Arugula semasa mengandung - faedah dan bahaya

Sayur berdaun sayuran, yang termasuk arugula, merupakan sumber serat dan klorofil yang sangat baik. Oleh kerana itu, ia sangat berguna untuk tubuh, terutamanya semasa tempoh tekanan seperti kehamilan. Apa vitamin dan mineral yang ada di arugula, mengapa ibu hamil perlu memperhatikannya, dan produk mana yang lebih baik untuk menggabungkannya?

Ciri produk

Arugula adalah tumbuhan tahunan kepunyaan keluarga salib. Nama alternatifnya ialah ulat atau eruka. Secara kebetulan, ia kelihatan seperti dandelion, tetapi rasanya sangat berbeza: nota lada yang kuat dengan aftertaste kacang-mustard cerah menguasai arugula. Dari jauh, ia menyerupai warna merah jambu.

Dalam memasak, ia kelihatan agak baru-baru ini, kerana ia pada asalnya dianggap rumpai dan digunakan hanya sebagai makanan haiwan.Hari ini ia adalah rempah yang sangat popular yang memberikan hidangan ikan dan daging yang unik. Arugula berfungsi sebagai asas untuk salad, dan terutama mendedahkan rasa digabungkan dengan keju lembut, minyak zaitun, bawang putih dan cuka balsamic. Fesyen untuk itu dikaitkan dengan populariti masakan Itali dan Mediterranean, di mana ia dijumpai di hampir setiap hidangan. Tetapi ia juga dalam permintaan kerana kesan penyembuhan pada badan.

Seperti mana-mana sayur-sayuran lain, arugula adalah herba rendah kalori. 100 gram mengandungi hanya 25 kcal. Pada masa yang sama ia mengandungi antioksidan, flavonoid dan vitamin, terutamanya berguna untuk wanita dalam keadaan.

Ciri unik arugula

Oleh kerana wanita mengandung memerlukan diet yang istimewa, eruka boleh menjadi salah satu komponen terpentingnya, kerana:

1. Manfaat utama arugula jatuh pada saluran pencernaan. Ini disebabkan oleh kepekatan serat yang tinggi, ia merangsang motilitas usus, yang membolehkan anda menormalkan najis harian.
2. Arugula dianggap sebagai diuretik yang sangat berkesan. Bahkan jumlahnya yang minima dapat mengurangkan ciri bengkak banyak wanita dalam kedudukannya.
3. Ia tergolong dalam kategori perangsang imuniti semulajadi.Oleh itu, penggunaannya selama 9 bulan akan membantu dalam memerangi selsema musiman.
4. Vitamin E, komponen Eruki, mengurangkan risiko keguguran dan menyumbang kepada perkembangan normal janin. Dalam kesannya pada badan, ia adalah sama dengan progesteron: ia meningkatkan kematangan plasenta, menghalang detasmennya.
5. 100 g arugula mengandungi kadar harian vitamin K. Ia menggalakkan pembentukan tisu tulang pada kanak-kanak, menguatkan penguncupan otot, memberikan tubuh dengan tenaga. Bagi wanita hamil, perlu untuk pengeluaran prothrombin - sebatian kimia yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah.
6. Herba Itali yang terkenal ini kaya dengan inulin. Ini adalah prebiotik yang diperlukan untuk menormalkan mikroflora usus. Ia menyumbang kepada "lampiran" lacto-dan bifidobacteria ke mukosa gastrointestinal, serta penyingkiran logam berat dari badan.

Anda juga perlu mempertimbangkan bahawa setiap 100 gram herba ini menyumbang 2.1 g gula (ini adalah 3% daripada nilai harian untuk orang dewasa).

Contraindications

Malah dengan mengambil kira kesan manfaat arugula pada tubuh, dalam beberapa keadaan lebih baik bagi wanita hamil untuk tidak memakannya.Khususnya dengan:

• nada rahim meningkat;
• dyskinesia kencing;
• intoleransi individu terhadap komponen. Dalam kes ini, manifestasi tindak balas alergi.

Ia juga lebih baik untuk meninggalkan penggunaan semasa penyusuan.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan arugula

Arugula mempunyai daun hijau yang kecil, dengan rasa hangat pada gigi. Idealnya, ia harus ditanam sendiri, kerana ini menjamin ketiadaan racun perosak dalam komposisinya. Di samping itu, ia adalah rumput yang sangat bersahaja, yang akan naik walaupun di atas tingkap. Tetapi tanpa kehadiran peluang itu akan pergi dan berbelanja.

Memilih arugula, anda perlu memberi perhatian kepada daun: mereka mesti benar-benar hijau dan tidak layu. Rasa mereka bergantung pada saiz: semakin kecil mereka, semakin pahitnya. Oleh itu, memilih arugula adalah berdasarkan keinginan peribadi.

Nasihat berguna: sebelum memakan sebarang herba atau sayur-sayuran berdaun, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian biarkan dalam mangkuk yang penuh dengan air selama 20 minit. Jadi anda bukan sahaja membersihkan semua kotoran daripadanya, tetapi juga membersihkannya dari bahan kimia yang terdapat dalam komposisi.

Daun-daun arugula yang lembut tidak suka sejuk, jadi lebih baik menyimpannya di tempat-tempat "hangat" peti sejuk, dan sebaik-baiknya dalam bekas dengan air. Membiarkannya di sana selama lebih dari 3 hari tidak perlu - kurang ia terletak, lebih banyak ia mempunyai rasa dan nutrien. Dalam kes penyimpanan jangka panjang, ia mestilah dicuci sebelum dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Arugula: Digunakan dalam Memasak

Penggunaan kecil arugula

Minyak mustard yang diperoleh dari arugula digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut: ia menguatkan folikel rambut dan mengembalikan struktur mereka sepanjang keseluruhan panjang. Dalam kehidupan seharian, anda boleh dengan mudah menyediakan topeng berikut: dua sudu teh. minyak mustard (anda boleh membelinya di pasar raya hampir mana-mana) perlu disapukan ke dalam kulit kepala, digulung dengan tuala dan dibiarkan selama beberapa jam.

Dalam perubatan rakyat, arugula digunakan untuk membuat infusi dengan luka yang kemudian dirawat. Jus yang diperoleh daripadanya berkesan dalam memerangi jagung, polip dan ulser.

Tanpa adanya kontraindikasi, wanita hamil perlu menambah arugula untuk diet harian mereka. Ia akan menambah sentuhan astringensi kepada salad sayur-sayuran dan memperkaya badan dengan nutrien.

Video: sifat berguna arugula