Cara membuat jus lobak di rumah

Jus wortel mengandungi sejumlah besar serat makanan, asid amino, antioksidan, mineral dan vitamin dari pelbagai kumpulan. Oleh itu, minuman ini berguna untuk menguatkan sistem imun dan otot jantung, membersihkan organ dalaman dan kulit, memperbaiki penglihatan dan bau. Jus lobak yang sangat berharga dianggap pada musim panas, ia membantu melindungi kulit dari radiasi ultraviolet dan untuk mendapatkan tan.

Faedah jus lobak merah

1. Jus buah lobang buatan sendiri yang dicincang atau dalam tin boleh meningkatkan latar belakang psiko-emosi, melegakan tekanan, menghilangkan kesan tekanan. Adalah cukup untuk menggunakan segelas minuman selepas seharian bekerja keras untuk bertenang.
2. Minum jus lobak yang kerap dan dosis membuatkan sistem kekebalan tidak mudah terdedah kepada kemasukan patogen. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan ubat dalam tempoh selesema dan selsema.
3. Jus carrot disyorkan untuk atlet, serta mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Komposisi itu membersihkan saluran darah dan mengetatkan dinding mereka, menguatkan tisu jantung dan otot. Penggunaan jus yang kerap menyumbang kepada pencernaan enzim yang bermanfaat yang cepat dari produk lain.
4. Retinol, yang diubah dari beta-karoten, melegakan patologi jantung, menghalang berlakunya serangan jantung dan strok, menghilangkan kulit dan nada wajah. Vitamin A bertanggungjawab untuk membersihkan seluruh badan daripada racun dan keretakan.
5. Potassium yang terkandung dalam jus lobak merah menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, menjaga kesihatannya pada tahap yang optimum. Akibatnya, pengeluaran peningkatan insulin, yang memberi kesan positif kepada kesihatan pesakit kencing manis.
6. Jus wortel meningkatkan semua proses metabolik dalam badan. Oleh itu, peredaran darah dan pengeluaran kolagen dipercepat. Vitamin K bertanggungjawab untuk pembekuan darah, mempercepatkan penyembuhan lecet dalam dan kehilangan darah.
7. Jus wortel ditunjukkan untuk orang yang lemah imuniti. Minuman itu mempunyai sifat bakterisida dan antiviral. Ini seterusnya membolehkan seseorang menahan perkembangan jangkitan di dalam mulut, saluran pencernaan, tekak, sistem kencing, kolon.
8. Jus segar berguna untuk diminum kepada semua orang, tanpa pengecualian, untuk menjalankan kebersihan mulut. Penggunaan kerap dan sederhana meningkatkan pengeluaran air liur, menyembuhkan karies, menguatkan gusi dan melegakannya daripada pendarahan.
9. Jus wortel adalah baik untuk orang yang kurang penglihatan. Kekurangan Retinol menyebabkan kebutaan malam. Segar menghilangkan kemungkinan terjadinya, mengurangkan risiko katarak dan kehilangan penglihatan yang berkaitan dengan usia.
10. Carotenoids membantu membersihkan buah pinggang dan hati, pundi hempedu. Antioksidan menyekat kembung dan mengurangkan simptomnya. Vitamin K menguatkan tisu tulang dan otot.

Cara memilih lobak merah untuk jus

1. Warna. Jus wortel yang lazat diperoleh dari sayuran akar yang mempunyai warna oren yang kaya. Teduh ini menunjukkan bahawa komposisi wortel mengandungi sejumlah besar karotena.Berhenti dari kebenaran - lebih cerah akar tanaman, yang lebih sihat dan sedap akan berubah menjadi segar.
2. Saiz Wort belian tidak boleh terlalu besar. Tanaman akar besar menyerap bahan kimia, yang menjejaskan kesihatan secara negatif. Lebih suka wortel seberat 180 gram. Buah-buahan besar sesuai hanya dalam hal penanaman mereka sendiri (ketiadaan nitrat).
3. Kematangan Pilih wortel dengan kandungan jus yang tinggi. Ini bermakna bahawa akar mestilah masak. Menentukan kesesuaian adalah mudah: mengambil permukaan lobak merah dengan kuku atau objek tajam, menilai lubang. Daripada keadaan baik menonjolkan jus.

Penyediaan wortel

1. Selepas memilih buah-buahan yang sesuai, lakukan aktiviti persediaan. Bilas lobak merah, mengikisnya dengan pinggir pisau.
2. Jangan memotong permukaan, karotena tertumpu di bawah kulit. Jika tidak, anda akan mengurangkan nilai sayuran.
3. Basuh wortel sekali lagi dengan air sejuk. Jika kotoran kekal, gosokkan akar dengan span atau sikat keras.
4. Sekarang potong ujung sayuran pada kedua belah pihak, pada akhirnya, gosokkan produk dengan mengupas sayur-sayuran (menghilangkan racun perosak).

