Cara memasak jemur blackberry: 10 resipi

Dengan ciri-ciri dan kualiti yang berguna, blackberry melebihi raspberry 5 kali, dan tidak menghairankan. Berry termasuk vitamin dari kumpulan yang berlainan, termasuk yang paling berharga untuk tubuh B, E, C, PP, K. Asid organik dan makroelements menguatkan sistem imun semasa tempoh sejuk. Sebatian serat dan penyamakan memudahkan kerja saluran pernafasan. Sebatian pektin membebaskan saluran darah, mencegah penyumbatan. Selain sifat tersenarai, blackberry mempunyai banyak kelebihan rasa.

Jam hitam: resipi tradisional

• gula pasir - 900 gr.
• blackberry - 1 kg.
• air meja - 380-400 ml.

1. Isikan blackberry.Keluarkan semua salinan yang dihancurkan dan terlalu kering, tinggalkan sahaja buah-buahan yang sihat. Letakkannya dalam colander, bilas di bawah keran dan tinggalkan tuala.
2. Sekarang jumlah keseluruhan blackberry mesti dibahagikan kepada 2 bahagian. Pilih periuk yang tinggi dengan bahagian bawah yang luas, tuangkan air minuman dan panaskannya. Apabila gelembung pertama muncul, hantar bahagian pertama blackberry.
3. Tetapkan suhu plat ke tengah tanda, masak buah selama 5 minit. Aduk komposisi sepanjang masa yang ditentukan. Matikan pembakar, dinginkan komposisi.
4. Pereka hitam blackberry yang hampir tidak panas pada penapis, lap. Dengan cara ini anda akan menghilangkan tulang. Sekarang letakkan kentang lecek dalam masakan tahan panas, taburkannya dengan gula dan kacau.
5. Biarkan campuran selama 2 jam untuk sebahagiannya membubarkan gula. Kemudian hantar massa ke api, rebus 5 minit. Selepas masa ini, tuangkan sisa makanan dari blackberry.
6. Tempoh lekapan terakhir ditentukan secara individu. Masak jisim pada kuasa rendah selama 10-20 minit sehingga jem mempunyai konsistensi yang diingini.
7. Apabila ini berlaku, balang disteril mestilah siap. Pek mereka merawat, biarkan sejuk,kemudian tutup dengan kertas nilon dan tuala atau kertas.

Jam hitam dengan pisang

• gula pasir - 1.1 kg.
• blackberry - 1 kg.
• pisang - 900 gr.

1. Pergi melalui beri, keluarkan tangkai dan sisa. Buang bahan mentah pada penyaring, basuh dan biarkan berbaring di tuala. Pilih periuk dengan sisi yang tinggi, hantar blackberry ke dalam.
2. Sekarang taburkan gula dengan gula dan kacau dengan lembut dengan tangan anda. Biarkan komponen selama 7-8 jam, di mana masa jus akan menonjol. Seterusnya, letakkan kandungan pada api, didihkan selama setengah jam.
3. Jangan lupa untuk menghilangkan buih, serta campuran komposisi. Semasa blackberry mereda, kulit pisang itu. Potong buah secara rawak supaya potongan tidak lebih besar daripada 1.5 cm.
4. Selepas masa memasak yang ditetapkan, tambah pisang kepada blackberry. Kacau lagi, masak jem pada kapasiti kecil 8-10 minit. Rawat telah datang untuk kesediaan, tuangkannya ke atas bank-bank dan gulungkannya.

Jam hitam dengan plum dan elderberry

• lemon - 2 pcs.
• raspberry - 220 gr.
• elderberry - 240-250 gr.
• blackberry - 480 gr.
• plum - 450 gr.
• gula pasir - 1.2 kg.
• Tunas pembiakan (pilihan) - 5-7 pcs.

