Cara memasak cuka epal cider di rumah

Cuka cider epal cerah oren cerah atau cerah dengan rasa masam dan bau yang jelas. Di dunia moden, tiada seorang suri rumah boleh melakukannya tanpa dia, di semua restoran dan dapur, cuka ditambah untuk menyediakan hidangan yang berbeza.

Sedikit sejarah cuka

Perkataan "cuka" datang kepada kami dari Perancis. Seseorang secara tidak sengaja meninggalkan penyajian dengan wain di bawah matahari, ia menjadi masam, dan ia menjadi wain berasid dengan bau yang jelas. Jadi cuka pertama muncul. Kemudian di Mesir kuno, mereka mula menghasilkannya dari wain yang telah ditetapkan. Campuran ini digunakan untuk tujuan perubatan sebagai antiseptik. Malah orang Rom kuno dan Yunani mula menggunakan cuka untuk peremajaan. Mengikut legenda, ratu Cleopatra sendiri mengambil cuka dengan air untuk terlihat baik dan muda.Juga pada zaman purba, cuka haus dahaga.

Pada zaman dahulu, mereka dirawat dengan dinding di dalam rumah untuk menghalang jamur dan jamur. Di dalam ruang bawah tanah, bersama-sama dengan daging, mereka meninggalkan periuk cuka untuk menakutkan serangga dan parasit yang berbahaya. Untuk simpanan yang lebih baik, ikan mentah dan daging ditaburi dengan perasa sedemikian, ia memberi makanan nota pedas dan tidak menarik lalat.

Hari ini, terdapat beberapa jenis cuka: wain, epal, kelapa, balsamic. Cuka yang paling eksotik adalah kelapa. Ia ditambah kepada salad dengan makanan laut dan ayam, serta cuka ini berjalan lancar dengan daging babi. Ia memberikan rasa masakan Asia Timur. Balsamic vinegar dianggap paling mahal dan harum. Untuk menyediakan sedikit cuka seperti itu akan mengambil masa kira-kira 12 tahun.

Faedah dan penggunaan cuka sari apel

Cuka sari apel ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna. Di dapur, ia hampir tidak boleh digantikan - ia digunakan untuk membuat mayonis, sos, pelbagai bumbu atau perapian. Cuka ditambah kepada hidangan, berpengalaman dengan pelbagai salad, sayur-sayuran dan buah-buahan,ia memberi mereka sedikit rasa pedas. Setiap suri rumah menggunakan cuka untuk mengekalkan sayur-sayuran untuk musim sejuk.

Sekiranya anda menggunakan cuka sari apel yang dicairkan dengan air, mikroflora usus dipulihkan, toksin dan slag dikeluarkan dari badan, metabolisme bertambah baik. Apabila kehilangan berat badan, ia membantu membakar kalori yang berlebihan dan mengurangkan selera makan. Sekarang terdapat banyak diet berbeza berdasarkan asid asetik, yang menyumbang untuk menurunkan berat badan dan tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada tubuh. Apple Cider Cuka membantu mengurangkan haba.

Dalam kosmetologi, cuka digunakan untuk membuang selulit dan tanda regangan pada kulit. Ia juga memberikan bersinar rambut, silkiness dan kekuatan, membantu menguatkan kuku. Mandi aksen menjadikan kulit licin dan cantik. Dalam perubatan rakyat, cuka digunakan untuk urat varikos, dengan bantuannya untuk mengeluarkan komedo dan bintik hitam di muka. Apabila herpes di bibir, mereka membakar tapak jangkitan. Cuka sangat berkesan membantu dengan gigitan serangga - ia melegakan gatal-gatal, kemerahan dan cepat sembuh luka.

Cara membuat cuka sari ape di rumah sendiri

Anda boleh bercakap banyak tentang manfaat cuka apel, tetapi daripada membeli "kimia" di kedai-kedai, mudah untuk memasak di rumah sendiri.

Apple Cuka pada Yis

• epal;
• gula atau madu;
• ragi;
• air

Untuk mendapatkan cuka dengan rasa manis yang masam, sebaiknya mengambil epal masam. Mereka perlu dibasuh, dipotong dan dipotong. Sekiranya terdapat tempat-tempat yang bernanah atau busuk di atas epal, maka keluarkannya. Sebelum ini, anda perlu menyediakan kuali atau bekas lain, di mana ia akan menjadi mudah untuk mencampur epal tanah. Mula-mula anda perlu memotong epal untuk membuat kentang goreng atau lecek. Anda boleh menggunakan parut untuk ini, sesetengah suri rumah menggunakan pengisar. Masukkan madu dan ragi ke dalam jisim, campurkan semua dengan baik dengan sudu atau spatula. Kemudian campuran, yang ternyata, beralih ke mana-mana bekas dan tuangkan air suam, tetapi tidak air mendidih, kerana ia boleh mendapatkan kompos epal. Tutup semua dengan kasa dan masukkan ke dalam loker atau tempat di mana matahari tidak akan jatuh.

