Bagaimana cara membuat shawarma di rumah

Shawarma dianggap sebagai makanan kegemaran Rusia. Ramai orang memilih hidangan ini untuk rasa yang kaya dan sifat pemakanannya. Ibu rumah tangga yang ingin memberi makan kepada seluruh keluarga tidak mahu membelanjakan wang untuk produk siap. Mereka lebih suka memasak shawarma di rumah, menghabiskan sedikit wang tunai. Terdapat resipi yang popular yang berakar umbi dalam buku dapur kebanyakan wanita. Pertimbangkan setiap mereka dalam rangka, berikan arahan langkah demi langkah dan menyoroti perkara utama.

Shawarma dengan daging babi: klasik genre

• Kubis putih - 75 gr.
• lavash Armenia tipis - 2 pcs.
• pulpa daging babi - 160 gr.
• minyak sayuran - 20 ml.
• bawang putih - 4 gigi
• kismis atau tomato - 60 ml.
• pasli segar - mengikut budi bicara
• Dill segar - setengah tandan
• lobak segar - 25 gr.
• krim masam dengan kandungan lemak dari 20% - 75 gr.
• bawang hijau - 4 batang
• garam - secukup rasa
• gula pasir dengan rasa
• Penyelesaian asetik meja (kepekatan 6-9%) - pada budi bicara

1. Letakkan kubis ke dalam kepingan lut nipis, sapukan wortel pada parut besar. Basuh dan potong pasli, bawang hijau, dill, masukkan lobak merah dan kubis. Kacau campuran sebagai homogen mungkin. Musim dengan cuka, tuangkan minyak sayuran.
2. Garam, masaklah salad secukup rasa. Potong daging daging babi, goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Kemudian sekali lagi dengan hati-hati memotong pengisian dengan dua pisau (seperti yang dilakukan di institusi khusus).
3. Mula masak sos. Menggabungkan pasta tomato atau saus tomato, krim masam, bawang putih diluluskan melalui satu jisim. Selepas mencampur sos, mulakan pemilihan shawarma.
4. Sebarkan roti pita di atas meja. Lebih dekat ke tepi kiri, pilih jalur yang perlu disejukkan dengan sos. Letakkan separuh daripada jumlah daging babi di dalam kawasan lidi, letakkan salad labu-lobak di atas.
5. Tuangkan sos itu ke atas isi, balut bahagian atas pita. Putar shawarma, memegang kandungan dengan jari anda. Selepas gulung membuat 2 giliran, potong pita tambahan.
6. Panaskan pan panci ke markah maksimum, hantar shawarma ke sana dengan jahitan ke bawah. Goreng sampai rata pada kedua belah pihak. Selepas merebut tepi, bungkus roll dalam beg, letakkan beberapa daging dan sos di atas.

Shawarma dengan ayam

• lavash Armenia tipis - 2 pcs.
• jeruk timun - 1 pc.
• Kandungan lemak mayonis sebanyak 25% - 80 gram.
• krim masam - 90 gr.
• wortel - 1 pc.
• tomato (besar) - 1 pc.
• Kubis putih - 160 gr.
• bawang putih - 4 pcs.
• fillet ayam - 420 gr.

1. Kupas dada ayam, jika ada. Rebus daging dengan menambah sedikit garam dan lada tanah ke dalam air. Selepas masak, keluarkan dan dinginkan daging, goreng dalam kuali selama 3 minit dengan tambahan minyak bunga matahari.
2. Potong kepingan nipis sirloin. Potong kubis itu, potong dengan tangan anda, supaya produk memberikan jus. Basuh dan bersihkan lobak merah, sapu pada parut dengan bahagian yang halus.
3. Bilas tomato, keluarkan batang dan kupas (pilihan). Potong sayuran ke dalam kepingan oren nipis. Timun jeruk dipotong menjadi jalur.
4. Mula memasak sos shawarma. Campurkan mayonis dengan krim masam, masukkan bawang putih melalui mash. Kacau hingga lembut.
5. Sebarkan roti pita di permukaan rata, berus dengan tengah sos dan letakkan daging ayam. Letakkan tomato, kepingan timun, kubis, wortel di satu pihak, tuangkan mayonis.
6. Gulung pinggir atas roti pita terlebih dahulu, kemudian gulung keluar. Sediakan pembuat krep, panaskannya, letakkan jahitan roll. Menahan sehingga kerak muncul, flip ke sisi lain.

