Cara membuat wain dari jem di rumah

Di dalam setiap rumah pasti ada satu atau beberapa balang jem lama, yang tidak akan dimakan seseorang. Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, produk ini boleh digunakan sebagai asas untuk wain buatan sendiri. Mereka juga membuat minuman untuk jem, tetapi bagi orang yang lebih suka minum minuman keras, pilihan ini tidak sesuai. Kami telah mengumpulkan untuk anda koleksi yang baik yang akan membantu anda membuat wain anda sendiri. Produk tidak akan menghasilkan minuman mahal yang berkualiti.

Wain epal

Minuman yang terhasil mudah dimakan, ia mempunyai aftertaste yang manis dan masam dan aroma sensual.

• epal epal - 1.2 kg.
• beras (bijirin bulat, bijirin panjang) - 220 gr.
• yis cair cair - 25 gr.
• air yang ditapis

1. Ia perlu mensterilkan balang tiga liter supaya wain masa depan tidak merosakkan di hadapan masa. Untuk melakukan ini, rebus, kemudian lap dengan baik dan kering.
2. Campurkan dalam balang beras (tidak perlu pra-bilas) dengan jem epal. Dalam bekas lain, cairkan yis dengan air sejuk yang disucikan. Apabila mereka membengkak, hantar komposisi kepada jem dan nasi.
3. Masukkan air suam ke dalam balang sehingga tahap sampai ke awal leher ("gantungan" tangki).
4. Pakai sarung tangan getah perubatan di leher, ambil jarum dan buat 3 lubang di jari tengah.
5. Letakkan balang dengan minuman masa depan dalam keadaan hangat (suhu 25 darjah) dan tempat gelap selama 3 minggu.
6. Kesediaan wain akan memberitahu anda sedimen di bahagian bawah tin dan komposisi lut. Selepas itu, anda perlu menyediakan penapis: kasa lipatan atau pembalut dalam 6 lapisan, letakkan bulu kapas di antara mereka. Penapis wain beberapa kali, rasa itu.
7. Jika minuman itu masam, kian manislah. Gula Granulated (reed) ditambah pada kadar 20-25 gr. pada 1 l. wain. Sekiranya anda menambah gula, tinggalkan wain untuk merendam selama 3 hari lagi.

Wain raspberry

Minuman itu mengingatkan jus raspberry, ia mengeluarkan aroma cahaya buah beri dan mempunyai aftertaste sedikit halus.

• kismis - 165 gr.
• jem raspberry - 1 kg.
• air ditapis - 2.4 liter.

1. Ambil bekas kaca besar (jumlah lebih daripada 3 liter), sterilkan dan tambah jem. Tuangkan air, campurkan, tambah kismis yang tidak dibakar. Akhirnya, komposisi tidak boleh melampaui mark 2/3 daripada jumlah keseluruhan bank.
2. Pakai sarung tangan getah di leher, tusukan beberapa lubang di jari tengah atau indeks.
3. Letakkan komposisi di tempat yang gelap dan hangat, supaya ia mesti ditapai. Masa pendedahan berbeza dari 3 hingga 4 minggu.
4. Sediakan penapis penapis: letakkan kapas antara 6 lapisan kain kain kasa, langkau minuman tersebut.
5. Tuangkan ke dalam bekas dengan tudung yang ketat, biarkan ia berdiri selama seminggu lagi. Sekiranya perlu, ulangi prosedur penapisan jika bentuk mendakan selepas tarikh tamat tempoh.

Strawberry Wine

Ia adalah sangat jarang untuk mencari wain berasaskan strawberi di rak kedai, tetapi sia-sia. Minuman manis dan ringan, sangat sesuai untuk wanita. Secara pilihan, anda boleh campurkan jem strawberi dengan currant, supaya wain itu menjadi masam manis.

• strawberi jem - 1 kg.
• kismis tanpa biji - 125 gr.
• air bersih - 2.2 l.

1. Larutkan jem dalam 2 liter air suam, campurkan. Tutup bekas dengan balutan plastik, tunggu setengah jam. Rendam kismis dalam 400 ml. air panas, biarkan sejuk.
2. Sambungkan kedua-dua komposisi antara satu sama lain, tuangkan ke dalam balang sebelum disterilkan supaya campuran sampai pada awal leher. Ketegangan sarung tangan getah pada botol, menembusi satu lubang pada jari tengah.
3. Hantar minuman seterusnya ke tempat yang gelap untuk ditapai. Sarung tangan mesti mula naik dan kemudian lebih rendah. Ini akan menjadi isyarat kesediaan untuk wain.
4. Apabila ini berlaku, campuran perlu ditapis: pertama melangkau wain melalui colander, menyingkirkan kismis. Kemudian buat penapis kasa dan bulu, ulangi manipulasi sebelumnya.
5. Pada akhir infusi dan tuangkan tuangkan wain ke dalam botol, tutup tudung, letakkan di dalam peti sejuk selama 1 bulan.

