Cara memilih, bersihkan dan simpan pecan

Kacang-kacangan yang sangat lazat dan sihat ini sangat popular di kalangan penduduk AS. Di sana bahawa nutun mukjizat ini tumbuh. Kematangan penuh Pecan mencapai musim gugur. Oleh itu, membeli kacang lazat dan masak bernilai pada musim luruh.

Bagaimana untuk memilih kacang di kedai?

Apabila anda memilih pecan, perhatikan cengkerangnya. Kacang yang baik mempunyai kulit yang bersih, walaupun, tidak ada kerosakan. Seterusnya, anda perlu menggoncang buah. Lama di dalam semua guruh dan bunyi bising, kacang-kacangan seperti itu, kemungkinan besar dari hasil panen tahun lepas.

Pilihan terbaik ialah membeli pecan dalam bentuk kupas. Membeli kacang kupas, anda akan mempunyai peluang untuk mempertimbangkan dengan betul buah, menciumnya. Anda harus memilih kacang yang mempunyai rasa semula jadi dan tekstur seragam.

Bagaimana cara mengupas pecan?

Anda boleh menggunakan makanan yang sihat ini mentah dan goreng. Tetapi, jika anda telah membeli kacang-kacangan yang tidak diseleh, ia mesti dibersihkan dari kulit dan kulit. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara.

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan pecan. Cuba pilih saiz buah yang sama, tekstur seragam, pilih kacang hanya tanaman segar. Jika segala-galanya di dalam nut bergetar, itu bermakna kacang tidak sesuai untuk makanan, seperti buahnya sangat tua. Berhati-hati menyusun semua kacang, buang mana-mana pecan dengan kerosakan.

Adalah dipercayai bahawa pecan harus direbus sebelum dibersihkan. Oleh itu, mereka lebih baik dilepaskan dari kulit. Pecan perlu direbus dalam periuk besar selama 15 minit. Kemudian longkang dan biarkan mereka sejuk. Kemudian anda boleh mula membersihkan.

Sediakan tempat di mana anda akan berdebar-debar kacang. Adalah penting untuk mengetahui bahawa terdapat banyak sampah dan sekam.Pilihan terbaik untuk memasak kacang adalah meja di jalan. Oleh itu, tidak perlu membersihkan seluruh rumah dari cengkerang.

1. Ia mudah untuk menggunakan tongkat untuk memotong pecan. Walnut mesti diapit dalam reka bentuk dan tekan sehingga ia klik. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, risiko merosakkan teras itu sendiri. Selepas retak ciri-ciri shell, kacang mesti bertukar arah yang berbeza dan sekali lagi meletakkan tekanan pada forsep. Ia harus diputar dalam arah yang berbeza sehingga shell ditutup dengan retak kecil, dan anda dapat dengan mudah mencapai teras buah.
2. Satu lagi cara yang mudah untuk memotong pecan ialah dengan menggunakan tang. Prinsip pemotongan adalah sama seperti ketika menggunakan pemecah krim. Ia adalah perlu untuk menjadikannya dalam tang sehingga perpecahan lengkap.
3. Peranti khas untuk pecahan pecan. Jika anda mempunyai banyak kacang, masuk akal untuk membeli peranti untuk potongannya. Ia menyerupai naib kecil. Dengan bantuan cengkaman mini seperti itu, anda boleh dengan cepat dan tepat memecahkan sejumlah besar kacang.
4. Terdapat juga alat elektrik untuk pecan pecans. Tetapi peranti sedemikian lebih sesuai untuk pembersihan pada skala produksi.
5. Jika anda tidak mempunyai apa-apa cara mekanikal untuk membersihkan kacang-kacangan, hanya tekan kacang-kacangan rapat antara satu sama lain, dan tekan sehingga anda mendengar retak.
6. Gunakan kaedah lama yang baik - tukul. Tetapi berhati-hati supaya tidak merosakkan inti.

Adakah anda mengupas pecan dengan menggunakan salah satu kaedah? Sekarang penting untuk berhati-hati mengeluarkan inti dari shell. Cuba jangan merosakkan integriti bahagian walnut. Jadi makan buah ini akan menjadi lebih baik. Untuk mendapatkan inti pecan nut dari shell, anda boleh menggunakan sudu kayu nipis.

Bagaimana untuk menyimpan pecan?

Penyimpanan
Selepas pemprosesan, kacang harus dibiarkan dalam kuali atau colander di udara terbuka. Dengan cara ini mereka akan kering dengan cara semula jadi, dan rasa mereka akan bertambah baik. Kini kacang boleh disimpan untuk masa yang lama.

Pecan perlu disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang gelap.Anda boleh menyimpan kira-kira seminggu, di dalam peti sejuk - kira-kira sebulan, dalam peti sejuk - sehingga musim menuai berikutnya.

Video: rahsia kacang pecan