Manfaat dan bahaya kerepek kelapa untuk badan

Kelapa adalah buah pokok kelapa, diedarkan secara meluas dalam iklim tropika. Ia tidak diketahui di mana kacang ini berasal. Sekarang pokok kelapa sawit tumbuh di pantai hangat dari semua bahagian dunia. Sesetengah orang tropika memanggil tumbuhan ini "pokok kehidupan", kerana buahnya digunakan tanpa sisa dalam pelbagai bidang pengeluaran. Di Eropah, produk yang paling terkenal adalah kerepek kelapa.

Cara mendapatkan cip kelapa

Kelapa terdiri daripada kulit luarnya, lapisan berisi (pulpa) dan air kelapa atau susu. Cip dihasilkan dengan memproses pulpa. Untuk melakukan ini, ambil buah masak, bahagikan ke dalam bahagian dan keluarkan lapisan berisi.

Daging pertama dihancurkan. Terdapat tiga jenis pengisaran:

1. Rude. Zarah adalah besar dan mengekalkan sifat maksimum nut seluruh.Ini adalah yang terbaik, tetapi pada masa yang sama pilihan yang paling mahal.
2. Purata. Ini adalah pilihan perantaraan, kita yang paling sering melihatnya di rak-rak kedai.
3. Kecil. Cip seperti ini lebih seperti tepung dan hampir tidak mempunyai rasa, tetapi ia mengandungi banyak lemak. Ia lebih murah daripada analog, tetapi tidak sesuai untuk pencuci mulut.

Selepas pengisaran, pulpa dikeringkan sehingga ia benar-benar kehilangan kelembapan dan mengeras. Cip siap dilalui penapis beberapa kali untuk memilih zarah besar, kecil dan sederhana. Kemudian dibungkus, dibungkus dan dihantar ke bahagian lain di dunia. Pengeksport terbesar kok kerepek adalah Filipina, Indonesia dan Malaysia.

Memasak kerepek di rumah

Produk ini boleh disediakan tanpa banyak usaha di dapur anda sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa cip adalah berkualiti tinggi, segar dan lazat. Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Memilih kacang yang betul. Ini adalah perkara yang sangat penting. Kualiti pulpa bergantung kepada rasa dan juiciness daripada cip. Saiz janin yang dipilih harus bergantung kepada berapa banyak cip diperlukan.Lebih baik untuk membeli kelapa dari Oktober hingga Disember. Pada masa ini, mereka baru masak. Walnut tidak perlu retak, penyok, ruam lampin atau kerosakan lain. Semakin berat buahnya, semakin baik. Kelapa berat mengandungi lebih banyak air dan mereka rasa lebih baik. Air harus jelas, kekuningan atau keputihan. Bau yang tidak menyenangkan atau warna selain daripada norma adalah tanda kelapa manja.
2. Memotong kelapa. Proses ini mudah, tetapi sangat luar biasa bagi garis lintang kami. Pertama anda perlu menyingkirkan kelapa. Untuk melakukan ini, cari titik-titik hitam di permukaannya dan menusuknya dengan sesuatu yang tajam, putar pukulan ke bawah dan tunggu sehingga kacang-kacangan itu dikosongkan. Kemudian potong dengan susu dan hapuskan semua daging putih dengan berhati-hati.
3. Memecah. Untuk peringkat ini, anda memerlukan parut biasa. Lebih baik memilih permukaan dengan lubang besar. Dalam proses menggosok, tiada ciri.
4. Pengeringan Pulpa yang dihancurkan mesti disebarkan di permukaan rata dengan lapisan nipis dan diletakkan di tempat yang hangat kering. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mengelakkan cahaya matahari langsung, jika tidak, cip akan sangat kering.
5. Pemeriksaan. Langkah ini adalah pilihan.Jika cip mempunyai bentuk dan saiz yang sama, sebagai contoh, untuk pastri yang menghias, ia boleh disalurkan melalui penapis.
6. Penyimpanan Anda boleh menyimpan produk siap di tempat yang kering dan sejuk, tanpa bau, dalam beg yang dimeteraikan tidak melebihi satu tahun.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah vanillin, kayu manis atau rempah lain ke cip siap, beri warna yang diingini dengan pewarna makanan.

Cip kelapa

Menarik ialah hakikat bahawa cip, dimasak dengan cara yang betul, mengekalkan semua ciri-ciri berguna pulpa itu sendiri. Manfaat produk ini adalah seperti berikut:

1. Peningkatan saluran penghadaman. Mengikut perubatan tradisional, cirit-birit dan muntah boleh disembuhkan dengan ramuan kelapa.
2. Memperkukuhkan imuniti. Kelapa mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mengurangkan kebolehtelapan sel terhadap virus. Dengan itu anda boleh menghalang perkembangan sejuk.
3. Tindakan anthelmintik. Ia tidak sepenuhnya jelas bagaimana cip menghilangkan parasit dari badan, tetapi cara ini berurusan dengannya telah popular selama lebih dari satu abad.
4. Perlindungan terhadap aterosklerosis. Kelapa tinggi lemak, tetapi bukan kolesterol.Lipid yang terkandung dalam produk ini memaksa mereka yang menyebabkan aterosklerosis dari badan.
5. Merangsang sistem saraf pusat. Ini berlaku kerana aroma dan rasa produk, dan kerana bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Shake kelapa meningkatkan mood, meningkatkan memori, menggalakkan kepekatan, mengurangkan keletihan.
6. Pencegahan kanser. Terdapat banyak antioksidan dalam kelapa seperti asid askorbik dan tokoferol. Mereka menghapuskan produk yang teroksidakan dan oksigen aktif, yang mengurangkan risiko membesar tumor ganas.

Perlu menyebutkan bahawa cip kelapa, sebagai tambahan kepada sifat-sifat bermanfaat mereka, masih mempunyai rasa tertentu. Dia suka orang dewasa dan kanak-kanak, memberikan hidangan warna tropika istimewa.

Kelapa Chip Kelapa

Produk ini tidak berbahaya, tidak mengandungi bahan yang agak toksik, tidak menyebabkan kebergantungan. Anda boleh menggunakannya tanpa sekatan untuk orang berumur apa-apa. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kelapa, seperti mana-mana produk tumbuhan lain, boleh menyebabkan reaksi alergi.

Di samping itu, produk ini sangat tinggi kalori. Cip 100g mengandungi kira-kira 590kkal. Ini agak tinggi jika seorang dieter menggunakan cip itu. Walau bagaimanapun, terdapat berita baik: 100g cip kelapa cukup banyak. Dalam kuantiti tersebut, ia tidak digunakan.

Oleh itu, kita dapat membuat kesimpulan bahawa cip kelapa adalah produk eksotik tetapi sangat lazat dan sihat. Ia boleh dibuat di kedai atau di rumah sendiri. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah kelapa boleh menyebabkan tindak balas alergi dan merupakan produk kalori yang agak tinggi.

Video: Cara membuat minyak kelapa, susu dan cip dari 1 kelapa