Bagaimana cara menanam champignons di rumah

Champignons dianggap jenis cendawan yang paling biasa, jadi tidak perlu mengiklankan mereka tambahan. Produk ini digunakan secara meluas dalam memasak, berdasarkan kursus disediakan kursus pertama dan kedua, makanan ringan kalengan, salad. Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, champignons adalah sumber protein yang sangat baik. Kebun-kebun yang berpengalaman lebih suka tumbuh cendawan dengan sendirinya, tetapi prosedurnya mempunyai beberapa ciri. Untuk mematuhi sepenuhnya teknologi, perlu mengikuti arahan langkah demi langkah.

Apa yang menentukan hasilnya

1. Faktor utama yang mempengaruhi hasilnya ialah pelaksanaan mikroklimat yang betul, di mana telinga mulai berbuah. Juga penting adalah penyiraman yang tepat pada masanya, kompos yang betul (komposisi tanah yang dipilih dengan betul), penentangan terhadap faktor luaran, penyakit, perosak.
2. Sekiranya anda mencipta keadaan yang optimum, anda boleh dengan mudah mengembangkan cendawan sepanjang tahun. Pertama anda perlu memilih bilik yang mempunyai suhu suhu 14-24 darjah. Ia tidak perlu mengambil tempat asal, perkara utama adalah keupayaan untuk mengekalkan suhu (kehadiran pemanas atau, sebaliknya, sistem perpecahan). Pada masa yang sama, kelembapan udara tidak boleh melebihi 90% (pilihan ideal ialah kelembapan 80-85%).
3. Faktor yang sama penting dalam memastikan hasil yang tepat ialah peredaran udara. Pastikan bahawa tempat yang dipilih diasingkan dengan teliti, adalah penting untuk memastikan udara segar. Jika tidak, kelebihan karbon dioksida yang dibebaskan semasa penanaman champignons akan menghasilkan kaki yang tidak seimbang (ia akan meregangkan tidak sekata).
4. Ciri positif pengantin champagne yang berkembang di rumah adalah kekurangan lampu. Tidak mengapa, jadi prosedur boleh dilakukan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di kandang tertutup, di mana sinaran matahari tidak menembusi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan sudut bebas berlorek yang terletak di garaj atau rumah hijau.Seperti yang dinyatakan sebelum ini, perkara utama adalah untuk menyediakan kelembapan dan suhu yang diperlukan jika tiada cahaya.
5. Memandangkan penanaman cendawan dijalankan dalam persekitaran lembap, adalah penting untuk segera menyediakan penyebaran bakteria yang mungkin. Pra-merawat bilik yang dipilih dengan campuran vitriol biru dan kapur, serta formalin. Pembasmian kuman akan membunuh mikroorganisma sedia ada, jadi kemungkinan penyebaran penyakit akan jatuh ke tahap minimum.
6. Sekiranya anda merancang untuk menanam cendawan pada musim panas atau musim gugur, pertimbangkan untuk melaksanakan prosedur di dacha. Ambil tempat yang gelap di medan rumah, pilih katil yang berasingan, tutupi tanah. Tutup miselium dengan bumbung yang dirasakan (boleh digantikan dengan polietilena) untuk menghilangkan kemungkinan pengeringan atau, sebaliknya, kelembapan berlebihan. Kursus mudah seperti ini akan menyediakan iklim mikro yang sesuai.

