Cara memilih tangerine: tip berguna

Mandarins bukan sekadar simbol Tahun Baru yang akan datang, tetapi juga hidangan lazat yang lazat, yang sangat sukar ditolak. Tetapi tidak semestinya pembelian berjaya. Kadang-kadang sitrus adalah masam, kering, dengan sejumlah besar benih di dalamnya. Apa yang perlu dilakukan? Bagaimana untuk membeli tangerine lazat dan berair, menghiasi jadual Tahun Baru mereka dan menikmati buah jeruk yang berair? Adakah mungkin untuk memilih tangerin yang baik hanya dengan tanda-tanda luar?

Negara asal

Ramai yang kagum kenapa tangerines telah menjadi simbol Tahun Baru, kerana sekarang banyak buah-buahan datang ke negara ini pada musim sejuk, apa gunanya? Segala-galanya kembali ke zaman Soviet, ketika menghias meja dengan buah-buahan segar untuk Tahun Baru adalah masalah yang sebenarnya. Buah-buahan semulajadi dan berpatutan adalah hanya tangerin Abkhaz, yang matang pada bulan Disember. Pada malam percutian besar-besaran ini, semua rak kedai dan pasar terjejas dengan tangerin.Dan ia benar-benar cantik, kerana pada musim sejuk tangerin adalah sumber vitamin C berharga, perlindungan terhadap selsema dan selesema. Tetapi hari ini, bukan sahaja tangerines Abkhaz datang ke pasaran, kami akan mempertimbangkan parti perdagangan dengan lebih terperinci.

1. Abkhazian Malah pada hari ini, selepas bertahun-tahun, tangerin ini dianggap paling popular dan lazat. The tangerines Abkhaz tidak begitu menarik dalam penampilan - bentuknya agak rata, kulit dengan bintik-bintik abu-abu pudar. Kulitnya sempurna berlepas dari pulpa utama, secara literal terletak pada "pipa" di atas dan di bawah buah, dan terdapat kekosongan antara kulit dan pulpa. Tetapi jeruk seperti itu dianggap paling lazat dan sihat. Tangerin Abkhazia sangat manis, mereka mempunyai beberapa tulang atau tidak sama sekali. Di samping itu, kekurangan perkapalan jangka panjang membolehkan pengeluar tidak mengendalikan barang dengan pelbagai gas dan bahan kimia, seperti buah dianggap lebih mesra alam.
2. Turki. Mandarins dari Turki muncul di pasaran Rusia baru-baru ini. Mereka menggembirakan pembeli dengan rupa berkilat dan harga yang menarik. Walau bagaimanapun, jeruk sering tidak mewakili apa-apa lagi.Seringkali mereka menemui masam, dengan banyak tulang. Kulit mandarin Turki dipisahkan dari pulpa dengan kesulitan, kulit mempunyai warna kekuningan atau kehijauan.
3. Maghribi. Jenis tangerine ini akan merayu kepada banyak - sitrus ini mempunyai rasa yang agak manis dan aroma yang khas. Tangerines dari Maghribi sangat cerah, oren - hampir merah, mereka mudah dibersihkan, jarang dijumpai masam, hampir tidak mengandung tulang. Kemunculan tangerin Maghribi - lancar, berkilat, padat. Di tengah-tengah buah boleh didapati penyok kecil. Tangga-tanga Maroko ini dihiasi dengan pelekat dari negara asal - dalam bentuk berlian hitam yang khas.
4. Sepanyol Jenis tangerin ini boleh dianggap sebagai yang terbaik. Kulit mereka sangat cantik, lancar, nipis, cerah. Jeruk jeruk seperti itu dibersihkan dengan sempurna, lama disimpan. Tetapi nilai utama mereka dalam rasa adalah bahawa buah-buahan dari Sepanyol mogok dengan manis dan kaya manis jeruk. Tangerin Sepanyol mempunyai dua kelemahan - mereka lebih mahal daripada yang lain, dan mereka jarang di pasaran. Jika anda berjumpa dengan tangerines kaunter dari Sepanyol - pastikan anda menikmati rasa yang enak.
5. Tangerine Israel. Buah jenis ini sukar untuk diperibadikan dengan tahun baru, kerana buah sitrus ini masak selepas Tahun Baru, lebih dekat pada pertengahan dan akhir musim sejuk. Jeruk jerawat Israel mempunyai kulit yang nipis dan licin yang dibersihkan dengan sempurna. Tetapi buah-buahan yang ideal adalah sukar untuk dipanggil - mereka sangat sering kering.

