Cara memasak daging ayam fillet

Memasak daging dari fillet ayam tidak begitu sukar. Suri rumah yang berpengalaman telah membangunkan resipi mereka sendiri, di mana anda sering boleh menemui keju, tomato, mustard, kacang. Proses ini tidak mengambil banyak masa, jadi hidangan boleh dihidangkan di meja dalam kes ketibaan tetamu yang tidak dirancang. Pertimbangkan teknologi memasak yang paling lazat, menyerlahkan perkara utama.

Chicken chops: klasik genre

• tepung - 165 gr.
• fillet ayam - 550-600 gr.
• bawang putih - 3 ulas
• telur - 2 pcs.
• minyak sayuran - sebenarnya
• serbuk mustard - 3-4 gr.
• lada cili (pilihan) - 1 secubit
• lada hitam dihancurkan - 2 pin
• garam - secukup rasa (kira-kira 10 gr.)

1. Bilas ayam dengan air sejuk, biarkan pada penyaring sehingga kelembapan mengalir, kemudian keluarkan dengan tuala kertas. Pukulkan pisau, potong plat fillet di sepanjang gentian. Ketebalan irisan tidak melebihi 1.5 cm.
2. Letakkan keping di papan, letakkan polietilena padat (pakej) di atas, mulailah mengalahkan fillet. Akhirnya, anda harus mendapatkan kepingan kira-kira 0.5-0.8 cm tebal. Jika boleh, gunakan tukul kayu, bukan tukul logam. Jenis kedua lebih sesuai untuk daging babi.
3. Campurkan mustard dengan dua jenis lada, tambah garam. Pas bawang putih melalui menghancurkan, tambah jumlah berat rempah. Ratakan setiap ayam dengan komposisi, jangan keterlaluan. Balut filem fillet, biarkan selama seperempat jam untuk mengikat.
4. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah sedikit garam pada adunan masa depan anda, lada jika dikehendaki. Pukul dengan garpu atau pukul sehingga berbuih. Ayak tepung ke dalam pinggan rata, letakkan di sebelah dapur. Minum minyak dalam kuali, mengurangkan haba ke tengah tanda.
5. Turun ke panggang. Ambil cincang, turunkan terlebih dahulu ke dalam tepung, kemudian masukkan jus telur, letakkan di kuali.Goreng selama 2 minit pada setiap sisi, adunan perlu mendapatkan warna emas. Adakah manipulasi dengan setiap bahagian secara berasingan.
6. Selepas menggoreng, tutupkan tuala dengan tuala kertas, letakkan daging siap. Tinggalkan untuk mengalirkan minyak, berkhidmat dengan salad sayuran, bawang putih atau sos krim, kentang mashed.

Pisang ayam dengan keju

• tepung gred tertinggi - 125 gr.
• ayam (fillet) - 550 gr.
• telur - 2 pcs.
• Keju Belanda - 180-200 gr.
• minyak bunga matahari - sebenarnya
• garam - secukup rasa
• perasa (ada) - kuantiti mengikut budi bicara

1. Bilas ayam di bawah paip, tolak dengan tuala atau tuala untuk kering. Memotong fillet sedemikian rupa untuk mendapatkan kepingan tebal dengan saiz yang sama.
2. Letakkan ayam di atas papan, putus dengan tukul. Untuk hasil yang terbaik, letakkan beg plastik di atas daging. Akhirnya, anda harus mempunyai kepingan kira-kira 1 cm tebal.
3. Campurkan garam dengan bumbu kegemaran anda, bumbu keping ayam yang rusak dengan rempah. Dalam mangkuk lain, buat campuran garam, perasa dan telur yang dipukul. Secara berasingan, parut keju pada parutan halus.
4. Ayak tepung di atas piring rata, mulailah panggang. Tuangkan minyak ke dalam kuali atau ayam, panaskan, kurangkan kuasa kepada rata.
5. Hidangkan ayam ayam secara bergantian, terlebih dahulu ke dalam tepung, kemudian ke dalam telur. Masukkan kuali, goreng selama 2-4 minit pada setiap sisi. Tunggu seketika sehingga makhluk itu mendapat warna emas.
6. Segera setelah siap, letakkan ayam di atas tuala kertas, taburkan dengan keju di atas. Jika ia tidak mencairkan, hantarkan sentuhan dalam gelombang mikro selama setengah minit.

