Cara membuat jem lemon: resipi lazat

Ia tidak masuk akal untuk membincangkan manfaat lemon. Ia telah lama diketahui oleh semua. Anda boleh membeli buah pada bila-bila masa sepanjang tahun, dijual di mana-mana. Bagaimana hendak membuat jem lemon?

Apa yang anda maksudkan mengapa? Ini lazat! Sebagai contoh, menyiram aiskrim lemon es krim manis, dapatkan makanan istimewa. Atau buat sos yang menakjubkan untuk itik atau ikan berdasarkannya. Dengan teh wangi, jem wangi adalah kegembiraan yang benar. Selain itu, sama sekali tidak sukar untuk menyediakan makanan istimewa yang sihat ini.

Cara memilih lemon untuk jem

Sesetengah tuan rumah membuat jemuran dari buah tua atau rosak. Potong tempat yang busuk atau sakit, rendam dalam air ... Nah, bagaimana boleh produk yang baik keluar dari sampah?

Untuk jem, pilih buah segar, dengan kulit berkilat yang bersih, warna semulajadi.Lemon sepatutnya menjadi berat di lengan. Terlalu cahaya bermakna buahnya sudah hancur lama dan telah kehilangan banyak kelembapan. Perhatikan tempat lampiran batang. Potongan segar - anda boleh mengambilnya. Sangat kering atau berkedut - lebih baik meninggalkan orang tua di rak kedai.

Majlis Sebelum membeli ringan, gosokkan kulit jari anda. Lemon segar bau kuat segera. Yang lama memberhentikan rasa itu.

Persediaan

Sediakan lemon, tanpa mengira resipi yang dipilih. Dan pelbagai besar mereka! Dengan kulit, tanpa, dengan aditif, rasa tulen, mentah, rebus. Ia akan mengambil masa yang lama untuk disenaraikan.

Asas untuk jem lemon:

1. Buah-buahan dibasuh dengan air bersih dengan spons lembut atau berus. Ini akan menghilangkan lapisan lilin yang nipis, yang memproses sebarang buah untuk simpanan jangka panjang.
2. Kemudian masak air, masukkan lemon selama 2 minit, kemudian tarik, lap. Terima kasih kepada operasi ini, mereka akan memberi lebih banyak jus dan bahan aromatik. Majlis Ada cadangan untuk mendidihkan buah selama 20-30 minit. Ini tidak benar. Minyak aromatik menguap, pulpa akan berair.
3. Bergantung kepada resipi, hapuskan semangat atau biarkannya.Lemon itu sendiri dipotong dengan cara yang mudah - cincin, kiub, irisan. Anda boleh melangkau melalui penggiling daging.
4. Buah-buahan yang dipotong sebelum ini ditaburi dengan sedikit gula. Kira-kira 50 g setiap 500 g bahan mentah. Ini akan mendapat lebih banyak jus.

Majlis Sentiasa berhati-hati mengeluarkan tulang. Dalam jem, mereka tidak membahayakan. Tetapi beberapa orang tersenyum ketika makan meludahkan serat keras atau mengunyah tulang mereka sendiri.

Kosong kosong adalah dua jenis: direbus atau mentah. Yang pertama boleh dimakan dalam apa-apa jumlah, jika keadaan saluran pencernaan membolehkan. Yang kedua, walaupun untuk orang yang sihat, disarankan untuk digunakan hanya sebagai profilaksis. Sebagai contoh, dari sejuk atau menguatkan otot jantung. Sudah jelas bahawa sejenis ubat tidak pecah dengan sudu.

Resipi klasik

• lemon, dengan kulit, 2 kg
• gula pasir, 2 kg 400 g
• air jernih, 4 gelas

Perintah tindakan. Sediakan bahan mentah, potong cincin setengah nipis. Tuang setengah gula. Biarkan selama 2 jam, campur secara berkala.

Kemudian letakkan api perlahan. Tuang sirap sebelum dimasak dari air dan separuh kedua penyediaan gula. Rebus 15 minit, buang busa.

