Bagaimana untuk menyimpan leeks di rumah

Leek adalah sayuran yang luar biasa yang boleh meningkatkan kesihatan yang paling lemah. Tidak seperti tanaman sayuran lain, leek semasa penyimpanan bukan sahaja tidak kehilangan vitamin, tetapi juga meningkatkannya. Semakin leek disimpan, semakin berguna ia menjadi. Sayur-sayuran ini mempunyai ciri-ciri anti-radang, anti-tumor dan diuretik. Penggunaan tetap meningkatkan hempedu dan usus. Leek adalah salah satu ubat terbaik untuk imuniti yang kuat semasa musim selesema dan selsema.

Leek bersahaja dalam berkembang, tanpa tenaga dan usaha memberikan hasil yang baik. Walau bagaimanapun, tidak semua tukang kebun tahu bagaimana untuk menyelamatkan ramuan untuk menggunakan sayur-sayuran segar sepanjang musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan bawang untuk penyimpanan

Sebelum mengeluarkan bawang untuk penyimpanan, anda perlu menyediakannya. Penuaian biasanya berlaku pada bulan Oktober.Walaupun hakikat bahawa bawang tidak takut pada frosts kecil, cuba untuk mengumpul bawang sebelum bermulanya fros pertama. Agar tidak merosakkan bahagian bawah sayur-sayuran, anda perlu menggali bawang, dan tidak menariknya. Sedikit mengambil sebidang tanah dengan tanaman dengan sekop dan keluarkan bawang dengan akar. Berhati-hati dengan goncang tanah, terutamanya berhati-hati supaya tanah tidak jatuh di antara daun hijau. Akar harus dipotong sebelum penuaian. Berhati-hatilah untuk tidak merosakkan asas bawang - ia tidak akan bertahan lama. Akar hendaklah dipotong supaya satu pertiga daripadanya kekal. Dalam bentuk ini, sayuran akan disimpan lebih lama.

Terdapat banyak persoalan dan perselisihan tentang sama ada untuk memotong daun hijau. Sekiranya anda ingin meningkatkan jangka hayat sayur, daun tidak boleh dipotong dalam apa jua keadaan. Ia cukup untuk mengeluarkan bahagian kering.

Cara mengekalkan rumput segar

Jika anda ingin menikmati ramuan hijau segar musim sejuk, terdapat banyak cara untuk menyimpannya dalam bentuk asalnya.

1. Dalam laci. Cara yang paling popular untuk menyimpan bawang adalah untuk menyimpannya dalam kotak pasir. Supaya di dalam kotak tidak ada hama yang dapat memakan rempah, pasir harus dipanaskan terlebih dahulu. Ini boleh dilakukan hanya di dalam ketuhar.Letakkan pasir pada lembaran penaik dan tahan di dalam ketuhar panas pada suhu 200 darjah sekurang-kurangnya setengah jam. Apabila pasir telah menyejukkan, tambah sedikit air bersih. Pasir untuk bawang hendaklah sedikit lembap. Basah, tetapi tidak basah, jika tidak, akar bawang akan rosak. Di bahagian bawah kotak tuangkan sedikit pasir (kira-kira 7-8 cm), kemudian letakkan daun bawang dalam pandangan serong. Taburkan bawang di bahagian atas supaya bahagian putihnya berada di bawah pasir. Kotak ditutup dengan tudung dan dihantar ke bilik lembap dan sejuk. Sekiranya tiada kotak yang sesuai, sangat mudah untuk menggunakan baldi mudah. Suhu penyimpanan optimum adalah kira-kira 0 darjah, kelembapan - 80-85%. Keadaan sedemikian mungkin di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, di balkoni. Sekiranya anda menyimpan bawang putih di balkoni, bungkus kotak di selimut lama untuk melindungi sayuran dari fros.
2. Di atas katil. Sekiranya anda tinggal di negara ini, anda mempunyai plot atau taman sayur-sayuran kecil, anda boleh menyimpan leek di taman. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali lubang yang cukup kecil tetapi cukup. Bawang perlu muat dalam lubang ini hampir sepenuhnya (tegak). Ke dalam lubang yang disediakan, turunkan daun bawang dan taburkannya dengan tanah.Apabila selesema pertama datang, taburkan daun bawang dengan daun kering. Untuk melindungi sayuran dari tikus, letakkan cawangan pokok konifer di atas. Bau ini akan menutupi dan menakutkan tetamu yang tidak diundang. Sebaiknya, anda boleh menggali beberapa bawang, bilas dan gunakan. Walau bagaimanapun, membuat kosong seperti itu, jangan lupa menandakan tempat di mana anda membuat stok. Ini akan memudahkan proses carian di musim sejuk.
3. Di rumah hijau. Pada dasarnya, rumah hijau boleh dipasang di atas leek yang tumbuh, bahkan tidak perlu digali. Bagaimanapun, rama-rama ini boleh terus berkembang, menjadi sukar dan tidak enak. Untuk menghentikan pertumbuhan sayur-sayuran, tetapi menyimpannya selama beberapa bulan, anda perlu menggali, memotong akar hingga sepertiga dari panjangnya. Kemudian tanamkan bawang lagi - menjatuhkannya di tanah dengan separuh. Di atas leek mengumpul rumah hijau, suhu di dalamnya tidak boleh jatuh di bawah 0 darjah.
4. Dalam parit. Di tapak ini, anda perlu menggali parit dengan lebar 5-7 cm. Parit biasanya dilakukan di tapak yang tinggi untuk melindungi kelembapan yang tinggi. Bawang perlu dibaringkan ke dalam alur-alur, taburkan dengan sedikit bumi dan tutup dengan papan. Ia mesti memastikan bahawa ada lubang ventilasi kecil antara papan. Dalam cuaca hujan dan hujan, anda perlu menutup parit dengan filem.

