Bagaimana cara membuat kirieshki di rumah

Crispy crackers asyik menjadi popular baru-baru ini - tidak lebih dari 10 tahun yang lalu. Ini adalah makanan ringan yang hebat untuk bir, ramuan yang menarik dalam sebarang salad, dan hanya snek yang baik. Crouton yang paling renyah seperti kanak-kanak. Tetapi anda tidak boleh sentiasa memastikan kualiti produk. Selalunya dijual di kiryeshki kedai yang disumbat dengan pengawet dan penambah rasa. Dan ini, seperti yang kita ketahui, tidak begitu berguna untuk organisma, terutama untuk kanak-kanak. Oleh itu, kita akan belajar memasak kirieshki secara mandiri, di rumah. Mereka bukan sahaja lebih sedap dan lebih bermanfaat, tetapi juga lebih menguntungkan!

Cyres klasik

Ini adalah resipi untuk kirieshek tradisional dengan garam, lada dan rempah, tetapi tanpa perasa tambahan.

1. Perkara pertama yang perlu anda pilih untuk membuat keropok asin adalah roti.Lebih lembut dan rapuh adalah kirieshki dari roti putih. Jika anda mahu pilihan tradisional - pilih rai roti. Roti hendaklah dipotong menjadi kepingan yang sama. Jika anda menyediakan kirieshki untuk bir, lebih baik memotong roti menjadi bar, jika sup - kiub. Ia adalah sangat penting untuk mengekalkan saiz yang sama dengan crouton - supaya mereka kering secara rata dan tidak terbakar. Untuk memotong roti dengan lancar, ia tidak perlu segar. Lebih baik mengambil roti semalam. Jika keropok diperlukan hari ini, letakkan roti di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Roti sejuk tidak runtuh, lebih mudah untuk memotongnya.
2. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan ialah mengumpul set rempah-rempah yang anda suka. Tuang sedikit garam dalam cawan kecil, lada, kemangi, dill, paprika - semua yang anda suka. Rasa khas dan aroma halus memberikan kirieshkam perasa hop-suneli. Dalam komposisinya ada herba pedas istimewa yang memberikan rasa dan aroma yang halus.
3. Untuk menyediakan kirieshek memerlukan beg plastik, ia mestilah dimeterai sepenuhnya. Tuangkan kepingan roti dan campuran perasa kering yang telah dimasak. Tutup beg supaya ia mempunyai udara maksimum.Dalam kes ini, ia akan menjadi lebih mudah untuk mencampurkan kandungannya. Goncangkan beg dengan baik supaya perisa dan garam menembusi jurang antara liang roti dan memberikan crouton rasa semula jadi.
4. Untuk merasai keropok itu lebih tepu, anda perlu memasak kepingan roti dengan minyak sayuran. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak keterlaluan - minyak yang banyak akan menjadikan crouton tengik dan berminyak. Satu paun roti segar boleh menambah tidak lebih daripada tiga sudu mentega. Tuangkan minyak ke dalam beg dan goncang dengan baik. Berhati-hatilah - jangan ingat keropok itu.
5. Peringkat seterusnya adalah pengeringan masa depan kyrieshek. Pada lembaran penaik, tutup kertas kertas dan tuangkan crouton yang disediakan di atasnya. Mengedarkannya sedemikian rupa sehingga mereka berbaring dalam satu baris. Jika terdapat banyak keropok, lebih baik untuk mengeringkannya dalam dua pusingan.
6. Keropos kering lebih baik pada suhu rendah, tetapi untuk masa yang lama. Jadi mereka tidak akan mengubah warna mereka. Dengan pengeringan yang cepat, kirieshki lebih rapuh, bagaimanapun, mereka menjadi gelap dan tidak menarik. Suhu optimum oven untuk pengeringan ialah 150-180 darjah. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 30 minit untuk memasak.Keropos dari semasa ke semasa perlu dicampur supaya mereka dikeringkan dengan sama rata. Jika ini tidak dilakukan, keropok di pinggir lembaran penaik akan mula membakar, dan yang tengah tidak akan siap lagi.

Apabila crouton kering, mereka hanya perlu diambil dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk. Pembuka lazat dan luar biasa disediakan dengan cepat - ia akan membawa anda tidak lebih daripada satu jam untuk melakukan segala-galanya. Tetapi kirieshki boleh bukan hanya klasik, tetapi dengan pelbagai perisa tambahan.

Cara memasak kirieshki dengan rasa yang berbeza

Dijual terdapat banyak keropok yang meniru rasa bacon, keju, bawang putih dan bahan-bahan lain. Terutama, perisa ini dicapai melalui perisa tiruan dan perasa. Dan di rumah kami akan memasak crouton semulajadi dengan perisa semula jadi.

