Cara membuat minuman keras ceri di rumah

Liqueur ceri sangat dikehendaki di kalangan orang Rusia dan penduduk negara lain. Alkohol tidak memerlukan komponen yang jarang berlaku dan masa yang digunakan untuk memasak. Sebelum memulakan penapaian beri, mereka perlu menyusun. Hilangkan semua salinan yang rosak dan busuk, basuh buahnya, buang batang. Anda boleh menggunakan kedua-dua buah beku dan segar. Dalam kes pertama, jangan buang jus selepas pencairan, pada masa hadapan anda boleh mencurahkannya ke dalam bekas untuk penghadaman.

Liqueur ceri: klasik genre

• Vodka - 275 ml.
• buah ceri - 0.9-1 kg.
• alkohol (vanila) - 30 ml.

1. Masak alkohol vanila sebelum membuat minuman keras ceri. Ambil 40 gr.vanila, tambahnya 220 ml. kepekatan alkohol sebanyak 70%. Sekatkan dalam bekas kaca selama 3 hari. Selepas itu, penapis, penapis jumlah yang dikehendaki.
2. Lebih baik memilih ceri masak manis dan masam, ia adalah yang paling sesuai untuk penyediaan minuman keras buah. Basuh buah, hantar ke lembaran penaik. Letakkan beri di matahari atau hantar ke dalam ketuhar selama 5 jam. Komposisi Tomit pada 70 darjah dengan pintu terbuka.
3. Sediakan balang, basuh dengan soda, dan keringkan. Hantar ceri ke dalam, tidak sampai ke tepi. Isi bekas untuk 2/3 daripada jumlah keseluruhan. Tuangkan dalam vodka, gabus pinggan mangkuk.
4. Letakkan hidangan di panas, berendam 1-1.5 bulan. Untuk tempoh tertentu anda perlu menyusun komposisi sebanyak tiga kali. Pastikan goncang boleh setiap 12 jam.
5. Minuman tradisional dibuat tanpa gula, tetapi anda boleh memasak komposisi secukupnya. Apabila masa yang ditetapkan berakhir, tuangkan alkohol vanila. Masukkan semula alkohol di dalam balang, biarkan ia hangat selama 4 hari.

Coklat minuman keras pada vodka

• gula pasir - 480 gr.
• ceri - 1.7 kg
• vodka - sebenarnya

1. Pergi melalui beri, tidak termasuk elemen rosak, keluarkan ekor.Letakkan ceri dalam colander atau penapis, basuh, biarkan selama satu pertiga satu jam untuk kaca cecair.
2. Basuh 3 l boleh. soda, kering, sterilkan. Letakkan ceri di dalam bekas, mengeluarkan tulang dari itu. Buah-buahan tidak boleh mencapai leher, berundur 5-7 cm daripadanya.
3. Taburkan gula, goncang bekas supaya pasir tenggelam di bawah. Tambah vodka, ia harus naik ke atas di bawah 2 cm. Tutup bekas dengan penutup nylon, letakkan dalam kegelapan selama 2 bulan.
4. Secara berkala goncang bekas, anda perlu menunggu sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Apabila masa yang ditentukan berlalu, menyaring minuman melalui cheesecloth.
5. Sapu beri supaya mereka memberikan semua jus. Tuangkan pembotolan pada botol gelap yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Simpan sejuk sehingga dimakan.

Minuman keras ceri dalam bahasa Poland

• Vodka - 340 ml.
• buah ceri - 900 gr.
• gula pasir - 650 gr.

1. Sediakan ceri, perlu untuk menyusun dan menghilangkan unsur busuk. Kemudian keluarkan biji, lipat buah dalam ayak, bilas dan biarkan kering.
2. Masukkan buah dalam periuk yang ditutup dengan enamel. Cuba untuk menghantar beri dalam lapisan, secara bergantian memercikkan gula.Jangan tutup pinggan dengan tudung, balut 2 lapisan kasa di sekeliling lubang.
3. Biarkan curam yang terik dalam hangat, cukup selama 3 hari. Selepas tempoh ini, tuangkan vodka, goncang balang itu, biarkan campuran selama 1.5 bulan lagi. Apabila kali ini berakhir, campurkan kandungannya.
4. Sekali lagi menegaskan produk selama 1 bulan untuk membubarkan gula pasir. Selepas masa ini, langkau komposisi melalui beberapa lapisan kasa, tuangkan ke dalam botol.

Jus raspberry ceri

• gula pasir - 2.25 kg.
• buah ceri - 2.8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• raspberry segar (anda boleh menggantikan stroberi) - 900 gr.

