Cara memasak bubur barli dalam air: 4 resipi

Biji barli sering dirujuk sebagai gudang vitamin, dan ini tidak menghairankan. Terima kasih kepada komposisi yang seimbang, bubur cepat diserap, mempunyai kesan positif pada otot jantung dan tekanan darah. Oleh kerana serat yang besar, disyorkan untuk makan pesakit kencing manis dan mengangkat berat badan. Bubur barli boleh diubahsuai dengan menambah daging atau bahan-bahan manis. Pertimbangkan resipi semasa dalam rangka.

Cadangan praktikal

1. Untuk memasak bubur anda perlu menggunakan hanya bubur jagung segar, yang tidak melanggar syarat hayat dan penyimpanan. Apabila membeli, beri perhatian kepada fakta bahawa biji-bijian kering.
2. Bubur barli mesti dibasuh sebelum memasak, walaupun pengisaran halus.Keluarkan semua habuk, gunakan kain kasa atau saringan dapur yang halus untuk tujuan ini.
3. Dalam sesetengah kes, bubur gandum perlu direndam. Cukup untuk mengisi bijirin dengan air yang ditapis, kemudian biarkan selama 3 jam. Langkah ini digunakan untuk menyediakan formula bayi.
4. Ramai suri rumah lebih suka memasak bubur susu. Dalam kes ini, anda mesti menggunakan susu berlemak, sebaik-baiknya dengan kandungan laktosa yang rendah.
5. Chef yang berpengalaman sering memasak pilaf berdasarkan padi barli. Untuk membuatnya rapuh, tambahkan 3 bahagian air, tetapi 3.5. Gunakan perasa berperisa, bawang putih dan bahan-bahan lain untuk meningkatkan rasa produk siap.
6. Sediakan bubur barli untuk kanak-kanak tidak sukar. Gunakan resipi klasik, meningkatkan jumlah air sebanyak 4 kali. Anda boleh menyediakan komposisi dalam susu, memerhatikan perkadaran yang sama.
7. Jangan mengabaikan mentega, ia tidak akan merosakkan rasa hidangan siap. Slice ditambahkan selepas memasak di atas dapur atau sebelum meletakkan bahan-bahan dalam mangkuk berbilang.
8. Rawatan haba terhadap bijirin barli berlaku dengan cara "segera". Iaitu, komposisi diletakkan dalam air mendidih, dan kemudian dibawa ke kesediaan.
9. Selepas memasak, jangan mula segera minum. Biarkan bubur untuk menuangkan di bawah tudung selama setengah jam, balut bekas dengan tuala hangat. Sepanjang tempoh ini hidangan akan "mencapai" konsistensi yang diingini.
10. Untuk kapal layar yang mendidih hanya digunakan panci tebal (cast-iron), kawah atau hidangan tidak melekat. Oleh kerana pengisaran halus, campuran itu tidak boleh dilekatkan.

Bubur barli di atas air: resipi tradisional

• croup - 245 gr.
• air minuman - 560 ml.
• minyak, garam - secukup rasa

1. Basuh gandum itu, lipatkan ia dalam ayak dan biarkan kelembapan berlebihan untuk longkang. Apabila bijirin menjadi basah, buatkan kuali yang tidak melekat. Hantar yachka kepadanya, jangan tambahkan minyak sayuran. Goreng pada api minimum selama 3-5 minit sehingga coklat keemasan.
2. Apabila bijirin menjadi kemerah-merahan, tuangkan air ke dalam kuali dan rebus. Hantar di dalam gandum, tunggu hingga buih muncul. Kemudian mengurangkan kuasa kepada angka minimum, mendidih selama kira-kira satu perempat jam. Sentiasa kacau campuran dan kumpulkan lebihan dari dinding piring.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan api, garam, tambahkan minyak, tutup bekas dengan tudung.Biarkan bubur bubur selama 20 minit, sebelum membungkus kuali dengan tuala. Hidangan itu dianggap bersedia, tambah bahan tambahan mengikut budi bicara.

