Cara membuat jem dari jeruk: resipi lazat

Hari-hari musim luruh untuk tuan rumah yang menyusahkan adalah masa yang panas. Billet dibuat dari produk biasa dan paling tidak dapat dibayangkan. Musim sejuk telah datang, anda boleh berehat. Ia tidak ada di sana. Musim sejuk - masanya untuk memasak jem eksotik. Dari oren.

Nah, biarkan mereka dijual sepanjang tahun. Aroma makanan istimewa ini dapat memandu orang gila! Dan ia bernilai wang dan masa yang dibelanjakan.

Apakah jemai jeruk itu?

Dengan sendirinya, buahnya sangat harum dan sangat sesuai untuk menuai secara individu. Tetapi dia juga mampu mengubah bentuk buah-buahan dan sayur-sayuran lain secara ajaib. Sebagai contoh, labu, zucchini, epal. Dalam kombinasi dengan oren, ternyata bukan hanya jem, tetapi makanan istimewa yang luar biasa. Ini tidak memalukan untuk memakai meja perayaan.Dan masih penyediaan mentah dari jeruk boleh digunakan sebagai wangian untuk bilik. Tapi, perkara pertama dahulu.

Resipi klasik

Mereka yang menulis dalam enjin carian - bagaimana membuat jem dari jeruk, dapatkan resipi biasa. Set produk yang paling biasa:

• Jeruk. 2 kg. Berat dikira dengan berkulit.
• Minum air. 0.5 l. Tidak rebus. Spring - sempurna.
• Gula berganda 2 kg. Jika buahnya terlalu manis, anda boleh kurang.

Pertama buat sirap. Ini adalah asas utama untuk semua jenis jem. Gula dicurahkan air, letakkan api kecil, biarkan mendidih. Sebaik sahaja campuran menjadi kekuningan, anda boleh menambah oren. Jisim rebus sekali lagi selama 8-10 minit, matikan haba, sejuk kira-kira 3 jam. Kemudian sekali lagi letakkan api, rebus selama 10 minit. Semula sejuk. Ulangi urutan untuk kali ketiga.

Bergantung pada penutup yang dipilih, mereka diletakkan dalam balang sejuk atau panas. Timah meliputi penutupan panas. Apabila penyejukan, jem akan berkurangan sedikit dalam jumlah, vakum dalam bekas mencegah bahan kerja daripada membentuk acuan.

Polietilena - untuk sejuk. Untuk penutup ini, perlakuan harus sejuk sepenuhnya.Sekiranya anda mengepam tin panas, maka pemeluwapan akan muncul pada penyejukan. Dan ini adalah sebab yang bagus untuk menanam jem.

Anda boleh menyimpan sekeping oren dalam ruang bawah tanah, di bawah katil, di dalam almari atau di dalam peti sejuk. Pendek kata, di mana bernilai baik jem dari buah-buahan dan beri biasa.

Majlis Gula coklat akan memberikan hidangan siap rasa yang istimewa dan rasa yang menarik. Keluar lebih mahal, dengan baik, jadi untuk diri sendiri, anda boleh menghabiskan kegemaran anda.

Jem mentah dengan oren

Dasar seperti billet adalah gooseberry. Ramai orang tahu manfaatnya, tetapi hanya sedikit orang yang suka memeliharanya. Kompa Gooseberry tidak mencolok, jem mempunyai hampir tiada rasa. Dan jika anda menambah oren kepada buah beri, maka pencuci mulut itu benar-benar diraja!

Anda perlu:

• beri gooseberry masak, 500 g
• jeruk dikupas, 500 g
• gula biasa, 1200 g
• pengisar daging, mangkuk kaca, sudu kayu

Beri memotong ekor dan bunga, buah-buahan dicuci dengan teliti, keluarkan tulang. Melewati pengisar daging dalam mangkuk atau mangkuk, tambah gula pasir. Benarkan dengan sudu kayu atau spatula sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Ia mungkin mengambil masa, sehingga setengah jam.Jangan malas, anda melakukan makanan istimewa imperial!

Sekarang anda boleh menguraikan campuran dalam balang yang disterilkan, tutup penutup plastik. Simpan hanya di dalam peti sejuk! Di ruang bawah tanah, bahan kerja akan berkurang dengan cepat.

Majlis Beberapa daun pudina segar atau kepingan lemon akan memberi tumpuan tambahan kepada jem mentah.

Cara membuat jem dari jeruk - aditif dan komponen

Pada asas resipi klasik, anda boleh membuat sendiri. Eksperimen kadang-kadang membawa kepada hasil yang unik. Serentak dengan oren merebus wortel, pic, labu, zucchini, epal. Halia, cognac, ulas, wiski, vanila, kayu manis ditambah dengan rasa wangi yang lebih tebal atau asli. Tiada had untuk kesempurnaan!