Jus wortel: klasik genre

• gula - secukupnya (kira-kira 90-110 gr.)
• wortel (berair dan kecil) - 950 gr.
• serbuk asid sitrik - 2 gr.

1. Setelah menyiapkan wortel, teruskan ke manipulasi utama. Potong akar dalam kiub atau kepingan kecil, hantar juicer.
2. Anda boleh mendapatkan jus lobak merah menggunakan blender atau parut. Bertindaklah dengan hidangan yang tersedia di tangan. Dari kek tidak boleh menyingkirkan, biarkan ia pergi pada cawan atau goreng.
3. Biarkan jus yang dihasilkan dalam jag kaca untuk infusi. Anda boleh hancur ke dalam semangat jeruk lemon atau kapur. Selepas kira-kira 40 minit, penapis segar dalam 3-5 lapisan kasa.
4. Secara pilihan, tambah jus lobak dengan air untuk mengurangkan kepekatan sebahagiannya. Tuangkan kandungan ke dalam periuk untuk memasak, letakkan bekas di atas api.
5. Jus Tomit pada tanda minimum, jangan biarkan ia mendidih. Untuk kemudahan, gunakan termometer, suhu minuman perlu kira-kira 80 darjah.
6. Rawatan haba berlangsung selama 8 minit. Secara beransur-ansur menambah gula, memperkenalkannya dalam bahagian kecil. Tunggu granul untuk dibubarkan, kemudian tuangkan asid sitrik.
7. Menjaga sterilisasi bekas dan penutup.Keringkan hidangan untuk berputar, tuangkan jus siap di atasnya. Jangan tutup bekas. Letakkan balang dalam kuali yang penuh dengan air.
8. Lakukan sterilisasi selama 25 minit, kemudian ketatkan penutup dengan kunci khas. Biarkan jus leher ke bawah, pastikan tiada kebocoran.
9. Sekarang bungkus ubat wortel dalam jersi lama dan tahan di dapur sehingga ia sejuk. Selepas kira-kira 12-15 jam, pindahkan jus ke dalam sejuk untuk pemeliharaan jangka panjang.

Jus Orange Carrot

• air minuman - 480 ml.
• wortel - 1 kg.
• jus oren (segar marc) - 100 ml.

1. Jus disediakan dengan bantuan pengisar, yang boleh didapati di dapur setiap pelayan wanita. Jeruk segar diambil dalam jumlah 50 ml. 0.25 liter. jus lobak merah.
2. Sediakan wortel seperti yang dinyatakan di atas (membersihkan, basuh). Kemudian potong buah dalam kepingan kecil (3-6 cm). Jangan gunakan sayur-sayuran akar keseluruhan, jika tidak, anda akan memecahkan bilah pengisar.
3. Beban sayur dicincang ke dalam semangkuk peranti, tatal ke keadaan kentang tumbuk. Sekiranya wortel tidak begitu berair, tuang sedikit air minuman ke dalam pengisar. Langkah sedemikian akan memudahkan pengisaran.
4. Campurkan gruel yang dimasak dengan air meja, kacau hingga rata. Anda perlu mendapatkan jus sederhana tebal. Biarkan segar selama satu pertiga daripada jam.
5. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, menapis jus melalui saringan dapur halus atau kain kasa yang dilipat dalam 4 lapisan. Wortel dan oren segar siap dimakan. Tambah beberapa titis minyak zaitun dan nikmati.

Lobak dan jus labu

• lemon - 2 pcs.
• gula pasir - 260 gr.
• pulpa labu (disediakan) - 500-550 gr.
• wortel - 550 gr.

1. Sediakan labu terlebih dahulu, membebaskan pulpa dari serat, benih dan kulit. Jadikan sayur halus dalam apa cara sekalipun (grater, pengisar, penggiling daging, dan sebagainya).
2. Sekarang letakkan cendawan pada beberapa lapisan kasa, memerah jus. Ambil lobak merah, ia mesti disediakan, dicincang dan dijadikan bubur. Dari akar juga jus diperas.
3. Dip lemon dalam air mendidih selama 20 saat, potong sitrus ke dalam kepingan, peras cecair. Sekarang campurkan semua jus bersama-sama (labu, lemon, lobak merah).
4. Masukkan gula pasir, mengurangkan atau menambah jumlahnya. Kukuk kandungannya, bergerak ke bekas yang tahan api untuk memasak.Hantar ke dapur, rebus selama 6 minit.
5. Selepas masa ini, penapis cecair melalui kasa. Prepack dadah dalam bekas steril, dekat dengan timah. Balikkan, pastikan tiada kebocoran. Hantar di dalam sejuk selepas penyejukan.