Selain itu, di rak-rak kedai moden anda boleh menemui pelbagai jenis hibrida - Clementine, hibrida mandarin dan limau gedang, tanzhelo, tambangola, dll. Tetapi bagi seorang lelaki sekolah lama, tiada apa yang dapat menggantikan tangerine klasik dengan rasa yang sudah biasa sejak zaman kanak-kanak. Malangnya, penjual tidak selalu jujur ​​menjawab soalan tentang asal buah di kaunter, negara pengeksport bersembunyi, terutamanya jika ia bukan pengeluar popular. Penjual dengan mudah memberikan semua jenis mandarin untuk Abkhaz atau Sepanyol. Oleh itu, sangat penting untuk dapat memilih buah jeruk jeruk dan manis.

Bagaimana memilih tangerin yang lazat?

Jika anda mempunyai kehormatan untuk membeli salah satu simbol yang paling penting dalam cuti itu, pastikan anda menghampiri tugasan yang bertanggungjawab.

1. Seorang mandarin yang baik, masak dan lazat harus tegas dan kuat.
2. Tekan pada mandarin - jika jus mengalir daripadanya, kemungkinan besar, buahnya sudah mulai membusuk.
3. Kulit sitrus masak dikupas lebih mudah daripada janin yang tidak matang.
4. Cuba untuk tidak membeli tangerine dengan sisi kusam atau lembut - buah seperti itu tidak diangkut dengan betul, atau ia mula reput. Ini juga berlaku jika tangerin dibekukan dan dicairkan beberapa kali di sepanjang jalan.
5. Tetapi kelabu dan labah-labah kelabu kecil - ini adalah perkara biasa. Kadang-kadang ini menunjukkan pematangan semulajadi janin.
6. Cuba untuk tidak membeli tangerines dengan patina kelabu khas. Walaupun buah sedemikian dihapuskan, kelabu akan kekal di tempat yang sukar dicapai - lipatan liang-liang. Ini adalah jejak gas yang digunakan untuk memproses tangerines supaya mereka disimpan untuk waktu yang lama dan dihantar dalam persembahan yang baik.
7. Adalah dipercayai bahawa tangerin kecil lebih manis dan mempunyai sedikit biji. Tetapi buah-buahan yang besar dan rata sering berasid.
8. Curahkan buahnya dengan ringan. Mandarin manis akan menjadi keras, tetapi sitrus lembut akan berair dan masam.Tetapi ingat bahawa buah yang berlebihan menunjukkan tanda-tanda ketidakhadaman, pastinya tidak bernilai membeli mandarin seperti itu.
9. Citrus yang baik, masak mempunyai kulit yang nipis yang dipisahkan dengan baik dari pulpa. Keluarkan kulit - mereka ringan dihancurkan. Tetapi jangan keliru dengan kelembutan berlebihan buah busuk ini.
10. Bau citrus - jeruk nipis yang baik mempunyai ciri aroma yang manis, tidak ada bau kulat atau berjamur.

Sebaik sahaja anda memilih tangerin yang sesuai, jangan tergesa-gesa untuk membelinya. Pertama membeli satu mandarin bersaiz sederhana, buka dan rasakannya. Jika buahnya manis - jangan ragu untuk membuat pembelian. Tetapi ingatlah bahawa anda perlu memilih diri anda, penjual boleh mengubah dengan berhati-hati jeruk itu dan anda menjumpai tangerin dari satu lagi kumpulan, dan anda membeli buah masam dan penuh tanpa biji. Ia sedih untuk menyedari ini, tetapi penipuan di pasaran sering berlaku. Apabila makan tangerin, cuba tidak membersihkan daging dari pembuluh darah sepenuhnya - ia mengandungi banyak bahan berguna yang akan membantu tubuh anda bertahan pada musim sejuk.

Ajar anak anda untuk mencuci mandarin sejak kecil sebelum dia akan memakannya.Pada kulit, sangat sering bahan kimia kekal - etilena atau fungisida yang melindungi buah dari perosak, kulat dan reput. Walaupun kanak-kanak itu akan mengupas kulit, beberapa bahan toksik akan kekal di tangan dan masuk ke dalam makanan bersama-sama dengan pulpa. Berhati-hati dan makan tangerin dengan betul!

Video: bagaimana memilih tangerin yang selamat dan lazat