Bagaimana untuk menyimpan feijoa di rumah

Berry feijoa yang termophilic dan luar biasa menyenangkan hati kami dengan rasa yang enak dengan masam dan kandungan bahan yang sihat. Ramai orang suka memanjakan diri dengan buah kapur sebagai bahan tambahan kepada bubur atau pencuci mulut yang segar, tetapi mereka tidak tahu cara menyimpan buah beri yang luar biasa. Pertimbangkan beberapa cadangan penting untuk menikmati gula-gula yang sihat sedikit lagi.

Ciri-ciri Feijoa

Feijoa - tumbuhan yang sangat rumit. Untuk pertumbuhan dan pematangan buah-buahan, ia memerlukan iklim tropika dan kelembapan sederhana. Buah Feijoa dikumpulkan pada musim luruh lewat - dari pertengahan Oktober. Hanya buah matang yang telah jatuh dari pokok dipilih. Apabila buah-buahan masak, mereka jatuh dengan cara yang semula jadi, yang sama yang masih tergantung di cawangan berwarna hijau. Tetapi apabila mengumpul buah-buahan dari tanah, adalah perlu untuk memastikan bahawa mereka adalah padat, keseluruhan dan tidak mempunyai kedut.

Memandangkan ciri-ciri ini, dapat difahami bahawa tempoh ketika tumbuhan itu sesuai untuk makanan sangat pendek. Apabila buah menjejaskan tanah, struktur dalamannya terganggu, dan kerana kandungan gula yang tinggi, penapaian boleh bermula. Itulah sebabnya buah-buahan mesti dikumpul dengan cepat dan dihantar untuk diproses atau disimpan.

Berapa lamakah feijoa itu

Sekiranya buah-buahan berwarna hijau dan lembut, mereka perlu mencapai. Untuk melakukan ini, mereka ditinggalkan pada suhu bilik selama 4-8 hari. Untuk pematangan yang optimum, buah itu perlu disebarkan pada kertas tebal di dalam bilik pengudaraan dengan suhu udara kira-kira 22 darjah. Apabila kanji dalam buah bertukar menjadi gula, buah-buahan akan menjadi lebih lembut. Sepanjang tempoh ini, buah-buahan perlu segera dibersihkan di dalam peti sejuk.

Jangan menyimpan buah segar mentah untuk buah-buahan yang halus dengan cepatkehilangan harta benda mereka dan boleh mencetuskan kecemasan usus.

Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat buah beri hijau

Dengan sekatan yang ketat bagi setiap pemilik dan tukang kebun yang berpengalaman, persoalan timbul: bagaimana untuk memelihara tanaman dan mendapatkan manfaat maksimum dari buah tropika feijoa. Cara mudah - menuai jem.

Terdapat dua pilihan: bagi mereka yang ingin memelihara rasa semula jadi dan vitamin - "jem hidup" - tanpa rawatan haba, serta jemur klasik, yang boleh digulung untuk musim sejuk di bank. Mousse "hidup" akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga bulan, dan disterilkan jem hermetically dimeteraikan - seperti buah-buahan kalengan lain - sehingga beberapa tahun.

Ia tidak masuk akal untuk membekukan feijoa, dan juga untuk mengeringkan buah. Mereka akan kehilangan harta benda mereka dan rasa yang menyenangkan. Mengandungi dari beri ini juga tidak. Untuk perubahan, anda boleh cuba menambah beri dalam marmalade atau jeli dengan komponen lain kaya pektin untuk penebalan yang baik.

Resipi jem Feijoa

Pengawet yang lazat harus manis manis, tetapi pada masa yang sama gula "tetap" dengan pasti.Oleh itu, beri satu-ke-satu dan gula pasir diambil dari jem feijoa, dan air juga ditambah untuk membuat sirap. Untuk 1 kg buah (ditambah 1 kg gula) air mengambil 0.25 l.

Dibasuh dan dibersihkan dari cacat buah-buahan menjadi bubur dengan menggunakan pengisar atau pengisar daging. Sirap gula dibancuh terlebih dahulu: campurkan air panas dengan gula, biarkan kristal dibubarkan, masak sehingga masak dan masak selama 1 minit. Dalam kes ini, campuran buah akan mempunyai rasa karamel. Jisim buah dicurahkan dengan sirap dan dimasak di atas api yang rendah selama 10-15 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang kukus bersih dan dilancarkan dengan betul.

Terus memasak di dapur atau ruang bawah tanah - dari draf, dalam gelap dan sejuk. Botol yang dibuka harus disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan. Jika tidak, jem akan berhenti menjadi harum.

Cara membuat jem feijoa segar

Untuk mengekalkan lebih banyak vitamin dan memanjangkan "kehidupan" buah feijoa, mereka dipelihara dengan gula tanpa mendidih. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu dibasuh dengan air suam, dibancuh dengan pengisar atau kentang tumbuk dalam serbuk - dan tuangkan gula.

Pilih tahap rasa manis untuk citarasa anda.Keanehan penyediaan ini adalah bahawa gula mengganggu kelebihan ciri buah-buahan, oleh itu, bagi mereka yang suka campuran buah masam manis, nisbah 0.75 kg gula per 1 kg buah boleh dianjurkan. Gigi manis mungkin lebih suka pencuci mulut tebal manis - 1.5 kg gula per 1 kg buah. Cuba buat pertama kalinya untuk membuat campuran asid dengan jumlah minimum gula yang disyorkan - dan tambah rasa manis sebelum membeku.

Jam "Feijoa" "hidup" boleh digunakan sebagai pengisian untuk pencuci mulut, disajikan dengan teh, ditambah kepada bijirin dan bar protein untuk makanan mentah dan vegan. Simpan campuran dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.

Bagaimana memilih buah Feijoa yang baik

Di permukaan buah tidak boleh licin atau plak melekit. Buah-buahan mesti berdaya tahan, tanpa kelembutan dan kegelapan, iaitu tanda penapaian atau pembusuk.Pilih semua buah-buahan berwarna hijau terang, membawa serpihan coklat dan kemasukan. Tidak mengambil buah dengan gagang bunga - buah-buahan jatuh, pecah dari mereka, dan kehadiran batang menunjukkan bahawa buah tidak masak dikumpulkan.

buah-buahan feijoa masak di kayu salib, semakin lebih banyak vitamin daripada yang matang, "berbaring" - mereka akan lebih rasa gemuk dan kaya.

Video: bagaimana feijoa berry berguna?