Bagaimana untuk menyelamatkan semangka sebelum Tahun Baru: tip berguna

Ramai orang mahu menyelamatkan tembikai sehingga cuti Tahun Baru untuk mengejutkan tetamu dan saudara-mara. Setuju, makanan musim panas akan menyebabkan sensasi sebenar. Sejak penyimpanan tembikai dilakukan dengan cara jerami, tanah liat, parafin dan juga abu. Prosedur ini tidak begitu sukar, tetapi anda mesti mempunyai pengetahuan asas. Pertimbangkan kaedah terkini yang memelihara sifat, struktur dan tekstur buah-buahan yang berfaedah.

Manfaat buah tembikai

1. Terima kasih kepada pulpa tembikai, mikroflora usus diperbaiki, aktiviti saluran pencernaan dinormalisasi, dan kapal diluaskan. Makan buah-buahan ditunjukkan untuk orang yang mengalami sembelit kronik atau, sebaliknya, cirit-birit.
2. Semangka mengandung serat, yang bertanggungjawab untuk kadar kolesterol.Dengan penggunaan biasa mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit serius lain yang berkaitan dengan sejumlah besar tisu adipose. Selain itu, semangka mengekalkan glukosa darah, membolehkan orang yang menghidap kencing manis menjalani kehidupan yang penuh.
3. Beri mengandungi lycopene - antioksidan semulajadi. Ia menormalkan kerja jantung, menstabilkan tekanan darah, mengurangkan risiko mengembangkan tumor ganas dan jinak. Dengan penggunaan biasa, pencegahan kemungkinan terjadinya kanser.

Keadaan penyimpanan optimum untuk tembikai

1. Pendedahan buah-buahan di ruangan bawah tanah dianggap sebagai pilihan yang paling menguntungkan, terutamanya pada musim sejuk. Perkara utama adalah memastikan kelembapan tidak melebihi 80%.
2. Dalam kes ini, rejim suhu harus berada dalam lingkungan 2-4 darjah. Ciri-ciri ini adalah penjamin untuk memelihara juiciness, rasa dan struktur buah.
3. Penting untuk diingat selamanya bahawa apabila suhu berada di bawah sifar, tembikai mula membekukan. Ciri ini membawa kepada kehilangan kualiti yang tidak dapat dikembalikan.
4. Begitu juga dengan mod yang terlalu tinggi (dari 4 darjah). Dalam kes pelanggaran tanda di dalam buah, penapaian bermula, yang menjadikan pulpa lembek dan masam.
5. Juga perlu mengambil kira tahap kelembapan optimum, ia tidak sepatutnya melebihi 80%. Jika tidak, semangka mula membusuk secara besar-besaran, sekali lagi, rasa, jus dan struktur pulpa hilang.
6. Perlu dipertimbangkan satu lagi perkara penting - peredaran udara. Bilik untuk penyimpanan jangka panjang tembikai mesti dilengkapi dengan pengudaraan atau aliran udara. Langkah sedemikian tidak akan membolehkan bakteria berkembang secara aktif.