1. Pertama anda perlu mengurutkan beri itu. Keluarkan buah beri yang tidak baik dengan tempat yang busuk, kerana keadaan seperti itu boleh merosakkan rasa. Lakukan yang sama dengan raspberi.
2. Letakkan 2 jenis buah dalam penyaring, bilas di bawah paip. Jangan menghancurkan buah, anda hanya perlu mengeluarkan habuk dan zarah kotoran. Sekarang tinggalkan colander ke kaca cair.
3. Keluarkan tulang, bagikan ceri ke 2 bahagian yang sama dan tambah kepada raspberi. Tuangkan gula, campurkan buah, biarkan mereka berdiri selama 6 jam untuk menyerlahkan jus.
4. Selepas tempoh ini, tuangkan vodka, campurkan. Tutup piring, hantar tempat dengan rejim suhu 12-15 darjah. Tempoh pendedahan adalah 2.5 bulan.
5. Kemudian ingat buah tolkushkoy, biarkan beri dalam jus selama 3 jam lagi. Bilas buah-buahan, memerah sisa jus raspberi dan ceri. Tuangkan garisan selesai pada botol bersih, anda boleh mengambil sampel.

Coklat minuman keras dengan madu

• madu - 245 gr.
• ceri - 2.2 kg.
• alkohol (kepekatan 45 - 60 darjah) - 240 ml.
• air minuman yang ditapis - 1.3 liter.
• Vodka - 1.9 liter.
• bijaksana kering - 6 oz.
• gula pasir - 1.5 kg.

1. Kupas beri, basuh dan keringkan. Lipat beri dalam ayak dan ulas dengan baik untuk mendapatkan pulpa dengan jus. Pilih balang saiz yang sesuai, bilas dengan soda dan biarkan kering. Tambah buah dalam bekas, tuangkan vodka.
2. Sekarang ambil balang kedua, tuangkan bijak kering, madu, gula pasir ke dalamnya. Tuangkan alkohol dengan air. Tutup hidangan itu, goncang selama 7 minit.
3. Ambil tempat yang sejuk, letakkan kedua-dua bekas di dalamnya, simpan di sana selama 25-30 hari. Tempoh ini dikhaskan untuk pembubaran granul gula pasir dan madu. Untuk prestasi yang lebih baik, secara berkala goncangkan kandungannya.
4. Apabila masa yang diberikan, campurkan campuran manis dengan buah. Tinggalkan untuk bertahan selama seminggu lagi.Seterusnya, lulus komposisi melalui cheesecloth, pra-lipat dalam 3-4 lapisan.
5. Sediakan botol, tuangkan mereka dengan warna yang bersih. Minuman itu akan siap dalam 4-5 bulan, tetapi tidak semua orang boleh berdiri kali ini. Ia tidak dilarang untuk mula merasa sebelum ini.

Ceri ceri pada daun rowan

• gula pasir - 680 gr.
• air minum - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• asid sitrik - 12 gr.
• rowan - 120 gr.
• daun ceri (segar) - 100 gr.

1. Letakkan daun ceri dalam kuali, tambah chokeberry, basuh kandungannya. Jatuhkan pada penapis untuk membolehkan kelembapan mengalir. Selepas kira-kira satu perempat jam, tuangkan air minuman, letakkan di atas dapur dan masak selama 1/3 jam.
2. Selepas tempoh ini, tuangkan asid sitrik, tambah gula, renehkan jisim selama 20 minit lagi. Kacau dan keluarkan busa secara berkala. Matikan hotplate, menyejukkan kandungannya, melalui kain saring atau kain kasa.
3. Tuangkan dalam vodka, campurkan komposisi. Sediakan botol gelas gelap, tuangkan penapis berwarna ke atasnya. Tinggalkan dalam gelap selama dua minggu, kemudian knead, penapis semula dan mula merasa.

Bekas Cherry Pouring

• ukiran - 3 bintang
• ceri - 1.6 kg.
• cinnamon cincang - 4 gr.
• pasir gula - 1.3 kg.
• Vodka - 1.25 liter.