Nombor peringkat 1. Pengkomposan untuk champignons

1. Dengan kompos bermakna tanah khas yang perlu disediakan untuk mendapatkan hasil penuh cendawan. Perlu diingati bahawa tanah dipenuhi dengan sebatian organik yang memainkan peranan penting dalam cendawan yang semakin meningkat, jadi anda tidak boleh menyimpan baja.
2. Pengkomposan betul dianggap sebagai proses memakan masa yang paling banyak, dan hasil akhirnya bergantung kepadanya. Cendawan, khususnya champignons, sangat bergantung kepada komposisi tanah, oleh sebab itu perlu untuk menghormati perkadaran. Tanah yang betul terdiri daripada satu bahagian jerami lembap dan 4 bahagian kotoran kuda (proporsi jerami - kotoran adalah 1: 4).
3. Sebarkan kompos, seli dua komponen secara bergantian. Untuk mencapai kesan maksimum, urea baris atau superfosfat dalam jumlah kecil antara baris. Cendawan akan berkembang lebih cepat jika digunakan secara khusus kotoran kuda. Walau bagaimanapun, jika tidak ada, penggantian jerami dengan kotoran ayam atau produk sisa yang diproses haiwan lain dibenarkan.
4. Kompos kompos yang dibarisi untuk pengisar yang matang harus menerima udara dari semua pihak, oleh sebab itu ia tidak disyorkan untuk diletakkan di atas tanah. Pastikan tanah ditutup dengan kanopi, jangan biarkan sinaran ultraviolet langsung atau hujan yang berlimpah. Sudah tentu, kompos mestilah terhidrasi, namun, air berlebihan akan menghalang penapaian.
5. Untuk menghasilkan kompos yang berkualiti tinggi di pintu keluar, sediakan bubur untuk masak. Dimensinya lebih kurang sama dengan 1.5 meter lebar, panjang 1.5 meter dan ketinggian 1.5 meter. Ini adalah nisbah yang akan memastikan pembakaran yang betul. Jangan buat kompos dalam kuantiti yang kecil, kerana penapaian penuh anda memerlukan jumlah besar.
6. Jika kita bercakap tentang tempat penyediaan kompos, cuba untuk melakukan manipulasi di udara terbuka. Hasil daripada penapaian substrat, ammonia dan karbon dioksida dibebaskan. Dalam kes di mana kompos disediakan di dalam rumah, pastikan aliran udara yang baik dan pengudaraannya.
7. Tempoh pematangan kompos berbeza dalam masa 18-20 hari. Knead dan laraskan kandungan kolar setiap 5-6 hari untuk memastikan pembakaran yang betul. Semasa menguli pertama, masukkan kapur tanah ke kompos. Semasa prosedur kedua - superfosfat, kemudian dihancurkan gipsum atau alabaster.
8. Kompos disiapkan oleh penapaian, jadi penunjuk suhu kadang-kadang mencapai 53-70 darjah. Apabila selesai proses pembakaran, penunjuk jatuh ke tahap 21-25 darjah.Kesediaan kompos boleh diadili oleh bau, bau ammonia hilang. Tanah siap mempunyai warna kecoklatan, struktur anjal (apabila diperasnya kembali ke kedudukan asalnya). Susunannya tidak boleh berpegang pada tangan, sementara jerami itu mudah robek dan mempunyai struktur lembut.

Nombor peringkat 2. Meletakkan kompos dan penjagaan miselium

1. Selepas menyediakan kompos, anda boleh mula meletakkannya. Ambil bekas untuk cendawan yang semakin meningkat, menyebarkan jisim dengan cara yang ketinggiannya tidak melebihi 22 cm. Anda boleh menggunakan kotak kayu, beg, rak atau bekas plastik sebagai bekas.
2. Jika kita bercakap mengenai bahan penanaman, ia dipanggil miselium. Komposisi ini ditanam oleh makmal, jadi menjadikannya sendiri tidak akan berfungsi. Produk itu perlu dibeli. Mycelium boleh menjadi kompos dan bijirin.
3. Jenis pertama mempunyai masa penyimpanan yang tinggi (sekitar 10-12 bulan pada suhu 0 darjah). Anda memerlukan kira-kira 500 gram. kompos miselium per 1 persegi. m tanah. Komposisi bijirin lebih efisien, ia memberikan hasil yang terbaik. Pada 1 persegi. m tanah anda perlu menambah 330-350 gr.miselium. Dalam kes ini, produk mengekalkan sifatnya selama enam bulan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
4. Untuk menyemai, letakkan jumlah miselium yang diperlukan dalam kompos (mengangkatnya dengan lapisan), mendalamkan benih sebanyak 5 cm. Lokasi lubang mewakili papan catur, setiap rehat harus dibuat 25-30 cm.
5. Sekiranya semua syarat dipenuhi (suhu kompos kira-kira 20 darjah, kelembapan udara adalah kira-kira 80%), miselium akan berkembang dalam masa 15-20 hari. Semasa tempoh pendakian kompos yang disemai, perlu sentiasa melembapkan tanah dan memantau rejim suhu substrat (penunjuk tidak boleh naik melebihi 40 darjah). Jika tidak, miselium akan mati. Untuk mengekalkan kelembapan, buat perlindungan dengan kain karpet atau polietilena.
6. Jika anda menanam cendawan di kampung musim panas, keupayaan untuk mengawal suhu dan kelembapan tidak hadir. Apabila menurunkan indikator rapat dengan katil dengan ruberoid atau filem.

