Cara membuat jem plum: 10 resipi

Jem Plum adalah popular di masa penuaian. Setiap suri rumah cuba menanam buah-buahan untuk masa yang lama. Ini tidak menghairankan, kerana plum mengandungi banyak enzim berguna. Terima kasih kepada penggunaan biasa, sistem vaskular diperkuatkan, aktiviti saluran gastrousus dan jantung bertambah baik, dan tekanan darah stabil. Plum mengeluarkan garam yang berlebihan dari badan, melawan anemia, meningkatkan mood. Pertimbangkan resipi resipi yang paling popular.

Plum jem: butiran memasak

1. Sekiranya plum mempunyai kulit keras, hantar buah ke stewpan dan belanja selama dua minit. Seterusnya, letakkan buah-buahan dalam air ais.Kursus sebegini akan menghalang keretakan buah semasa proses rawatan haba.
2. Pilih bahan mentah yang betul untuk memasak makanan lazat. Yang terbaik adalah dianggap jenis di mana pulpa mudah dipisahkan dari batu, sebagai hasil yang kemudiannya cepat dikeluarkan.
3. Jika anda merawat salinan kecil, biarkan mereka tidak dipotong. Untuk mengekalkan bentuk buah, hantarkannya selama 3-5 minit dalam larutan soda, kemudian bilas.
4. Semua plum tidak boleh mempunyai cacing, lebam atau retak. Untuk impregnasi yang lebih baik, tusukan setiap buah dengan tusuk gigi. Oleh itu sirap akan cepat menembusi rongga dan mempermanis pulpa.
5. Jika jem disediakan dari bahagian-bahagian plum, keluarkan batang dan periksa bahagian dalam buah. Sekiranya perlu, kupas bintik-bintik hitam dari tulang dengan pisau.

Plum Jam: Resipi Klasik

• gula pasir - 1.1 kg.
• plum - 1.2 kg.
• Air meja - 120 ml.

1. Pilih buah masak yang matang, plum tidak boleh terlalu masak. Throw bahan mentah ke dalam sink, bilas dengan baik, keluarkan plak keputihan. Berhati-hati memotong plum menjadi 2 keping, keluarkan tulang. Bilas pulpa sekali lagi.
2. Ambil kuali untuk mendidih, buang dalam buah, taburkan dengan gula dan kacau. Tambah air, masukkan bekas tahan haba ke dapur dan masak sehingga mendidih. Kacau secara berterusan untuk membubarkan gula.
3. Apabila ini berlaku, matikan pembakar, menegaskan makanan istimewa selama 3 jam. Pada masa ini, buah akan memperuntukkan jus. Seterusnya, ulangi rawatan haba selama 7 minit.
4. Selepas tempoh ini, keluarkan bekas dari haba, menegaskan 8 jam. Kesimpulannya, bawa komposisi itu ke dalam mendidih, masak 10 minit selepas permulaan mendidih. Percuma lagi, tuangkan ke dalam bank dan meterai dengan timah.

Jem plum dalam ketuhar

• gula pasir - 2.4 kg.
• plum - 2.2 kg.
• jadual air - 130 gr.

1. Basuh plum di bawah paip, biarkan parit cecair, kemudian sapu setiap buah dengan tuala. Pastikan tiada plak pemutihan. Potong keping, tarik tulang.
2. Sediakan lembaran penaik yang bersih dan kering, letakkan longkang di dalamnya dengan potong. Isi isi dengan air, taburkan dengan gula. Hantar dulang pembakar dalam ketuhar yang tidak panas, tetapkan suhu menjadi 190-200 darjah.
3. Tomit beri selama setengah jam, kacau sekali-sekala.Pada masa ini, plum akan mengosongkan jus di mana gula akan dibubarkan. Tuangkan komposisi yang disediakan ke dalam bekas yang disterilkan atau dihidangkan ke meja selepas penyejukan.

Jem plum dalam periuk perlahan

• akar halia - 2-3 cm
• air minuman - 60 ml.
• gula pasir - 775 gr.
• plum - 0.9-0.95 kg.

1. Pertama, rumuskan buahnya, tidak termasuk semua berambut, hijau, hancur. Bilas, masukkan colander dan biarkan longkang air. Apabila plum kering, potong dengan separuh, keluarkan tulang.
2. Isi mangkuk multicooker dengan 60 ml. air, hantar buah ke dalam. Hidupkan fungsi gril selama 7 minit. Tutup dengan tutup, tunggu program selesai.
3. Pada masa ini, longkang akan melembutkan. Sekarang gali bahan ke dalam kentang tumbuk dengan menggunakan pengisar atau penapis.
4. Bilas halia itu, sapu itu, gosokkannya. Kacau dalam plum. Tambah gula. Hidupkan fungsi "mendidih stim", masak dalam periuk perlahan tertutup selama 1/3 jam.
5. Apabila kandungan mula mendidih, keluarkan buih dan buka piring. Sentiasa kacau komponen, menunggu pemasa untuk mematikan. Seterusnya, sterilkan bekas, pakkan merawat dalam bekas panas.