Cara mudah, tetapi terbukti untuk membantu anda menyelamatkan gudang vitamin sepanjang musim sejuk. Bawang yang dituai oleh kaedah di atas boleh disimpan sehingga 7 bulan.

Bagaimana untuk menjaga bawang di rumah

Bagaimanapun, tidak mungkin untuk menggali parit atau membuat rumah hijau. Terutama jika anda tinggal di sebuah bangunan pangsapuri dan maksimum yang boleh anda harapkan adalah balkoni. Jangan putus asa! Menyelamatkan manfaat leeks boleh di rumah.

1. Di dalam peti sejuk. Ambil kepala bawang yang paling baik dan padat. Bilas dengan baik dan kering dengan teliti. Ini sangat penting, jika kelembapan yang berlebihan boleh mengakibatkan pembusukan produk. Bawang perlu dipotong dan dimasukkan ke dalam beg plastik. Isi beg tertutup dengan udara dan ketat mengikat lubang. Oleh itu bawang boleh disimpan selama sebulan. Di samping itu, ia sangat mudah digunakan - dibuka dan ditambah kepada jumlah makanan yang betul.
2. Dalam peti sejuk. Makanan beku, sementara tidak memelihara konsistensi asal produk, tetapi mengekalkan sifatnya yang bermanfaat. Leek sebelum pembekuan perlu dibasuh dan dikeringkan, potong ke kepingan yang dikehendaki dan beku.Pre-distribut bawang ke bahagian-bahagian supaya mudah dicairkan.
3. Pengeringan Leek juga boleh dikeringkan. Untuk ini, sayur-sayuran yang disediakan dipotong dan dibiarkan di atas meja dapur selama beberapa hari. Tutup bawang dengan kasa supaya lalat dan serangga lain tidak menyukai produk. Jika anda ingin mempercepat proses pengeringan, hantarkan kepingan bawang ke ketuhar. 15 minit pada 100 darjah akan cukup. Simpan cincin bawang kering hendaklah dalam bekas yang tertutup di tempat yang kering dan sejuk. Ia adalah yang paling mudah untuk menggunakan balang kaca untuk penyimpanan.
4. Salting. Beberapa tuan rumah memasak bawang jeruk, yang mungkin mendakwa sebagai snek bebas. Daun daun hijau harus dibasuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk enamel yang dalam. Daun dituangkan dengan air garam (tiga sudu garam setiap liter air suam), lada ditambah, daun bay dan rempah lain secukupnya. Bawang masin perlu diletakkan di bawah tekanan selama seminggu. Selepas ini, bawang dipindahkan ke balang kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kunyit bawang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan bebas atau digunakan sebagai ramuan untuk salad.

Kaedah ini akan membantu anda menyediakan dan mengekalkan bawang di apartmen.

Leek - sayuran yang tidak dapat dilupakan, yang baru-baru ini digunakan kurang dan kurang. Tetapi nenek moyang kita tahu bahawa pengambilan ayam secara berkala memberikan imuniti yang baik dan kesihatan yang baik. Itulah sebabnya di kampung-kampung tempat tidur terbaik diketepikan untuk leek. Mari kita tidak mengabaikan pengalaman nenek moyang. Makan leek lebih kerap, berkembang, dan yang paling penting, belajar untuk menyimpannya untuk menggembirakan badan dengan vitamin sepanjang tahun!

Video: bagaimana untuk berkembang dan menyelamatkan daun bawang