1. Keluarkan ceri dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik untuk pencairan. Jangan tuangkan jus yang muncul, anda akan memerlukannya. Keluarkan dari tulang buah, masukkan gula ke buah.
2. Tuangkan jus yang lain, tutup pinggan mangkuk, biarkan komposisi di tempat yang gelap selama 1 hari. Aduk kandungan setiap 4 jam. Sehari kemudian tuangkan vodka, tambahkan tunas cengkih dan kayu manis.
3. Goncang bekas dengan jisim, tutup tudung. Bersih di dalam bilik sejuk selama 1.5 bulan. Cobalah untuk menyimpan kandungannya dalam kegelapan supaya penapaian adalah sederhana.
4. Kepada komposisi disediakan dengan betul, campurkan komposisi setiap hari. Gula perlu dicairkan sepenuhnya. Selepas tempoh masa tertentu, lulus komposisi melalui kain kasa, botol dan tutup.

Melemparkan ceri dengan tulang

• moonshine - 0.95-1 l.
• ceri - 1.9 kg.
• gula pasir atau madu - 450 gr.

1. Sediakan ceri, keluarkan salinan busuk, basuh beri. Jangan keluarkan tulang dari mereka, mash buah dengan alu kayu atau tekan. Isi moonshine, biarkan ia berdiri selama 4 hari.
2. Bina penapis 2 lapisan kasa dan lapisan nipis kapas. Lulus kandungan melaluinya. Tuangkan gula itu, tuangkan ke dalam botol, tutup tudungnya.
3. Hantarkan hidangan dengan berwarna dalam gelap selama 2.5 bulan. Kacau campuran secara berkala. Selepas masa ini, sekali lagi ketatkan cecair itu, menegaskan lagi 3 bulan.
4. Anda boleh minum curah hanya apabila komposisi mula melekat pada dinding dan longkang dari mereka sangat perlahan. Ia mungkin mengambil lebih banyak masa untuk menyemai.

Coklat minuman keras dengan jintan

• gula - 1.4 l.
• ceri - 0.6 kg.
• jintan (biji) - 6 oz.
• daun currant hitam - 60 gr.

1. Bilas daun currant, lap kering dengan serbet atau tuala. Kemudian tuangkan cumin dalam mortar, paun menjadi serbuk. Campurkan kedua-dua komponen.
2. Keluarkan ceri dari batang, semak dan basuh. Selepas pengeringan, keluarkan tulang, masukkan periuk dan mash ke dalam jisim lembap.
3. Tuangkan komposisi biji daun dan daun, isi semula sulingan. Aduk kandungan, pindahkan ke sajian kaca. Cork, bersikeras dalam gelap dan hangat selama 1.5 bulan.
4. Jangan malas untuk goncang jisim sekali setiap 4 hari.Apabila masa yang dinyatakan berlalu, langkau campuran melalui kain kasa. Anda perlu memisahkan pulpa daripada jus, kemudian tuangkan yang terakhir ke dalam botol dan tutup.

Coklat minuman keras dalam periuk perlahan

• Vodka - 600 ml.
• gula pasir - 210 gr.
• Cherry (beku atau segar) - 325 gr.

1. Sekiranya ceri beku, bawanya keluar dari ruang dan biarkan ia cair dalam keadaan semula jadi. Dalam hal beri segar, langkah ini harus dilangkau.
2. Seterusnya, basuh buahnya, keluarkan tulang. Hantar beri ke pelbagai cawan, taburkan dengan gula. Tutup penutup peranti, tetapkan mod "Memasak". Jisim Tomite selama 3 minit.
3. Selepas tempoh yang dinyatakan, matikan peranti, kini tetapkan fungsi baru "Pemanasan". Rebus jisim sebanyak 19-20 jam. Buah perlu direbus dengan baik.
4. Apabila cecair itu berubah warna merah marun, matikan periuk perlahan. Mentransfer kandungan ke periuk, tambah vodka, dan biarkan komposisi disejukkan sepenuhnya.
5. Sediakan penapis dapur, lulus pulpa melaluinya dengan jus. Buang kek itu, tidak diperlukan. Secara berasingan, jus mesti ditapis melalui bulu kapas dengan kasa.
6. Ambil beberapa botol dengan lapisan gelap. Tuangkan makanan yang dibuang ke dalamnya, tutup penutupnya dengan baik.Selepas 1.5 bulan, minuman boleh dirasakan, tetapi lebih baik untuk menyimpannya dalam gelap selama 2 bulan lagi.

Liqueur ceri boleh disediakan dalam pelbagai cara menggunakan periuk atau pembuat multicooker. Resipi yang paling biasa adalah minuman berdasarkan daun beri, buckthorn laut atau rowan, rempah, biji jintan, madu cair, raspberi. Sebagai komponen yang mengandungi alkohol digunakan moonshine, vodka, alkohol kepekatan tinggi atau sederhana.

Video: resipi ceri minuman