Tulisan yang terhasil harus diaduk beberapa kali sehari dan seterusnya selama dua minggu. Selepas itu, ketatkan campuran melalui kasa untuk memisahkan pulpa daripada cecair. Ini cuka, tetapi belum siap sepenuhnya. Untuk menyelesaikan proses tersebut, anda mesti meninggalkan hidangan dengan cecair yang ditutup dengan kain kasa untuk seketika, tetapi kadang-kadang menjaga agar cuka tidak "lari".

Apabila semua kelembapan menetap ke bawah dan berhenti merayau, maka cuka sudah siap. Sehingga ia tidak merosot dan mengekalkan resipinya, ia perlu untuk menyimpannya dalam bekas kaca tertutup pada suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah.

Cuka jus epal
Untuk membuat cuka jus epal dengan tangan anda sendiri, sebaiknya mengambil epal manis masak. Mereka perlu dipotong menjadi kepingan-kepingan kecil dan biarkan selama kira-kira setengah jam supaya mereka menjadi gelap. Kemudian peras jus daripada epal ini dan tuangkan ke dalam balang. Pakai sarung tangan getah di kerongkong balang dan ikat semuanya dengan baik supaya udara tidak lulus.

Bank meletakkan di tempat yang mudah di mana anda boleh menontonnya secara berkala. Dari masa ke masa, sarung tangan akan mula mengembang dan apabila ia menembusi sepenuhnya, ia mesti dikeluarkan. Filem nipis hendaklah terbentuk di permukaan cecair. Ia tidak boleh dibuang, ia akan terus membantu jus untuk ditapai. Tuangkan semua cecair ke dalam hidangan lain, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi biarkan beberapa ruang di atas. Tutup dengan kain kasa lagi dan biarkan selama beberapa minggu lagi.

Selepas beberapa lama, cecair akan mula meringankan, semua kelembapan yang ada di bank akan menetap di bahagian bawah dan anda akan mendapat cuka sari apel tulen.Ia adalah yang terbaik untuk menyimpannya dalam botol kaca, jadi cuka akan mengekalkan kualitinya lebih lama.

Apple Cider Cuka pada Roti Hitam
Untuk cuka sari apel yang kami perlukan:

• epal - 3 kg;
• air - 1 l;
• madu - 100 gram, dan kemudian yang lain memerlukan 50 gram;
• roti hitam lama - rusk.

Lebih baik mengambil epal masak dan masak. Yang lebih wangi epal, lebih banyak rasa rasa cuka. Mereka perlu mengisar kepada keadaan yang berbahaya. Masukkan madu dan gaul rata. Di bahagian bawah dapat meletakkan sepotong roti basi dan tuangkan semua air, tetapi tidak sampai akhir. Ia adalah perlu untuk meninggalkan ruang untuk massa, yang akan meningkat dalam proses penapaian.

Tutup balang dengan kain dan letakkan di dalam loker atau tempat di mana matahari tidak akan bersinar, sambil menontonnya secara berkala. Selepas kira-kira dua minggu, anda perlu menanam jisim. Tambahkan sedikit lagi madu, campurkan, tutup dengan kasa dan biarkan selama beberapa waktu, supaya cuka mengembara. Acuan boleh membentuk di atas cecair, ini adalah perkara biasa. Bawa saja dengan sudu.

Setiap cemilan cuka epal nenek moyang disediakan dengan cara yang berbeza, ia bergantung kepada gred epal dan suhu, di mana terdapat sebuah bank. Apabila cecair menjadi lebih ringan dan tanpa kekeruhan - cuka sudah siap. Kemudian tuangkan ke dalam bekas kaca dan boleh ditambah kepada makanan atau digunakan mengikut budi bicara anda.

Kontraindikasi untuk penggunaan cuka

1. Ia tidak disyorkan untuk mengambil cuka epal cider sangat kerap dan, terutamanya dalam bentuk yang tidak sempurna, ia adalah asid, dan ia menyebabkan kerengsaan membran mukus. Luka bakar yang serius boleh berlaku jika digunakan dalam kuantiti yang banyak. Cuka cider epal perlu diambil secara sederhana dan tidak terlibat banyak.
2. Ia adalah kontraindikasi untuk mengambil cuka sari ape kepada sesiapa yang menderita cystitis. Jika ia dimakan, kencing akan menjadi kerap dan proses keradangan akan bertahan lebih lama dan menjadi lebih menyakitkan.
3. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan cuka kepada mereka yang mempunyai pankreas yang meradang, mempunyai ulser dan gastritis. Ia boleh merosakkan dan memburukkan lagi penyakit. Sebelum digunakan, berjumpa doktor.
4. Belum disyorkan untuk wanita hamil dan kanak-kanak di bawah 3 tahun.

Cuka cider epal sebenar adalah ubat sejagat yang membantu menjaga badan dan tubuh dalam keadaan yang baik. Sekiranya anda menggunakannya dalam bentuk yang dicairkan dan tidak mengabaikan peraturan, maka kesihatan anda akan meningkat dengan ketara. Jadikan ia di rumah bukanlah masalah besar, ia hanya memerlukan masa dan kesabaran.Hadiah untuk ini akan menjadi sebilangan botol dengan perasa, yang bukan sahaja akan menambah rempah ke hidangan anda, tetapi juga akan membantu menjaga tubuh anda muda.

Video: bagaimana membuat cuka epal cider