Bagaimana memasak sprats di rumah

Sprats dianggap makanan istimewa kegemaran ramai orang. Produk ini boleh dibeli dalam pelbagai jenis di rak. Walau bagaimanapun, persoalan masih timbul tentang cara memasak sprat di rumah. Terdapat banyak resipi untuk memasak. Untuk mencari cara yang paling lazat, anda perlu percubaan.

Sprat: resipi klasik

• sprat segar - 650 gr.
• minyak bunga matahari - 120 ml.
• Rasa cair Maggi kiub - 1 pc.
• daun bay - 3 pcs.
• lada hitam - 5 pcs.
• daun teh - 35 gr.
• garam - secukup rasa
• air - 250 ml.

1. Rebus air, tuangkan daun teh, tunggu sehingga bru penuh. Bahagikan ikan ke bangkai, basuh di bawah keran. Ambil kuali menggoreng tebal, letakkan di dalamnya.
2. Kubus kubus dengan rempah, taburkan dengan ikan.Anda juga boleh menambah sedikit garam secukup rasa. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan minyak bru dan bunga matahari, tambah daun lada dan teluk.
3. Hantar kuali ke dapur, tuangkan pengasam ke dalam tangki, tetapkan haba di bawah purata, timbangkan produk di bawah tudung. Secara berkala melihat proses itu, selepas 2 jam cecair itu harus menguap.
4. Hanya minyak bunga matahari yang kekal di dalam kuali. Matikan api, sprats sudah bersedia untuk dimakan. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan nasi atau kentang. Sprats juga boleh digunakan sebagai makanan ringan tunggal dengan roti.

Sprats dalam periuk tekanan

• sprat - 1 kg.
• daun daun panjang - 95 gr.
• garam batu - 30 gr.
• minyak sayuran - 240 gr.
• air minuman - 250 ml.
• lada hitam - 6 pcs.
• Putik tunas - 3 pcs.
• daun bay - 3 buah.

1. Bawa air mendidih, tuangkan daun teh di atasnya. Beri minum peluang yang baik untuk membuat minuman. Seterusnya, lanjutkan ke pukat ikan. Potong kepala, buang sirip, ekor dan entrails.
2. Selepas itu, basuh dengan teliti ikan dan hantar ke bahagian bawah periuk tekanan, taburkan produk dengan garam, daun telur, ulas dan lada.Tuangkan daun dan minyak teh yang baru dibuat, tetapkan tudung, hantar bekas ke api sederhana.
3. Sebaik sahaja anda mendengar desis-desus ciri, hob harus ditolak ke minimum dan hidangan itu mengerang selama 45 minit. Selepas beberapa lama, keluarkan bekas tahan haba dari dapur. Jangan terburu-buru membuka tudung. Ikan itu perlu menyiram selama setengah jam. Sprat sedia untuk digunakan.

Sprats dalam kuali

• Khamsa segar - 450 gr.
• salai asap rempah - 1 pc.
• minyak halus - 120 gr.
• teh hitam - 40 gr.

1. Sekiranya perlu, bahagikan dan cuci ikan secara standard. Brew teh dalam 200 ml. air mendidih, menegaskan setengah jam.
2. Letakkan ikan pada kuali Teflon yang besar di lapisan yang sama. Tuangkan di daun minyak dan teh, taburkan hidangan dengan kubus yang dihancurkan.
3. Tutup bekas dengan topi dengan injap untuk menguras stim. Tomit ikan pada api yang rendah sehingga semua kelembapan berlebihan telah menguap. Selepas itu, pindahkan produk yang dimasak ke dalam bekas kaca.
4. Isi sprats dengan minyak di mana mereka lenyap. Tutup penutup nilon yang biasa, biarkan pinggan sejuk. Kemudian ikan perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Sprats diasinkan

• sprat - 950 gr.
• minyak bunga matahari - 230 ml.
• Bawang - 2 pcs.
• daun bay - 5 pcs.
• garam - secukup rasa
• Kacang - 7 pcs.
• Cuka meja - 90 ml.

1. Pisahkan kepala dari bangkai, hapuskan perut ikan. Basuh produk dengan air sejuk. Kemudian teruskan untuk mencincang bawang, mengupas sayuran dan potong ke cincin nipis.
2. Ambil bekas tahan haba kaca, letakkan cincin bawang dengan lapisan padat. Seterusnya datang ikan, ditaburi dengan garam, daun bay dan lada. Komponen ganti. Lapisan akhir haruslah bawang.
3. Kemudian teruskan penyediaan perapian. Campurkan cuka dan 120 ml dalam mangkuk yang berasingan. minyak bunga matahari. Isi ikan dengan komposisi yang anda terima, tutup dengan tudung dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 140 darjah.
4. Hidangan disediakan selama kira-kira 5 jam. Selepas satu masa, sprats boleh dimakan panas. Juga, ikan boleh diletakkan di dalam balang dan tuangkan sisa minyak sayuran. Simpan hidangan di dalam peti sejuk sehingga penggunaan seterusnya.