Jem plum beku dengan kismis

• hazelnut atau walnut - 225-230 gr.
• ceri kayu baru - 3 secubit
• plum segar beku - 1.1 kg.
• gula pasir - 940 gr.
• Kismis tanpa biji besar - 100 gr.

1. Keluarkan sinki tanpa menggunakan microwave atau air panas. Bilas beri di bawah paip, elakkan tulang. Basuh kismis, rendam dalam air suam selama 25 minit, kemudian parit cecair.
2. Sekarang goreng walnut (hazelnut) dalam kuali kering tanpa minyak, rawatan haba berlangsung 7-8 minit. Sejuk, kupas. Campurkan gula, kismis dan plum dalam satu lembah, taburkan dengan kayu manis.
3. Letakkan kandungan untuk memasak, tunggu zarah dibubarkan. Apabila sirap halus, tambah kacang hancur. Sediakan merawat selepas mendidih selama 8 minit.
4. Pastikan untuk menghilangkan busa. Selepas masa yang diperuntukkan, keluarkan merawat dari haba, menegaskan 7 jam. Luangkan rawatan panas kedua, kemudian jemaskan jem secara langsung di dalam kuali. Rasa.

Jam plum dengan batu

• air - 400 ml.
• gula pasir - 1.2 kg.
• plum - 1 kg.

1. Untuk membuat resipi dengan resipi ini, pilih plum kecil. Susun, tidak termasuk semua keadaan buruk.Basuh di bawah paip, biarkan kering.
2. Sekarang mula berkedut. Tuang air polos ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Plums yang dijangkakan dalam penapis, tahan wap selama 3-5 minit.
3. Selepas rawatan haba, segera hantar buah dalam air sejuk. Menolak bahan mentah dengan tusuk gigi, menjadikan 4-5 lubang.
4. Masak hidangan untuk memasak. Tuang 400 ml ke dalamnya. minum air dan tambah gula. Tomit kandungan untuk membubarkan granul pada kuasa rendah, sentiasa kacau.
5. Apabila gula telah dibubarkan, letakkan plum keseluruhan di atas dasar yang manis dan biarkan mereka berdiri selama 6 jam untuk berendam. Sekiranya plum sangat cetek, segera mulakan masakan.
6. Letakkan periuk enamel dengan kandungan pada petak, masak selama satu pertiga daripada satu jam. Sentiasa pastikan bahawa komposisi tidak mendidih terlalu sengit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa.
7. Selepas rawatan haba, biarkan merawat berdiri selama 7-8 jam. Rebus selama 20 minit, kemudian biarkan memperlakukan sejuk. Kali terakhir rawatan haba berlangsung setengah jam.
8. Seterusnya, biarkan jem untuk mencapai suhu bilik, dibungkus dalam balang kering kering. Melakukan pembungkusan dengan kulit atau capron, simpan dalam sejuk.

Koko Plum Jam

• Vanillin - 7 gr.
• plum masak (tetapi tidak terlalu masak) - 2 kg.
• serbuk koko - 90 g.
• gula pasir - 950 gr.

1. Untuk penyediaan makanan lazat untuk resipi ini adalah spesimen yang cukup masak yang matang. Bilas mereka dengan baik untuk menghapuskan plak. Biarkan kering di tuala, kemudian potong dan tidak termasuk tulang.
2. Serbuk plum dengan gula, pastikan hari itu. Pada masa ini, buah akan membuat jus. Selepas masa, taburkan komposisi dengan serbuk vanila dan koko, campurkan untuk mengecualikan benjolan.
3. Pindahkan bahan mentah ke lembangan enamel. Masak kuasa antara minimum dan purata 35-45 minit. Kacau secara berterusan, keluarkan busa. Sediakan bekas untuk berputar, tuangkan rawatan yang telah selesai.

Jem plum dengan kacang dan limau

• walnut (badam, walnut atau hazelnut) - 225 gr.
• soda - 6 gr.
• Air meja - 0.8 l.
• lemon - 1 pc.
• plum - 1 kg.
• vanillin - 8 gr.
• gula pasir - 950 gr.

