Soba gandum - manfaat kesihatan dan kemudaratan

Buckwheat adalah salah satu produk yang paling popular. Hidangan disediakan dari bijirin ini, berkhasiat dan berkhasiat. Dan kos yang rendah telah menimbulkan soba kepada pangkat produk yang memenuhi syarat "murah dan berguna". Komposisi bijirin ini sangat membezakan nama yang diberikan kepadanya sekali - ratu ladang. Dan selama bertahun-tahun, kumpulan popular tidak kehilangan peringkat tinggi ini, tetapi, sebaliknya, telah menyatukan kedudukannya dan dalam erti kata ia telah memperoleh "muka" baru yang sempurna. Lagipun, kebanyakan penduduk biasa digunakan untuk melihat piring soba panggang di atas meja mereka, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui tentang bijirin hijau. Walaupun pilihan ini lebih berguna daripada produk biasa kami.

Dengan penggunaan biasa, soba hijau dapat berfungsi dengan keajaiban: ia memulakan proses penyembuhan tubuh, membersihkannya, meremajakan dan melindungi terhadap penyakit.Penyokong nutrisi semulajadi telah lama menghargai kelebihan soba hijau, dan memperkenalkannya ke dalam diet harian mereka. Soba hijau yang dipijak, yang dipanggil "hidup" untuk nilai yang tinggi, sangat popular di kalangan itu.

Ciri alur bercucuran

Perlu diingat bahawa bijirin bercambah untuk menghasilkan produk yang menyediakan makanan yang sihat, hampir semua bijirin yang diketahui adalah kacang, beras, bijirin, lentil, dan banyak bijirin lainnya. Trend ini disebabkan oleh fakta bahawa kilang tumbuhan mengandungi jumlah maksimum ramuan yang bermanfaat. Tetapi keanehan itu terletak pada fakta bahawa ia adalah dalam pucuk pertama yang semua bahan kompleks berada dalam keadaan perpecahan, yang menyumbang kepada penyerapan yang mudah dan pantas oleh tubuh.

Ciri ini menerangkan warna yang tidak biasa untuk jenis bijirin ini - hijau. Lagipun, bijirin yang belum menjalani rawatan haba mengekalkan semua komponen, tidak seperti soba, yang mempunyai warna coklat biasa. Oleh kerana bijirin hijau tidak terdedah kepada suhu tinggi, ia berkecambah dengan baik dan mempunyai rasa yang menyenangkan.

Kualiti yang berguna

Untuk menilai secara objektif sifat-sifat berguna produk, perlu mengkaji komposisi kimianya. Buckwheat mengandungi lapan belas asid amino penting untuk aktiviti penuh badan, vitamin, komponen mineral. Gabungan harmoni semua elemen dicerminkan dalam badan seperti berikut:

• menyediakan rintangan badan yang tinggi terhadap penyakit;
• memperbaiki struktur tisu tulang;
• menguatkan otot;
• mengatasi perkembangan aterosklerosis.

Tidak kurang berharga adalah harta lain soba yang bercambah - bijirin segar adalah antioksidan yang sangat baik. Dengan menggunakan sistem bijirin seperti ini, output produk metabolik dan toksin diaktifkan. Keupayaan ini membantu orang yang berlebihan berat badan kehilangan wang tambahan itu, dan bagi mereka yang mempunyai masalah pencernaan menormalkan proses tersebut.

• karbohidrat - 62;
• serat makanan - 1.3;
• air - 14;
• protein - 12.6
• lemak - 3.3.

Menurut beberapa maklumat, fosfolipid terdapat dalam bijirin soba yang bercambah. Bahan-bahan ini menggalakkan peremajaan dan mengurangkan kepekatan kolesterol. Di samping itu, kerana kandungan asid organik, ia mungkin untuk menormalkan keseimbangan asid-asas dalam badan.

Sudah tentu, soba mempunyai banyak ciri berguna lain untuk seseorang. Tetapi apa yang diberikan di sini sebagai contoh cukup untuk mengenali bijirin ini sebagai produk makanan yang paling berharga.