Jus Tomat Wortel

• Lada Bulgaria (warna apa pun) - 2 pcs.
• tomat segar - 950 gr.
• garam - selera anda (pilihan)
• wortel - 3 buah.

1. Bilas tomato, kemudian potong salib di bahagian paling luas. Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit, segera keren di bawah keran. Kupas buah dari kulit dan biji, hapuskan batang.
2. Potong tomato menjadi kiub. Sekarang teruskan penyediaan lada. Ia mesti dibebaskan dari benih, kemudian dibilas dan dicincang dengan sewenang-wenangnya. Bilas bilas, sediakan seperti yang dijelaskan di atas.
3. Jangan campurkan semua sayur-sayuran. Kencangkan jus mereka satu demi satu, menggunakan pisau penghancur khas atau pengisar. Tuangkan semua jenis jus segar ke dalam hidangan memasak refraktori, bekalan dengan garam.
4. Kacau isi, hantar ke haba minimum. Rebus seperempat jam, secara berkala mengeluarkan busa. Semasa tempoh ini, anda perlu mensterilkan balang, kemudian tuangkan jus mendidih ke atasnya.
5. Menutup timah dilakukan dengan serta-merta, tidak perlu menunggu penyejukan.Setelah menutup, putar kendi dengan leher, biarkan campuran sejuk pada suhu bilik. Selepas 12-14 jam, letakkan dalam sejuk.

Jus Carrot dengan Citrus Peel

• asid sitrik - 1-2 shchipi
• wortel (berair, cerah) - 1 kg.
• air minuman - 600 ml.
• gula - untuk rasa anda (kira-kira 130 gr.)
• lemon - 1 pc.
• oren - 1 pc.

1. Jika lobak merah itu kotor, pra-rendam dalam lembangan air sejuk selama 20 minit. Kemudian keluarkan sisa-sisa bumi, sapu akar dengan sikat atau span. Potong potongan, masukkan ke dalam blender, propure.
2. Tuangkan bubur yang terhasil pada 3 lapisan kasa atau ayakan, masukkan jus. Sekarang masak buah sitrus dengan air mendidih, keluarkan kulit tanpa lapisan putih (ia memberikan kepahitan).
3. Pukul kulit lemon dan oren pada parutan halus, menggabungkan dengan jus lobak merah. Biarkan komposisi dalam bekas kaca selama beberapa jam untuk meniup, kemudian penapis semula.
4. Tuangkan serbuk asid sitrik dan gula pasir, masukan kandungannya sehingga licin. Hantar alat memasak ke api kecil, rebus pada 80 darjah, mengelakkan mendidih.
5. Apabila jus telah menghangatkan pada tahap yang diingini, tuangkannya dan kemudian pasteurkan semula (jika dikehendaki). Oleh itu, anda dapat meningkatkan jangka hayat produk.
6. Tutupkan timah jus lobak merah.Untuk mengelakkan kebocoran, flipkan kaleng ke bawah dengan leher anda dan rasakan penutup dengan jari anda. Tunggu penyejukan, selepas 12 jam, pindahkan ke sejuk.

Wortel dan jus epal

• gula pasir - 260 gr.
• epal (hijau atau merah) - 4.5 kg.
• lobak merah - 1.3 kg.

1. Bilangan sayur-sayuran dan buah-buahan ditentukan sewenang-wenangnya, anda boleh mengubah perkadaran, dengan mengambil kira kehendak keluarga. Sediakan epal: mencuci mereka, keluarkan kulit (jika dikehendaki), potong bahagian tengah dengan lubang-lubang.
2. Sekarang memerah jus keluar dari buah dengan cara yang mudah. Biarkan segar selama setengah jam untuk menegaskan. Berhati-hati dengan membasuh lobak dan mengikis semua kotoran. Hantar kepada juicer, pasangkan cecair.
3. Sambung 2 jenis jus, langkau mereka melalui cheesecloth, jika anda perlu menghilangkan pulpa. Hantar billet ke periuk, kacampur dengan gula dan panas.
4. Tomit pada 85-90 darjah, tidak membenarkan mendidih. Apabila gula merebak, kuali boleh dikeluarkan dari dapur. Segera pek jus panas dalam bekas, dekat dengan timah.
5. Untuk meningkatkan tempoh simpanan, anda boleh memasteurkan tin yang belum ditutup. Penyejuk dilakukan di leher, maka komposisi itu dihantar ke sejuk.

Manfaat jus lobak telah terbukti berulang kali. Selepas rawatan haba yang betul, unsur-unsur berharga hampir tidak dapat dikurangkan, jadi anda boleh membetulkan kesihatan seluruh keluarga. Campurkan lobak dengan buah sitrus, pulpa labu, tomato masak, epal. Pilih makanan yang baru dan tidak nitrit.

Video: bagaimana membuat jus lobak merah