Matikan api, biarkan jem selama 5 jam.Selepas beberapa saat, rebus selama 15 minit dan sisihkan selama 5 jam.

Ulangi prosedur untuk kali ketiga, selepas panas tuangkan ke bank. Jem ini ditutup dengan penutup plastik, disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, ruang penyimpanan, peti sejuk.

Majlis Pada musim panas, anda boleh mencairkan beberapa sudu jem lemon dengan air minuman. Kemudian tambahkan beberapa daun pudina segar dan kiub ais. Dan kini hampir selesai limun! Asli, dimasak secara peribadi, tanpa pewarna dan kimia yang serupa. Plus kandungan vitamin dan antioksidan berguling.

Resipi untuk multicooker

Teknologi moden - bantuan yang baik untuk tuan rumah. Dan biarkan warga ortodoks berdebar-debar di dalam dada, dan berteriak bahawa makanan yang paling semulajadi diperoleh hanya pada api terbuka.

Sesetengah tadika yang betul! Pemasak lambat menjimatkan banyak masa dan hidangan bersih. Dan selai lemon ternyata menjadi seperti jem di dalamnya. Akhirnya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri - bagaimana membuat bahan kerja.

Komposisi:

• 1 kg lemon
• 1 l 200 ml air
• 1 kg gula 300 g

Buah yang disiapkan dengan air dimuatkan ke dalam mangkuk. Tetapkan mendidih selama 1 jam pada suhu 120-130 ° C.Kemudian tambah semua gula, dan masak di bawah keadaan yang sama selama 45 minit lagi.

Majlis Sekiranya terdapat fungsi "Multipovar", maka jem adalah lebih mudah.

Penyediaan sedemikian disimpan di mana-mana tempat sejuk selama kira-kira 6 bulan. Hanya tidak mungkin ia akan kekal lama. Rasanya sangat wangi dan hebat.

Trik rakyat datang dengan banyak resipi untuk kegelapan dari produk yang kelihatannya tidak sesuai: labu, tomato, bahkan cendawan. Atau ambil sekurang-kurangnya zucchini. Sayuran dengan sendirinya untuk jem tidak begitu. Bau yang rendah, hampir hambar. Tetapi perlu menambah beberapa lemon, kosong akan dimainkan! Kiub amber, rasa yang luar biasa, faedah yang besar.

Dan apa yang tidak menambah jem lemon. Cognac, halia, rempah kegemaran, quince ... Opsyen penuh, skop untuk fantasi sangat luas. Siapa yang cuba untuk bereksperimen? Cuba, mungkin anda boleh mencipta resipi unik anda sendiri.

Kaedah "kering" memasak jem lemon

Bahan yang unik dengan jumlah nutrien dan vitamin yang diperolehi oleh kaedah kering. Ya, dan ia boleh dipanggil jem dengan regangan besar.Tetapi apakah penggunaan dana keajaiban yang diperoleh! Pengukuhan sistem kardiovaskular, pencegahan selesema dan aterosklerosis, peningkatan imuniti dan nada badan keseluruhan. Pada akhirnya, mood yang hebat untuk sepanjang hari!

Menyediakan jem menggunakan kaedah kering semudah mungkin. Tidak perlu mendidih, sejuk, bergulung. Apa yang diperlukan adalah pengisar daging, mangkuk dalam kaca dan spatula kayu.

• lemon, 4 keping
• madu (semula jadi), 200 g
• mentega (unsalted), 100 g
• kismis gelap, 300 g
• walnut (dikupas), 300 g

Buah-buahan disediakan seperti yang dijelaskan di atas. Kemudian ia dilalui penggiling daging bersama kacang dan buah-buahan kering. Tambah mentega dan madu. Sungguh-sungguh menguli, letakkan di balang yang bersih dan kering.

Simpan jem "kering" hanya di dalam peti sejuk. Mengambil 1 sudu besar. l satu hari pada waktu perut kosong, selepas 2 minggu anda dapat merasakan kesannya. Perkara utama hanya untuk mencuba sekeping ini, berhenti tepat pada waktunya. Rasanya begitu hebat sehingga hampir mustahil untuk dilakukan.