Sprats dalam kulit bawang

• Bawang Bawang - 15 gr.
• capelin - 900 gr.
• minyak bunga matahari - 95 gr.
• gula pasir - 40 g.
• garam meja - 30g.
• teh hitam - 25 gr.
• asap cecair - 15 ml.
• lada yang dihancurkan - 10 gr.
• daun bay - 6 pcs.

1. Brew teh daun besar dalam akhbar Perancis. Bilas kupas bawang, hantar ke periuk dengan air, masak produk selama 25 minit. Akibatnya, anda memerlukan 950 ml. cecair tegang.
2. Pada masa yang sama teruskan memancing ikan, keluarkan semua kelebihan, bilas dengan air yang mengalir. Letakkan bangkai di bahagian bawah periuk enamel, tambah rempah, tuangkan dalam rebusan bawang bercampur dengan teh dan mentega.
3. Jangan cuba menggerakkan komponen dalam jumlah kapasiti. Hantar bekas ke dapur dengan kuasa minimum, rebus komposisi selama kira-kira 1.5 jam.
4. Selepas masa yang tertentu, tuangkan asap cair, tunggu 5 minit, matikan pembakar. Makan hidangan panas atau kirimkan ke dalam peti sejuk selepas ia disejukkan sepenuhnya.

Sprats di dalam ketuhar

• Herring Baltic - 600 gr.
• daun bay - 5 pcs.
• garam meja - 30 gr.
• lada kacang - 8 pcs.
• daun teh - 40 gr.
• air yang ditapis - 500 ml.
• kulit bawang - 10 gr.

1. Ikan usus dan basuh dengan air yang lancar. Letakkan produk tersebut pada satu lapisan penaik dalam lapisan padat. Pada masa yang sama teruskan penyediaan pengasam.
2. Isi kaca dengan air mendidih, tunggu masak dan penyejukan. Masukkan bawang kecil dalam periuk kecil, tuangkan campuran teh yang dihasilkan, masak selama 25 minit.
3. Seterusnya sejuk cair selesai. Letakkan rempah-rempah dan daun teluk di atas ikan, tuangkan minyak sayuran. Keluarkan lembaran penaik supaya komposisi cair sepenuhnya tepu dengan produk. Kemudian tuangkan campuran teh secara merata.
4. Hantar kuali ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Tonton hidangan itu, tunggu hingga kandungan komposisi cair. Kemudian kuasa perkakas dapur perlu dikurangkan kepada 120-130 darjah. Ikan Tomit selama 2 jam, selepas menggunakan sprats dalam apa jua bentuk.

Sprat dalam kicap

• kicap - 75 ml.
• Daun Laurel - 5 pcs.
• capelin segar - 1 kg.
• minyak bunga matahari - 110 ml.
• Kacang - 7 pcs.
• air minuman - 260 ml.
• Putik tunas - 3 pcs.
• teh daun besar - 100 gr.
• garam - secukup rasa

1. Rebus teh dalam segelas air mendidih biasa. Tunggu 25 minit. Bahagikan capelin, sembuh semua kelebihan, bilas dengan air sejuk.
2. Campurkan dalam bekas yang disediakan bekas, kicap, garam dan minyak bunga matahari. Seterusnya, letakkan bangkai ikan di bahagian bawah kawah dalam lapisan padat.
3. Teratas dengan daun bay dan kacang. Tuangkan pengasam itu, hantar bekas ke petak. Tunggu sehingga gelembung pertama muncul, kurangkan api minimum, tutupkan kawah dengan tudung.
4. Hidangan hidangan 1.5 jam.Kesediaan boleh ditentukan oleh mata: sebaik sahaja jumlah cecair berkurang sebanyak separuh, keluarkan sprats dari api. Anda boleh menggunakannya panas atau sejuk.

Sprats dalam pelbagai warna

• baikhovi teh - 30 gr.
• herring segar - 1 kg.
• minyak sayuran - 75 ml.
• garam meja - 20 gr.
• pelbagai rempah - secukup rasa
• sprat - 1 kg.

1. Letakkan daun teh dalam akhbar Perancis tidak lebih daripada 300 ml. Tuangkan dalam air mendidih, tunggu sehingga produk telah dibancuh sepenuhnya. Secara selari, teruskan pembersihan ikan. Keluarkan semua kelebihan, basuhkan sprat dengan teliti.
2. Letakkan ikan di lapisan tebal dalam pelbagai mangkuk, tuangkan daun teh dicampur dengan minyak sayur dan rempah. Tutup tudung perkakas dapur dengan ketat, tetapkan program Quenching, rebus hidangan selama 2 jam.
3. Selepas beberapa ketika, biarkan sprats di multicooker sehingga sejuk. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa mod "Pemanasan" tidak boleh ditinggalkan. Simpan sprat pada bekas kaca.

Gunakan minuman keras, dengan sprats beliau membantu mengekalkan rupa dan bentuk asal. Padankan tempoh memasak dengan saiz bangkai. Simpan produk siap dalam peti sejuk, sebaik-baiknya dalam bekas tertutup dengan minyak sayuran. Jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan sprats dari hidangan panas jika anda tidak berniat menggunakannya dengan segera.Adalah lebih baik untuk meninggalkan komposisi dalam bekas untuk menyejukkan sepenuhnya.

Video: sprat buatan sendiri