Bagaimana untuk menyimpan telur puyuh

Setiap orang telah lama menyedari bahawa telur puyuh adalah produk yang bukan hanya lazat, tetapi juga kaya dengan nutrien. Menurut kandungan vitamin berfaedah yang menduduki tempat utama. Risiko terkontaminasi salmonellosis atau penyakit lain dari produk tersebut hampir tidak sifar. Hidup rak adalah sangat berbeza, contohnya, dari telur ayam. Hayat rak puyuh lebih lama. Bagaimana untuk memastikan produk yang berguna seperti di rumah?

Menjaga telur puyuh di rumah

Terdapat dua cara untuk mengekalkan produk semulajadi ini segar:

• pada suhu bilik;
• di dalam peti sejuk.

Suri rumah yang berpengalaman lebih suka simpanan sejuk, seperti dalam kes ini, masa meningkat kepada dua bulan.

Apabila disejukkan untuk penyimpanan, telur puyuh terbaik diletakkan di dalam bungkus plastik atau kardus dan ditetapkan dengan hujung yang tajam, jadi risiko memecahkan telur berkurang.Adalah penting untuk diingat bahawa semasa penyimpanan sejuk anda tidak perlu menyimpan produk daging, ikan dan produk lain dengan bau yang diucapkan berdekatan. Ia juga harus diingat bahawa telur puyuh harus dibasuh di bawah keran sebelum memasak, dan tidak sebelum penyimpanan. Oleh itu, anda menyimpan lapisan penting pada permukaan shell dan meningkatkan jangka hayat. Telur tidak disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk di pintu. Ini adalah disebabkan oleh pembukaan berterusan suhu di dalam peti sejuk itu sendiri berubah dan, dengan itu, jangka hayatnya berkurangan.

Apabila disimpan di luar peti sejuk. Malah, telur puyuh mempunyai kelebihan besar kerana mereka mempunyai jangka hayat yang panjang pada suhu 24 darjah. Sesetengah orang di rumah telur puyuh diletakkan dalam mangkuk besar air dan ditutup dengan garam (proporsi: 1 sudu garam setiap 1 liter air). Jika sebarang telur terapung ke atas selepas rendaman, anda harus segera menyingkirkannya, kerana ini adalah tanda pertama produk rosak. Di ladang dengan jumlah peti sejuk yang banyak tidak mencukupi, dan petani perlu menggunakan resipi terbukti lama - produk itu ditutup dengan lemak.Ini boleh sama ada lemak babi atau minyak bunga matahari, dan selepas itu telur dibalut dalam kotak kadbod dengan lubang pengudaraan. Adalah sangat penting bahawa telur tidak menyentuh antara satu sama lain. Di bahagian bawah kotak itu, beberapa jenis lapisan lembut pasti dituangkan, yang akan "menyelamatkan" kulit telur dari kesan yang mungkin. Sebagai contoh:

• pasir;
• jerami;
• abu;
• cip;
• kertas

Kaedah kedua, yang memungkinkan untuk meningkatkan jangka hayat sehingga satu tahun, jarang digunakan dalam kehidupan seharian kerana cara yang luar biasa. Telur diletakkan dengan kemas di dalam bekas kaca, jika dikehendaki, piring porselin atau seramik boleh digunakan, supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain, dan bekas itu dipenuhi dengan limau siap sedia. Lime harus diencerkan 1 hingga 5. Dalam penyimpanan ini, limau slaked harus menutup telur sepenuhnya dengan margin 2-3 sentimeter, dan disimpan di bawah tanah atau ditumpahkan dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah dan tidak lebih rendah daripada sifar.

Masa penyimpanan standard untuk telur puyuh?

Sekiranya produk segar, maka jangka hayat di dalam peti sejuk adalah lebih kurang 65-70 hari. Pada suhu bilik - sehingga satu setengah bulan.Dengan kaedah di atas, dari 6 hingga 12 bulan.

Apakah sebab penyimpanan telur puyuh panjang?

Semua orang bertanya-tanya mengapa produk ini boleh disimpan begitu lama, tidak seperti, misalnya, dari telur ayam. Telur puyuh kaya dengan lysozyme atau, kerana mereka memanggil komponen ini secara berbeza, asid amino. Asid ini melindungi telur itu sendiri dari rupa dan pembiakan bakteria berbahaya. Bakteria tersebut, dengan cara ini, sangat meluas pada permukaan telur ayam yang tidak mempunyai lysozyme pada kulit.

Berapa banyak yang direbus?

Telur rebus dianggap paling sihat dan lazat. Berapa banyak produk yang boleh dimasak disimpan? Pencinta telur adalah sangat penting untuk tidak lupa bahawa kehidupan rak tidak bagus.

1. Pertama, penyimpanan telur rebus hanya dibenarkan dalam kes-kes apabila ia direbus dengan keras (iaitu, tanpa kuning cair).
2. Kedua - selepas memasak, anda mesti membungkus telur dalam akhbar atau kertas. Jadi anda menyimpannya dari pukulan dan pemusnahan kulit.
3. Ketiga, telur rebus pada suhu suhu bilik harus disimpan tidak lebih dari 9-10 jam.
4. Apabila disimpan di dalam peti sejuk - biasanya tidak lebih daripada 7 hari (jika produk itu segar dan kulitnya tidak lengkap dan tidak rosak).
5. Dengan cangkang atas yang rosak, hayat rak dikurangkan kepada dua hingga tiga hari.

Harm dan faedah telur puyuh

Faedahnya. Telur puyuh telah lama dimakan untuk meningkatkan imuniti. Keunikan komponen produk ini membolehkan anda menggunakannya juga untuk tujuan perubatan. Telur mengandungi:

• a, d, b6, b12;
• kalium;
• sodium;
• mikro dan makronutrien;
• magnesium;
• besi;
• fosforus;
• tembaga, dan sebagainya;
• asid amino;
• methionine.

Produk ini mengandungi 100 gram - 158 kalori - iaitu sekitar 17 kalori setiap 1 telur mentah dan 15 kalori setiap 1 telur rebus. Telur sama-sama berguna untuk badan wanita dan lelaki.

Harm Tidak sekali-kali tidak boleh menyalahgunakan produk. Telur puyuh yang berlebihan memerlukan sejumlah kesan negatif. Terutama anda perlu berhati-hati dengan telur untuk orang yang alah kepada putih telur, doktor tidak mencadangkan penggunaan produk pada pesakit dengan penyakit ginjal dan hati.

Dalam bentuk penjumlahan, perlu diperhatikan bahawa telur puyuh adalah produk yang sangat berguna dan penting untuk tubuh manusia. Tetapi jangan lupa bahawa dengan simpanan yang tidak betul dapat mengubah kegunaan produk menjadi makanan yang berbahaya. Sebaliknya, telur-telur burung tidak begitu rumit dalam penyimpanan. Sisi positif produk ini - kehidupan rak berbanding dengan produk sejenis yang lain adalah hebat.Ketersediaan dan pelbagai jenis telur puyuh hari ini dikehendaki oleh pengguna. Penampilan shell menjadikannya mudah untuk menentukan kesegaran produk - ia biasanya berwarna terang tanpa kerosakan dan keretakan yang ketara.

Video: bagaimana untuk menentukan kesegaran telur puyuh