Pilihan tembikai untuk penyimpanan jangka panjang

1. Jika anda membeli beri dengan penyok atau kulit retak, jelas, tembikai akan hilang. Begitu juga dengan spesimen dengan tahap kematangan awal. Tembikai dengan kecacatan disimpan selama maksimum 15 hari.
2. Ingatlah bahawa tembikai larut-masak sudah sesuai untuk penyimpanan. Buah-buahan seperti ini tidak memberi makan dengan nitrat untuk kematangan terawal. Oleh itu, anda perlu membelinya pada musim gugur (kira-kira 15-30 September).
3. Berry dengan kulit yang sangat tebal adalah sesuai untuk penyimpanan. Beri keutamaan kepada Volga, Astrakhan, Melitopol, tembikai Bykov.Juga varieti yang sesuai "Stokes", "Pencuci mulut", "Grace", "Cold", "Icarus."
4. Sebelum membeli pemeriksaan, rasakan contoh yang dipilih. Semangka "betul" mempunyai kulit berwarna hijau dan berkilat tanpa inklusi yang membosankan. Knock it untuk memastikan ketumpatan dan keanjalan.
5. Aspek yang sangat penting dalam pemilihan beri adalah keutuhan kulit. Anda tidak boleh membeli tembikai dengan penyok, retak, selaran matahari, kawasan berlebihan, goresan dan lain-lain kecederaan kecil.
6. Untuk menjaga merawat sehingga Tahun Baru, pilih tembikai dengan ketiadaan yang lemah. Ekor harus hijau, tidak kering. Juga pada spesimen yang sesuai, anda akan melihat jalur putih dan sentuhan cahaya.
7. Ketik pada permukaan tembikai, bunyi harus jelas, tidak teredam. Buah-buahan jenis ini dalam proses penuaan akan mencapai tahap kematangan yang diperlukan, sementara mereka akan berbaring selepas Tahun Baru (jika keadaan memerlukan).
8. Tidak mahu membeli buah-buahan yang didagangkan di sepanjang jalan kotor di sisi jalan. Terutamanya jika tembikai terbaring di atas tanah, ditemui dengan kelopak. Tembikai yang berbaring di atas batu atau pasir di bawah ultraviolet langsung menyerap semua asap.
9. Jika boleh, beli buah-buahan di kedai-kedai khusus yang ditetapkan. Atas permintaan anda, penjual wajib mengemukakan dokumen dan buku kebersihan untuk perkhidmatan yang disediakan. Semua salinan hendaklah disimpan dalam satu, maksimum dua baris, tetapi tidak dalam longgokan besar. Menurut peraturan, semangka terletak di palet atau dalam kotak yang ditutupi dengan kanopi.
10. Untuk menyelamatkan semangka sebelum Tahun Baru, anda perlu memberi perhatian kepada berat produk. Penunjuk terbaik adalah 3-5 kg., Tidak ada lagi. Buah-buahan yang terlalu besar akan mula merosot dari dalam.

Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru di dalam bilik bawah tanah

Untuk memenuhi semua syarat, adalah perlu untuk memilih ruang yang sesuai untuk penyimpanan. Pilihan yang ideal ialah kelajuan pengatup di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Pemeliharaan serta-merta bergantung pada pemeliharaan aspek-aspek penting, yang akan dibincangkan di bawah.

Persediaan

1. Pada musim luruh dan musim luruh lewat, jagalah pada suhu suhu 1-4 darjah. Perhatikan kelembapan udara kira-kira 75-80%. Susun edaran yang tepat dengan mendirikan pengudaraan.
2. Sebelum menghantar semangka untuk simpanan kekal, semaknya.Seterusnya, anda perlu menyingkirkan cecair yang berlebihan dalam korteks. Untuk tujuan ini, letakkan semangka pada rumput kering dan tutup dengan banyak jerami. Rendam beri 2.5-3 hari, kadang-kadang mengubahnya.
3. Untuk mengelakkan perkembangan kulat, sediakan penyelesaian kapur pada kepekatan 2%. Gosokkan kulit setiap buah tembikai dengannya, biarkan ia kering selama 3 jam. Seterusnya, pilih pilihan storan yang sesuai dari kaedah di bawah.

Penyimpanan pasir

1. Sediakan kotak kayu saiz sesuai. Tuang pasir kering kering ke bahagian bawah, hantarkan tembikai ke rongga. Taburkan buah dengan pasir dan tamp.
2. Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan beberapa tembikai dengan cara ini, pastikan mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Jika semua syarat dipenuhi, penyediaan dan "pemuliharaan" dijalankan, tembikai akan terletak di dalam kotak sehingga pertengahan Januari - awal Februari.

Penyimpanan Rak

1. Pastikan rak-rak untuk penyimpanan tembikai masa depan terletak pada jarak 80-100 cm antara satu sama lain. Sebarkan rak dengan jarum, jerami, gandum kering atau bahan semula jadi lain.
2. Susun buah-buahan di rak, memerhatikan selang antara buah beri. Jangan biarkan mereka menyentuh.Sekali seminggu, periksa semangka, putarkan mereka, tidak termasuk yang busuk.

Penyimpanan di dalam tanah

1. Sekiranya anda mempunyai kawasan pinggir bandar, ambil kesempatan ini. Gali lubang dalam (kira-kira 35-50 cm), tutup bahagian bawah dengan cip kayu kering atau jerami. Lapisan itu hendaklah kira-kira 10-15 cm.
2. Rawat semangka dengan kapur pada kepekatan 25%, hantarkan spesimen ke dalam lubang. Pastikan bahawa beri terletak berasingan dari satu sama lain. Tambah lebih banyak jerami atau kayu untuk memotong sisi dan atas.
3. Taburkan semangka dengan bumi di atas untuk mendapatkan lapisan 30-40 cm. Begitu juga, anda boleh menyimpan sebilangan besar buah beri, tetapi sangat sukar untuk menjejaki integriti mereka.

