Cara memasak jem ceri: 11 resipi

Jem ceri mempunyai kemasan tart dan aroma yang tidak dapat dijelaskan. Di samping ciri-ciri yang jelas, ceri mengandungi sejumlah besar kalium, magnesium, tembaga, besi, vitamin dari kumpulan yang berlainan (A, C, B1, PP, dan lain-lain). Kerana makanan istimewa ini sangat popular di banyak keluarga. Jam digunakan untuk membuat pai dan pencuci mulut dengan mengisi, dan juga digunakan sebagai snek bebas untuk teh. Ibu bapa yang berpengalaman membawa resipi yang lazat di mana ceri menggabungkan dengan raspberi, epal, cranberi dan juga coklat.

Cherry Cranberry Jam

• sirap raspberry - 135 ml.
• Cherry - 950 gr.
• cranberry (segar / beku) - 375 gr.
• jus lemon - 60 ml.
• air minuman - 270 ml.
• gula pasir (disukai rotan) - 1.4 kg.

1. Tuang baskom dengan air sejuk, celupkan cranberry di dalamnya (jika beri segar). Basuh buah, keluarkan tercemar, busuk. Jika anda menggunakan makanan beku, tuangkan buah ke dalam colander, bilas di bawah keran.
2. Terlepas dari jenis cranberry, ia mesti dikeringkan sebahagiannya sebelum membuat jem. Selepas beri itu siap, potonglah mereka dalam pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan (secara alternatif alu untuk kentang).
3. Bilas ceri, potong buahnya dua, keluarkan batu. Campurkan dengan jus lemon dan sirap raspberry, tuangkan campuran ke dalam cranberry. Gerakkan isi ke dalam kawah atau periuk dengan dinding tebal, tuangkan air.
4. Tutup piring dengan tudung, letakkan di atas dapur, rebus pada kuasa rendah selama 25-35 minit. Pada akhirnya, buah beri perlu membuat jus dan melembutkan. Apabila ini berlaku, tambah gula, kacau.
5. Teruskan renehkan campuran sehingga granul telah cair, kemudian rebus komposisi selama 7-10 minit lagi. Seterusnya, keluarkan bekas dari api, keluarkan busa. Tunggu selama 15 minit untuk menyejukkan merawat sedikit.
6. Rebus dan keringkan bekas itu, tuangkan jem ke dalam tin panas. Bergabunglah dengan kunci dapur, menghidupkannya, tunggu sehingga sejuk. Pindahkan ke sejuk (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk, dan sebagainya).

Boneless Cherry Jam

• gula pasir - 1.2 kg.
• ceri segar - 850 gr.
• air minuman - 550 ml.

1. Bilas ceri, tuangkan ke dalam colander, biarkan mengalirkan cecair. Keluarkan tulang dengan tusuk gigi atau pin / jarum. Tuangkan ceri pada separuh atau biarkan keseluruhannya. Serbuk 400 gr. gula, kacau hingga rata, biarkan selama 2 jam.
2. Walaupun beri dibenarkan untuk jus, rebus sirup 800 g. gula dan 550 ml. air yang ditapis. Tomit pada api yang rendah sehingga granul dibubarkan, kemudian matikan pembakar dan dinginkan komposisi.
3. Tuangkan sirap ceri, biarkan selama 5 jam. Dalam tempoh ini, buah beri direndam, jem akan berubah menjadi masam manis. Selepas masa yang diperuntukkan, kirimkan bekas itu ke api, rebus dalam satu langkah selama setengah jam.
4. Bilas bekas dan tuangkan air mendidih, lakukan sama dengan penutup. Semasa bekas panas, tuangkan merawat itu, gulungkan kekunci itu, matikan semula. Keluarkan jem, beralih ke sejuk.

Jem ceri dengan gelatin

• gula pasir - 870 gr.
• ceri segar - 850 gr.
• gelatin - 15 gr.

1. Throw ceri pada ayak, bilas, biarkan selama setengah jam untuk kaca air. Bersihkan benih dengan jarum atau alat khas. Taburkan dengan gula, letakkan di atas dapur, masak selama setengah jam, kacau secara berkala.
2. Cairkan gelatin mengikut arahan, tegaskan sehingga bengkak. Selepas masa yang diperuntukkan untuk memasak ceri, tambah gelatin. Campurkan kandungan dengan teliti sekali lagi, mengurangkan kuasa minimum.
3. Tomite jam seperempat jam. Untuk membuat jem lebih tebal, anda boleh berehat 5 jam antara mendidih ceri dan penyerapan gelatin bengkak (pilihan).
4. Adakah sterilisasi bekas dan penutup, keringkan pinggan mangkuk, tuangkan produk jadi ke dalam bekas. Cork setiap balang, flip ke leher, pergi selama 11 jam. Hantar ke penyimpanan sejuk.

