Cara memasak jem currant hitam

Jam hitam currant dianggap sebagai makanan istimewa bebas. Ia sering dimakan semasa minum dengan teh, ditambah kepada ais krim, pencuci mulut, disaring roti. Rasa manis itu menjadi kebanggaan tempat di lemari dapur banyak keluarga, yang menggembirakan semua generasi. Setakat ini, suri rumah yang berpengalaman membawa banyak resipi yang boleh diterjemahkan ke dalam realiti dalam masa beberapa jam.

Jam hitam currant: klasik dari genre

• gula pasir - 1.1 kg.
• currant hitam (matang) - 950 gr.
• air minuman - 145 ml.

1. Jem memasak bermula dengan penyediaan buah beri. Mereka perlu menyusun, kemudian lipat dalam colander dan bilas. Ia adalah wajib untuk mengecualikan spesimen yang rosak, membuang ranting dan daun.
2. Biarkan buah pada penapis sehingga cecair adalah kaca.Sekarang menyebarkan tuala di atas meja dapur, letakkan currants pada kain. Biarkan selama setengah jam kering.
3. Letakkan buah-buahan dalam mangkuk, masukan alu dapur untuk mendapatkan bubur. Anda juga boleh menggunakan pengisar, ia akan memotong buah yang lebih baik.
4. Apabila campuran menjadi homogen, masukkan komposisi dalam mangkuk enamel untuk memasak. Tuangkan air minuman, hantar tangki ke dapur. Tunggu sehingga masa campuran itu mula mendidih.
5. Selepas pembentukan gelembung pertama merenungkan buah beri untuk suku lain satu jam. Jangan biarkan dapur, komposisi mesti sentiasa kacau. Sekarang masukkan porsi gula pasir, tunggu kristal dibubarkan.
6. Apabila anda mencurahkan semua gula, letakkan pada api sederhana dan masak selama setengah jam. 10 minit selepas permulaan rindu itu, tolak pembakar minimum. Matikan haba, biarkan jemnya sejuk tanpa tudung.
7. Pada masa ini, basuh pinggan untuk pembungkusan, sesuai untuk bekas separuh liter. Membersihkan bekas dan penutup, keringkan. Keluarkan jed yang siap, gulung, sejuk. Pastikan sejuk.

Currant Jam dengan Halia

• Halia (akar) - 15 gr.
• currant - 900 gr.
• kayu manis dihancurkan - 8 gr.
• gula pasir - 900 gr.

1. Sediakan currants. Ia adalah perlu untuk membilas, kering, mengisar dalam kentang tumbuk. Letakkan gruel dalam hidangan tahan panas, masukkan gula, hantar ke dapur.
2. Masukkan pembakar kuasa minimum, tutup dengan tudung. Rebus sehingga granul pasir dibubarkan. Apabila kristal mencair, tambah haba.
3. Rebus merawat selama seperempat jam. Sepanjang masa ini, bersihkan halia tersebut dari salutan atas, parut atau potong dalam pengisar kopi. Tambah kepada buah beri, tambah kayu manis.
4. Kacau rata, biarkan masak selama 8-10 minit lagi. Pada akhir tempoh yang ditetapkan, matikan api. Tutup dengan tudung, sejuk, dibungkus dalam bekas.

Jem currant hitam dalam pelbagai warna

• air ditapis - 175 ml.
• gula pasir - 850 gr.
• currant - 1.15 kg.

1. Bilas buah di bawah keran, keringkan di atas tudung saring dan kapas. Keluarkan currants dari tassels, buang buah dan daun yang busuk.
2. Apabila anda memilih currant masak yang sihat dan mencucinya, hantar buah ke mangkuk multicooker. Tuangkan air, tetapkan program "Memasak" atau "Bakar".
3. Pada suhu 95-105 darjah, jem direbus selama satu pertiga daripada satu jam.Selepas masa yang ditetapkan, gerakkan beri ke ayakan halus. Lap kismis dalam mangkuk yang berasingan.
4. Anda sepatutnya mempunyai bakteria homogen yang lembut. Tuangkan gula itu, sekali lagi hantar komposisi itu ke dalam multicooker cawan. Tetapkan mod "Memasak", memasak seperempat jam.
5. Apabila peranti berbunyi-buli mengenai penyelesaian program, segera letakkan campuran panas dalam balang steril. Gulungkan dengan baik atau tutup sarung nilon.

Pitted Blackcurrant Jam

• gula pasir - 775 gr.
• currant hitam (semestinya sederhana matang) - 950 gr.

