Cara memilih limau gedang yang manis dan masak

Cari sitrus eksotik di pusat bandar - tidak lagi menjadi masalah. Buah-buahan yang diimport berair boleh didapati dari kami sepanjang tahun. Tetapi, malangnya, pada pandangan pertama, tidak selalu mungkin untuk memahami sama ada kita memilih buah yang enak. Untuk mengelakkan buah-buahan yang masam, tidak matang, layu, atau berpenyakit di atas meja anda, ingat beberapa cadangan yang diterangkan di bawah.

Tanda buah masak yang baik

1. Grapefruit muda yang masak sentiasa padat dan berdaya tahan. Sekiranya buahnya lembut - ia telah berbohong untuk jangka masa yang lama dan akan mula ditapai.
2. Buah segar memancarkan ciri-ciri bau yang menyegarkan walaupun dari jauh. Sekiranya kerak tidak berbau, walaupun anda membawanya lebih dekat dengan wajah anda, ada buah lama atau yang diawetkan di hadapan anda.
3. Warna kulit jeruk merah jambu boleh berbeza: dari kekuningan oren-oren hingga hue berapi-api yang kaya. Kehadiran "freckles" merah atau merah pada cara buahbahawa ia matang dan akan lebih manis daripada pilihan yang membosankan.
4. Grapefruit haruslah besar, sedikit lebih besar daripada oren atau satu setengah kali ukurannya. Buah-buahan kecil adalah tidak matang.
5. Kupas itu harus kelihatan licin, berkilat dan bebas daripada sebarang kecacatan. Crusts teruk menunjukkan kehilangan kelembapan oleh buah. Ini bermakna dia, sekurang-kurangnya, tidak akan tinggal bersama anda untuk masa yang lama.
6. Parut-parut kecil pada kulit tidak berbahaya, ia terbentuk apabila buahnya dihubungkan dengan cabang-cabang pokok dalam angin.
7. Buah-buahan yang gelap di dasar atau yang kelihatan hampir tidak kelihatan di bawah kulit buah itu pastinya tidak bernilai diambil - tanda tersebut menandakan kerosakan buah.
8. Acuan biasanya tidak bermula pada grapefruits, bagaimanapun, jika fungsi pelindungnya meninggal dunia (kulit kering atau dirawat dengan bahan kimia), dan buahnya terletak bersebelahan dengan "rakan sebaya" yang dapat rosak - kulat boleh sampai ke kulit jeruk. Perhatikan jejak ini.

Cara memilih limau gedang

Apabila membeli limau gedang adalah untuk menilai berat dan ketebalan kulitnya. Buah-buahan tebal sering mempunyai daging merah jambu pucat, cukup manis dan masam.Dalam buah-buahan sedemikian, kandungan nutrien keseluruhan, serta alergen yang berpotensi, mungkin lebih rendah. Di samping itu, buah-buahan ini boleh menjadi sangat pahit.

Buah nipis berkerak mempunyai daging yang berair, sering berwarna merah jambu, diisytiharkan masam dan manis dengan sedikit kepahitan. Grapefruit yang masak dan matang akan kelihatan agak berat. Dari buah-buahan semacam itu anda boleh mendapatkan jus yang lebih sihat.

Yang paling manis adalah pelbagai dengan kulit kemerahan gelap dan daging merah jambu. Buah-buahan ini mempunyai kandungan beta-karoten yang tertinggi, bermanfaat untuk kulit dan penglihatan. Kepahitan di sitrus ini lembut dan menyenangkan. Buah-buahan sedemikian cenderung menyebabkan perut dan tidak merengsakan saluran pencernaan, tidak menyebabkan alahan.

Sekiranya buah tidak dipotong untuk demonstrasi, cubalah mengenalpasti pelbagai dengan bau. Nota herba dan pahit menunjukkan ciri-ciri pulpa yang sama. Rasa manis menunjukkan kematangan.

Memilih antara pasaran dan kedai, tidak ada cadangan tepat. Malah, semua buah-buahan dibawa dari luar negara. Simpan penanda (pelekat) dari buah yang anda suka dan beli dari sekarang. Di kedai-kedai untuk memanjangkan hayat rak buah-buahan dirawat dengan penyelesaian khas.Apa yang dilakukan penjual peribadi dengan barangannya kadang-kadang sukar untuk dikawal. Ia berupaya memberi kelebihan kepada pasaran dalam kes-kes dengan buah-buahan tempatan buatan sendiri. Grapefruits tidak.

Cara mengendalikan dan menyimpan grapefruits

Sebelum digunakan, pastikan bilas dengan air panas. Pertama, secara mekanikal cuci semua residu kotor dan lapisan ubat, yang sering disembur dengan buah sebelum pengangkutan dan jualan. Kemudian anda boleh mencurahkan air rebusan ke atas semangat, ia tidak mencederakan sifat bergunanya.

Jika anda berhasrat menggunakan kerak untuk tujuan kosmetik atau masakan, jangan sekali-kali mengabaikan rawatan haba. Tetapi jika matlamat anda adalah pulpa, cuci kulit sebelum memotong buah supaya tidak ada bahan beracun di atas meja anda.

Untuk mengekalkan tepung sari segar, lap kering dan letakkan di ruang sayur (+ 3-6 darjah Celsius). Buah berlanjutan lebih lama jika dibungkus dalam beg, filem, atau dimasukkan ke dalam bekas kedap udara. Simpan buah-buahan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 10 hari, selepas itu mereka mula kering atau merosot.

Dan beberapa peraturan yang perlu diperhatikan:

1. Potong potong kering dengan cepat, hilangkan sifatnya yang berguna, tertakluk kepada penampilan acuan dan tidak dimaksudkan untuk penyimpanan.
2. Jus segar boleh disimpan di kaca atau seramik di dalam peti sejuk selama 24 jam.
3. Zest boleh disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas atau dikeringkan dan disimpan di dalam timah atau kaca. Kupas, dibungkus dalam kain atau beg kertas, boleh kehilangan rasa dan makanan pada bau dapur lain. Kemudian ia tidak sesuai untuk digunakan. Walau bagaimanapun, zeit kering yang tidak disirat di dalam dapur akan lama memancarkan aroma yang menyegarkan dan membunuh bau yang tidak menyenangkan, contohnya ikan, berminyak, sampah. Ini akan menghalang penampilan lalat hitam di atas sisa dan mengekalkan suasana yang menyenangkan di dapur.

Video: bagaimana untuk membersihkan limau gedang