Bubur barli di dalam air dalam periuk perlahan

• bubur jagung - 180 gr.
• air yang disucikan - 300 ml.
• mentega, garam - secukup rasa

1. Pre-wash the barley barley, biarkan ke longkang pada kain saringan atau kain kasa. Setelah air cuci menjadi jelas, tuangkan bubur jagung lagi dan biarkan berendam selama 2 jam.
2. Selepas masa ini, keringkan kernel, gorengkannya dalam kuali selama 3 minit (tanpa minyak). Selepas razlokaniya yachki bergerak ke dalam rongga periuk perlahan, pra-pelincir mangkuk dengan mentega.
3. Tuangkan air mendidih, garam dan campuran, tambah mentega. Jika peranti automatik, anda perlu menetapkan mod "Bubur" atau "Buckwheat." Dalam kes multicooker mekanik, tempohnya ialah 50 minit pada suhu pelindapkejutan sebanyak 140 darjah.
4. Apabila pemasa berbunyi, cawan dibuka, semak kesediaan. Tambah mentega, biarkan tuangkan selama setengah jam lagi. Sekiranya bubur tidak siap, masaklah selama 15-25 minit.

Bubur barli dalam ketuhar gelombang mikro

• bubur jagung - 130 gr.
• air minuman - 400 ml.
• garam, gula, mentega - secukup rasa

1. Pas bubur gandum kering melalui penyaring untuk mengeluarkan habuk dan serpihan berlebihan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membilas komposisi, kemudian keringkan dengan kuali.
2. Campurkan bijirin dengan gula dan garam, tuangkan air mendidih ke atasnya. Pilih hidangan terbaik dari kaca atau seramik, yang tahan panas untuk pemanasan dalam gelombang mikro.
3. Letakkan bekas bijirin di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan kuasa maksimum dan masa pemprosesan hingga kira-kira 10 minit. Setiap 2 minit, ambil bubur dan kacau.
4. Selepas masa yang telah ditetapkan, matikan peranti, kurangkan penunjuk kuasa kepada 550W. Bubur Tom selama 10 minit lagi, kemudian keluarkan mangkuk dan kacau dalam mentega.
5. Jika bubur tebal, tambahkan 30-50 ml. air mendidih atau susu. Selepas itu, rebus campuran selama 3 minit dengan kuasa sederhana.
6. Apabila memasak berakhir, campurkan bubur, tutup dengan tudung. Balut bekas dengan tuala tebal, biarkan berdiri selama setengah jam. Dalam tempoh ini hidangan akan mencapai dan menjadi lebih tepu.

Bubur barli dalam ketuhar

• croup - 285 gr.
• air yang disucikan - 740 ml.
• mentega, garam - secukup rasa

1. Basuh bijirin, letakkan pada tuala kapas untuk kaca air. Goreng dalam kuali kering ke naungan kemerah-merahan selama 3 minit.
2. Masukkan bijirin dalam mangkuk, isi dengan air mendidih, biarkan semalaman untuk merendam. Apabila anda bangun pada waktu pagi, tuangkan air, sediakan hidangan untuk memasak bubur dalam ketuhar.
3. Pilihan terbaik adalah periuk tanah liat yang tahan panas. Hantar butiran di dalamnya, minum air. Cecair itu harus naik di atas bubur dengan 5 cm., Tidak ada lagi.
4. Tanpa memanaskan ketuhar, letakkan bekas di rongga, jangan tutup periuk dengan bumbung. Tetapkan suhu kepada 200 darjah, letakkan piring di rak tengah.
5. Tempoh rawatan haba biasanya 1 jam. Selepas 45 minit, bubur perlu ditutup dengan tudung dan dibiarkan bersusah payah.
6. Setelah semua manipulasi, musim hidangan dengan mentega, garam, tambah gula secukup rasa (pada kebijaksanaan). Balut pot dengan kain hangat, biarkan selama 1 jam.
7. Hidangan yang dimasak melalui ketuhar adalah berkrim dan berkhasiat. Anda boleh menambah daging rebus / goreng yang dicincang, buah-buahan bermusim, buah berry beku, kacang atau buah pala.

Ikuti nasihat praktikal, jika boleh merendam bubur pada waktu malam.Setelah mencuci, pastikan untuk goreng kacang dalam kuali. Pertimbangkan memasak menggunakan pelbagai jenis, microwave, ketuhar, atau periuk. Tambah beri atau buah-buahan, kacang, daging. Masak pilaf berdasarkan bubur barli.

Video: bagaimana dengan mudah dan cepat memasak bubur barli