Bagaimana untuk memasak jem lobak merah: 5 resipi

Kami biasa menggunakan wortel sebagai tambahan kepada kursus pertama dan kedua. Juga, akar sering dimakan sebagai makanan ringan kesepian dengan pelbagai rempah ratus. Beberapa orang tahu bahawa sayuran ternyata jem yang lazat dan sihat. Rempah-rempah wortel akan merayu kepada gourmets yang paling canggih. Pertimbangkan cara popular untuk membuat makanan yang menarik.

Jarum lobak klasik

• lobak muda - 950 gr.
• air yang dibersihkan - 400 ml.
• gula pasir - 1.2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• asid sitrik - 3 gr.

1. Pertama, teruskan penyediaan sirap. Campurkan 1 kg dalam periuk. pasir dan air yang disucikan. Hantar komposisi ke dapur, tunggu didih.
2. Jangan lupa untuk mencampur komponen. Rebus campuran selama 4-5 minit. Kupas sayuran akar dengan cara yang mudah, cincang ke dalam jerami kecil.
3. Letakkan wortel yang disediakan dalam mangkuk tahan panas, isi sayur dengan komposisi panas. Rebus produk di atas dapur sehingga wortel melembutkan (8-10 minit selepas mendidih).
4. Matikan pembakar, biarkan wortel tenggelam dalam sirap selama 8 jam. Selepas itu, periuk mesti dihantar semula ke dapur. Masukkan baki gula, kacau rata.
5. Rebus sehingga banyak penebalan. Juga wortel dalam proses pemprosesan harus mendapat penampilan lut. Matikan haba, tambah bahan yang hilang, campurkan.
6. Tuangkan lobak merah ke dalam bekas steril, berguling dengan cara yang klasik. Balut selendang dengan kain, selepas sehari, menyusun semula balang di dalam sejuk.

Wortel dan Geranium Jam

• asid tartarik - 12 ml.
• Daun geranium - 5-6 pcs.
• gula - 970 gr.
• wortel - 830 gr.
• air - 550 ml.

1. Panaskan wortel, basuh dengan air yang mengalir. Pukul sayuran akar pada parut besar. Sayuran perlu dididihkan 4 kali dalam bekas yang berasingan. Masa 1 kerinduan adalah 10-12 minit.
2. Semasa rehat, wortel perlu disejukkan secara semulajadi. Operasi sedemikian akan membantu menghilangkan akar bau aneh.
3. Ambil air yang diberikan dalam resipi, campurkan dengan gula dalam periuk tebal yang tebal. Rebus sirap kepada konsistensi yang tebal, jangan lupa untuk mencampur jisim.
4. Selepas mematuhi semua peraturan, letakkan lobak rebus dalam kuali. Juga di dalam bekas yang anda perlukan untuk menambah daun geranium, mereka telah ditetapkan pada tali.
5. Rebus komponen untuk translucency. Pada akhir manipulasi, keluarkan daun geranium, matikan dapur. Tuangkan dalam asid tartarik, campuran. Rempah karot boleh dimakan selepas penyejukan atau digulung panas.

Jam Wortel dan Calendula

• Lemons - 2 pcs.
• kalendula (bunga) - 12 pcs.
• wortel - 1070 gr.
• air - 480 ml.
• Gula - 1.1 kg.

1. Potong lobak yang dikupas menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Hantar sayuran akar ke dalam periuk, tuangkan air. Letakkan bekas di atas api, rebus selama 3-4 minit selepas mendidih. Cincang kulit jeruk yang dibasuh dengan baik.
2. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan lemon yang dicincang dan bunga calendula. Tambah air, hidupkan gas. Rebus komponen selama 5-7 minit selepas gelembung pertama muncul. Seterusnya, dalam bekas anda perlu menambah lobak rebus dan gula.
3. Produk kacau, letakkan dapur kepada kuasa minimum. Rebus melayan jisim padat. Tuangkan jem panas di bank-bank bersih, bergulung untuk musim sejuk. Juga merawat boleh dimakan selepas sehari.

Jam Wortel dengan Apple

• epal berair (merah) - 320 gr.
• pasir gula - 435 gr.
• wortel (kecil) - 240 gr.
• lemon (berkulit nipis) - 1 pc.

1. Basuh epal, lap dengan tuala. Potong buah-buahan dalam kepingan kecil dengan kulit. Menghapuskan inti. Basuh wortel, lompat melalui parut.
2. Gunakan periuk enamel yang sesuai, letakkan wortel dan epal di dalamnya, tambah gula. Intensikan produk.
3. Biarkan bekas dengan kandungan selama 3-4 jam. Semasa masa yang diperuntukkan, jus yang terpilih akan sepenuhnya membubarkan pasir. Secara selari, basuh lemon, potong ke dalam kiub.
4. Lulus sitrus melalui pengisar bersama dengan semangat. Selepas tamat tempoh, tambahkan buburan ke campuran utama. Kacau lagi. Letakkan periuk di atas dapur.
5. Hidupkan api yang lambat, tunggu jisim itu dididihkan. Jangan lupa untuk mencampurkan produk dan keluarkan busa. Dengan munculnya buih pertama, rebuslah merawat selama 45-55 minit.
6. Tutup merawat musim sejuk dengan menggunakan teknologi standard atau cuba merawat dengan isi rumah selepas penyejukan. Jar lobak perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Jar lobak dengan rempah dan oren

• gula - 570 gr.
• lemon - 1 pc.
• akar halia - 85 gr.
• oren - 2 buah.
• Kayu manis (serbuk) - 6 gr.
• wortel - 540 gr.

1. Keluarkan kulit lobak dengan cara biasa, potong dalam pengisar. Basuh sitrus, buang semangat, gosokkan pada parut. Keluarkan lapisan putih dari lemon dan oren, cincang halus. Kupas akar halia segar dan pasarkan pengisar.
2. Hantar semua produk yang disediakan ke dalam bekas tebal berdinding, tuangkan gula pasir. Gunakan spatula kayu, campurkan bahan-bahan dengan teliti. Biarkan periuk dengan ramuan untuk sehari.
3. Selepas masa, letakkan periuk di atas dapur. Hidupkan kuasa minimum, tunggu didih. Kacau dalam jus manis. Dengan penampilan buih, jem mesti direbus sehingga penebalan, manipulasi akan mengambil masa kira-kira 50 minit.
4. 10-15 minit sebelum berakhirnya operasi, tambah kayu manis tanah. Kacau bahan, tutup dengan penutup. Mendiaskan balang, tuangkan jisim panas ke dalamnya.Gulung, selepas menyejukkan di dalam bilik gelap.

Lobak mempunyai banyak kualiti yang berguna. Oleh itu, sayur-sayuran menormalkan kadar gula darah dan menghalang perkembangan pembekuan darah. Akar sempurna membersihkan usus, membantu buah pinggang dan hati. Wortel menormalkan tekanan darah (penting untuk pesakit hipertensi), memperbaiki penglihatan, mengembalikan keseimbangan garam air. Untuk menikmati semua hartanah, anda perlu memasak jem dalam beberapa peringkat. Setiap rawatan haba disertakan dengan penyejukan.

Video: cara membuat jem lobak merah