakkan komposisi dalam ketuhar yang dipanaskan, bakar pada 195 darjah. Muffin masak kira-kira 40 minit.

Muffin Coklat Putih

• telur - 3 pcs.
• kopi tanah baru - 4 gr.
• gula tebu - 50 gr.
• tepung - 55 gr.
• coklat hitam - 1 jubin
• serbuk penaik - 14 gr.
• mentega - 105 gr.
• coklat putih - 60 gr.

1. Hantar potongan coklat gelap dalam periuk, tambahkan mentega. Cairkan makanan, masak sehingga rata. Secara selari, gabungkan gula dengan telur, kopi, tepung dan serbuk penaik.
2. Pukul komponen dengan pengadun atau perkakas rumah yang serupa. Campurkan kedua-dua jisim bersama-sama, campurkan dengan baik. Seterusnya, muffin dibakar dalam ketuhar menggunakan teknologi klasik.

Muffin berasaskan keju

• keju - 140 gr.
• tepung - 245 gr.
• telur - 1 pc.
• susu - 185 ml.
• serbuk penaik - 15 gr.
• garam - 4 gr.
• mentega - 45 gr.
• wangi wangi - sebenarnya
• wijen hitam - 4 gr.

1. Mengisar keju dengan parut, campurkan tepung dengan perasa, garam dan serbuk penaik. Mentega lembut dengan garpu, pukul dengan telur.
2. Campurkan susu dan tepung gandum kepada jisim. Tuangkan keju, kocok bahan-bahan sehingga halus. Hantar doh ke bentuk.
3. Melelehkan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan mufin pada helai baking, masukkan ke dalam ketuhar. Tunggu setengah jam. Kemudian cupcakes perlu sejuk. Rawat boleh dimakan.

Mufin berasaskan Kefir

• Vanillin - 3 gr.
• serbuk penaik - 13 gr.
• minyak sayuran - 40 ml.
• gula - 115 gr.
• telur - 1-2 pcs.
• tepung - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Dalam bekas kecil menggabungkan gula, vanila, serbuk penaik dan tepung. Dalam bekas kedua, pukul telur, minyak bunga matahari dan kefir. Campurkan kedua-dua komposisi bersama-sama dan kacau dengan baik.
2. Campurkan campuran dengan baik, ia tidak sepatutnya menjadi benjolan. Bakar kek cawan dengan teknologi klasik di dalam ketuhar. Semak kesediaan mufin dengan tusuk gigi.

Muffin Keju Cottage dengan Vanilla

• keju kotej - 260 gr.
• telur - 2-3 keping
• tepung - 190 gr.
• serbuk penaik - 12 gr.
• vanila - 6 gr.
• gula - 140 gr.
• mentega - 160 gr.
• garam - 3 gr.

1. Cairkan mentega pada suhu bilik. Campurkan gula, vanila dan telur secara selari. Dapatkan dari komponen keseragaman.
2. Tambah mentega, tepung, keju cottage, serbuk penaik dan garam kepada jisim. Pukul, edarkan adunan siap ke dalam borang.
3. Hantar mufin untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan.Masak muffin pada 210 darjah satu pertiga daripada satu jam. Jika perlu, semak prosedur.

Sekiranya anda memasak muffin untuk kali pertama, adalah disyorkan untuk mengikuti arahan ringkas. Selepas itu anda boleh mengubah jumlah bahan-bahan ke citarasa anda. Juga dalam kek cawan ditambah pelbagai beri dan buah-buahan. Hidangkan minuman panas.

Video: Resipi Muffin Chocolate