Cendawan separa putih - keterangan mengenai ketoksikan kulat

Nama ini dia terima daripada rakyat. Nama saintifik yang paling biasa ialah Boletus impolitus. Dalam beberapa kesusasteraan, juga terdapat di bawah nama-nama: separuh putih sakit, boletus kuning, kerana ia mewakili keluarga boletes, genus boletus. Cendawan separuh putih dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling lazat yang terdapat di hutan kita. Hari ini agak jarang berlaku dan tidak lama lagi akan disenaraikan sebagai terancam dalam Buku Merah.

Penerangan

Cendawan separa putih atau boletus kuning adalah wakil tepung keluarga yang boleh dimakan, tiub. Kebanyakannya tinggal di hutan bercampur atau runcing di tanah air kita. Dia suka tanah kapur. Mudah untuk mengumpul masa - dari bulan Julai hingga September, yang paling kerap seperti cendawan boleh didapati di bawah oak.

1. Saiz topinya pada mulanya 5-6 cm, dan dalam cendawan dewasa dapat mencapai 20-22 cm. Saiz sedemikian untuk cendawan dianggap rekod.Pada mulanya, ia sangat cembung dalam cendawan muda, dan kemudian semasa pertumbuhan tumbuh kusyen seperti, diratakan dan koyak. Kulit adalah matte, tidak dipisahkan daripada pulpa. Ciri-ciri warna yang terdapat dalam warna berbeza - dari kuning ke coklat hingga zaitun dan kelabu-coklat. Lapisan bawah tubular adalah emas.
2. Kaki menebal hingga 7 cm, mencapai ketinggian 10-12cm. Kasar ke sentuhan, lebih dekat dengan akar, kasar-berserabut. Di dalam warna jeruk lemon, burgundy di atas.
3. Daging kuat, tebal. Secara umum, warna gandum emas, di beberapa tempat di dekat kaki warna lemon tepu. Bau seperti cendawan samar-samar mengingatkan cat gouache atau, seperti yang dikatakan ramai, ia mempunyai bau karbol.
4. Bahagian badan buah cendawan adalah tiub berliang dengan kepadatan satu hingga tiga cm. Pori-pori kecil dan sedikit bulat. Warna cendawan muda berwarna kehijauan, pada wakil yang lebih tua adalah kuning. Apabila warna yang dipotong atau rosak tidak berubah.
5. Pori-pori rata, walaupun berwarna coklat.

Waktu habitat dan pengumpulan

Cendawan separa putih adalah keluarga yang sangat termophilic cendawan. Oleh itu, kebanyakannya tinggal di bahagian selatan dan pusat Persekutuan Rusia,ia juga boleh didapati di beberapa bahagian di Pegunungan Carpathian. Ia perlu mencari boletus kuning dalam hutan campuran, ia sering dijumpai di hutan konifer. Terutama gemar tanah kapur basah. Dalam cuaca baik, buah-buahan dari awal musim panas hingga lewat musim luruh. Walaupun pada kebelakangan ini ia amat jarang berlaku, pada tahun yang baik dengan keadaan yang sesuai, anda boleh menuai tanaman yang sangat besar.

Rasa ciri dan faedah

Kuning boletus - cendawan yang boleh dimakan, dibenarkan untuk digunakan. Sendiri sangat lazat, mempunyai penarafan tinggi di kalangan pemetik cendawan. Bau spesifik apabila memasak hilang.

Cendawan putih separuh sesuai untuk pelbagai jenis memasak. Selalunya ia kering, jeruk, rebus dan goreng. Ahli mikologi berpendapat bahawa pelbagai kulat ini sangat berguna untuk tubuh manusia. Apabila dimakan, seseorang menerima sejumlah besar vitamin B, serta:

• Ia membantu memperbaiki kerja sistem saraf.
• Kesan positif pada rambut dan kulit.
• Ia menormalkan sistem endokrin.
• Ia meningkatkan tahap hemoglobin dalam badan.
• Menguatkan tisu tulang.
• Memperbaiki sistem imun.

Oleh kerana kulat kaya dengan asid askorbik, disyorkan untuk digunakan untuk jangkitan pernafasan akut. Dalam kes penggunaan makanan yang berterusan peluang untuk menangkap selesema, selesema berkurangan.

Adalah sangat penting untuk diingat bahawa walaupun dalam bentuk beku, cendawan mengekalkan semua elemen berguna. Ini adalah tambah besar dalam menyediakan tuan rumah untuk musim sejuk.

Kontra untuk penggunaan

Diharamkan cendawan ini:

1. Kanak-kanak di bawah umur 10 tahun (sistem penghadaman tidak terbentuk sepenuhnya).
2. Orang yang menderita diabetes (disaccharide hadir dalam komposisi kulat).
3. Orang yang menderita penyakit buah pinggang (kulat mungkin mengandungi sejumlah besar nitrat).

Cendawan semi-putih tidak mempunyai bahan yang boleh membahayakan seseorang. Tetapi penting untuk diingati bahawa cendawan menyerap semua bahan dari tanah, jadi anda tidak boleh mengumpulnya di dekat jalan, kilang-kilang, lebuh raya dan di kawasan-kawasan lain yang tercemar dengan alam sekitar.

Spesis yang sama

1. Boletus edulis adalah nama biasa untuk cendawan putih.
2. Boletus appendiculatus - kesakitan girlish.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus - cendawan beracun yang sangat berakar dalam (warna topi dalam cendawan seperti kelabu, kaki dan liang limau menjadi biru ketika ditekan, yang berbeza dari Jamur Semi-Putih).

Sehubungan dengan kepupusan spesies ini, saintis mendesak untuk merawat dengan teliti dan dengan pemahaman. Apa yang akan keturunan kita juga dapat menikmati boletus kuning.

Video: cendawan separuh putih (Boletus impolitus)