Sebagai contoh, di sini adalah resipi jem oren, yang semua orang akan suka, tanpa pengecualian.

Komposisi:

• pir masak, 900 g
• oren dengan kulit, 600 g
• kismis gelap, 150 g
• dikupas walnut, 300 g
• gula putih, 1200 g

Perintah tindakan. Bilas kismis dengan air bersih, tuangkan air mendidih, biarkan membengkak. Kemudian lipat ke ayak atau colander, kering pada tuala kain. Buah bagaimana untuk mencuci, lap kering.Keluarkan tulang, batang, teras keras. Potong kacang dengan pisau atau penggiling kopi, bukan ke dalam serbuk, tetapi ke dalam kepingan kecil.

Mengisar pir dengan oren dalam pengisar daging atau dalam pengisar. Tuangkan gula, biarkan selama 5 jam untuk penampilan jus. Kemudian masukkan haba yang tinggi, panas dengan cepat. Sebaik sahaja kentang tumbuk rebus, tambah siap kismis. Rebus 40 minit, buang busa. Selepas mencurah kacang, rebus selama 7 minit, matikan haba.

Sebarkan dalam bekas steril, tutup dengan kertas parchment, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Keajaiban sedemikian disimpan selama kira-kira 3 bulan. Secara teorinya. Dalam amalan, dia tidak mempunyai masa, lalai dalam kilat.

Majlis Jem ini semasa memasak perlu mengganggu secara berterusan, ia boleh dengan cepat membakar.
Daripada pir, anda boleh mengambil pisang atau wortel. Hanya perlu menambah 500 gram air, kerana mereka sendiri agak kering.

Kumpulkan kerak!

Pencinta jeruk secara serentak dapat menikmati daging buah yang berair dan menikmati jem yang asal. Untuk ini, anda perlu mengumpul semua kerak: dari jeruk, jeruk, limau, grapefruit. Limel peel, kumquat dan pomelo juga berguna.

Potong berlian atau bentuk sewenang-wenangnya. Kering dengan cara yang mudah (di dalam ketuhar atau pada bateri). Anda boleh membekukan.

Apabila beg besar ditaip, tersebar di lembangan, isi dengan air sejuk. Rebus selama 12-15 minit. Cecair itu dikeringkan, kerak ditimbang. Untuk 1 kg bahan mentah ambil 1 sudu teh. asid sitrik, 1200 g gula pasir, 700 g air tulen. Lipat dalam lembangan enamel, letakkan di atas api. Masak pada mendidih rendah selama 1 jam dan 15 minit. Kemudian panas dicurahkan ke dalam bekas, dimeterai dengan penutup timah.

Anda boleh menyimpan apa-apa kosong di dalam bilik bawah tanah selama kira-kira 2 tahun.

Majlis Jem siap sedia tebal. Sekiranya masih berair pada akhir memasak, maka anda boleh menebal dengan "Zhelixom" atau "Confiture". Ini adalah pemekat jem semulajadi berdasarkan pektin.

Pewangi ajaib

Apabila anda membuat jem dari jeruk, jangan sayang pada satu buah buah, buatkan rasa udara. Kosnya kecil, dan kesannya mengagumkan! Ia akan mengambil hanya satu oren, segelas gula, balang kecil dengan tudung yang ketat.

Dibasuh dengan sempurna dengan memotong buah menjadi separuh cincin. Selepas diletakkan dalam bekas dalam lapisan, menuangkan gula. Ia harus menjadi lapisan atas.Seterusnya, ketat tutup penutup balang, bersihkan selama 3 hari di tempat gelap yang hangat. Semua perisa buatan sendiri bersedia.

Simpan di dalam peti sejuk. Pada malam musim sejuk atau apabila anda berada dalam suasana yang tidak baik, keluarkan bekas, letakkan di dalam bilik, keluarkan penutup. Sebaik sahaja kandungannya hangat, anda akan berasa aroma hari musim panas yang cerah. Suasana akan bertambah seratus peratus!

Rasa lebih baik? Tutup balang dengan ketat dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga masa yang akan datang.

Majlis Gula boleh digantikan dengan garam, anda mendapat sedikit simpanan. Dalam balang membuang secubit rempah kegemaran anda atau beberapa kelopak bunga wangi. Garam juga boleh dibazirkan. Kemudian pewangi akan unik, disediakan mengikut keutamaan anda. Eksperimen dan nikmati.