Coklat jem tebal

• air minuman - 850 ml.
• ceri segar - 900 gr.
• gula pasir - 1.2 kg.

1. Untuk penyediaan komposisi tebal, perlu mengambil pelbagai ceri tertentu. Ini termasuk Vladimir dan Zakharyev.Basuh beri itu, keluarkan tulang dengan cara yang mudah.
2. Taburkan buah dengan gula, biarkan ia berdiri selama 4 jam supaya cecair (jus) keluar. Selepas masa yang ditetapkan, hantar kuali dengan isi ke dapur, rebus selama 10 minit. Seterusnya, matikan pembakar, jemaskan jem.
3. Sentiasa kacau jem sehingga ia tidak melekat pada dinding. Ulangi manipulasi (memasak-masak) 3 kali, kemudian pek produk siap dalam tin bersih. Anda boleh menggulung jem dengan kunci atau menutupnya dengan penutup plastik (pilihan).

Cherry Jam dengan Currants

• gula - 2.7 kg.
• Cherry - 900 gr.
• currant (hitam / merah) - 850 gr.
• raspberry - 850 gr.

1. Tuang air sejuk ke dalam baskom, tuangkan currants ke dalam bekas. Kacau buah dengan tangan anda untuk membuang sampah berlebihan. Tuangkan cecair, lipatkan buah pada penyaring untuk kering. Lakukan yang sama dengan raspberi.
2. Basuh ceri, keluarkan batu, biarkan selama 10 minit untuk membiarkan aliran cecair. Campurkan dengan buah-buahan lain, tambah gula pada buah. Tunggu 4 jam, jus masa ini akan dikeluarkan.
3. Apabila tempoh yang ditentukan tamat, gerakkan beri ke dalam kawah atau hidangan tahan panas yang lain, masak dengan kuasa rendah selama 8 minit.Seterusnya, matikan pembakar, biarkan jem selama 5 jam untuk menyejukkan.
4. Rebus beri selama 10 minit, sejuk selama 4 jam. Ulangi manipulasi yang lain sebanyak 1-2 kali, kemudian pasangkan makanan istimewa siap di bank. Gabe, selepas penyejukan terus sejuk.

Jem ceri dengan strawberi

• ceri - 650 gr.
• gula - 1.2-1.3 kg.
• strawberi - 600 gr.

1. Isi lembangan dengan air sejuk (jika boleh ais), masukkan stroberi di dalamnya. Aduk kandungan dengan tangan anda, mengalirkan cecair kotor. Sebarkan beri pada tuala kapas, tunggu pengeringan separa, kemudian keluarkan sepal.
2. Bilas ceri, biarkan ia di ayak untuk menguap kelembapan, dan kemudian keluarkan tulang. Campurkan 2 jenis buah beri di antara mereka sendiri, campurkan dengan gula, biarkan dalam periuk selama 5 jam.
3. Sekarang hidupkan pembakar ke tanda minimum, rebus buah selama 15 minit. Jangan lupa mengeluarkan buih yang terhasil menggunakan skimmer. Selepas seperempat jam, matikan dapur, biarkan jam jem sehingga sejuk.
4. Ulangi memasak sekali lagi (jangka masa - 10 minit), kemudian tuangkan kandungan ke dalam bekas. Tutup topi (plastik atau timah), sejuk.

Jem ceri dengan coklat

• jus lemon - 25 ml.
• Cherry - 480-500 g.
• gula pasir - 190 gr.
• coklat gelap - 80 gr.
• Cognac / Whisky (pilihan) - 60 ml.
• air minuman - 45 ml.

1. Bilas dan bilas ceri, kupas mereka. Tuangkan ke dalam hidangan tahan panas, tuangkan jus lemon, air, tuangkan gula. Hantar terbakar, rebus 25 minit. Sekiranya dikehendaki, tuangkan alkohol selepas 10 minit mereda.
2. Sentiasa kacau jisim. Selepas seperempat jam, tambah coklat parut, tunggu untuk dibubarkan. Keluarkan jem, tuangkan ke dalam balang penutup.

