Cara memasak soba gandum: 10 resipi

Bubur buckwheat dimiliki oleh hidangan pemakanan, jadi ia sangat dihargai oleh angka wanita. Tidak semua orang tahu bahawa buckwheat adalah satu-satunya jenis bijirin yang tidak dapat diubahsuai. Biji-bijian ditanam tanpa baja tambahan, oleh itu, sifat berfaedah dipelihara sepenuhnya. Ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk memasak soba untuk membuatnya rapuh. Persediaan tidak mewakili kesulitan khusus, jika anda mematuhi saran praktikal.

Buckwheat: klasik genre

• air yang ditapis - 500 ml.
• soba - 260g.
• mentega - 65 gr.
• garam yang boleh dimakan - 5 gr.

1. Gunakan penapis dapur, tambah buckwheat kepadanya, bilas di bawah air yang mengalir. Bersihkan bijirin dari sampah berlebihan.
2. Tuangkan air ditapis ke dalam bekas bertapis kecil, letakkan di atas pembakar, tunggu sehingga gelembung pertama muncul. Tuangkan bijirin ke dalam cecair panas.
3. Selepas mendidih komposisi, tambahkan mentega dan garam. Tanggalkan kuali dari hob, tutup dengan tuala tebal.
4. Selepas setengah jam bubur infusi, tanpa kehilangan harta benda berguna. Dimasak mengikut resipi ini, soba akan tetap lazat dan rapuh. Hidangan sampingan ini sesuai untuk sebarang hidangan ikan dan daging, salad.

Buckwheat dengan hati

• soba yang dibasuh - 320 gr.
• hati - 250 gr.
• bawang merah - 1 pc.
• garam - secukup rasa
• telur ayam - 4 pcs.
• air minuman - 250 ml.

1. Tuangkan air ke dalam bekas kecil, tambahkan soba, garam. Bawa bubur ke dalam mendidih, kemudian reneh selama seperempat jam lebih panas.
2. Rebus telur, potong, goreng hati dan bawang. Tuangkan semua bahan dalam pengisar daging. Sebarkan daging cincang dalam lapisan nipis pada lembaran pembakar, sangkakan soba itu, kemudian tutup lagi dengan komposisi hati.
3. Hantar hidangan ke dalam ketuhar selama setengah jam, masak pada 120 darjah. Apabila masa sudah habis, keluarkan hiasan itu, biarkan sejuk.

Gula susu dengan susu

• air yang ditapis - 250 ml.
• susu keseluruhan - 265 ml.
• soba - 260 gr.
• mentega - 30 gr.
• garam meja - 3 gr.
• madu soba - 10 gr.
• gula pasir - 12 gr.

1. Bilas dan keluarkan zarah berlebihan dalam kumpulan. Selama 10 minit, panaskan soba itu dalam kuali. Tuang air ke dalam bekas tahan haba, hantar ke api. Dengan munculnya buih pertama, tuangkan bijirin ke dalam kuali.
2. Rebus soba selama 8 minit, tambah gula dan garam. Pada masa yang sama memanaskan segelas susu dalam ketuhar gelombang mikro. Selepas masa bubur bubur, tuangkan susu panas. Kacau bahan-bahan.
3. Hantar mentega ke jumlah jisim, rebus komposisi selama 6 minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan madu. Keluarkan pakaian dari hob, bungkus bubur dengan tuala dan biarkan sejuk.

Buckwheat dalam dandang berganda

• soba - 240 gr.
• air yang disucikan - 450 ml.
• garam - secukup rasa

1. Rawat buckwheat dengan cecair dan bersih dari serpihan asing. Letakkan bijirin di dalam mangkuk. Tuang air minuman ke dalam bekas, tambahkan garam.
2. Masukkan jumlah cecair yang diperlukan ke petak berasingan dandang yang berganda. Letakkan mod yang sesuai pada perkakas rumah, tetapkan masa untuk 35 minit, tutup tudung.