1. Letakkan plum, blackberry dan penatua dalam colander, basuh dengan teliti dan kering pada tuala. Letakkan dalam hidangan tahan panas yang sesuai untuk memasak. Di sini juga masukkan jus dua lemon dan biji sitrus, campurkan.
2. Masukkan air minuman yang mencukupi untuk menampung kandungan 1 cm. Tuangkan tunas cengkeh yang dicincang (jika dikehendaki), anda boleh menambah kayu manis (1 secik).
3. Hantar jisim ke dapur dan tetapkan api sederhana. Masak sehingga gelembung pertama muncul, kemudian turunkan hotplate ke minimum. Teruskan untuk mengalahkan merawat selama 1 jam lagi.
4. Apabila masa yang ditentukan berakhir, anda boleh mengulikan buahnya di dalam kuali. Sekarang sediakan sieve, tutup dengan 3 lapisan kasa, tetapkan kuali di bahagian bawah. Masukkan kandungan ke dalam kain dan tunggu 8 jam.
5. Apabila jus dimusnahkan, tuangkan ke dalam periuk memasak. Tuangkan gula, kacau dan hantar ke api. Sediakan sirap di mana butiran gula sepenuhnya cair.
6. Apabila ini berlaku, tambah raspberi yang dibasuh, masak jem selama 15 minit dengan api yang rendah. Keluarkan buih itu, selepas seperempat jam menambahkan sisa bubur buah ke kuali.
7. Terus terus selama 10 minit lagi.Pada masa ini, mensterilkan tangki, yang akan dicurahkan ke dalam komposisi. Sediakan pek makanan istimewa, sejuk hingga suhu bilik dan tutup dengan nilon.

Jam hitam dengan lemon

• lemon - 1 pc.
• gula pasir - 1.4 kg.
• blackberry - 1.1-1.2 kg.

1. Dibasuh dan keringkan di atas tuala campuran hitam dengan separuh gula. Hantar gruel ke kuali, menegaskan 8-10 jam. Tempoh ini diberikan untuk menyerlahkan jus dan sebahagiannya membubarkan bijirin pasir.
2. Tuangkan cecair yang diperoleh selepas infusi, dalam bekas tahan haba untuk memasak. Tunggu untuk mendidih, kemudian tambahkan gula yang tinggal. Masak selama 10 minit lagi, buang krim.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan pembakar. Sejukkan kandungan pan hingga 55 darjah. Tambahkan beri hitam, jus lemon. Sekali lagi rebus kandungannya selama 8 minit, segera tuangkan dan gabus.

Jam Blackberry dan Gooseberry

• air minuman - 140 ml.
• Blackberry - 900 gr.
• gooseberry - 1 kg.
• pasir gula - 2.3 kg.

1. Jam memasak bermula dengan jenis gooseberry. Kupas beri dari ekor dan serpihan, bilas dengan banyak air dan biarkan kering.Buangkan buah ke dalam kuali, tambah gula.
2. Menegaskan gooseberry 8 jam, jadi dia mengeluarkan jus. Apabila ini berlaku, tuangkan hidangan tahan panas dan tambah air. Rebus, sejuk selama 4 jam.
3. Apabila masa yang diperuntukkan berlalu, tambahkan beri hitam yang dibasuh ke gooseberries. Sekali lagi, letakkan rebus beri, tunggu 10 minit. Semakin sejuk isi, ulangi tindakan 2 kali lebih banyak.
4. Pada akhir minuman terakhir, anda boleh menambah secubit kayu manis. Rempah-rempah dibotolkan dalam tin yang sangat bersih dalam keadaan panas. Penutup dilakukan dengan timah.

Blackberry dan Orange Jam

• Orange - 400 gr.
• blackberry - 1 kg.
• lemon - 150 gr.
• gula pasir - 1.1 kg.

1. Basuh lemon dan oren, gosok kulit dengan spons untuk mengeluarkan plak. Keluarkan permata jeruk dari oren, keluarkan lapisan putih (ia bertanggungjawab untuk kepahitan). Potong kupas ke dalam kepingan nipis.
2. Pilih pot dengan sisi yang tinggi, jus oren jus ke dalamnya. Taburkan dengan gula. Letakkan api dan bawa komposisi kepada keseragaman, kacau.
3. Apabila granul dibubarkan, biarkan kandungan menjadi sejuk. Pada masa ini menyusun blackberry, bilas, tambah jus oren.Sekali lagi pergi selama 3 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan, bawa perlakuan untuk mendidih intensif, kemudian matikan kuasa dapur. Panaskan dan kacau selama satu pertiga daripada satu jam. 5 minit sebelum proses selesai, tambah kulit jeruk dan jus lemon.
5. Setelah rawatan panas, buat jem selama 4 jam, kemudian masak lagi (10 minit). Kemudian tuangkan makanan istimewa dan gabus yang panas.

Jam hitam dengan raspberi

• raspberi - 0.9 kg.
• gula pasir - 1.8 kg.
• beri hitam - 0.9-1 kg.

