Chokeberry Compote: 8 Resipi

Chokeberry mempunyai banyak sifat berguna kerana senarai besar unsur-unsur dan vitamin yang berguna dalam komposisi. Berry menghilangkan toksin dan racun, menormalkan tahap kolesterol, mempunyai sifat diuretik ringan, sebahagiannya melawan aterosklerosis dan penyakit radiasi. Di samping itu, kompos berdasarkan serangga hitam menghilangkan sembelit, menyokong imuniti dalam tempoh yang sejuk, mempunyai kesan pencegahan dalam kes-kes penyakit tiroid.

Susunan daripada chokeberry: klasik

• lemon - 30 gr.
• gula pasir - 480-500 g.
• Black Carp - 550 gr.
• air minuman (air minuman) - 2.4 l.

1. Resipi adalah mudah untuk dilaksanakan, kerana buahnya dicurahkan dengan asas yang panas dan manis dalam satu peringkat. Dulang dan penyerapan boleh digunakan semula dikecualikan. Semua ramuan ini ditunjukkan dalam 3 l boleh.
2. Pertama, sediakan bekas di mana minuman itu akan dicurahkan. Basuh dengan soda, bilas dan kering dengan baik. Malah setitik kelembapan akan menyumbang kepada pengoksidaan dan kemerosotan.
3. Susunkan chokeberry hitam, pilih saja beri yang sihat. Ambil gunting untuk manikur, potong ekor. Jangan merosakkan kulit. Basuh buah di bawah paip dan kering di tuala.
4. Hantar rowan dalam bekas steril, tambah lemon yang dihiris (pitted). Secara berasingan, tuangkan air meja dalam periuk, kacampur dengan gula. Bawa mendidih dan larut sepenuhnya pasir.
5. Apabila asas manis menjadi homogen, rebus selama 3 minit lagi. Selepas selang waktu yang diberikan, tuangkan sirap ke serigala hitam dan goncang balang itu. Isi bekas di bawah leher, supaya udara tidak terkumpul di bahagian atas.
6. Segera ketatkan bekas dengan kandungan timah, bungkus jersi lama di atas tin. Biarkan minuman sejuk, selepas sehari, pindahkan ke sejuk untuk pemeliharaan jangka panjang.

Susun daripada chokeberry dan ceri

• jus ceri semulajadi (marc segar) - 235-240 ml.
• hitam chokeberry - 650 gr.
• air yang ditapis - sebenarnya
• daun ceri (lebih baik kering) - 12 pcs.
• gula pasir - 0.5 kg.

1. Pilihan ideal untuk menuai daun ceri ialah tempoh dari bulan Mac hingga April. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil tidak kering, tetapi daun segar. Jus ceri ditambah daripada asid sitrik.
2. Pertama, sediakan bahan mentah. Melalui chokeberry hitam, keluarkan cawangan, daun, memotong ekor dengan gunting kuku. Bilas beri dan kering di tuala.
3. Jika daun ceri segar, basuhlah mereka. Ia sudah cukup untuk membilas struktur kering dan menyapu dengan tuala. Ukur setengah jumlah daun, campurkan dengan 0.5 liter. air bersih, gula, letakkan di atas dapur.
4. Rebus, tunggu 5 minit lagi dan matikan api. Campurkan tepung hitam dengan sup sejuk, biarkan selama 7 jam. Apabila tiba masanya, tangkap buah beri dengan sudu slotted.
5. Tambah daun sisa dan jus ceri ke dalam infusi, reneh pada api sederhana selama 6 minit selepas mendidih. Telah mengaburkan buah-buahan: letakkannya dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian segera dipindahkan ke air berais.
6. Letakkan abu gunung yang sejuk ke balang kering steril, tambah sirap. Letakkan balang di dalam periuk, tuangkan air mendidih ke atas penyangkut itu. Pasteur kompos selama setengah jam pada mendidih sederhana.
7. Apabila waktunya telah berlalu, putar minuman dengan penutup, balut jersi dan biarkan ia terbalik sehingga ia sejuk (10-14 jam). Kemudian pindahkan compote ke sejuk.

Susun daripada chokeberry dan currant

• gula pasir - 0.75 kg.
• hitam chokeberry - 1 kg.
• currants (lebih disukai hitam) - 0.5 kg.
• air minuman - 3 liter.

1. Pertama sekali, lakukan sebahagian yang paling memakan masa. Pergi melalui currants dan apron hitam, menghilangkan serpihan asing, ranting, daun, ekor. Bilas setiap jenis buah secara bergantian di bawah paip, dan kering.
2. Ambil alat memasak tahan panas untuk memasak jumlah dari 4 liter. Tuangkan di dalamnya rowan dengan currant, gula pasir. Kukuh isi perlahan-lahan dengan tangan anda.
3. Isi air, meninggalkan ruang untuk cecair mendidih. Hantar bekas ke api, kacau sehingga zarah gula dibubarkan. Apabila ini berlaku, buat kandungan selama 6 minit lagi.
4. Bilas bekas dengan teliti dengan soda, rebus dan keringkan.Begitu juga, mensterilkan topi. Kemudian tuangkan kompos yang sudah siap dan segel. Sejukkannya dengan terbalik, bersihkan dengan sejuk.

Susun daripada chokeberry dan epal

• jus lemon - 60 ml.
• air - 2.3 l.
• pelbagai epal "Antonovka" - 0.3 kg.
• chokeberry - 350 gr.
• gula pasir - 330 gr.

