Cara menyimpan jagung di rumah

Jagung dianggap sebagai makanan lazat sejagat. Sesetengah suri rumah lebih suka melancarkan bijirin di dalam balang, kemudian tambahkannya kepada salad. Lain-lain, sebaliknya, makan cobs dalam bentuk rebus. Bergantung pada bentuk penggunaan, kaedah penyimpanan juga berbeza-beza. Terdapat cara asas untuk membantu memelihara ciri-ciri berguna produk. Marilah kita mempertimbangkan masing-masing dengan lebih terperinci, kita menyerlahkan aspek utama, kita memberi nasihat praktikal.

Kualiti berguna jagung

Jagung adalah produk yang unik. Dia menghargai karbohidratnya yang rendah, supaya sesetengah suri rumah menggantikan roti itu.

1. Jagung segar terkenal dengan jumlah berlebihan enzim, mineral dan vitamin yang berfaedah. Oleh kerana kandungan asid lemak, ia sering digunakan sebagai produk yang menghalang kanser.
2. Bijir jenis ini mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, mengurangkan risiko pembentukan plak kolesterol, dan menormalkan latar belakang psiko-emosi.
3. Jagung meningkatkan aktiviti otot jantung, sistem vaskular, menyembuhkan epidermis dan rambut. Minyak jagung juga dianggap berguna, ia mempunyai kesan yang baik pada buah pinggang dan hati.
4. Serat-serat di sekeliling kepala juga dihargai. Infusi berdasarkan kepada mereka berguna untuk pesakit kencing manis dan pengangkat berat badan. Di samping itu, rebusan ini mempunyai sifat diuretik, dengan itu meningkatkan aktiviti saluran empedu.

Penyimpanan bijirin dan balak

1. Penyimpanan jagung di rumah tidak begitu sukar. Sediakan tanaman untuk musim sejuk, mula mengumpul sekitar pertengahan bulan Oktober, ketika buah belum dibekukan. Pilih varieti yang lewat untuk penyimpanan.
2. Selepas menuai jagung, daun dan benang (stigma, serat, rambut) dikeluarkan dari situ. Dalam kes penyimpanan akan dibuat dalam bentuk kering, perlu mengeluarkan hanya daun kering. Sampel, yang terletak di bawah, tidak boleh disentuh.
3. Tahan kepala kering dengan mengikat mereka bersama-sama di tempat yang kering dan gelap.Anda juga boleh kering dan memisahkan bijirin. Sekiranya anda bercadang untuk menyimpan jagung dalam bijirin, tahap kelembapan optimum dianggap dalam lingkungan 12-14%, dan untuk cobs tidak lebih daripada 17%.
4. Penunjuk kelembapan seperti itu boleh dicapai di loteng, almari atau di bilik-bilik suam seperti pantri. Pada musim sejuk, cuba simpan butir dalam kotak kadbod, beg kain atau bekas plastik. Perkara utama adalah memastikan bilik itu kering.
5. Simpan sayuran ini dalam bentuk aslinya untuk masa yang lama anda tidak akan berjaya. Kupas daun, keluarkan cobs dan letakkannya dalam beg tertutup hermetically. Jadi jagung akan mengekalkan sifat dan rasa dari beberapa hari hingga dua minggu. Kehidupan berlainan bergantung kepada pelbagai, kebohongan yang paling manis yang paling lama. Kemudian kubis mula berkeringat.
6. Untuk meningkatkan tempoh penyimpanan jagung, ia perlu disimpan dalam bijirin, dan bukan pada tongkol. Rawat bijirin terlebih dahulu, memegang kepala kubis selama 20-25 minit dalam air cair. Pada 1 l. cecair menyumbang 25 ml. jus lemon dan 10 gr. garam. Kemudian pisahkan benih, kering dan dibungkus dalam pakej. Oleh itu, jangka hayat akan sampai tiga minggu.

Penyimpanan jagung rebus

Penyediaan untuk penyimpanan. Sebelum anda memulakan pembungkusan, penting untuk lulus peringkat persiapan. Langkah sedemikian akan membantu mengekalkan produk sepanjang musim sejuk.

1. Pilih cobs rusuk dan utuh, masukkan ke dalam periuk dengan ruang yang cukup, tutup dengan air yang ditapis, yang meliputi semua buah. Untuk penyimpanan jangka panjang, garam penyelesaian semasa proses rebusan.
2. Masa persediaan anak ayam akan bergantung pada kematangan buah. Spesimen matang itu direbus selama tiga jam, manakala jagung muda akan menjadi lembut dalam 40 minit.
3. Apabila sayuran dimasak, penentu bagaimana anda akan menyimpannya: dalam bentuk kepala atau butir, dingin atau beku. Pertimbangkan beberapa pilihan.

Filem makanan. Kaedah ini dianggap paling mudah dan boleh dipercayai. Bungkus sayur-sayuran dengan filem berpaut, dipanaskan dan dikeringkan. Kemudian letakkan jagung di dalam peti sejuk, sehingga ia akan bertahan hingga 4 hari. Satu alternatif untuk bungkus plastik boleh menjadi beg plastik biasa.