Sisi negatif

Kehidupan disusun sedemikian rupa sehingga bahagian negatif sentiasa dekat dengan positif. Tiada pengecualian dan soba hijau. Soba sprouted tidak boleh dimasukkan ke dalam diet berkhasiat untuk individu:

• dengan peningkatan pembekuan darah;
• orang yang terdedah kepada manifestasi alahan pada salah satu komponen komposisi bijirin hijau.

Juga, kita tidak boleh lupa bahawa semua yang digunakan secara sederhana adalah baik. Penggunaan soba yang kerap boleh menyebabkan gangguan usus: kembung, penyerapan makanan yang kurang baik.

Bagaimana untuk menanam soba?

Ini bukan proses yang sukar kerana ia sepertinya kelihatan pada pandangan pertama.Tetapi masih, beberapa peraturan disyorkan untuk mematuhi dengan tegas agar tidak membahayakan kesihatan.

Oleh itu, peringkat pertama adalah persediaan. Ia memenuhi sepenuhnya tugas yang perlu diselesaikan: untuk menanam rumput, anda mesti membeli produk berkualiti yang pertama. Untuk tujuan ini, struktur homogen gandum yang sesuai, warna yang sama, tanpa kecacatan jelas dan kemasukan asing. Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada label produk: hayat rak produk tidak boleh melebihi satu tahun. Setelah membuka bungkusan dari soba itu, harus ada bau yang alami tanpa mustiness dan aroma lain.

Bijirin bijirin. Dengan sendirinya, proses pertumbuhan soba hijau mudah, tetapi memerlukan sedikit usaha dan kesabaran. Secara purata, semua tindakan akan mengambil masa sehari. Langkah demi langkah proses membuat produk yang unik kelihatan seperti ini:

1. Pertama, croup mesti menjalani rawatan primer: ia mesti dibasuh dengan teliti, mengubah air beberapa kali, dan mengeluarkan sampah dan bijirin yang cacat.
2. Kemudian pateri harus ditapis: yang terbaik adalah menggunakan colander, di bahagian bawah yang meletakkan kasa bersih. Gandum yang dibasuh hendaklah dicurahkan ke dalam bekas yang ditentukan.
3. Dari atas colander juga harus ditutupi dengan serbet kasa sehingga biji-bijian dapat bernafas. Kemudian semua ini diletakkan di bawah air yang mengalir dan dibasuh.
4. Apabila air disalirkan, colander dan kandungannya diketepikan selama lapan jam. Pada masa ini perlu memulakan proses percambahan.
5. Selepas 8 jam, kain kasa dari atas mesti dibasahi semula dengan air, cecair mesti disalirkan dan tunggu 6 jam lagi sehingga pucuk pucuk pertama.
6. Selepas enam jam lagi, jisim dikeluarkan dari colander, dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, dibasuh dari pembentukan lendir. Adalah disyorkan untuk menyimpan penyediaan yang berguna dalam peti sejuk tidak melebihi 4 hari.

Pengambilan produk yang bercambah untuk kegunaan masa depan adalah sememangnya mudah. Tetapi pakar menasihatkan untuk menanam soba di bahagian kecil.

Berguna dan berkesan

Kemasukan dalam menu harian hidangan bijirin mereka yang bertenaga hanya akan meningkatkan kesihatan, melegakan masalah jantung, membantu memperbaiki fungsi pencernaan. Dari soba itu, anda boleh memasak sarapan yang sihat untuk seluruh keluarga, jika anda menambah beberapa buah-buahan kering ke bubur. Dengan bantuan produk ini, anda boleh memasak salad asli, mereka juga membuat tepung dari soba bercambah, dan kemudian memasak roti. Skop bijirin dengan pucuk sangat luas. Bijirin seperti ini digunakan dalam kosmetologi, ia adalah produk asas dalam banyak diet untuk penurunan berat badan.

Video: resipi bubur dari soba hijau yang tumbuh