Buckwheat daging

• daging lembu tenderloin - 450 gr.
• soba - 320 gr.
• Garam meja - 4 gr.
• daun laurel - 3 pcs.
• lada hitam (kacang) - secukup rasa

1. Basuh soba, keluarkan zarah berlebihan, dikalsin dalam ketuhar selama 4 minit. Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, letakkan di dalam bekas enamel dengan air. Tunggu untuk mendidih.
2. Tanggalkan buih semasa memasak, garam daging. Tutup dan tunggu kira-kira 50 minit. Tambah perasa yang diperlukan untuk citarasa anda. Perhatikan jumlah kuah yang tinggal, jika perlu, tambah air supaya jumlah isipadu cecair lebih daripada setengah liter.
3. Tunggu untuk mendidih, tambah soba ke kuali. Biarkan bubur rebus selama kira-kira 25 minit dengan tutupnya. Apabila bijirin dimasak, letakkannya di atas pinggan seramik yang rata, dihiasi dengan herba segar dan sayur-sayuran.

Buckwheat dalam periuk perlahan

• lobak merah - 180 gr.
• soba - 370 gr.
• air yang ditapis - 700 ml.
• tomato - 220 gr.
• zucchini - 190 gr.
• minyak sayuran - 60 ml.
• garam batu secukup rasa
• lada tanah (campuran) - secukup rasa

1. Ulangi semua manipulasi di atas dengan soba untuk penyediaannya.Zucchini mengupas, potong cawan. Basuh wortel, sapu pada parut besar.
2. Pukul tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan keping. Isi mangkuk pelbagai dengan minyak, hantar sayur ke dalamnya. Letakkan mod panggang, tunggu selama 12 minit.
3. Setelah selesai operasi, tuangkan soba ke dalam periuk perlahan, tuangkan air. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Tutup bubur dalam mod pilaf selama 40 minit.

Buckwheat dengan cendawan

• cendawan segar (ada) - 320 gr.
• soba yang dibasuh - 270 gr.
• Bawang (sederhana) - 1 pc.
• minyak sayuran - 50 ml.
• air yang ditapis - 600 ml.
• garam - secukup rasa

1. Cincang halus cendawan, bawang. Hantar ke kuali, letakkan pada api sederhana dan tambahkan mentega. Apabila menggoreng, dapatkan sayuran berwarna keemasan.
2. Kemudian tambah soba, garam dan tuangkan air. Rebus selama kurang lebih 25 minit dengan penutup ditutup. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan panci dari dapur, biarkan ia diseduh selama setengah jam.

Buckwheat dengan walnut

• walnut - 150 gr.
• air yang disucikan - 550 ml.
• soba - 260 gr.
• garam - secukup rasa
• mentega - 50 gr.

1. Basuh dan bersihkan soba dari sampah berlebihan.Bakar bijirin dalam kuali dengan sedikit mentega. Tuangkan air ke dalam bekas tahan haba yang kecil, tambah garam.
2. Selepas penampilan gelembung pertama, tuangkan soba tersebut, letakkan pembakar pada api minimum, masak bubur selama kira-kira 25 minit dengan penutup ditutup.
3. Apabila tamat masa yang ditetapkan, keluarkan soba itu dari dapur, tambah walnut tanah, tambahkan mentega, campurkan komponennya. Tutup kuali dengan tuala dan biarkan sejuk.

Buckwheat dalam microwave

• air minuman - 300 ml
• soba - 400 gr.
• garam - 15 gr.

1. Pra-bersih soba, kontena tahan panas vsypte. Tuangkan air dan tambah garam. Tetapkan kuasa maksimum, mulakan oven selama 3-4 minit.
2. Tunggu sehingga gelembung pertama muncul. Kemudian susun semula gelombang mikro pada mod kuasa purata. Tunggu kira-kira 20 minit. Keluarkan bubur, hidangan sudah siap.

Rebus dengan rebus

• garam - 7 gr.
• rebus - 350 gr.
• soba - 300 gr.
• air yang ditapis - 700 ml.

1. Bersihkan dan basuh soba dengan cara yang standard. Tuang air ke dalam bekas bertapis kecil, tambah garam dan bubur jagung. Hidupkan pembakar ke kuasa sederhana.
2. Selepas mendidih, rebus bubur selama sekurang-kurangnya 15 minit. Tambah sos rebus. Tomit kira-kira 20 minit pada suhu minimum. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kuali dari dapur dan bungkus dengan tuala. Memberi minuman bubur selama setengah jam.

Sebelum anda mula memasak soba, pastikan untuk mencuci dan membersihkan sampah berlebihan. Untuk memasak yang lebih lazat, sentiasa cuba memanaskan grits dalam kuali yang tidak melekat. Pertimbangkan resipi soba dengan hati, susu, daging, cendawan, walnut, rebus. Juga ada memasak dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro, pengukus.

Video: cara memasak soba dengan betul dan lazat