Cara memasak jem pir: 9 resipi

Jem Pear dianggap sebagai makanan lazat yang lazat dan luar biasa. Jisim manis bukan sahaja sihat, tetapi juga kalori rendah. Jem pir boleh digunakan sebagai makanan istimewa tunggal atau ditambah sebagai pengisian untuk produk yang kaya.

Jam Pear Seluruh

• pear masak - 5 kg.
• gula - 3 kg.
• air - 1.5 l.
• asid sitrik - 8 gr.

1. Mendiami balang, cuci pir dan buat beberapa punctures dalam setiap contoh dengan jarum mengait. Dalam kuali yang berasingan, tambah air minuman dan gula. Hantar komposisi ke dapur, rebus sirap.
2. Sebaik sahaja pasir dibubarkan sepenuhnya, buang pir yang disediakan. Tambah sedikit air jika perlu. Tomit jem 10-15 minit. Matikan dapur, biarkan campuran sejuk sepenuhnya.
3. Ulangi manipulasi ini tiga kali. Dalam langkah terakhir, tambah beberapa asid sitrik. Kacau secara perlahan-lahan. Selepas masa berlalu, matikan plat panas, pek jem dalam bekas yang bersih.
4. Gulungkan balang dengan cara yang biasa, putarkannya dan gulungkannya dengan selimut. Pada keesokan harinya, letakkan makanan di ruang bawah tanah atau bilik lain dengan syarat yang sama.

Pear Jam dengan Orange

• gula - 1 kg.
• durum pir - 1 kg.
• air - 200 ml.
• oren - 1 pc.

1. Dapatkan pear pelbagai musim luruh, bilas dan potong kepingan kecil bersama dengan kulitnya. Tulang tengah perlu dipotong.
2. Ketikkan secawan air, tambahkan sedikit garam. Letakkan kepingan pir dalam bekas untuk beberapa waktu untuk merendam. Mula memasak sirap.
3. Letakkan periuk di atas keranjang, tambah gula dan air. Masak campuran manis. Keluarkan baji, tunggu larian. Hantar pir ke sirap, campurkan.
4. Rebus produk selama 10 minit dengan kuasa minimum periuk, kemudian matikan perkakas rumah. Ikat kuali dengan kain kasa, biarkan merawat selama 8 jam.
5. Selepas beberapa lama, keluarkan kain itu, mendidih komposisi seperti yang diterangkan di atas, rendam lagi selama kira-kira 7 jam.Secara keseluruhan, manipulasi dilakukan 3-4 kali.
6. Seterusnya, potong oren yang dicuci dengan kulit menjadi kepingan nipis, tambah kepada jisim panas. Rebus jem selama 25-35 minit lagi.
7. Selepas tamat tempoh yang ditetapkan, pek jem pir dalam bekas steril dengan topi nilon.

Jam Lime Pear

• soda - 6 gr.
• pir keras - 1.2 kg.
• gula - 750 gr.
• air - 0.9 l.
• kapur - 2 pcs.

1. Ambil pir, potong kepingan nipis, keluarkan teras. Hantar buah dalam mangkuk dengan air, masukkan soda. Rendam irisan dalam larutan selama lebih dari 20 menit. Buangkan colander, bilas dengan air yang mengalir.
2. Manipulasi sedemikian dilakukan untuk membuat kepingan iris berwarna dan telus dalam penampilan apabila buah dimasak. Masukkan hirisan yang disediakan dalam cawan, kacampur dengan gula. Potong cincin limau di atas.
3. Biarkan jisim selama 5 jam. Seterusnya, alihkannya ke bekas yang tebal. Jem Tom dalam jus sendiri untuk satu pertiga daripada satu jam. Jika perlu, tuang sedikit air minuman.
4. Tetapkan bekas itu di samping, tunggu untuk menyejukkan suhu bilik.Ulangi proses memasak tiga kali, diikuti dengan penyejukan. Buih yang dihasilkan semasa memasak perlu dibersihkan dengan spatula yang kering.
5. Dengan cara yang standard, sterilkan tin dan sediakan makanan istimewa yang baru di atasnya. Gulungkan penutup, panaskan. Simpan jem di ruang bawah tanah atau di kedai sejuk.

