Bagaimana untuk menyimpan halia di rumah

Akar halia adalah produk yang sangat aromatik, pedas dan lazat yang terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Dalam budaya banyak negara, halia dianggap sebagai penawar. Ia disyorkan untuk mengambil bahagian dalam dan mengendalikan jus luka halia selepas gigitan ular dan serangga. Hari ini, halia hanya merupakan rempah yang luar biasa yang memberikan banyak hidangan rasa yang istimewa. Halia ditambahkan kepada teh, hidangan panas dan juga pencuci mulut. Tetapi agar produk ini sentiasa berada di atas meja anda dan sila anda dengan rasa dan faedahnya, anda perlu dapat menyimpannya dengan betul. Tetapi pertama, mari kita lihat bagaimana halia bertindak pada tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna akar halia

Seperti ginseng akar, halia dianggap sebagai bank piggy kesihatan yang benar dan panjang umur.

1. Fakta terbukti secara saintifik tentang keupayaan halia untuk menentang kanser beberapa jenis. Halia telah berjaya digunakan dalam memerangi kanser kolon.
2. Halia, serta bawang putih, mempunyai rasa tajam dan tajam. Dalam komposisinya adalah zat-zat yang melawan virus dan bakteria, menguatkan sistem imun, melindungi selesema.
3. Halia sempurna mempengaruhi kerja saluran pencernaan, menghilangkan banyak penyakit yang berkaitan dengan saluran pencernaan.
4. Teh halia sangat berguna untuk wanita. Ia menenangkan sakit haid, melegakan rasa mual semasa toksikosis, menormalkan hormon. Pada masa dahulu, wanita percaya bahawa halia dapat menyembuhkan kemandulan.
5. Bagi lelaki, halia juga tidak asing. Rempah ini membantu meningkatkan potensi, menambah kecekapan, memberi tenaga.
6. Teh halia berguna untuk minum dengan pembentukan gas yang meningkat - akar akan melegakan semua gejala dan menenangkan usus yang memberontak.

Ini bukan semua sifat berfaedah dari akar sihir. Dari senarai ini, satu perkara yang jelas - halia sangat berguna dan harus dimakan setiap hari. Tetapi apa yang penting untuk membeli supaya ia disimpan untuk masa yang lama?

Cara memilih halia untuk penyimpanan

Secara umum, jika anda mempunyai peluang, anda tidak boleh membeli halia untuk masa depan. Ia akan mengekalkan lebih banyak rasa dan manfaat jika ia dimakan segar. Tetapi sebelum membeli, anda perlu berhati-hati memeriksa barangan untuk memilih produk yang baik.

Akar halia harus elastik dan sederhana padat. Kelembapan dan akar yang lembut menunjukkan bahawa produk itu sudah tua, menyimpannya dalam keadaan yang tidak sesuai. Halia tidak boleh layu atau kering. Apabila akar disimpan terbuka, halia cepat menguap kelembapan, permukaan menjadi berkerut dan kering. Akar ini juga tidak sesuai dengan kami. Memilih halia, memberi perhatian kepada fakta bahawa ia mestilah warna seragam, tanpa gelap dan cacing. Jika akarnya bernoda, ia bermakna ia disimpan pada kelembapan yang tinggi. Hanya kualiti yang baik dan akar yang baik boleh disimpan untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk memastikan halia segar

Halia segar disimpan untuk masa yang lama - kira-kira seminggu. Jika anda membeli sedikit akar, yang boleh anda gunakan dalam masa 7-10 hari, maka anda boleh menyimpan halia di dalam peti sejuk dengan selamat.

1. Letakkan akar dalam beg plastik dan biarkan udara keluar dari itu. Anda boleh menggunakan beg vakum - jangka hayat produk dalam kes ini meningkat. Anda tidak perlu membersihkan akar sebelum ini - jadi halia akan disimpan lebih lama.
2. Letakkan halia pada bahagian bawah peti sejuk di dalam petak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Tidak ada suhu yang sangat rendah, yang paling sesuai untuk menyimpan akar. Sebelum ini, jangan lupa untuk mengemas halia dalam beg kertas dan hermetically disegel.
3. Akar halia juga disimpan dalam serbet kertas. Bungkusnya dalam beberapa lapisan supaya ia tidak kering, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk.
4. Jika anda merancang untuk menggunakan akar pada hari-hari yang akan datang, anda boleh membiarkannya dalam semangkuk buah. Ini akan menjadikan produk lebih murah dan mudah. Di samping itu, anda boleh menambah semangat di kawasan dapur dengan cara yang luar biasa.

Ini adalah cara paling mudah untuk menyimpan halia segar. Tempoh storan ini ditentukan oleh frekuensi cutoff. Sebagai peraturan, halia kering di tempat di mana ia dipotong. Sekiranya anda melakukan ini lebih kerap, produk akan disimpan lebih lama.

Bagaimana untuk mengeringkan halia

Bagaimana membekukan halia untuk penyimpanan yang lama

Pembekuan adalah cara terbaik dan paling selamat untuk menyimpan banyak makanan. Sayuran beku, akar, buah-buahan dan buah beri praktikal tidak kehilangan nilai pemakanan, vitamin dan sifat-sifat berguna lainnya. Jika anda telah menanam banyak halia di taman anda, anda hanya boleh membekukannya.

Sudah tentu, anda boleh meletakkan akar halia secara keseluruhan di dalam peti sejuk, tetapi tidak mungkin anda akan dapat menggunakannya sebaik sahaja selepas pembelahan. Oleh itu, kita akan membekukan halia dalam bahagian. Untuk melakukan ini, membersihkan akar kulit dan kerosakan yang kelihatan, jika ada. Selepas itu, potong produk itu menjadi lapisan nipis dan susun di dalam peti sejuk supaya mereka tidak menyentuh. Selepas plat membekukan, mereka boleh dipasang ke dalam beg.

Halia boleh dibekukan dalam bentuk ricih. Paras akar pada grater halus atau kasar dan bahagiankannya dalam bekas beku untuk kiub ais. Apabila akar dibekukan, anda boleh membekukan kumpulan seterusnya. Ia mudah untuk mengoyak bahagian-bahagian kecil - mengambil sama seperti produk yang anda ingin makan. Sekiranya tiada dulang ais, anda boleh memecahkan halia yang hancur ke dalam beg dan membekukan produk dalam bentuk ini.

Cara mengambil jeruk

Para pecinta sebenar seni kuliner memilih untuk menyimpan halia dalam perapian. Untuk melakukan ini, gunakan alkohol, cuka, vodka, jus lemon, wain dan minuman berasid dan alkohol yang lain.Akar mesti dibersihkan, dicincang, dimasukkan ke dalam botol kaca opaque dan tuangkan peras yang dimasak. Dari masa ke masa, cecair akan menyerap rasa rempah dan memperoleh aroma khas dan astringen. Kedua-dua halia itu sendiri dan cecair di mana ia disimpan ditambah kepada makanan. Kelezatan kuliner yang diperoleh dengan cara ini mempunyai rasa yang lazat dan tidak lazim.

Untuk membuat sos kaya tetapi tidak pahit, halia ditambah selepas masak. Halia ditambahkan ke puding, buah rebus dan mousse selama beberapa minit sehingga dimasak. Sekiranya anda menambah halia ke dalam doh - buatlah sedini mungkin, pada menguli. Tetapi dalam perasa rebusan ditambah 20 minit sebelum akhir memasak. Rahsia-rahasia ini akan membantu anda untuk menggunakan dengan betul seperti pernis, tetapi seperti perasa yang perlu dan perlu, seperti halia.

Video: manfaat halia