Daging ayam dalam roti

• bawang putih - 2 gigi
• fillet ayam - 450-500 gr.
• keropok untuk daging pembakar roti - sebenarnya
• telur - 2 pcs.
• garam - 10 gr.
• minyak sayuran (untuk menggoreng) - sebenarnya
• lada tanah - 2 pin

1. Potonglah dada ayam ke dalam 2 bahagian, kemudian potong setiap separuh dengan iris di sepanjang serat. Jangan buat kepingan yang terlalu nipis, kalau tidak dalam proses mengalahkan mereka akan menjadi kacau.
2. Letakkan ayam di papan, tutup dengan beg atau filem berpaut. Mengalahkan fillet dengan tukul kayu. Campurkan garam dengan lada, sapu dengan campuran kepingan. Lepaskan bawang putih itu melalui menghancurkan, beri mereka dengan kepingan ayam.
3. Hantar telur ke mangkuk yang dalam, pukul dengan garpu atau pukul sehingga berbuih. Pot dicincang ke dalam campuran, kemudian gulung di dalam serbuk roti.Lakukan perkara yang sama dengan seluruh bahagian ayam.
4. Panaskan minyak sayuran di dalam kuali, letakkan kepingan untuk goreng. Tunggu sehingga kerak keemasan muncul, putar potong ke bahagian lain.

Ikan ayam dengan kacang dan pate

• Keju Parmesan - 125 gr.
• fillet ayam - 550 gr.
• hati hati pate - 170 gr.
• walnut atau badam - 180 gr.
• telur - 3 pcs.
• tepung - 90-100 gr.
• minyak - kuantiti sebenarnya
• garam - secukup rasa
• perasa adalah mengikut budi bicara

1. Bilas daging ayam, kering dengan tuala. Potong ke dalam kepingan sepanjang serat atau diagonal. Letakkan fillet pada papan pemotong, tutup dengan satu paket dan lepaskan pada kedua-dua sisi.
2. Campurkan garam dan perasa, gosok campuran dengan hirisan. Peel kacang-kacangan, goreng mereka dalam kuali tanpa minyak. Tuangkan dalam pengisar atau pengisar kopi.
3. Parut keju, gabungkan dengan serbuk kacang. Terikan keping ayam di atas papan, memerah sedikit pate pada satu pinggir, gulungkan daging ke dalam roll.
4. Ayakan tepung gandum ke dalam hidangan rata yang berasingan. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur, garam dan rempah (pilihan). Gulungkan ayam gulung dengan tepung tepung, kemudian gosokkan jisim telur.
5. Segera taburkan dengan kacang dan keju, tekan bungkus dengan tangan supaya tidak jatuh. Panaskan minyak dalam kuali atau dalam lembaran penaik, letakkan mangkuk untuk memanggang.
6. Pada kuasa sederhana, bawa mereka ke kerak emas, memanaskannya secara merata dari semua pihak. Adalah lebih baik untuk menjalankan prosedur dalam bekas yang tertutup supaya hidangan itu lembut.
7. Apabila tepung panggang / panggang, letakkan pada helai salad. Hidangkan dengan sayur-sayuran rebus, salad segar atau kentang lecek. Di samping itu, anda boleh membuat mayonis dan sos bawang putih.

Pisang ayam dengan tomato

• telur - 2 pcs.
• fillet ayam - 800 gr.
• tomato - 4 pcs.
• Kandungan lemak susu sebanyak 3.2% - 110 ml.
• tepung - 220 gr.
• lada hitam - secukup rasa
• garam - secukup rasa
• minyak (untuk menggoreng) - jumlahnya sebenarnya
• minyak zaitun - 30 ml.
• Cuka Apple - 10 ml.

1. Bilas ayam di bawah paip dan kering dengan tuala kertas. Potong pinggan dengan ketebalan kira-kira 1.5 cm. Campurkan lada tanah dengan garam, gosokkan daging dengan rempah.
2. Dalam mangkuk dalam, pukul telur dan susu, garam. Ayakan tepung ke dalam piring rata, gulung di dalamnya. Kemudian mencelupkan fillet ayam dalam jisim susu telur, letakkan di kuali dengan minyak panas.
3. Goreng kepingan hingga coklat keemasan selama 3-5 minit di setiap sisi.Setelah selesai memasak, letakkan ayam pada tuala wanita, biarkan selama beberapa saat untuk menyerap semua lemak.
4. Mula memasak hidangan sampingan. Bilas tomato dan keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan, potong ke dalam kiub. Tomat musim dengan minyak zaitun dan cuka, garam. Hidangkan dengan pot di atas pinggan rata.