Pear Jam dengan Lemon

• lemon - 1 pc.
• gula - 1.7 kg
• pir - 2.4 kg.
• gula vanila - 20 gr.
• Cuka Apple - 45 ml.
• air - 400 ml.

1. Pilih periuk keras, bilas, ekstrak. Menghilangkan lubang dan kulit. Dalam bekas berasingan cairkan cuka 2 l. air suci. Masukkan pir dalam penyelesaian selama 25-35 minit.
2. Potong bahagian-bahagian menjadi 4-5 keping. Rebus pir dalam 1 liter secara berasingan. air mendidih. Masak buah selama 8 minit. Seterusnya, letakkan pir pada penapis, tunggu semua cecair ke longkang.
3. Mula memasak sirap. Kupas kulit lemon, parut. Campurkan daging kulit dalam periuk, 400 ml. air, polos dan gula vanila.
4. Sebaik sahaja komposisi mula mendidih, hantar pir yang dihiris ke dalamnya, rebus bahan selama 10-12 minit. Matikan haba, biarkan komposisi sejuk.
5. Letakkan semula campuran di atas api, tunggu gelembung muncul, renehkan jem selama 40 minit.Seterusnya, makanan istimewa wangi pada teknologi klasik.

Pear Jam dengan Plum

• pir keras - 1.9 kg.
• plum - 1.1 kg.
• gula - 1.3 kg.
• air - 0.2 l.

1. Cuci pir dan lap dengan tuala. Potong ke dalam irisan, keluarkan semua yang tidak perlu. Letakkan kepingan dalam mangkuk, tambah setengah gula, kacau. Tutup buah dengan tuala, biarkan selama 9-11 jam.
2. Tuangkan jus pir yang dihasilkan ke dalam cawan yang berasingan. Bahagikan plum yang dibasuh, buanglah tulang. Tambah buah ke pir. Tambah 200 ml ke jus yang diperolehi. air dan residu gula. Hantar campuran ke dapur.
3. Aduk jisim, tunggu didih. Isi buah-buahan dengan komposisi panas, sejuk. Selepas itu, komponen perlu mendidih selama kira-kira 45 minit. Campurkan bahan dengan berhati-hati, keluarkan buih.
4. Sebarkan jem habis di balang bersih portioned, tutup nilon. Keesokan harinya, keluarkan merawat di tempat yang sesuai untuk simpanan jangka panjang. Jam dianggap sangat berguna kerana ia mengandungi antibiotik semulajadi - arbutin.

Jamang pir buah pisang

• pear - 1.5 kg.
• plum - 250 gr.
• pisang - 350 gr.
• Gula - 1.1 kg.
• air - 220 ml.

1. Sediakan buah, potonglah itu menjadi kepingan kecil. Hantar dalam cawan biasa, tuang setengah jisim gula. Tutup dengan kain, biarkan semalaman.
2. Keesokan harinya, masak sirap. Campurkan pasir yang tersisa dengan air yang ditapis. Masukkan buah masak kepada cecair lancar.
3. Rebus komposisi 3 kali selama 12 minit. Di antara, jisim mesti disejukkan sepenuhnya. Seterusnya, merawat itu diluluskan melalui pengisar atau pemproses makanan.
4. Sebarkan jem dalam bekas steril. Gulungkan penutup besi, selepas menyejukkan, simpan di dalam peti sejuk atau almari.

Pear Jam dengan Apple

• air - 420 ml.
• gula - 1.5 kg.
• plum masak - 350 gr.
• pir keras - 950 gr.
• apel merah - 450 gr.