1. Pertama, buat pembilasan dan pembilasan longkang. Kemudian keringkan buah, sediakan penyelesaian air kosong dan soda. Masukkan buah di dalamnya, tahan selama 3 minit.
2. Cairkan cairan soda, bilas salur dengan baik.Biarkan ia kering di atas ayak atau tuala. Keluarkan batu tanpa memotong buah menjadi 2 bahagian. Anda boleh menggunakan sudu atau pensil.
3. Goreng seluruh kacang kupas dalam kuali tanpa menambah minyak. Setelah 7 minit sejuk, tuangkan ke dalam keseluruhan plum dalam 1 salinan. Secara berasingan, gabungkan air meja dan gula, mendidihkan pangkalan manis.
4. Benarkan siram sejuk, kemudian hantarkan plum itu ke dalamnya. Tetapkan hob minimum, masak jem dalam sirap selama 15-20 minit. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan kacang daripada jatuh.
5. Selepas tempoh masa tertentu, masukkan jus lemon yang diperas dan ditapis, vanila menjadi jem. Masak 1/3 jam sebelum tanda ketumpatan.
6. Selepas masak, keluarkan kandungan dari haba, tutup pinggan dengan tuala, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian pek di balang steril, bawa pembungkusan dengan nilon atau kertas.

Plum jem dengan epal

• gula pasir - 1.6-1.7 kg.
• Apple (sebaik-baiknya manis dan masam) - 1.1 kg.
• asid sitrik - 4 gr.
• plum - 1 kg.
• air meja - 120 ml.

1. Bilas sirup dengan baik, potong bahagian yang sama untuk mengeluarkan tulang. Bilas epal, jangan keluarkan kulit, potong tengah.Campurkan dengan kepingan oren, campurkan dengan plum.
2. Masukkan semua buah-buahan dalam satu baskom yang ditutup dengan enamel. Tambah ½ jumlah gula pasir. Campurkan selebihnya dengan air meja dan rebus sirap.
3. Tuangkan plum asas mendidih manis dengan epal, campurkan. Biarkan selama 2 jam, kemudian rebus komposisi selama 8 minit. Sentiasa kacau kandungan dan keluarkan busa.
4. Matikan haba, biarkan memperlahankan keradangan selama 6 jam. Ulangi rawatan haba, meningkatkan masa sehingga 12 minit. Hebat lagi.
5. Kini, anda perlu jem berjam untuk kali ketiga, menambah asid sitrik. Makanan istimewa panas dibungkus dalam kaleng yang bersih dan segera ditahan dengan timah. Selepas menyejukkan, keluarkan merawat sejuk.

Jem plum dengan wain dan badam

• buah pelaga - 1 gr.
• Almond - 60 gr.
• wain (putih kering) - 425 ml.
• gula pasir - 2 kg.
• plum - 4.7 kg.
• cinnamon cincang - 4-5 gr.

1. Sediakan plum untuk manipulasi lanjut (mencuci, pengeringan, mengeluarkan tulang). Letakkan buah dalam mangkuk enamel dan taburkan dengan gula. Biarkan pendirian massa selama 11 jam.
2. Selepas masa yang diberikan, tuangkan wain itu, tambah kapulaga yang dihancurkan dengan kayu manis. Letakkan bekas pada pembakar, masak dengan api yang rendah sehingga penebalan. Jangan lupa mengeluarkan buih dan campur tangan dengan komposisi.
3. Kira-kira 10 minit sebelum selesai proses rebusan, tambah badam yang dibakar pada kuali kering. Tuangkan jisim panas ke bekas yang bersih, lakukan tutup.

Plum Jam dengan Orange

• pasir gula - 550 gr.
• epal manis dan masam - 150 gr.
• Orange - 150 gr.
• plum (sebaik-baiknya kuning) - 600 gr.
• Keseluruhan kayu manis - 1 buah

1. Basuh plum itu, bahagikannya ke bahagian yang sama supaya lebih mudah menghilangkan batu tersebut. Anda boleh memotong buah ke dalam kepingan, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Taburkan dengan gula (300 gr.) Dan campurkan.
2. Bilas sitrus, keluarkan "keldai", bersama-sama dengan kulitnya memotong dolechkami buah. Tidak termasuk tulang, letakkan oren di atas plum. Tambah lagi 150 gr. gula
3. Sekarang sediakan epal, mereka perlu dibasuh, dibebaskan dari tengah dan dicincang dengan kulit. Tambah pada komposisi sebelumnya, musim dengan gula.
4. Hidupkan api minimum, masak buah selama 1.5 jam. Kacau untuk mengelakkan pembakaran.Sekarang biarkan memperlakukan sejuk, ulangi jam setengah. Hebat lagi.
5. Sudu jisim dalam balang yang bersih. Pembungkusan dilakukan dengan kertas kertas atau topi capron. Pastikan sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari.

Lihatlah resepi yang popular dengan buah sitrus, epal, serbuk koko, kayu manis tanah, dan vanila. Jam plum disediakan dalam 2-3 peringkat. Selepas setiap rawatan haba, adalah perlu untuk membiarkan merawat sejuk, kemudian hantar lagi untuk mereda. Oleh itu, buahnya seragam direndam dengan sirap dan tidak akan hancur.

Video: bagaimana membuat jem dari plum