Ikan ayam dalam ketuhar

• keju keras - 280 gr.
• tomato - 5 pcs.
• fillet ayam - 630-650 gr.
• bawang merah - 1 pc.
• garam - 10 gr.
• mayonis - 160 gr.
• lada tanah (hitam) - 2 pin

1. Bilas pulpa ayam di bawah paip, keringkan dengan tuala. Tahan serat untuk mendapatkan kepingan kira-kira 1.5-2 cm tebal.
2. Letakkan plat ayam di atas papan, tutup atas dengan beg plastik, supaya tidak merosakkan daging. Pukul dengan tukul kayu di kedua-dua sisi dengan ketebalan 0.5-0.7 cm.
3. Campurkan lada tanah dengan garam, gosokkan setiap kepingan dengan rempah. Ambil acuan tahan haba untuk membakar makanan di dalam ketuhar, garam dengan minyak. Gosok dengan mayonis, letakkan di atas lembaran penaik.
4. Kupas bawang, potong ke cincin setengah atau potongan kecil. Basuh tomato, keluarkan tangkai, potong cincin atau iris "oren".Campurkan dengan bawang, taburkan daging dengan sayur-sayuran.
5. Pukul keju, letakkan di atas tomato. Komposisi itu harus meliputi daging dan sayur-sayuran sepenuhnya. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, hantar borang dengan bahan di dalamnya.
6. Masak hidangan selama 25-30 minit sehingga bawang dan tomato dimasak sepenuhnya. Apabila masa telah berlalu, keluarkan cawan Perancis. Hidangkan panas untuk membuat keju keju.

Ikan ayam dalam periuk perlahan

• fillet ayam - 750 gr.
• garam - secukup rasa
• beras kukus - 130 gr.

1. Resipi adalah baik kerana ia membolehkan anda memasak daging dan hidangan sampingan pada masa yang sama. Dalam kes ini, hidangan diperolehi kerana ia dikukus.
2. Basuh beras 4-5 kali untuk mengeluarkan plak. Tinggalkan penapis atau penapis sehingga cecair berlebihan disalirkan. Selepas setengah jam, tuangkan komposisi dengan air yang ditapis, garam, gerakkan multicooker ke dalam mangkuk.
3. Bilas ayam, potong dan potong melalui polietilen. Serbuk dengan garam dan bumbu kegemaran (pilihan).
4. Pasang gril ke dalam peranti, letakkan daging patah di atasnya. Hidupkan program bubur pada multicooker, tetapkan pemasa selama setengah jam.
5. 10 minit selepas permulaan memasak, tutupkan ayam dengan foil agar tidak kering. Apabila pemasa cincin, campurkan nasi, kemudian biarkan hidangan itu "berjalan" di bawah tudung.

Potong ayam dalam adunan kentang

• kentang - 750 gr.
• fillet ayam - 850 gr.
• tepung - 60 gr.
• Keju Rusia - 125 gr.
• perasa untuk ayam - di hujung pisau
• telur - 2 pcs.
• lada hitam - 4 pin
• garam - 5-8 gr.

1. Bilas ayam dengan air yang mengalir, biarkan pada ayakan untuk menguras cecair. Potong daging ke dalam pinggan, memimpin pisau sepanjang serat. Letakkan fillet di papan, tutup beg, pukul ke ketebalan 0.8-1 cm.
2. Campurkan campuran dengan lada dan garam, gosokkan daging dengan campuran yang disediakan. Biarkan ayam untuk mengasinkan selama 15-20 minit, mula menyediakan kentang.
3. Bilas ubi, keluarkan kulitnya, gosokkan pada grater halus (seperti pada penkek). Pukul telur dengan kentang, garam dan lada. Tuang tepung untuk membuat konsistensi tebal.
4. Apabila ayam diasinkan, gulung ke dalam keju parut. Kemudian taburkan dengan tepung yang diayak, masak di adunan kentang. Melumpuhkan tangan anda dengan air sejuk, tekan "potong" dengan tangan anda.
5. Panaskan minyak, hantar daging ke kuali. Goreng selama 2 minit antara maksimum dan purata. Tonton kesediaan, adunan perlu mendapat naungan coklat menggoda.

Masak daging ayam dalam ketuhar atau periuk perlahan. Pertimbangkan resipi yang popular hidangan dengan tambahan angsa pate, keju atau walnut ( "Belanda", "Rusia", "Maasdam"). Fry fillet ayam dalam adunan kentang atau serbuk roti, berkhidmat dengan salad tomato.

Video: ayam dada ayam yang sangat lezat dalam adonan