Daging lembu shawarma

• kicap - 145 ml.
• timun segar - 1 pc.
• Lavash Armenia - 2 pcs.
• tomato segar - 1 pc.
• daging lembu tenderloin - 145 gr.
• mentega - 60 gr.
• bawang putih - 4 ulas
• minyak sayuran - 30 ml.
• krim masam - 40 ml.
• mayonis - 40 ml.
• cip kentang secukup rasa
• Dill segar - setengah tandan
• perasa "4 lada" - secukup rasa
• bawang hijau - 2 buah

1. Campurkan dalam mangkuk minyak bunga matahari, kicap, rempah. Basuh daging lembu lembut, goreng dalam kuali dengan mentega selama 15 minit, kemudian masukkan air dan reneh hingga siap. Setelah semua manipulasi menyejukkan daging, potong ke dalam iris tipis.
2. Campurkan daging lembu dengan sos, tambah krim masam, mayonis dan sekam cincang Dill. Sapu bawang putih, campurkan ke dalam pukal.Biarkan daging selama seperempat jam supaya ia tepu dengan perapan.
3. Potong "keldai" dengan timun, potong sayuran ke dalam jalur. Basuh tomato, keluarkan batang, potong ke plat nipis (cincin setengah rata).
4. Gariskan roti pita di permukaan yang rata, sebarkan daging di sebelah kiri, dan letakkan timun dengan tomato dan tangkai bawang hijau. Letakkan beberapa kerepek kentang di atas daging lembu.
5. Roll up tepi roti pita, gulung shawarma, goreng dalam kuali kering. Makan panas, jika tidak, cip akan menjadi kacau-bilau.

Shawarma dengan keju

• Tomato - 0.5 pcs.
• timun - 0.5 pcs.
• keju keras - 60 gr.
• mayonis (kandungan lemak 15-25%) - 50 gr.
• roti pita nipis - 2 pcs.
• Dill segar - setengah tandan
• daging untuk dipilih (ada) - 300 gr.
• cuka epal - 20 ml.
• gula pasir - 10 gr.
• garam - 1 secubit
• Lobak Korea - 80 gr.
• pes tomato atau sos tomato - 50 gr.
• bawang merah - 1 pc.

1. Campurkan cuka apel epal, garam dan gula pasir dalam satu campuran, membawa jisim untuk membubarkan granul. Potong bawang, acar dalam sos yang dimasak. Waktu pendedahan adalah 15 minit, selepas itu campuran harus dikeringkan.
2. Basuh tomato dan timun, keluarkan "keldai" dan bahagian yang tidak boleh dimakan (batang, ranting, dan lain-lain). Potong sayur-sayuran ke dalam jalur, terus memroses daging. Basuh itu, potong ke dalam piring, goreng dalam minyak sayur sehingga dimasak.
3. Pukul keju pada parutan besar, teruskan ke koleksi shawarma. Sebarkan roti pita, gris sebelah kiri (di mana bahan-bahan akan dibentangkan) dengan mayonis dan sos tomato. Terutama dengan daging goreng dan wortel di Korea.
4. Di sebelah ramuan utama, letakkan tomato dan timun, bawang jeruk. Sekali lagi, kocok pengisian dengan sos kecap dan mayones, taburkan dengan keju parut dan Dill dicincang. Balut tepi atas roti pita terlebih dahulu, kemudian gulungkan roll sepenuhnya.
5. Pembuat panci haba, mengurangkan haba, masukkan jahitan daging ke bawah. Goreng hingga berkulit di kedua belah pihak, hiaskan bahagian atas dengan mayonis dan sekeping daging sebelum disajikan.

Shawarma dengan kentang goreng

• Kubis putih - 160 gr.
• kentang - 2 ubi (saiz purata)
• kandungan lemak mayonis sebanyak 25% - 40 gram.
• fillet ayam - 280 gr.
• Cuka Apple - 10 ml.
• roti pita nipis - 2 pcs.
• bawang merah - 1 pc.