1. Tuangkan raspberi dan beri hitam dalam mangkuk yang berbeza, semak dan bilas. Keluarkan batang, kemudian keringkan buah. Ambil 2 bekas: pertama memotong raspberi, kedua memotong buah beri hitam. Taburkan setiap buah dengan gula.
2. Campurkan lembut tanpa merosakkan beri. Biarkan mereka sepanjang malam untuk jus keluar dan pasir untuk dibubarkan. Sediakan periuk, hantarkan cecair terpilih dari dua jenis buah beri.
3. Panaskan komposisi untuk mencairkan gula. Tambah raspberi dengan beri hitam, masak rebus selama 8 minit. Keluarkan busa. Selepas tempoh yang dinyatakan, matikan plat panas dan biarkan jisim sejuk.
4. Sekarang sekali lagi, letakkan beri untuk mendidih, selepas permulaan mendidih, sediakan merawat selama 5 minit lagi.Kemudian segera tuangkan ke dalam bekas bersih dan gulung dengan penutup timah. Kencangkan dengan leher ke bawah.

Jam hitam dengan epal

• epal manis-masam - 850-900 gr.
• Blackberry - 700 gr.
• pasir gula - 1.3 kg.
• air meja - 430 ml.

1. Basuh epal, keluarkan teras dari setiap. Potong buah ke dalam kepingan dan letakkan dalam kuali untuk membuat jem. Tuangkan air mengikut kuantiti, hantar ke api dan tunggu sehingga mendidih bermula.
2. Apabila komposisi mendidih, rebus selama 3 minit, kemudian segera matikan pembakar. Tuang cecair dan biarkan kepingan buah dalam kuali. Bilas blackberry dan kering dengan tuala, tambahkan pada komposisi pertama.
3. Taburkan isi perkakas dengan gula dan menguli dengan lembut dengan tangan anda. Hidupkan hotplate sekurang-kurangnya, masak jem 25 minit selepas permulaan mendidih. Menghilangkan busa.
4. Apabila rawatan haba berakhir, segera pekkan di dalam balang steril. Anda boleh menggulung makanan istimewa dengan timah atau menyejukkannya, kemudian tutupnya dengan nilon / perkamen.

Jam hitam dalam periuk perlahan

• gula pasir - 950 gr.
• blackberry - 1 kg.

1. Bilas blackberry dan flip ke mangkuk multicooker.Tuangkan gula, kacau dengan tangan. Tutup bekas dengan kain kain kasa dan biarkan selama 7 jam.
2. Masa yang ditetapkan adalah perlu untuk menyerlahkan jus. Selepas tempoh ini, tetapkan fungsi "Quenching" pada peranti selama 1 jam. Jangan tutup tudung, tonton proses.
3. Tepat menanggalkan skimmer busa. Apabila periuk perlahan menandakan berakhirnya program, pekkan komposisi dalam balang yang bersih. Biarkan merawat sejuk, tutup kertas kertas dan letakkan di dalam sejuk.

Jam Blackberry beku

• jus lemon - 60 ml.
• gula pasir - 1 kg.
• blackberries beku - 600 gr.
• strawberi - 450 gr.

1. Masukkan beri beku dalam mangkuk, taburkan dengan gula dan kacau. Biarkan selama 3 jam untuk mencairkan. Selepas masa ini, tambahkan strawberi, sekali lagi menegaskan jisim 2 jam.
2. Oleh kerana buah beri akan mengeluarkan banyak jus, mengeluarkan 30%, tidak diperlukan. Selepas beberapa saat, pasang jus lemon, letakkan tempat memasak di atas dapur. Bawa merawat untuk mendidih pada kuasa sederhana, kemudian mengurangkan haba.
3. Selepas permulaan mendidih, masak dengan lebih baik selama 10 minit lagi. Menghilangkan skimmer skimmer. Sejukkan kandungan hidangan, kemudian ulangi rawatan haba.
4. Jam dibotolkan di balang steril dalam keadaan panas. Jisim mesti segera ditutup dengan tutup timah dan diserahkan. Selepas 12 jam berendam di dapur, bersihkan merawat dalam sejuk.

Jemur Blackberry berjalan lancar dengan baking, ia juga boleh digunakan dengan secawan teh. Melawat resipi resipi popular dengan penambahan buah sitrus, raspberi, elderberries, strawberi, epal, gooseberry, pisang. Tuangkan hidangan istimewa hanya pada balang steril, tutup nilon atau timah timah.

Video: jemur blackberry