1. Basuh epal, potong teras dengan pisau khas. Jangan keluarkan kulit. Potong setiap buah ke 4-6 bahagian untuk mendapatkan dolechki yang cantik.
2. Letakkan epal dalam periuk, taburkan dengan jus lemon dan kacau. Langkah sedemikian akan menyelamatkan buah dari gelap. Uruskan beri hitam, buang ekor, bilas dan keringkan.
3. Selepas mensterilkan bekas, hantar buah dan beri ke bekas kering. Rebus air, tuangkannya ke lehernya. Tutup nilon, tunggu 7-10 minit.
4. Tiriskan cecair, kacampur dengan gula, letakkan di atas api dan tunggu zarah terbantut. Apabila sirap siap, rebus kembali ke buah dan buah dalam keadaan mendidih. Segera gulung dan biarkan sejuk.

Susu dari chokeberry dan buckthorn laut

• air minuman - 2.2 l.
• laut buckthorn - 0.45 kg.
• gula pasir - 0.3 kg.
• Black Carp - 270-280 g.

1. Bahan-bahan ini didasarkan pada balang tiga liter. Pertama, ambil rowan, hapuskan beri ekor, menggunakan gunting untuk manikur. Bilas buah yang sihat dan biarkan kering.
2. Begitu juga, menyediakan buckthorn laut. Semasa beri pengeringan, sterilkan bekas untuk pengisian botol. Rebus penutup dan keringkan bekas.
3. Hantar buckthorn laut ke kanopi dalam balang, rebus air dan tuangkan ke dalam bahan mentah. Tunggu sepertiga satu jam, kemudian tuangkan rebusan berry. Masukkan gula ke dalamnya, rebus sehingga bijirin dibubarkan.
4. Selepas jisim menjadi homogen, tuangkan sirap ke dalam balang beri. Tutup kunci istimewa, belok dan sejuk di bawah sweatshirt.

Susu daripada chokeberry dan raspberry

• raspberry - 370 gr.
• hitam chokeberry - 650 gr.
• gula pasir - 360-400 gr. (secukup rasa).
• air meja - 1.2 ml.

1. Setelah membilas chokeberry, keringkan buah beri pada tuala. Bilas raspberi perlahan-lahan tanpa merosakkan daging. Juga berikan kering.
2. Sekarang letakkan buah dalam periuk dan isi dengan air mendidih, reneh pada api kecil selama 10 minit (blanching).
3. Segera keluarkan bahan mentah, tenggelamkannya dalam cecair ais sejuk. Letakkan komponen dalam bekas steril.
4. Sekarang ambil sirap, masak dari air dan gula. Apabila bijirin dibubarkan, tuangkan asas manis mendidih kepada buah beri.
5. Cork kompos, balkan tin dengan jersi atau selimut lama, pasang kembali. Dalam kedudukan ini, bawa minuman tersebut ke suhu bilik.

Susu dari abu gunung beku dan pudina

• lemon - 50 gr.
• daun pudina segar - 30 gr.
• beku hitam avoropodka - 0.5-0.6 kg.
• gula pasir - 550 gr.
• air - 3.8 l.

1. Kelebihan kompot memasak menggunakan teknologi ini adalah bahawa buah berry beku tidak perlu disediakan. Mereka sudah dibersihkan dan dibasuh. Jangan tunggu abu gunung cair, segera gerakkannya ke periuk memasak.
2. Basuh setengah lemon, kering, potong ke dalam kepingan, buang tulang. Kacau buah ke dalam buah beri. Tuangkan ke dalam air, letakkan periuk di atas api dan tunggu kandungannya mendidih.
3. Apabila ia mula menggelegak, masukkan gula pasir. Teruskan renehkan jisim pada api yang rendah sehingga kristal dibubarkan. Pada tahap yang sama masukkan daun dicincang mint (diambil secukupnya).
4. Selepas sirap halus, keluarkan hidangan dari panas. Tutup dengan tudung, biarkan campuran mencapai keadaan hangat. Beri akan melembutkan sedikit, iaitu apa yang kita perlukan.
5. Apabila kompos mencapai keadaan yang diingini, tuangkan ke dalam balang yang bersih. Pegang penutup dengan penutup timah atau nilon dan biarkan berdiri 10 jam. Ambilnya dalam keadaan sejuk.

Susu daripada chokeberry dan plum

• Air jadual - 2.6-2.8 l.
• chokeberry hitam - 300 gr.
• plum (sebaik-baiknya merah) - 300 gr.
• gula pasir - 0.6 kg.

1. Pilih plum yang sederhana dan matang. Bilas, potong separuh, keluarkan tulang. Sekarang menyediakan chokeberry hitam (basuh, pengeringan, pembersihan).
2. Sebelum ini, isikan sterilkan bekas yang mana kompos itu akan tersebar. Rebus tutupnya. Letakkan plum dan rowan dalam balang, rebus air dan tambahkan pada buah-buahan. Tunggu seperempat jam.
3. Apabila buah memanas rata, tuangkan infusi ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Larutkan gula, tunggu sampai larut. Isi tara dengan beri manis dan segera putaran.

Petua petua memasak

1. Resipi di atas bertujuan untuk orang yang suka minuman yang cukup manis. Secara pilihan, anda boleh meningkatkan jumlah gula atau menggabungkannya dengan madu.
2. Sesetengah suri rumah lebih suka membuat kompot tanpa gula sama sekali. Dalam kes ini, rempah itu dimasak dengan rasa sebelum digunakan.
3. Untuk mengekalkan kualiti buah beri yang berharga, tambah sedikit jus lemon (5-15 ml) ke dalam kompos sebelum digulung.

Campurkan chokeberry dengan epal manis-masam, raspberi, plum, currants hitam atau merah, gooseberries, pear. Buat resipi anda sendiri, menyediakan minuman ceri, ceri, aprikot dan buah-buahan bermusim yang lain.

Video: compote dari chokeberry dan epal untuk musim sejuk