1. Cili dengan bawang putih. Rasa ini mungkin yang paling popular dan dicari. Crouton bawang putih wangi tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Anda boleh memasaknya dalam dua cara. Pertama - roti dipotong dengan cara yang sama seperti dalam resipi klasik, potongan potong siap ditaburi dengan rempah dan garam.Tetapi dalam minyak, anda perlu terlebih dahulu menggoreng bawang putih, pinggan yang dihiris. Kami tidak akan memerlukan bawang putih sendiri, tetapi minyak bawang putih akan menjadi jalannya. Tuangkan mentega bawang putih ke dalam beg roti, goncang dan keringkan dalam ketuhar. Kaedah kedua memasak kirieshesk bawang putih adalah untuk menggosok bawang putih kering yang dihiris dengan bawang putih. Apabila potongan besar roti digosok dengan bawang putih, mereka boleh dipotong menjadi kiub kecil dan kering seperti biasa.
2. Cili dengan cendawan. Crous cendawan rusuk mempunyai rasa pedas dan aroma halus. Sangat mudah untuk memasak cendawan dengan cendawan - untuk ini anda hanya perlu satu kubus perasa untuk kaldu cendawan. Hanya menghancurkannya di atas serbuk roti sebelum atau selepas pengeringan dan makanan ringan pedas sudah siap.
3. Ayam dengan rasa bacon. Tuang beberapa mentega ke dalam kuali dan gorengkan beberapa keping bacon di atasnya. Jangan keluarkan bacon dengan serta-merta, biarkan ia kekal di dalam kuali sehingga ia sejuk, kerana minyak akan menyerap lebih banyak rasa dan aroma. Apabila kuali sejuk, keluarkan bacon dan sambungkan api. Selepas minyak hangat, tuangkan rusuk yang siap pakai ke dalam kuali dan mula menggerakkannya dengan kuat. Berhati-hati untuk tidak membakar kelezatan masa depan.Apabila minyak diserap sepenuhnya ke dalam roti, keropok boleh dikeluarkan dan dibiarkan sejuk.
4. Kirieshki rasa krim masam dan herba. Untuk penyediaan rasa yang luar biasa ini, anda perlu susu tepung, mentega dan sekumpulan Dill. Hijau perlu dipotong dengan sangat halus, dan lebih baik untuk mengisarnya dalam pengisar. Anda perlu mendapatkan sekurang-kurangnya satu sudu teh penuh dicincang. Tuangkan dill dan satu sudu susu bubuk dalam minyak panas dan goreng. Tambah crouton yang disediakan ke kuali dan gorengnya di semua sisi. Apabila rusuk sejuk, jangan lupa garam dan kacau dengan baik.

Kirieshki, dimasak di rumah, mempunyai rasa yang lebih mendalam dan lebih semula jadi. Dan yang paling penting, anda boleh dengan selamat menawarkannya kepada kanak-kanak itu.

Salad dengan kirieshkami

Crackers seperti benih, anda akan mula membantah dan anda tidak boleh berhenti. Walau bagaimanapun, salad yang lazat dan menarik boleh dibuat dari kirieshesk buatan sendiri.

1. Royal Potong satu batang ketam, tiga telur rebus, tambahkan segelintir kirieshek dengan bawang putih, sapu sedikit keju. Musim salad dengan mayones dan setitik jus lemon.
2. Perempuan Nama salad adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia sangat disukai oleh seks yang adil. Campurkan jagung jagung dalam tin dengan hirar, kubis segar dan keropok apa saja. Musim dengan mayonis atau yogurt.
3. Dengan kacang. Salad ini mempunyai rasa yang menarik dengan bahan-bahan biasa. Campurkan balang tin tin dengan jagung, sosis doktor cincang, keju parut, timun segar, bawang hijau, keropok dengan bacon dan mayonis.
4. Caesar. Nah, bagaimana dengan tanpa salad yang terkenal dan tercinta? Pisang daging ayam rebus, campurkan dengan crouton bawang putih, tomato ceri, walnut dan telur rebus. Musim salad dengan campuran mayones, mustard, mentega, bawang putih dan jus lemon. Taburkan dengan keju parut apabila disajikan.
5. Cepat. Salad dimasak dengan cepat dan akan membantu anda apabila tetamu berada di ambang pintu. Potong fillet ayam rebus dan campurkan dengan kubis Beijing yang dicincang tipis, lada loceng, jagung kalengan, mozzarella keju, keropok dan tangerin. Musim dengan mayones dan taburkan dengan wijen sebelum berkhidmat.

Mencampur dan berpakaian salad dengan keperluan kirieshkami sebelum pemfailan mereka, supaya rusuk tidak dicairkan dan kekal renyah.

Sering kali, kelebihan roti ditinggalkan di dapur, yang kemudiannya harus dilupuskan. Tidak perlu membawa anjing jiran roti basi. Satu kejatuhan fantasi, sedikit masa lapang dan keinginan dapat mengubah roti lama menjadi makanan ringan yang enak. Masak kirieshki di rumah, bereksperimen dengan perisa!

Video: bagaimana membuat keropok dalam gelombang mikro