Keju sosej - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Ramai lebih suka produk tenusu, dan keju sangat popular. Mereka menghiasi meja perayaan, dengan bantuan mereka, mereka mendapat sandwic hangat dan pelbagai hidangan lazat.

Ciri memasak

Keju sosis berbeza dari spesies lain kerana rasa yang enak, aroma yang menyenangkan, yang produknya diperoleh selepas merokok. Keju ini adalah sejenis keju diproses yang dibuat menggunakan keju rennet yang lembut atau keras. Di sini juga tambahkan:

• minyak;
• krim masam;
• susu tepung atau krim;
• Segala macam suplemen pedas dan pemakanan.

Doh keju dibungkus dalam pembungkus selophane yang disediakan khas, selamat diikat, dan kemudian salai.Proses ini hampir sama dengan sosej yang merokok.

Keju sosej - tepu badan dengan protein dan lemak lengkap

Keju sosis bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Pertama sekali, kebaikan hakikat bahawa keju mempunyai kesan kesihatan adalah kandungan protein yang tinggi. Bahan-bahan ini perlu supaya tubuh dapat menghasilkan tenaga yang diperlukan untuk berfungsi semua sistem dan organ. Juga, protein berfungsi sebagai bahan binaan dari mana sintesis sel dan tisu bermula selepas proses kompleks. Banyak hormon, antibodi sebahagian atau keseluruhannya terdiri daripada protein. Oleh itu, perlu dimasukkan dalam makanan diet yang mengandung sejumlah besar elemen ini.

Keuntungan keju sosis adalah bahawa ia mengandungi protein yang paling berguna. Bahan-bahan ini mengandungi asid amino. Dan di sini adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tidak semua mereka boleh disintesis dalam tubuh manusia, oleh itu mereka mesti datang bersama dengan makanan lain.

Terdapat juga kandungan yang tinggi dalam lemak keju sosis yang melakukan fungsi perlindungan. Diedarkan di dalam badanmereka melindungi organ dalaman daripada kesan kejutan, tidak membenarkan organ beralih, dan kerana hakikat bahawa mereka mempunyai kekonduksian terma yang rendah, mereka mengekalkan suhu badan yang diingini. Lemak terlibat dalam banyak proses metabolik, memperkayakan badan dengan vitamin, asid lemak dan bahan berfaedah yang lain.

Tetapi, walaupun terdapat kandungan lemak tinggi, namun kandungan kalori jenis keju ini jauh lebih rendah berbanding keju keras.

Karbohidrat keju sosis dan manfaatnya untuk manusia

Kerana keju ini mempunyai susu tepung, dan ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat, ini bermakna pencinta keju sosis mendapatkan sumber tenaga tambahan. Para saintis telah lama mendapati bahawa karbohidrat memastikan berfungsi normal hati, hati dan otot, memantau kepekatan gula dalam darah, dan merupakan perangsang yang sangat baik dalam sistem saraf. Untuk usus, karbohidrat juga sangat diperlukan, kerana ia adalah persekitaran yang memberikan kehidupan bagi pembangunan mikroorganisma asid laktik. Mereka tidak membenarkan pelbagai proses purulen untuk berkembang, menormalkan mikroflora, yang menjejaskan panjang umur seseorang.

Komponen keju sosis dan sifat berfaedah mereka

Sosej dan keju mengandungi lain sama-sama perlu untuk mengekalkan kesihatan bahan-bahan yang diserap daripada produk masam susu lebih mudah dan lebih cepat. Pertama sekali ialah:

1. Kalsium. Berbeza dalam peningkatan kandungan dalam keju sosis, dalam perbezaan dari banyak bahan makanan lain. Terima kasih kepada elemen ini, gigi, tulang dan otot akan sihat, dan aktiviti fizikal dan mental akan dinormalisasi. Kalsium terbaik diserap apabila protein itu hadir, kerana keju sosej memerlukan kanak-kanak dan orang yang terlibat secara aktif dalam kerja fizikal dan mental.
2. Natrium. Mengatur keseimbangan garam air, menyokong sistem kardiovaskular.
3. Fosforus. Diperlukan untuk mengekalkan tisu - tulang, otak dan saraf, membantu sistem otot untuk berfungsi secara normal. Keju ini adalah gabungan harmoni fosforus dan kalsium, ia diserap sepenuhnya oleh badan.
4. Keju sosej tidak boleh bermegah dengan banyak vitamin, tetapi masih terdapat dalam jumlah kecil. Ia mempunyai:
5. Beta-karoten. Adalah provitamin retinol. Ia melindungi daripada penyakit berjangkit dan onkologi, menormalkan penglihatan.
6. Vitamin C. Vitamin ini penting untuk fungsi redoks.
7. Vitamin D. Mengatur proses metabolik di mana kalsium dan fosforus terlibat.
8. Vitamin kumpulan B. Mereka perlu semasa metabolisme lemak dan karbohidrat, memperbaiki kerja sistem saraf dan otak, terutamanya apabila aktiviti yang dipertingkatkan diperlukan.

Memilih keju sosis yang baik

1. Untuk mendapatkan keseronokan sebenar selepas makan keju sosis, anda mesti terlebih dahulu membiasakan diri dengan komposisi produk yang dipilih. Jika ia menunjukkan bahawa ia mengandungi banyak lemak sayuran, maka kualitinya rendah, dan dalam hal ini ia tergolong dalam kategori produk keju.
2. Jangan meningkatkan kualiti dan penambah rasa rasa yang dipersoalkan, warna tiruan, atau bahan tambahan pelik.
3. Perhatian juga perlu dibayar kepada lapisan permukaan produk. Bukti kualiti yang baik adalah, di atas semua, permukaan cahaya, konsistensi adalah seragam, tanpa gelembung dan segala macam, walaupun keretakan kecil.
4. Apabila keju dipotong, ia tidak sepatutnya hancur, dan potong itu mesti tetap licin dan berkilat. Selalunya, konsistensi rapuh, jika keasidan susu telah meningkat.
5. Jika keju yang diisap dengan mematuhi teknologi yang betul, tanpa pelanggaran, di bawah kulit harus menjadi kerak yang benar-benar asap, dengan aroma yang menyenangkan, yang menunjukkan bahawa pemprosesan telah dilakukan pada habuk gergaji. Sekiranya asap cair yang digunakan, dia tidak dapat memberikan bau seperti itu.
6. Jika bau masam, anda tidak perlu membeli keju. Kemungkinan besar, ia membina proses putrefactive yang tidak dapat dipulihkan.
7. Keju boleh disimpan dengan tidak betul. Sekiranya suhu terlalu rendah semasa tempoh masak, maka peptone terkumpul di keju - mereka menimbulkan rasa pahit.

Hilang Keju Smoked

Pengilang, untuk mengurangkan kos semasa pengeluaran, serta untuk mencapai penyimpanan lebih lama, cuba untuk menambah komponen-komponen yang tidak diperuntukkan pada asalnya dalam produk. Misalnya, bukan mentega berkualiti tinggi, mereka termasuk lemak sayuran murah.Memecah teknologi, komposisi ini termasuk pelbagai pengemulsi, warna buatan, pelbagai penambah rasa. Pada masa yang sama, kualiti pengguna bertambah baik, tetapi kualiti keju itu sendiri menderita.

Jika asap cair digunakan semasa merokok, dan tidak habuk habuk semulajadi, bahaya ini adalah rasa murah yang mungkin termasuk fenol, resin berbahaya kepada manusia, karbohidrat aromatik dan bahan-bahan lain yang mempunyai sifat karsinogenik.

Contraindications

Di keju ini banyak lemak, kerana orang tua, berat badan berlebihan, dengan gaya hidup yang tidak aktif, lebih baik untuk mengurangkan penerimaannya.

Kandungan garam yang tinggi dalam produk ini adalah berbahaya bagi mereka yang telah mengenal pasti penyakit buah pinggang.

Video: keju sosis - produk cheat