Bekas untuk microwave. Ambil penyelesaian, di mana jagung itu direbus, dan tuangkan keseluruhan isi kuali ke dalam bekas gelombang mikro (bekas untuk pemanasan makanan dalam gelombang mikro).Kemudian kocok barel yang baru dimasak dalam larutan, supaya jagung akan tetap manis dan berair selama tiga hari.

Freezer. Tuangkan buah yang dikupas terlebih dahulu dalam air sejuk, kemudian di panas, kering dan balut dalam polietilena (filem makanan akan dilakukan). Letakkan telinga setiap penyejuk beku. Dengan cara ini, jagung akan kekal sepanjang musim sejuk. Sebelum digunakan, biarkan produk dicairkan di bawah keadaan semula jadi (suhu bilik) atau dimasukkan ke dalam beg dan hantar di bawah air sejuk.

Peti sejuk Kebanyakan gandum jagung musim sejuk boleh disimpan di dalam peti sejuk. Untuk memelihara dengan baik, basuh kubis, hantarkannya ke periuk yang besar. Isi dengan air mendidih, masak dengan api sederhana selama kira-kira satu perempat jam. Pre-sterilkan bekas kaca dan penutup. Isi bekas dengan bijirin, turun dari tepi dengan 1.5-2 cm. Isi dengan larutan garam (kira-kira 20 gram garam setiap 1 liter air), tutupkan gabus dengan ketat, hantar ke rak tengah peti sejuk (dari dinding). Tetap tidak lebih daripada 3 bulan, secara berkala menambah penyelesaian garam segar ke balang.

Penyimpanan jagung kalengan

1. Cara paling mudah untuk menyimpan jagung adalah pemeliharaan. Untuk melakukan ini, ambil bumbu kegemaran anda (pilihan terbaik dianggap "provenance") dan kepala segar kubis.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, bawa gelembung pertama untuk muncul, kemudian tambah 20-40 gram setiap 1 liter air. gula (sebaik-baiknya rotan) dan garam laut halus, rebus cairan yang dihasilkan selama 5-7 minit.
3. Tuangkan bijirin ke dalam bekas yang telah disterilkan, tuangkan jagung dengan air garam dan tambah rempah-rempah secukupnya. Cork ketat dan simpan di tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari langsung. Apabila keadaan penyimpanan diperhatikan, masa pendedahan mencapai tiga tahun dengan mengorbankan bekas kaca.
4. Sekiranya tidak boleh menggunakan jenis peralatan ini, bawa diri anda dengan bekas yang diperbuat daripada plastik padat. Hantar jagung ke dalam, tutup dengan larutan yang disejukkan, letakkan di dalam peti sejuk. Waktu penyimpanan adalah 1 bulan.

Penyimpanan jagung kering

1. Dengan manipulasi sedemikian, produk ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk dalam bentuk kering. Kumpulkan pelbagai jenis jagung selepas matang.
2. Untuk mengeringkan jagung, pilih balak buas yang utuh dan keluarkan bahagian daun dari satu sisi, dengan itu membuka bijirin. Bagi stigma, mereka tidak perlu dikeluarkan sepenuhnya. Keluarkan hanya mereka yang mudah dipisahkan.
3. Gantungkan kubis pasang di loteng sebagai permit ruang. Untuk melakukan ini, gunakan tali sintetik atau bungkus bijirin dalam mesh makanan yang sangat nipis (anda boleh menggantikan stok).
4. Biarkan kubis di tempat dengan peredaran udara yang baik. Pastikan syarat suhu dan kelembapan tidak melebihi had yang dibenarkan. Apabila sejuk, ambil jagung dan masak sebahagian.
5. Alternatif menyimpan gulung pada tali adalah wadah makanan. Pisahkan bijirin yang kering dari kepala, biarkan mereka selama satu hari, supaya komposisi itu benar-benar kering. Tuangkan ke dalam bekas plastik, bungkus kain kasa di atas, supaya tidak menyekat akses ke udara.
6. Sesetengah suri rumah lebih suka menyimpan jagung kering dalam beg. Jadikannya mudah, yang paling penting, untuk menyediakan kasa terlebih dahulu atau kapas. Menjahit tepi bersama-sama, biarkan lubang di atas. Pindahkan biji-bijian, mengikatnya dengan ketat dan gantungkannya di loteng.

Sekiranya anda digunakan untuk menanam jagung untuk masa depan, pertimbangkan pilihan penyimpanan yang paling popular. Memelihara benih dengan garam, gulungkan mereka ke dalam balang kaca. Pertimbangkan kaedah pendedahan dalam bekas plastik, beg plastik, tali, dalam peti sejuk atau peti sejuk. Mengambil serius penyediaan produk, mengumpul jenis kelewat matang.

Video: bagaimana untuk mengekalkan jagung