1. Sebagai permulaan, adalah penting untuk menyediakan buah beri untuk tindakan selanjutnya. Basuh buah-buahan di bawah tekanan air sejuk, semak beri.
2. Untuk memasak jem bukanlah komposisi yang sesuai dengan reput. Throw tongkat, daun, cawangan. Isikan currants dengan air suam, biarkan selama 10 minit, longkang cecair.
3. Letakkan komposisi pada kain kasa atau tuala, biarkan kering. Apabila beri kering, tatal ke dalam pengisar daging atau pengisar. Kita perlu mendapatkan jisim bubur.
4. Sekarang ambil penapis bahagian kecil, mula mengisar kentang tumbuk, supaya ada tulang di grid.Sekiranya terdapat keperluan untuk mengisar berulang, jangan mengabaikannya.
5. Apabila anda mendapat jisim tanpa kulit dan tulang, letakkan currant di dalam kuali dengan enamel. Tuang pemanis, hantar ke api. Masak komposisi pada kekuatan purata 8 minit.
6. Selepas tempoh tertentu, matikan pembakar, biarkan jem selama 7-10 jam untuk menyemai (sepanjang malam). Selepas melepasi tahap yang diperuntukkan, rebus jisim currant untuk suku lain satu jam.
7. Selepas itu, tutupkan merawat dengan tudung, biarkan ia berdiri untuk sepanjang hari (sekurang-kurangnya 6 jam). Sepanjang tempoh ini, minta masa untuk mensterilkan hidangan dan penutup untuk berpusing.
8. Sediakan hidangan dalam bekas yang disediakan, sediakan mandi wap. Ambil pan luas, tutup dengan serbet kain. Masukkan balang di dalam, isi air sejuk ke bahu.
9. Bawa cecair ke dalam mendidih, kemudian pasteurkan produk selama 12-15 minit. Berhati-hati mengeluarkan bekas dengan taktik, segera gulung dan putar leher ke bawah.

Currant Jelly Jam

• gula pasir - 1.65 kg.
• currant hitam - 2.2 kg.
• gelatin yang boleh dimakan - 35 gr.
• air minuman - sebenarnya

1. Jaga beri, bilas currants, keluarkan cawangan, daun, unsur busuk.Hantar buah-buahan yang sihat dan sesuai ke dalam mangkuk dan tutup dengan air suam, tinggalkan selama 15 minit.
2. Tuang cecair, bahan mentah kering pada tuala. Lulus komposisi melalui ayak, penggiling daging atau pengisar. Apabila anda mendapat jisim seragam, lap melalui kasa. Langkah sedemikian akan menghilangkan tulang.
3. Campurkan gelatin dengan gula, campurkan dan tuangkan air mengikut arahan. Campurkan bubur currant dengan komposisi sebelumnya, masukkan sejuk selama 2.5-3 jam.
4. Apabila masa ditetapkan berlalu, letakkan jisim pada pembakar. Rebus selama 15 minit, kemudian biarkan selama 30 minit. Ulangi langkah dua kali.
5. Selepas mendidih dan tuangkan, tuangkan jeli jeli ke atas balang bersih yang disediakan, tancapkan dan pasangkan bekas itu. Biarkan dia berada dalam kedudukan itu selama setengah hari.

Jem currant hitam dengan oren

• gula pasir - 1.35 kg.
• currant hitam (masak, tetapi tidak terlalu masak) - 1.1 kg.
• oren - 2 pcs. (kira-kira 330-350 gr.)

1. Letakkan jisim berry dalam penyaring, bilas di bawah paip. Buang ranting dan daun, elakkan unsur berkedut. Biarkan currants kering selama 25-40 minit.Sekiranya perlu, letakkan pada tuala.
2. Sekarang gunakan pemproses makanan, pengisar atau pengisar daging. Anda juga boleh sapu beri melalui ayak dengan seksyen lubang cetek. Tuang gula ke dalam buah beri, gosok dengan garpu.
3. Hantar massa ke api untuk mendidih. Paparkan kapasiti kecil, komposisi merendahkan di bawah tudung. Pada masa ini, keluarkan kulit dari sitrus, tidak menjejaskan asas putih.
4. Kencangkan jus dari pulpa, tuangkan currants, dan luncurkan semangat melalui grater kecil atau pengisar.
5. Campurkan semua bahan dalam periuk. Rebus jem selama sejam satu jam, dengan rehat setiap 10 minit (selang masa adalah 1 jam).
6. Semasa campuran mendidih, bersihkan bekas. Ia perlu dicucuk dengan air mendidih dan kering. Manipulasi yang sama dilakukan dengan penutup. Tuangkan jem dan gabus.

Currant hitam dan jem ceri

• pasir gula - 1.3 kg.
• ceri pitted - 900 gr.
• currant matang hitam - 900-950 gr.

1. Bilas beri dan keringkan dalam colander. Diletakkan di tuala dapur, tunggu sehingga cairan menyejat. Hilangkan buah, cawangan dan daun yang tidak baik.
2. Tuangkan gula ke dalam komposisi, paun dengan garpu, bergerak ke hidangan tahan panas.Rebus di bawah tudung selama 20 minit, kemudian biarkan ia berdiri selama 3 jam. Ulangi manipulasi.
3. Gosokkan jem melalui penapis, jika perlu, tambah gula dan rebus. Pek dalam bekas, ketatkan dengan kunci khas, letakkan di ruangan bawah tanah.

Selalunya, jem currant dilengkapi dengan gooseberry, halia, oren dan bahan-bahan lain. Anda boleh memasak pinggan dua warna beri, tanpa rasa takut merosakkan rasa. Perhatikan jumlah gula, dengan mengambil kira keinginan individu keluarga.

Video: jam currant hitam