1. Potong pir dan epal yang dibasuh, hapuskan teras. Sebelum penyediaan utama jem, letakkan buah dalam mangkuk dengan air garam. Seterusnya, mulakan sirap memasak mengikut kaedah klasik.
2. Jumlah gula bergantung pada jenis buah. Tuangkan larutan garam, pindahkan kepingan ke dalam bekas tahan haba. Isikan produk dengan sirap panas. Jem Tom selama 12 minit, buang buih.
3. Keluarkan panci dari dapur, biarkan selama 6 jam, untuk masa yang diperuntukkan komponen-komponen akan menanam. Kemudian basuh plum dan keluarkan tulang, lulus buah melalui pengisar.Kacau bakar masak ke dalam produk utama.
4. Rebus komposisi di atas dapur selama kira-kira 50 minit. Pertimbangkan bahawa kuasa pembakar harus minimum. Susun balang yang pelbagai, tutup penutup. Hidupkan bekas terbalik, bungkus selimut. Simpan di tempat yang gelap.

Jem pir dengan badam

• gula - 1.8 kg.
• pear - 1.9 kg.
• Vanillin - 6 gr.
• Almond - 110 gr.
• air - 1.6 l.

1. Sediakan pir secara biasa, potong ke dalam kepingan. Rebus air, letakkan buah selama beberapa minit. Terikan sup, letakkan pir dalam piring.
2. Dalam cecair panas, tuangkan gula itu, hantar ke dapur. Sediakan siram mengikut teknologi klasik. Tuangkan pir itu ke dalam bekas yang sesuai dengan asas yang menggelegak dan manis.
3. Tinggalkan produk selama beberapa jam. Selepas itu, komposisi dalam periuk tebal yang tebal harus direbus sekali lagi, rebus ke atas api yang rendah selama sekurang-kurangnya 8 minit.
4. Cabut kembali jem selama 3 jam pada suhu bilik. Selepas tarikh tamat tempoh, rebus sajian selama seperempat jam. 7 minit sebelum akhir manipulasi, tambah almond tanah dan serbuk vanila.
5. Untuk kemudahan, anda boleh melangkau kacang melalui pengisar atau penggiling kopi.Seterusnya, tuangkan jem habis dalam bekas steril, tutup nilon. Selepas penyejukan, pindahkan ke sejuk.

Pear Jam dengan Mint

• pear - 1.2 kg.
• epal - 1.1 kg.
• gula - 2.3 kg.
• asid sitrik - 12 gr.
• daun pudina segar - 20 gr.

1. Basuh buahnya, potong semua yang tidak perlu, potong ke dalam bentuk kecil bentuk persegi. Hantar bahan ke kuali biasa dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan kepingan gula, campuran, cuti selama 11 jam.
2. Untuk membubarkan gula, tuangkan sedikit air (kira-kira 150 ml.). Re-mix komposisi. Keesokan harinya, letakkan kuali dengan buah di atas periuk, masak sehingga mendidih. Kacau, masak selama 1.5 jam.
3. 25 minit sebelum akhir pemanggang, tuangkan dalam asid sitrik, campurkan makanan dengan baik. Letakkan daun pudina di atas. Matikan dapur, keluarkan sayur-sayuran. Tuangkan jem ke dalam balang, gulung.
4. Balut pinggan dengan jaket hangat. Sebaik sahaja jem tersebut telah disejukkan, letakkan bekas di bilik pantri tanpa akses kepada cahaya matahari. Anda boleh menggunakan jisim manis selepas beberapa hari.

Sediakan hidangan asli pir. Produk tambahan boleh dicampur dengan citarasa anda.Cuba buat jem dengan kiwi dan buah-buahan eksotik yang lain. Tambah pelbagai kacang atau perasa yang dibumbui jika dikehendaki. Gantikan gula tebu biasa. Juga, jem boleh disediakan berasaskan madu. Jumlah komposisi diambil 15-25% kurang.

Video: jem pir untuk musim sejuk