Nombor peringkat 3. Tanaman masak

1. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, miselium berkembang selepas kira-kira 3 minggu.Apabila selesai proses itu, anda akan belajar di web yang muncul dengan naungan keperakan, ia akan datang ke permukaan tanah. Pada ketika ini, adalah perlu untuk mengurangkan suhu menjadi 13-16 darjah dan taburkan web 5 cm campuran penutup. Campuran terdiri daripada serbuk kapur dan gambut, ia menyebabkan tindak balas alkali.
2. Untuk memastikan pematangan tanaman yang produktif, sepanjang proses itu, mengekalkan suhu dalam lingkungan 13-16 darjah, kelembapan harus kira-kira 85%, sementara tidak melupakan pengudaraan yang baik. Penyiraman tanah ditenggelamkan dengan bantuan alat penyebaran yang memastikan penyemburan seragam. Langkah sedemikian tidak akan membekalkan substrat, tetapi akan melembapkan sepenuhnya.
3. Sekiranya champignons berkembang di kampung musim panas mereka, melindungi tanah dari sinaran ultraviolet langsung, dan juga tidak membenarkan pengairan air. Di bawah sinar matahari, kompos akan menjadi kering atau menjadi sangat panas. Pada masa yang sama, hujan lebat akan memampat tanah, mengakibatkan beban besar pada miselium (perkembangannya akan melambatkan atau berhenti sama sekali).

Nombor peringkat 4. Penuaian

1. Anda boleh menuai penuaian champignon pertama selepas 3-4 minggu.Kulit penutup akan memberitahu anda tentang kesediaan komposisi, ia akan mula pecah di bahagian bawah penutup cendawan. Champignons mempunyai keanehan untuk masak secara berperingkat, tuaian pertama adalah yang terbesar, maka gelombangnya berkurang.
2. Untuk memilih cendawan, pusingkan mereka lawan jam, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari tanah. Selepas kulat dikeluarkan, taburkan dengan baik dengan tanah lembap. Lakukan pergerakan putaran perlahan, jika tidak, anda akan merosakkan lapisan miselium dan telinga cendawan muda.
3. Kumpulkan semua spesimen, walaupun mereka yang sakit atau mempunyai saiz yang kecil. Langkah sedemikian akan menyelamatkan penuaian seterusnya daripada perosak, akibatnya badan-badan buah akan mula berkembang banyak kali lebih cepat.
4. Sepanjang keseluruhan peringkat berbuah, semburkan bilik dengan permanganat kalium dicairkan sebelum kemunculan teduhan raspberi. Anda juga boleh menggunakan limau yang anda inginkan. Langkah sedemikian tidak akan membenarkan patogen berkembang dalam keadaan basah.
5. Jika kita bercakap tentang nombor dari 1 persegi. m. anda mengumpul kira-kira 6-13 kg. champignons. Untuk 2-3 bulan, miselium akan berbuah kira-kira 7 kali, selepas itu hasil akan turun dengan ketara.Dilarang menggunakan semula kompos, mereka boleh menyuburkan taman dan taman.

Sediakan kompos untuk penanaman cendawan, beli miselium. Mengekalkan suhu dan kelembapan tanah yang diperlukan, menuai secara berperingkat. Jangan gunakan komposisi sisa untuk kali kedua. Selepas menuai, membersihkan bekas cendawan dan bilik di mana mereka ditanam.

Video: penanaman cendawan di rumah