Cara membuat sos bawang putih di rumah

Sos bawang putih merujuk kepada perasa sejagat. Ia dihidangkan kepada hidangan panas dan sejuk, makanan ringan, makanan ringan. Selalunya komposisi dipenuhi dengan salad, ia tersebar di atas roti. Hari ini, terdapat banyak resipi sejagat yang hebat untuk ikan, daging, koktel makanan laut, sayur-sayuran, bijirin dan pasta. Selalunya, sos bawang putih disediakan berdasarkan krim masam, mentega, yogurt, pes tomato, sup. Pertimbangkan setiap pilihan dengan lebih terperinci.

Krim Bawang Putih

• minyak zaitun - 40 ml.
• bawang putih - 7 gigi
• garam batu - 2 shchipti
• mentega - 65 gr.
• Krim cair (lemak tinggi) - 650 ml.
• tepung gandum - 100 gr.
• ayam atau sayur-sayuran - 30 ml.
• Keju Parmesan - 100 gr.
• lada dengan rasa anda

1. Jumlah garam dan lada tanah ditunjukkan kira-kira. Anda boleh menukar resipi mengikut keutamaan peribadi. Potong mentega ke dalam kiub, letakkan dalam kuali atau periuk. Panas, cair.
2. Campurkan minyak zaitun, garam, lada dalam hidangan bersama. Kupas gigi bawang putih, kirim mortar atau mash dengan media. Tambah ke komponen utama. Bawa pelembut, tetapi jangan goreng.
3. Tahan tepung, perlahan-lahan memasukkannya ke dalam jisim. Pada masa yang sama kacau untuk mengelakkan ketulan. Tomite 1 minit, tunggu masa apabila komposisi akan menjadi gelap dan akan meningkatkan ketumpatan.
4. Tanggalkan komposisi pertama dari kompor, sediakan bekas kedua. Tuangkan kuah dan krim ke dalamnya, tunggu hingga buih muncul. Matikan pembakar, tambah komposisi ini kepada yang sebelumnya.
5. Sekali lagi letakkan hidangan di atas api, hidupkan kuasa minimum. Bawa banyak mendidih, tambah rempah kegemaran anda untuk rasa anda (pilihan).
6. Apabila komposisi mula gelembung, matikan api. Pukul keju pada grater halus, kacau dengan segera. Biarkan di bawah tudung selama setengah jam, setiap 10 minit memecahkan ketulan.Hidangkan sos sejuk.

Sos bawang putih berasaskan yoghurt

• perasa "4 lada" - 2 shchipti
• Yoghurt klasik (tanpa pewarna dan gula) - 120 gr.
• tanah oregano - pada hujung pisau
• jus lemon - 15 ml.
• bawang putih - 6 gigi
• biji ketumbar - 1 gr.
• mustard cecair - 7 gr.
• buah zaitun - 4-6 buah.

1. Pusingkan ketumbar ke dalam serbuk menggunakan mortar atau tekan, campurkan dengan oregano dan garam secukup rasa. Masukkan perasa lada, tuangkan jus lemon dan sawi. Hidupkan campuran ke dalam jisim homogen.
2. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam yogurt yang sejuk, tambah zaitun yang dihancurkan. Kacau selama 1 minit, kemudian tutup dan biarkan sepertiga dari jam.
3. Kacau dalam bawang putih. Mula merasa, sos ini sesuai untuk menyediakan shawarma dan pilihan snek cepat lain (anjing panas, hamburger, donar, dll).

Sos krim masam bawang putih

• garam - 2 gr.
• krim masam 25% lemak - 260 gr.
• Dill - 1 tandan (kira-kira 40 gr.)
• bawang putih - 7 ulas
• lada cincang - 2 cip

1. Bilas sayur-sayuran, anda boleh menambah pasli atau kemangi ke Dill. Potong batang tebal dan potong daun.Ingat untuk membiarkan cecair keluar.
2. Sekarang tambahkan krim masam yang sejuk ke dill, campurkan, masukkan ke dalam peti sejuk. Ambil bawang putih, ia perlu dikupas dan diluluskan melalui media.
3. Campurkan semua bahan, garam dan lada. Bergerak ke saucepot, berkhidmat dengan daging atau ikan. Simpan di dalam bekas kedap udara tidak melebihi 1 minggu.

Sos bawang putih yang dibuat daripada mayonis dan krim masam

• campuran lada (komposisi tanah) - 4-5 gr.
• mayonis (bukan pemakanan) - 275 gr.
• Dill segar - 45 gr.
• ulas bawang putih - 6 pcs.
• krim masam dengan kandungan lemak dari 20% - 125 gr.

1. Campurkan krim masam dengan mayonis dalam mangkuk biasa, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu pertiga daripada satu jam. Pada masa ini, keluarkan batang dari adas hijau, mereka tidak diperlukan. Hancurkan produk, campurkan dengan lada dan garam (secukup rasa).
2. Keluarkan sekam dari ulas bawang putih, masukkan mortar dan bubur menjadi bubur. Campurkan semua bahan yang ada, pukul dengan mixer atau garpu. Gerakkan komposisi homogen dalam sos sos, berkhidmat ke meja.

Sos bawang putih dengan walnut

• hops-suneli - 3 shchepti
• bawang putih - 5 ulas
• Cilantro segar - 15 gr.
• walnut (biji kupas) - 60 gr.
• garam - jumlah selera anda
• kicap - 7-10 ml.
• krim masam atau yoghurt berlemak - 175 gr.
• jus lemon - 10 ml.