Raw Lemon Jam - Standard

Seseorang akan berkata: "Baiklah, cuci penggiling daging kemudian, keengganan ...".Nah, ada cara untuk orang yang sangat malas. Dari jem ini tidak akan hilang rasa, rasa atau kegunaan.

Ia hanya akan mengambil buah dan gula dalam nisbah 1 hingga 2. Yaitu, untuk 300 g lemon, ambil 600 g gula. Buah menyediakan, dipotong menjadi kiub atau jerami. Isikan gula. Biarkan selama 12 jam dalam hidangan kaca atau seramik. Kacau setiap jam. Kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam balang, tutup penutup plastik.

Simpan di dalam peti sejuk. Ambil apa yang diperlukan atau dikehendaki. Oleh itu, ia tidak akan membuat anda menunggu, kerana rasa eksotik dan menyegarkan beberapa orang akan meninggalkan acuh tak acuh.

Majlis Lemons mengandungi asid. Oleh itu, dalam apa jua bentuk, mereka disyorkan untuk makan dengan berhati-hati. Terutamanya dengan penyakit saluran penghadaman.

Petua berguna

1. Dalam proses memasak bahan mentah tidak berubah menjadi kacau, kita mesti mengambil perkakas yang luas. Misalnya, lembangan atau kuali untuk mensterilkan benda kerja. Semakin tebal dinding tangki, semakin kecil kemungkinannya untuk mendapatkan campuran terbakar.
2. Tembaga atau keluli tahan karat adalah ideal. Kemudian buah tidak akan mengoksidakan dan mengekalkan warna dan rasa dalam semua kemuliaannya.
3. Anda boleh menambah dalam proses memasak vanila semulajadi.Ini akan memberi jem aroma yang sangat indah. Hanya jangan keterlaluan! Menambah vanillin dari tamak "ya lebih banyak lagi!", Anda boleh merosakkan segalanya. Bahan siap jadi pahit.
4. Apabila membeli, klik pada buah. Ia harus tegas, tetapi elastik. Kelembutan menunjukkan bahawa lemon adalah basi.
5. Dab buah-buahan bukan sahaja untuk meningkatkan rasa. Oleh itu, mereka juga dibasmi kuman. Siapa tahu di mana dan bagaimana mereka disimpan sebelum mereka melanda meja?
6. Lemon garpu dan penutup disediakan dengan cara yang sama seperti yang lain. Mereka disterilkan dengan cara yang biasa atau dibasuh dengan larutan soda panas.
7. Untuk kaedah mentah, anda boleh menggunakan gula perang. Warna, tentu saja, tidak akan menjadi kuning yang begitu terang, tetapi faedah akan kekal.
8. Menggilitkan tin dengan penutup logam, jangan buka jem lemon terbalik. Vitamin C dioksidakan apabila disentuh dengan timah. Membuka balang pada musim sejuk, terdapat risiko "menikmati" noda berkarat. Cantik - naungan bata pada kuning, tetapi benar-benar tidak boleh dimakan.
9. Atas sebab yang sama, tidak disyorkan untuk menggunakan cawan besi atau sudu. Plastik, kayu, kaca - bahan tidak lentur kepada asid sitrik.
10. Jika anda menambah sedikit akar halia segar parut dan sebilangan kecil aprikot kering dicincang halus ke dalam jem mentah, anda mendapat sos vitamin untuk semua jenis daging dan ikan.
11. Air untuk ruang kosong mesti dipertahankan terlebih dahulu. Atau pra-saham dengan baik. Anda boleh musim bunga.

Terima kasih kepada perkembangan teknologi moden, lagu "Country Limoniya" telah kehilangan kaitannya. Buah-buahan yang terang dan berair ini boleh dibeli di mana-mana, murah. Jadi kenapa tidak memasak makanan istimewa wangi dan aromatik untuk seluruh keluarga? Dan mereka akan berterima kasih atas nada yang baik dan kesihatan yang sangat baik.

Video: bagaimana membuat jem lemon