Bekas Cherry Jam

• kulit lemon (segar) - 35 gr.
• ceri beku (pitted) - 1.4 kg.
• gula pasir - 1.15 kg.
• pectin - 115 gr.
• jus lemon - 60 ml.

1. Buat peranti untuk mencairkan ceri: letakkan colander di dalam lembangan, alihkan ceri ke rongga mesh. Langkah sedemikian akan menyelamatkan jus. Selepas pembelahan, menggabungkan buah dengan jus, tambah pektin, kulit lemon parut.
2. Hantar bekas ke api, selepas 15 minit tambah gula dan jus lemon. Sentiasa kacau kandungan supaya ia tidak melekat pada dinding pinggan. Apabila granul dibubarkan dan komposisi menjadi homogen, matikan haba.
3. Rebus pek twist, keringkan, dan lakukan yang sama dengan topi. Susunkan komposisi berry, segera menyumbat, biarkan sejuk.Pastikan jem ceri sejuk, hayat rak adalah 10 bulan.

Cherry Jam dengan Raspberries

• gula tebu - 1.3 kg.
• Cherry - 900 gr.
• raspberry - 370 gr.
• air minuman - 230 gr.

1. Enumerate buah-buahan, tidak termasuk rosak, dented, dengan lubang cacing. Basuh ceri, keluarkan tulang, bilas raspberi.
2. Sediakan bekas yang tahan haba yang sesuai, tuangkan gula pasir dan tuangkan air. Tetapkan pembakar ke tanda minimum, masak sirap (rawatan haba berlangsung 10-12 minit).
3. Selepas masa ini, tuangkan buah-buahan yang disediakan, matikan dapur, tutup dengan tudung, biarkan campuran untuk menyiram selama 5 jam. Selepas itu, rebus jisim selama setengah jam lagi. Semakin lama anda memasak komposisi, semakin tebal jemari akan berubah.
4. Bersihkan bekas untuk menanam jem. Tuangkan produk siap, ketatkan kekunci, putar dan sejuk.

Jem ceri di periuk panci

• air tulen - 180 ml.
• Cherry - 900 gr.
• gula pasir - 850 gr.

1. Bilas ceri, buang batu. Dalam tangki multicooker, campurkan air dan gula pasir, menguli, supaya biji-bijian direndam. Tetapkan fungsi pemanasan, masak sirap selama 20 minit.Secara berkala buka tudung dan kacau.
2. Menggabungkan sirap dengan buah beri, hidupkan pemasa selama satu pertiga daripada satu jam, tukar program itu ke "Sup". Jangan tutup periuk perlahan untuk dapat mengikuti proses tersebut.
3. Kacau jem sentiasa, skimmer skimmer itu. Sediakan bekas kaca terlebih dahulu, pastikan ia dipanaskan. Apabila makanan istimewa dimasak, masukkannya ke dalam bekas.
4. Putar topi dan kunci, bungkusnya dengan kain yang hangat, biarkan di dapur sehingga ia sejuk. Pindahkan ke ruang penyimpanan untuk simpanan jangka panjang.

Jem ceri dengan epal

• Almond - 60 gr.
• Apple "Simirenko" - 480 gr.
• Cherry - 475 gr.
• lemon - 2 pcs.
• gelatin - 25 gr.

1. Bilas dan keringkan buah beri, keluarkan tulang. Campurkan gelatin dengan gula, tuangkan komposisi beri. Tutup bekas dengan tudung, tinggalkan selama sehari.
2. Basuh epal, jangan mengupas, tetapi keluarkan ranting dan inti. Hancurkan buah dalam kentang tumbuk pada parutan, dalam pengisar atau penggiling daging, tambah ke ceri sekarang.
3. Tuangkan dalam jus lemon, tambah zest citrus parut jika dikehendaki. Masukkan dapur, masak selama 7 minit. Seterusnya, goreng kacang dalam kuali kering, potong ke dalam serbuk atau potong separuh.
4. Tuangkan badam dalam jem, segera dikemas dalam bekas. Cork tutup timah dengan menggunakan kunci kedap khas.

Pertimbangkan resipi untuk membuat jem ceri dengan penambahan raspberi, currants hitam atau merah, coklat gelap, cranberry, dan epal. Masak merawat dalam periuk perlahan, laraskan jumlah gula mengikut budi bicara anda.

Video: bagaimana membuat jem ceri