1. Letakkan walnut dikupas dalam kuali kering, goreng selama 5 minit tanpa minyak. Selepas itu, keluarkan sekamnya, potong produk itu ke dalam serbuk halus menggunakan mortar, pengisar atau penggiling kopi.
2. Tuangkan komposisi ke dalam cawan, tambah jus lemon, kicap, perasa, dan garam. Lepaskan bawang putih melalui menghancurkan, campurkan dengan yang sama. Basuh cilantro (anda boleh menggantikannya dengan dill), mash dan pot.
3. Tambah krim masam ke kacang dan herba, dapatkan campuran keseragaman. Untuk kemudahan, gunakan pengisar atau pengadun. Sekatkan sos selama setengah jam pada suhu bilik, kemudian cuba.

Sos Mayonis Bawang Putih

• lada hitam - jumlah citarasa anda
• kandungan fat mayonis sebanyak 65% - 145 gr.
• gigi bawang putih - 7 pcs.

1. Letakkan mayonis di dalam peti sejuk, tunggu setengah jam. Sepanjang masa ini anda perlu menyediakan bawang putih. Keluarkan kulit dari gigi, lulus masing-masing melalui media.
2. Hantar bahan utama kepada mayones, tambah lada dan tambah garam secukup rasa. Keluarkan sampel, jika perlu, masukkan sedikit bawang putih atau garam.
3. Resipi ini dianggap paling mudah.Ia dihidangkan kepada sebarang hidangan mengikut keutamaan peribadi. Sos sering ditambah dengan dicuci dan dicincang Dill, perasa.

Sos bawang putih dengan pes tomato

• sup pada daging - 35 ml.
• tomato segar - 1.5 pcs.
• Dill - 45 gr.
• minyak sayuran - 30 ml.
• pes tomato - 55 gr.
• lada hitam tanah - 2 gr.

1. Peel ulas bawang putih, hancurkan dan menjadi bubur. Goreng dalam minyak sayur sehingga lembut dan coklat keemasan. Masukkan pes tomato, campurkan.
2. Panaskan sup, isi dengan bahan-bahan. Basuh tomato, rebus dengan air mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam air sejuk selama 1 minit. Keluarkan kulit, mash pulpa dalam serbuk.
3. Letakkan semua bahan dalam kuali, hidupkan api sederhana, reneh 5 minit di bawah tudung. Kemudian potong sos ke dalam jisim homogen dengan pengisar, tambah sayur-sayuran cincang. Garam, masukkan lada.

Sos bawang putih dengan roti

• pasli (hijau) - 40 gr.
• minyak bunga matahari - 75 ml.
• lemon - ½ pcs.
• roti putih - 100 gr.
• gigi bawang putih - 7 pcs.
• garam secukup rasa

1. Hidupkan ketuhar, panaskan sehingga 190 darjah. Pada masa ini, ambil beberapa bawang putih, kupas dan letakkannya melalui media.Potong roti, keringkan di dalam ketuhar. Keluarkan rusuk, mash mereka dalam serbuk, tambah bawang putih.
2. Tuangkan minyak, campurkan. Keluarkan lemon zest, gosok, masukkan campuran utama. Basuh sayuran, kacau. Campurkan semua bahan.
3. Lada, tambah garam. Bekerjalah seluruh jisim dengan pengisar atau pengadun supaya tampalan halus keluar. Gerakkan sos di dalam mangkuk, berkhidmat dengan salad, hidangan panas dan sejuk.

Sos bawang putih dengan ryazhenka

• bawang putih - 4 gigi
• ryazhenka (kandungan lemak 4%) - 220 ml.
• rempah kegemaran - secukup rasa
• lemon - ¼ pcs
• gula - di hujung pisau
• krim masam dengan kandungan lemak dari 15% - 200 gr.
• mayonis lemak tinggi - 180 gr.

1. Tuang ryazhenka ke dalam mangkuk, tambah mayonis berlemak dan krim masam. Pukul campuran dengan pengadun selama 3 minit. Apabila jisim menjadi homogen, masukkan garam, bumbu dan lada secukupnya. Kacau sekali lagi.
2. Kencangkan jus dari seperempat lemon, tambah ke mangkuk biasa. Atas permintaan semangat, anda boleh menggosok dan menambah di sini.
3. Peel ulas bawang putih, potong buah-buahan dan mash mereka dalam mortir. Tambah kepada produk susu yang ditapai. Tuangkan gula pasir, masukkan rempah kegemaran anda.
4. Pindahkan saus ke dalam mangkuk yang dalam, hidupkan pengisar dan gulungkan campuran sehingga halus. Rendam dalam bekas kedap udara selama 2 jam, lebih baik untuk menghantar campuran dalam sejuk.

Anda boleh menukar resipi sedia ada mengikut budi bicara anda, tetapi cuba untuk menjaga perkadaran komponen utama. Secara tradisional, sos dibuat daripada bawang putih dan krim masam, mayonis, yogurt, sup, dan ryazhenka. Selalunya dalam komposisi ditambah sayur-sayuran, bumbu kegemaran, garam secukup rasa. Ramai suri rumah memilih untuk mengekalkan komposisi untuk musim sejuk, untuk dapat menikmati pakaian sepanjang tahun.

Video: resipi krim bawang putih krim masam