Menyediakan buah, pilihan yang tepat

Untuk membuat pencuci mulut tanpa gagal, setiap perkara kecil mesti dipertimbangkan. Jeruk memilih yang terbaik. Warna oren cerah, elastik, sensasi sentuhan halus. Kulit boleh tipis atau tebal, tidak mengapa. Kehadiran penyok, kerosakan dan calar dalam adalah lebih penting. Sememangnya, mereka tidak seharusnya.

Gosok kuku anda tanpa menekan keras. Bau jeruk harus dirasakan sudah berada pada jarak 30 cm. Adalah wajar untuk menyenangkan dan segar. Bijian oren yang lemah, ia tidak akan memberikan jus yang mencukupi.

Buah-buahan dibasuh sangat berhati-hati. Cuci kain atau berus lembut. Patina yang berminyak dan melekit pada kulit adalah lilin makanan. Ia digunakan untuk pemeliharaan jeruk yang lebih baik. Itu dari dia, dan anda perlu menyingkirkan, kerana kulit berguna untuk memasak. Anda juga boleh mencuci buah dengan sabun. Perkara utama adalah, kemudian bilas dengan teliti dalam jumlah besar air bersih atau di bawah aliran yang mengalir.

Seterusnya, anda perlu mendidih air, tuangkan keseluruhan oren, biarkan selama 15-20 minit. Ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan lebih banyak jus, menghilangkan kepahitan kulit dan tambahan membasmi buahnya.

Sekarang, bergantung pada resipi yang dipilih, kulitkan kulit atau kulit seluruh kulit. Seterusnya, limau dibahagikan kepada kepingan, dipotong menjadi segitiga yang cantik. Jika anda memilih resipi dengan kulit, maka hanya pilih rasa: bulatan, kiub, pinggan, jerami. Segala-galanya, bahan-bahan mentah disediakan, ia boleh dimulakan memasak.

Majlis Kejiwaan buah ditentukan oleh keldai yang bertentangan dengan cabang.Ciri yang lebih besar dan lebih banyak terdapat tombol, juicier dan manis oren. Sebaliknya, buah tanpa pertumbuhan "naik" di tempat ini hampir kering di dalam dan masam.

Perincian dan nuansa

1. Kapal yang diperbuat daripada tembaga, aluminium, timah, besi tidak sesuai untuk jem dari buah oren. Logam berinteraksi dengan asid dari buah, patina dibentuk. Adalah lebih baik untuk mengambil lembangan enamel atau keluli tahan karat yang luas. Pastikan tiada cip atau calar dalam. Zarah-zarah enamel pada gigi memberikan banyak "menyenangkan" momen.
2. Sekiranya tiada alat pengupas sayur atau alat khas untuk mengupas, maka grater dapur yang paling biasa akan datang untuk menyelamatkannya. Kecil rambut kerinting yang cantik, menjimatkan masa yang besar. Pilihannya adalah milik anda.
3. Tidak ada pektin di tangan, dan penuaian seolah-olah berair? Tunggu bersedih. Apabila disejukkan, ia akan menjadi lebih tebal. Jika, bagaimanapun, sirap masih cair, kemudian tuangkan ke dalam senduk, rebus dengan penambahan wain merah kering dan secubit lada panas. Rasa bebas untuk melayani meja dengan mana-mana keju keras atau ayam. Anda juga boleh memberitahu para tetamu bahawa mereka telah belajar resipi di Itali.
4. Pastikan sentiasa menghilangkan tulang dari pulpa. Mereka memberikan benda kerja sebagai kepahitan yang kuat.
5. Kehidupan rak jem klasik dari oren adalah kira-kira dua tahun. Dengan penambahan alkohol - tidak lebih daripada 10 bulan.
6. Dan yang paling penting! Setelah meletakkan bahagian jem yang terakhir dari jeruk, jangan lari ke wastafel untuk mencuci pinggan. Ambil sekeping roti putih yang berat, tuangkan diri sendiri dengan teh yang baru diseduh. Sekarang, dengan pergerakan yang tepat, yakin dari bun, kumpulkan sisa-sisa jemuran dari dinding periuk dan hantar terus ke mulut anda. Kenapa tunggu musim sejuk? Rugi untuk kerja anda dengan pencuci mulut yang indah sekarang.

Bagaimana untuk membuat jem dari oren? Dalam setiap cara. Dengan mengikuti cadangan atau menambah ramuan anda sendiri. Sepanjang tahun atau hanya pada musim panas. Adalah sukar untuk merosakkannya, dan warna dan bau selamanya kekal dalam ingatan rumah tangga.

Video: jem kulit jingga