1. Basuh fillet ayam, keluarkan filem itu, potong ke dalam kiub kecil.Goreng dalam kuali panas selama 5 minit, kemudian tuangkan air yang ditapis. Tutup dengan penutup, biarkan daging rebus selama 10 minit.
2. Apabila ayam sudah siap, potong ke dalam pinggan atau plat nipis. Kupas bawang, potong setengah cincin. Kemudian anda boleh goreng dalam minyak sayuran atau meninggalkannya dalam kedudukan asalnya (semuanya bergantung pada pilihan peribadi).
3. Basuh ubi kentang, potong ke dalam jalur, masak dengan wajan atau kuali untuk membuat goreng penuh. Anda boleh goreng kentang dengan cara yang biasa, jika tiada peranti yang sesuai.
4. Potong kubis, isi dengan cuka sari apel, mula mengumpul shawarma. Letakkan roti pita di atas meja, berus dengan mayonis di tempat di mana ramuan akan digunakan. Lebih baik melekat ke kiri.
5. Letakkan ayam pada mayonis, letakkan kubis cincang dan sedikit bawang di atas daging. Letakkan kentang di sisi, lepas 3-5 cm dari tepi untuk membuat shawarma lebih mudah dibungkus.
6. Tuangkan sos mayones di atas pengisian, balut bahagian atas. Buat roll, panci panci masak. Panaskannya, jangan tuangkan minyak, letakkan jahitan jahitan.Tunggu sehingga kerak muncul, putar hidangan itu. Selepas memanggang terus digunakan.

Terung Shawarma

• bawang putih - 6 gigi
• Dill segar - 1 tandan
• Tomato - 2 pcs.
• minyak sayuran - 80 ml.
• mayonis (kandungan lemak tidak melebihi 20%) - 60 gr.
• pitch rolling thin - 4 pcs.
• kuah - 60 gr.
• terung - 0.5 pcs.
• babi - 460 gr.
• lada tanah, perasa, garam - secukup rasa

1. Basuh terung, keluarkannya, kemudian potong jalur nipis. Kacau mangkuk ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama seperempat jam. Langkah sedemikian dilakukan dengan tujuan untuk menghapuskan kepahitan yang terdapat dalam terung.
2. Selepas merendam, goreng sayuran yang dicincang dalam kuali dengan minyak sayuran tambahan. Apabila kerak emas muncul, matikan pembakar. Sejurus selepas memanggang memotong terung ke dalam kiub dengan saiz yang sama.
3. Bilas dill dengan air dan potong, tambahkan kepada terung. Sapu bawang putih di sini, tambah rempah, tambah mayonis. Campurkan dengan baik komposisi, garam secukup rasa. Dapatkan bekerja dengan daging.
4. Keluarkan semua bahagian lemak, cuci babi, kering dengan tuala.Letakkan jerami, goreng dalam minyak sayuran sehingga dimasak sepenuhnya. Selepas itu, potong daging dengan dua pisau untuk mendapatkan kepingan kecil.
5. Sebarkan roti pita, letakkan terung di sebelah kiri, letakkan daging babi dan tomato pada mereka. Sekiranya dikehendaki, tuangkan sos tomato atau tomato (pilihan). Mula mengumpul shawarma sementara semua ramuan masih hangat.
6. Kencangkan bahagian atas yang akan berfungsi sebagai fiksatif untuk pengisian. Perlahan melancarkan pita, memegang kandungan jari utama. Tekan ke bawah pengisian, melancarkan produk ke dalam tiub. Pastikan daging tidak jatuh.
7. Apabila shawarma siap, masak pan pancake. Panaskannya ke tanda maksimum, letakkan jahitan roll ke bawah. Goreng sehingga kupas dan kupas emas. Lakukan perkara yang sama dengan pihak yang lain.
8. Selepas masak, garnishkan atas dengan sos mayones, sekeping daging, Dill segar dan sos tomato. Hidangkan panas, jika tidak, terung akan menyerah jus, yang diserap ke dalam roti pita dan melembutkannya.

Adalah mudah untuk menyediakan shawarma di rumah, jika anda mengikuti saran praktikal berhubung dengan teknologi yang ada.Lihat resipi yang paling popular berdasarkan pulpa babi, ayam, daging lembu tenderloin. Cuba buat roll dengan tambahan keju keras, terung, kentang goreng. Eksperimen, mengubah bahagian mengikut budi bicara anda.

Video: bagaimana membuat shawarma yang lazat dalam masa 5 minit