Penyimpanan air

1. Pilihan penyimpanan yang sangat baik yang tidak memerlukan kebijaksanaan dan alat yang tersedia adalah penggunaan air. Ambil bak dalam, hantar tembikai ke dalamnya, isi dengan cecair bersih yang sejuk.
2. Untuk mengamalkan kaedah ini, permukaan beri mestilah sempurna utuh. Dalam kes ini, air mesti diubah 1 kali dalam 8-10 hari.

Penyimpanan dalam abu

1. Ash adalah analog penuaan buah-buahan di dalam pasir. Jika atas sebab tertentu anda membuat keputusan untuk menggunakan kaedah ini, pilih abu dari cawangan pokok buah-buahan yang terbakar.
2. Teknologi "pemeliharaan" adalah sama: mengambil kotak kayu, tutup bawah dengan abu, letakkan buah dan taburkannya. Tempoh pendedahan - sehingga Januari.

Penyimpanan grid

1. Jika anda bercadang untuk menaburkan tuaian kecil sebelum Tahun Baru, gunakan beg membeli-belah atau kain halus. Pilih satu perlawanan untuk setiap buah beri.
2. Basuh buah-buahan dengan kertas akhbar, kertas kertas atau helaian album, hantar ke dalam. Gantung grid di bawah siling di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Adalah penting untuk tidak membenarkan buah menyentuh antara satu sama lain.

Penyimpanan Moss

1. Untuk menggunakan kaedah ini, anda perlu mengumpul lumut pada musim gugur. Ia mesti kering dan pepejal, jika tidak, tembikai akan rosak. Sebelum anda memulakan pembungkusan beri, letakkan lumut di bawah sinar matahari, biarkan kering selama 2 hari.
2. Pilih kotak yang diperbuat daripada kayu saiz yang sesuai. Lebih baik jika setiap contoh diperuntukkan kotak berasingan. Garis bawah dengan lumut, kirimkan tembikai ke dalam, bungkusnya ke atas semua sisi, ramkannya.

Penyimpanan tanah liat

1. Ramai suri rumah menggunakan kaedah ini atas nasihat nenek, dan ini tidak menghairankan. Kaedah ini dianggap paling berkesan dari semua yang ada.Jika anda membuat kepompong individu untuk buah tembikai, buahnya akan berbaring sehingga enam bulan tanpa kehilangan rasa dan sifat-sifatnya.
2. Parafin, alabaster atau tanah liat diambil sebagai asas untuk model. Anda perlu menyediakan komposisi, kemudian "bungkus" mereka setiap buah. Lapisan produk tidak boleh kurang dari 1 cm Selepas pemejalan, tembikai dipasang secara leper di atas rak, digantung di dalam jaring atau dibalut dengan jerami.

Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru di apartmen

1. Untuk membawa beri ke meja cuti, perlu mengatur semua syarat untuk penyimpanan jangka panjang. Mengekalkan rejim suhu paling mudah di dalam peti sejuk.
2. Sebelum memuat tembikai ke dalam bilik, hantar ke peti sejuk selama 1.5 jam. Rendam pada suhu -10 darjah untuk memastikan pra-rawatan. Seterusnya, hantar peti sejuk, lihat mod 1-4 darjah di atas sifar.
3. Sekiranya tidak mungkin menyimpan tembikai di dalam peti sejuk, pastikan keadaan yang betul di balkoni. Pada masa yang sama pada masa musim sejuk suhu tidak boleh jatuh di bawah gelaran +1.
4. Kaedah yang diterangkan di atas dianggap sebagai pilihan terbaik untuk memelihara buah-buahan. Anda juga boleh membuat "kepompong" parafin, menghantar buah dalam kotak abu atau pasir,rendam dalam air sejuk, dan lain-lain. Pilihan penempatan juga dianggap analog: tergantung, meletakkan di rak.

Pertimbangkan menyimpan semangka di tanah, pasir, air, jerami, abu, lumut. Gantungkan buah-buahan dari siling, bungkusnya dahulu dengan akhbar dan letakkannya di dalam jaring. Letakkan beri pada rak supaya mereka tidak menyentuh.

Video: cara menyelamatkan semangka untuk tahun baru