Wain ceri

Minuman boleh dibuat dari gula (lama) atau jem segar. Wain ternyata sedikit masam, tetapi mabuk dengan mudah. Secara pilihannya, komposisi dapat dimasak dengan gula tebu.

• jam ceri (beri tanpa batu) - 1 kg.
• kismis - 125 gr.
• air rebus - 2 l.

1. Ambil balang tiga liter, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus. Ini mesti dilakukan untuk pensterilan lengkap. Pada akhir prosedur, keringkan bekas dan teruskan memasak.
2. Campurkan dalam satu jem massa, air masak panas dan kismis, membawa komposisi kepada homogenitas dengan spatula kayu.
3. Tutup botol itu dengan topi plastik, masukkannya ke dalam kantong gelap dan kirimkan ke penapaian di tempat yang hangat. Masa pendedahan adalah 12-14 hari.
4. Selepas tarikh tamat tempoh, larangkan minuman melalui ayak, dan kemudian melalui penapis bulu kapas dan kasa. Tuangkan ke dalam bekas bersih, tarik leher sarung tangan. Buat satu lubang pada jari telunjuk.
5. Letakkan botol di tempat hangat gelap, tunggu kira-kira 1.5 bulan. Pada kesediaan wain akan memberitahu anda terlebih dahulu dibesarkan dan kemudian diturunkan di sisi sarung tangan. Selepas penyerapan, anda perlu menegangkan minuman itu lagi untuk mengeluarkan endapan.
6. Cuba wain, maniskan seperti yang diperlukan. Tuangkan botol plastik gelap, biarkan selama 3 bulan.

Wain currant

Sebagai tambahan kepada rasa masam tart, wain currant adalah gudang vitamin yang berguna.Doktor mengesyorkan untuk menggunakannya setiap malam untuk 100 gram. orang-orang yang menderita penyakit jantung. Jika dikehendaki, anda boleh campurkan currants dengan anggur dalam nisbah 5: 1.

• jem currant - 1 kg.
• beras bijirin panjang - 220 gr.
• kismis - 230 gr.
• air yang ditapis - 2.2 l.

1. Untuk memulakan, sterilkan balang tiga liter dengan mendidih selama 10 minit. Selepas tempoh masa, sejuk, lap dan kering.
2. Basuh kismis dalam air yang disucikan, letakkan pada kain katun sehingga kering sepenuhnya. Campurkan bersama air, nasi dan jem, tambah kismis yang sudah kering.
3. Letakkan campuran di tempat yang hangat (di sebelah alat pemanasan), tutup dengan tuala, tunggu selama 15 minit.
4. Selepas tempoh ini, elakkan sarung tangan getah di leher bekas, membuat lubang di dalamnya dengan jarum. Hantar komposisi untuk menyemai di tempat yang gelap, masa pendedahan adalah 3-4 minggu.
5. Pertama, sarung tangan naik, kemudian jatuh ke satu sisi. Ini akan memberitahu anda bahawa wain sudah siap. Sekarang ia mesti disalirkan melalui colander, dan kemudian melalui penapis pembalut dan kapas. Pada akhir menanam maniskan wain (pilihan), botol. Simpan di dalam peti sejuk.

Cara membuat wain dari jem yang ditapai

Dalam kebanyakan kes, jemur hilang jika bekas tidak disterilkan sebelumnya. Pada ketidakcukupan produk menunjukkan penutup cembung. Jangan tergesa-gesa untuk membuang komposisi, membuat wain penuh.

• jem yang ditapai (ada) - 1.2 kg.
• air yang disucikan - 1.8 l.
• gula tebu - 220 gr.
• kismis tanpa biji - 50 gr.

1. Panaskan air yang ditapis hingga 40-45 darjah, kacau dalam jem itu, tambah kismis (jangan bilas dahulu) dan separuh jumlah gula pasir (110 gr.).
2. Ambil botol kaca lima liter, bilas dengan air panas, rebus dan kering dengan teliti. Tuangkan campuran di sana. Dalam kes-kes apabila tiada keupayaan yang diperlukan, gunakan 2 balang tiga liter, menumpahkan kepada mereka komposisi dalam kuantiti yang sama.
3. Kencangkan sarung tangan perubatan di leher, membuat 3 lubang dengan jarum. Ini adalah perlu supaya gas terbentuk "tidak bertakung", tetapi bebas untuk meninggalkan botol.
4. Menegaskan wain di tempat yang hangat selama sebulan, selepas masa berlalu menambah separuh kedua gula dan hantar selama 30-45 hari lagi.
5. Selepas tarikh tamat tempoh, minuman yang terhasil hendaklah disalirkan melalui kain kasa dan bulu kapas di antara lapisan.

Seperti yang anda lihat, membuat wain dari jem tidak begitu sukar. Perkara utama adalah tidak melanggar masa pendedahan, dengan ketat mematuhi perkadaran dan tidak menggunakan minuman yang tidak dilindungi. Sarung tangan akan memberitahu anda tentang kesiapan kereta api: pada mulanya ia akan dibangkitkan dan kemudian jatuh.

Video: cara membuat wain di rumah